黄花菜为什么叫忘忧草,为什么黄花菜的别名叫忘忧草

这是因为古代有位妇丈夫远征，在家居栽种黄，借以解愁忘忧，从此世人为忧草”。

人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草，大约已栽种了两千多年，是我国特有的土产。白居易写过一句诗：“杜康能散闷，萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。

其实，从科学的角度来看，一棵区区无名小花，本身并无含有任何解忧的元素，只不过在观赏之际，助人转移情感，稍散一时闷，略忘片刻之忧而已。

在50年代，据闻敬爱的董必武同志在公差外地时，寄给夫人何连芝四句道：“贻我含笑花，报以忘忧草，莫忧儿女事，常笑偕吾老”，以此劝慰她勿再为家事多忧。

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食用黄花菜的注意事项：

1、新鲜黄花菜吃之前去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。  

2、鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。  

3、吃干黄花菜更保险。干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃，但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，因此吃起来更放心。

参考资料来源：百度百科-黄花菜

参考资料来源：人民网-黄花菜吃鲜的更好？当心中毒

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下面是更多关于黄花菜为什么叫忘忧草的问答

为什么黄花菜叫做忘忧草呢？

据《诗经》记载：古代有位妇人因丈夫远征，遂在家栽种萱借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。

典源：

《诗·卫风·伯兮》：“焉得谖草? 言树之背。愿言思伯，使我心痗(mei)。”毛传：“谖草令人忘忧。”郑笺云：“谖，本又作萱。”《文选·嵇康〈养生论〉》：“合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。”

今译：

古人认为萱草可以使人忘却忧愁烦闷，所以萱草又名忘忧草。《诗经·伯兮》是一首妇人思念远行丈夫的诗，其中写道：“哪儿去找忘忧草，为我移到盆里栽。一心只在惦念你，使我胸中愁难排。”

释义：

后以此典指有所寄托而排遣忧愁。

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黄花菜又叫金针菜的故事传说

华佗生活在东汉末年三国纷争时期，由于社会混乱，瘟疫流行，人民生活十分疾苦。他所行医之处，大多在河南、山东、安徽、江苏一带。有一年，江苏泗阳地区瘟疫流行，死者甚多。华佗行医到此，日夜为人治病，既施药，又针灸、挽救了众多人生命。一天，忽然一队曹兵来找华佗，说曹操头痛不已、坐卧不安，经医官治疗和遍请良医皆不奏效。谋士向曹操推荐华佗，于是他派人来请。

华佗不从，曹兵以刀相逼。这天夜里，华佗转辗反侧，朦胧中忽见一位仙人，手持一把金针，向他怀里一扔便走了。华佗醒来，果然在贴胸处摸到一把金针。第二天，华佗含泪上了马车，向送别的人们说道：“各位父老，今有一束金针，送与你们解救灾难吧！”说完手一扬，一束金光飞向四面八方。众人随着金光望去，只见满山遍野长满了叶青青、花黄黄的植物。

人们采其花蕾煮水喝下去，慢慢地止住了瘟疫，给它取名为金针菜。金针菜从此一传十、十传百地传遍了各地，经过尝试，它不仅能治病，还是一道美味佳菜，于是人们把它从野生中栽培出来。古诗称赞金针菜“莫道农家无宝玉，遍地黄花是真金。

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黄花菜为什么又叫忘忧草啊？

草，民间又称疗、黄花菜、金针菜等。据《本草纲目》记载，忘忧草可"安五脏、志、明目"，和根均可入药，能“祛温利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸开膈；令人心平气和，无忧郁。”这也许就是古人叫它“忘忧”“疗愁”的原因吧。由于忘忧草富含卵磷脂，是一种美容健肤价值、营养价值和药用价值都很高的花卉品种。

黄花菜又名忘忧草吗?

是菜又名忘忧草

黄花菜功效：

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

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食用黄花菜的正确方法：

1、最好在吃新鲜的黄花菜之前去掉雄蕊，因为雄蕊含有最多的毒素。

2、食用鲜黄花菜前，在冷水中浸泡数小时，彻底煮熟，以便去除毒素，避免食物中毒。

3、干黄花菜更安全。干黄花菜不如新鲜黄花菜好吃，但干燥黄花菜的过程可以破坏其中的毒素，所以更安全。

参考资料来源：百度百科-黄花菜

参考资料来源：人民网-黄花菜吃鲜的更好？当心中毒

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为什么黄花菜的别名叫忘忧草

忘忧草，民间又称疗愁花、黄花菜、金针菜等。据《本草纲目》记载，忘忧"脏、利心志、明目"，其花和根均可入药，能“祛温利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸开膈；令人心平气和，无忧郁。”这也许就是古人叫它“忘忧”“疗愁”的原因吧。由于忘忧草富含卵磷脂，是一种美容健肤价值、营养价值和药用价值都很高的花卉品种。

黄花菜是忘忧草吗？黄花菜到底是什么菜啊？

黄花菜，学名萱草，又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜、忘忧草,为百合科萱草属生宿根草本植物。 而萱草又称为黄花菜萱草，百合科，多年生宿根草本植物。原产欧洲，南北均可种植。可以使人忘忧的一种草。嵇康《养生论》： “合欢蠲忿，萱草忘忧”，故世称忘忧草。 萱 草 Hemerocallis fulva 又称忘忧草，百合科多年生宿根草本。具短根状茎和纺锤状的肉质根。叶基生，排成两列，条形，长可达80厘米。花期6月～8月，花莛粗壮，高约100厘米，螺旋状聚伞花序，有花十数朵，花冠漏斗形，径12厘米，桔红色，花瓣中部有褐红色斑。原产中国南部、欧洲南部及日本。目前栽培比较多的大花萱草是培育出的多倍体新品种，花色有淡白绿、深金黄、淡米黄、绯红、淡粉、深玫瑰红、淡紫、深血青等，花的朵数增多，可开至40多朵；花直径达19厘米，甚为美观。用分株或播种法繁殖。耐寒冷和干旱，对土壤选择不严。以富含腐殖质、排水良好的土壤为好。适应性强，栽培容易，花期长，甚受人们喜爱。 黄花菜(Hemerocalliscritrina)，学名萱草，又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜、忘忧草,为百合科萱草属多年生宿根草本植物。 在《花镜》中载:“萱草通作谖,一名宜男,一名忘忧”。崔豹《古今注》亦将萱草称为忘忧草。李时珍《本草纲目》说:“萱,宜下湿地,冬月丛生,叶如蒲蒜辈而柔弱,新旧相代,四时青翠,五月抽茎开花,六出四垂,朝开暮蔫,至秋深乃尽,……今东人采其花跗干而货之,名为黄花菜。”因其花的颜色呈金黄色而名黄花菜,据其形态像金针而取名为金针菜。把萱草称为宜谢ㄊ枪糯