太原哪里有好吃的早点呢？今天小编就来给大家介绍一下吧~

首先当然是头脑。

“头脑”是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块藕，一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。最有名的就是清和园、认一力等老牌的清真饭店。

再有就是羊汤。

山西太原的羊汤也是当地人早餐非常爱吃的食物之一，推荐店面：郝刚刚羊汤（老牌、正宗）、郝强强羊汤、鼓楼羊汤等。

再说丸子汤。

太原丸子汤是一大特色小吃，当地有一家非常著名的丸子汤店：南肖墙丸子汤。是太原的老字号了，可以去品尝。

还有豆腐脑。

豆腐脑就不用过多的介绍了，太原的豆腐脑和其它地区的豆腐脑有一大差异就是卤制的方法不同，豆腐脑在太原的街头还挺多的，就不详细介绍了。

以上~

太原哪里有好吃的早点呢？接下来小编就为大家介绍几家火爆的早点店吧！

清和园

清和元，太原最负盛名的老字号之一。以其历史悠久、制作精良、营养丰富和风味独特的地方名吃——“头脑”而誉满太原，并闻名省内外。头脑是太原传统早点，不是本地人好像接受不了。

人均：27元

地址：迎泽区 铜锣湾小区(近农业银行)

何胖子丸子汤

丸子汤是用鸡汤熬制的，汤的味道鲜香，这家丸子汤搭配烙饼的经典组合，两者味道都不错。就是人多排队，不过吃完很舒服，值得品尝。

人均：8元

地址：迎泽区 南海街(近迎泽大街)

风味小笼包

这里的早点好吃，特别是包子，每天早晨等公交的时候，就去买上一笼。环境也挺温馨，服务人员热情周到细致，不错！

人均：- -

地址：太原体育馆对面

顺溜削面

真的是一家非常实惠的连锁面馆，店内可以看到一句话“一生只做一碗面”，真的是很用心做一碗面，一碗让所有吃的人都赞不绝口回味无穷的面。大山西的面越来越棒！

人均：15元

地址：迎泽区 铜锣湾步行街04馆C-13号

向阳羊汤

向阳羊汤是由张向阳先生根据北方地区干燥少雨、水质偏硬的特点独创而成。一进门就是羊汤味儿，羊肉很香一点膻味都没有，外皮酥脆的饼子汤里面稍稍泡一下外脆里嫩还沾着羊汤的香味~

人均：19元

地址：万柏林区 千峰南路2号千峰商务大厦1楼

太原市北大街五一路囗西侧的北大酒家，每天从早晨6.30分到中午13.30分，头脑，羊肉汤，丸子汤，稀饭，黑米粥，稍麦，馅饼，帽合子，饹饼，三角饼，茶蛋，黑咸菜，凉拌白菜丝，香菜，葱花等，只有大年三十到正月十二休息，平时正常营业。特色头脑，馅饼！好吃！

太原早餐，经典 vs. 多元

太原传统的经典早餐，既美味又营养，如头脑、老豆腐、羊杂割、丸子汤等，一直都深受人们喜爱。但随着消费水平的提高和生活节奏的加快，人们对早餐的多样化和便捷需求越来越多，正因如此，近几年市场上又增添了许多花样繁多的便捷早餐。太原也逐渐发展出选择更多、安全又放心的多元化早餐市场。鸡蛋灌饼、放心早餐车、活力早餐...众多新式的便捷早餐，一时成为上班族们的首选早餐。

经典早餐—太原人最好这口

▎羊杂割

要说太原最早的早餐，莫属羊杂割，据传，山西人吃杂割始于元朝，“杂割”一名还是忽必烈之母所赐。

元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水甚感可惜，即将羊下水拾回洗净，煮熟，配以大葱、辣椒吃，其味甚美。太后品尝后，赞誉不止，即赐名“羊杂酪”。从此逐渐流传，成为民间风味小吃。

羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细；中路（太原）杂割料全，熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味；北路（大同）杂割的吃法和制法均显得粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式。

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郝刚刚羊杂割

早上来碗羊汤，一个烧饼，想想就惬意，这个店在太原有很多家连锁店，吃货们总能碰到的。

▎头脑

到了三百多年前，头脑开始出现在太原，此品属滋补药膳。

相传，明亡后一代名医傅山隐居故里，侍养老母，创制了“八珍汤”让母亲康复。后他将此点传授给一家饭馆，以“清和元”挂牌。“八珍汤”则易名为“头脑”。每当傅山给体弱需补的人看病人时，便告诉他们去“吃清和元的头脑”，意指去吃清朝和元朝统治者的头脑。

头脑是太原人的最爱，注重养生保健的人便会每日清早要一碗头脑、一壶黄酒，配一小碟墨绿色的腌韭菜，再加上二三两稍麦或几个锅盔。吃罢早餐，浑身畅快。

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清和元（柳巷北路铜锣湾A座）

清和元头脑是最正宗的，配上另外老太原的老三样，一碗头脑，一壶黄酒，一笼烧卖，好不惬意。

▎老豆腐

太原的早餐史上有着浓墨重彩一笔的，莫过于有着悠久历史的老豆腐。几乎所有的太原人都熟悉那种味道，不仅营养丰富，且色香味俱全。

老豆腐不仅营养丰富，而且色香味俱全，嫩白的豆腐，绿茵茵的韭花泥，红艳艳的辣椒末，外加一勺黄豆粉丝卤汁，舀一勺往嘴边一送，老豆腐嫩、香、绵、滑、辣，让人唾液顿生。一碗老豆腐只需要三五分钟就能解决，但那香味却能让你回味好久。

据说这老豆腐的来历还有一个有趣的传说，据说从前有一个卖豆腐的老人，一天起床晚了，一着急把豆腐点得太嫩了，老人急中生智，舀了半碗豆腐，把准备食用的粉丝浇在上面，尝了一口，味道非常好。于是，他便拿出去卖，人们吃了赞不绝口，纷纷问他如此美味叫什么名字，老人说：“就叫老豆腐吧。”从此，老豆腐就成了咱老太原们的早餐佳品。

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清和元（柳巷北路铜锣湾A座）

清和元头脑是最正宗的，配上另外老太原的老三样，一碗头脑，一壶黄酒，一笼烧卖，好不惬意。

▎丸子汤

丸子汤也算是太原的传统，虽然历史不如上面那些悠久，但也是众多太原人的心头好。以大猪骨熬汤然后加上猪肉丸子、香菜，勾芡一起做成的，味道自然没得说。

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丸子汤柳巷北路铜锣湾A座）

丸子汤也算是太原的传统，虽然历史不如上面那些悠久，但也是众多太原人的心头好。以大猪骨熬汤然后加上猪肉丸子、香菜，勾芡一起做成的，味道自然没得说。

多元新早餐——上班族最爱

▎双合成娘家早餐车

双合成娘家早餐车，遍布太原市的每一个角落，在美好的清晨为大家提供美味早餐，热腾腾的包子，豆浆，各式面包，应有尽有，这应该是追求便捷的太原上班族们首选了！

▎和合谷国人早餐

和合谷现在也遍布了太原市各个地方，他家推出的国人早餐种类丰富，吃过了太原传统早餐，偶尔换换口味，来碗皮蛋瘦肉粥也是不错的选择。

▎早点摊的鸡蛋灌饼

说到鸡蛋灌饼，如今已经在太原大街小巷遍地开花。饼大致相同，夹什么各凭喜好，每个人心里都有自己的鸡蛋灌饼。热腾腾的灌饼，涂上辣酱、夹上生菜，饼皮酥脆之中带着鸡蛋的滑嫩鲜香，真是一种享受。

▎中西结合早餐＋快餐

肯德基在餐厅供应活力早餐：海鲜蛋花粥和香菇鸡肉粥，以及如皮蛋瘦肉粥及安心油条等。而麦当劳也推出了超值早餐，如吉士蛋堡、蔬菜海鲜汤等，以及众多早餐套餐。以汉堡、咖啡类为主的洋品牌早餐深得职场新人和白领的追捧。

1.清和元饭店

这家的头脑是来太原必吃的，一到早餐时间，清和元就人头攒动，多是些本地人，游客也不少。头脑料足，有羊肉、山药、藕，闻起来有清新的酒糟味。外地人可能吃不惯。本地人确实趋之若鹜。烧麦个头挺大，分量十足。服务中规中矩，虽是老店，味道不赖，也没有国营店惯有的“脾气”。

2.郝刚刚羊杂割

太原著名小吃，在太原有多家分店，总是有很多人排队。他家最具特色的就是羊杂割、羊汤和煎饼，肉嫩、汤鲜、饼脆。价格也比较经济。

这家面馆的负责人叫做郑宇，在12年前，他在太原市开化寺开了一家仅有30平米的削面馆。郑宇一直坚信自己能够把刀削面这个山西传统美食做大做强，凭借着一股子执着劲，他还真琢磨出了几个做面的诀窍。内蒙古的这个面叫河套面，这个面筋道够，白度可能稍微差一点。我们山西运城面，黄河流域这个面，白度行，筋度稍微弱一点。我们就把河套面（筋道）面粉，和白面粉，和我们运城这边的面粉一掺，我们有一个比例，一弄。在自己的长期实践中，郑宇发现，因为削面师傅个子高低不同，力度不一样，用刀的习惯也不一样，削出来的面，长短不一，厚薄不一，很难标准化，到底削出来面，应该是一个什么样的标准呢？就是说我们人一般吃一碗面的时候，拿筷子夹住面的时候，碗离嘴的距离基本就是18厘米到20厘米，17厘米左右，如果这个面从中间一夹，正好要提起来，嘴和碗（距离）能拿起来，如果这个面太长的话，可能就要挑得太高了，或者一口吃不完可能溅到身上。在郑宇和其他几家面食企业的努力下，由山西省商贸厅牵头，相关单位终于推出了山西刀削面的制作规范。郑宇的削面馆也从当时的一家小店，发展到了全国100多家直营店，仅在太原就有43家店，每天要接待2万多名食客。面馆的规模不断壮大，郑宇又发现了一个新的问题，就是在扩张中，怎么实现标准化？怎么保证食客走进任何一家自己的直营店，面的味道都是一样的。一袋面和出来，我们能出5板面，一板面是17斤，17斤面我们能削出22碗面到25碗面。等于是机器人削面？对，把面放好了可以去削。这个削面机器人，是郑宇和河北的一家企业联合研究出来的，经过自己多年的研究，最终确定了这台机器的各项数据，现在除了形象店之外，郑宇旗下每一家店都配备了这样的机器人，不仅极大的提高了工作效率，还能保证自己每家店面食的标准都是一样的。不仅仅是面，这家店的浇面卤也是有标准的。我们这个招牌猪肉面，这个猪肉是用肥肉和瘦肉三比七的比例，经过炒制，接近三个小时，慢火熬制出来的。它可不是简单炒、熬制出来的，炒好的肉，完了再加上汤，再炖上25分钟，我们就出来，汤是很鲜的。

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1、南肖墙丸子汤 地址：迎泽区东岗路119号

2、郝刚刚羊杂割 地址：迎泽区 柳巷北口

3、清和元 地址：迎泽区 铜锣湾小区(近农业银行)

4六味斋 地址：迎泽区柳巷南路北与桥头街交口 路的东南角

5面前一亮 地址：迎泽区 解放南路康乐街口(近迎泽公园西门)

6老鼠窟 地址：迎泽区钟楼街中段。

有人说太原没有美食，对于这个说法，很多吃货都是非常不认同的，就拿早点来说，太原的早点可谓是极其丰富并且种类繁多的，太原最经典的早点是头脑和烧麦，除了这一经典之外，还有老豆腐和麻叶、丸子汤和烙饼、羊汤和油酥饼、煮方便面。

1、头脑和烧麦

说到头脑和烧麦，很多人的第一反应是清和元、认一力这些老字号店，其实，除了这两家老字号外，双喜饭庄、继承饭庄、晋味兒、韶九巷伊清园、并州饭店这些地方的头脑和烧麦的味道都很不错。

2、老豆腐和甜麻叶

老豆腐和甜麻叶是很多人早餐的首选之一，太原卖老豆腐和甜麻叶的店以及小摊摊真不少，清真老刘蒸饺、杨师傅蒸碗老豆腐的味道都还可以，只是个人认为最好吃的不在专门的门店之中，而在一些菜市场或者路边的小摊之中。

3、丸子汤和烙饼

丸子汤和烙饼可以说是绝妙搭配，它在太原有非常多年的历史，现如今太原的大街小巷几乎都有丸子汤店，忠忠南肖墙丸子汤、二牛丸子汤、庞记兄弟丸子汤味道都不错，只是有很多人如今的丸子汤没有小时候喝过的好喝，早已不是记忆中的味道了。

4、羊汤和油酥饼

羊汤和油酥饼想必大家都不陌生，羊肉是暖性食物，在天气寒冷的早晨来上一碗热腾腾的羊汤再好不过了，而太原的郝刚刚羊杂割、向阳羊汤、鼓楼羊杂割最为有名，虽然人们对于这几家店的羊汤有着不同的看法，但是其中也不乏人们对于这几家店羊汤的赞美之词，所以，这几家羊汤还是值得一尝的。

5、煮方便面

煮方便面当早餐在你看来是不是有点奇怪？其实，太原很多有门面的早餐店都会有煮方便面这道早餐，而这道早餐也相当受人们欢迎，如果要吃煮方便面的话，可以去一些有门面的早餐店。

最后，你认为太原哪里还有好吃的早点呢？

什么比不上一碗打卤面！每到结婚的时候，上午主家准备的一碗打卤面那是最香的！

如果平常想吃，推荐大同路胖姐还是胖嫂卤面馆，已经开了三四家分店了………

还有听朋友说亲贤街那边也有一个打卤面做的不错的，具体位置不知道！