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中午做点什么饭吃好?

2020-10-27 04:32阅读(60)

中午做点什么饭吃好?:中午做点什么饭吃好? 早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少,可见中午这一餐的重要性。最近时间充裕,每天在家研究吃啥,尽量用:-中午

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中午做点什么饭吃好?

早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少,可见中午这一餐的重要性。最近时间充裕,每天在家研究吃啥,尽量用家里有限的食材来合理安排一家的饮食,每天多样化,荤素搭配营养均衡。

那么中午做点什么饭吃好呢?

中午吃的饭可以很多选择,可以煮三菜一汤,可以煮米粉汤,可以煮咸饭配丸子汤,炒面、炒米粉等等。分享一下最近一星期在家煮的中午饭,每天不同样,变着花样煮,让大人小孩都吃不腻。

第一天:咖喱鸡块饭、豆腐什锦汤,咖喱鸡肉饭特别受小孩喜爱,配上一碗清淡的豆腐汤,正好解腻。

第二天:剁椒鱼头、西红柿炒鸡蛋、白灼西兰花、青椒炒菇,色香味俱全,有鱼有蛋,看着有食欲,特别是西红柿炒鸡蛋,相当下饭。 第三天:西芹炒牛肉、青炒小白菜、虾仁煎鸡蛋,有海的味道山的味道。 第四天:西兰花、豆腐煲、鸡肉汤,汤鲜肉嫩,营养滋补。 第五天:鸡蛋蒸虾仁、牛肉焖萝卜、炒青菜,营养搭配合理,美味又下饭。 第六天:煲仔饭、蔬菜什锦汤,营养丰富,简单又好吃。 第七天:咸饭、丸子汤,咸饭又被称为懒人焖饭,所有食材一锅煮,简单又美味。 第八天:海鲜面汤,如果中午没时间,煮个海鲜面汤正合适,又快又营养,配上一个大肉包子,顶饱,再加点水果。

结语

关于中午做点什么饭吃好,就分享到这里了,其实还有很多,像什么炒面、面汤、炒米粉等等,都是一些简单又易上手,也适合用来当中午饭,平时多花一点心思,真的可以两个星期天天不重样。

踏实做人,用心做菜。大家好,我是李家妈妈美食,希望这个回答您能满意,如果喜欢,还请记得帮忙点赞、收藏和关注,感谢您的支持。

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尖椒肉沫土豆拌饭快跟我一起做起来哦!一口一口吃不停,盘子都舔干净哦!

主要食材:

肉沫 适量

土豆 一个

尖椒 半个

操作步骤:

??1:肉沫,放入一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,和一勺淀粉,顺时针搅拌均匀,腌制10分钟!锅中烧水,水开土豆丁焯水一分钟捞出备用

??2:起锅烧油,下锅肉沫!翻炒均匀,下锅土豆丁,加入半勺老抽,半勺生抽,盐和鸡精,继续翻炒两分钟,倒入小半碗水!

??3:水开后下锅尖椒丁,不停的翻炒,大概两分钟出锅即可!

将做好的尖椒肉末土豆淋在刚出锅的米饭上面,翻拌均匀,别提多香了!







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中午做点什么饭吃好?

周一午餐:香煎鱼+香煎饺子+豆鼓焖鸭+芹菜炒扣肉+梅菜干红烧肉+爆炒水东芥菜

周二午餐:炒土豆+盐焗鸡+蜜汁鸡翅+白灼虾+葱炒花甲+清蒸鱼+葱炒豆腐

周三午餐:炒番茄叶+白切鸡+拉尿虾+卤鸭脚+香菜炒花甲+面条

周四午餐:白灼虾+蒜苗炒鸭+炒面条+清蒸花螺+鲍鱼蒸粉丝+白灼西兰花+白切鸡半边+红烧五花肉

周五午餐:白切鸡+水东芥菜+葱豆腐+鸡蛋炒葱+蒸鱼+面条

周六午餐:清炒白菜+盐水虾+白灼小 鱿鱼+洋葱焖鸡翅+豆豉蒸排骨+焖五花肉

周日午餐:白切鸡+白灼虾+肉片炒青椒+兰豆炒腊肠+面条

一家五口家常饭菜

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现在这特殊时期,尽量不出门。

但是一家人的饮食不讲究也不能太将就。

今天本着家里有啥做啥精神做道汤菜

在哈尔滨人们一直称呼这菜名叫“苏波”汤后来就知道了,俄文汤的发音是“苏波”。就是一道汤菜。到哈尔滨挺有名气的华梅西餐厅吃饭,这菜就叫“红菜汤”

准备食材

冰箱翻出一块牛肉,蔬菜有京包菜、土豆、西红柿。还应该有黄油和芹菜,目前没有就将就了。

首先把牛肉凉水洗净,切成不太大的肉块,凉水下锅焯一遍,开锅后关火捞出,热水洗上几次,除净肉中血沫。放入高压锅,加葱姜花椒、香叶,添水,30分钟停。

炖肉期间,准备蔬菜。京包菜手撕,土豆切象牙块。西红柿下油锅煸炒,期间再加点番茄沙司增加些颜色和味道。

待高压锅气落后,把京包菜、土豆、煸炒好的西红柿入锅,加盐。不盖盖炖15分钟

好了,配上米饭装碗开吃。牛肉不柴,蔬菜软嫩,汤稠味鲜。

这就是今天午餐了

朋友喜欢也可以试试,家常菜,技术含量不高








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您好,我是小辛,很高兴能回答此问题,希望我的回答能对您有所帮助。

这段时间因为疫情的原因不能到处跑,所以就专心在家里研究关于“吃”的问题。

正好我昨天做了一道麻辣红烧鱼块,即下饭又下酒,老少皆宜。

下面是我做红烧鱼块的视频,您可以看看,希望您能喜欢。

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中午做点什么饭吃好?

大家好,我是餐餐美味,我来回答这个问题:这次肺炎疫情还没有过去,家里的存货不多了,还有一只老母鸡,今天把它宰了,今年在家陪父母的时间最长,中午展示了我的厨艺,整了一只鸡,做的是“香菇鸡炖土豆”,大家可以做这个吃,很香的哦!

我对每一篇问答都很用心,竭尽所能把拥有的知识写出来分享给大家。我是餐餐美味,喜爱美食的宅男,获取更多美食知识或技巧,请点击红色加号关注我,餐餐美味感谢您的观看。

【 香菇鸡炖土豆】——特点:营养丰富、香菇鲜嫩、土豆软糯、肉质筋道、味道鲜美

【主料】: 土鸡一只

【配料】:葱、姜、香菇、土豆

【调料】:食盐、白糖、花椒、大料、料酒红烧酱油

——【开始制作】——

①:土鸡剁块、土豆切块、葱切段、姜切片、香菇泡发。

②:锅中放水倒入鸡块,水开后捞出鸡块。

③:锅中倒油,倒入花椒大料爆香,捞出花椒大料,放入葱再爆出香味。

④:倒入鸡块大火翻炒,炒至出鸡香味。

⑤:倒入料酒,去除腥味。

⑥:倒入红烧酱油,增加色泽。

⑦:倒入土豆香菇翻炒,均匀的入味。

⑧:加水没过土豆和鸡块,小火慢炖。

⑨:水开后撇去血沫,加入白糖、食盐进行调味,盖上盖子小火慢炖30分钟。

出品图:营养丰富、香菇鲜嫩、土豆软糯、肉质筋道、味道鲜美

结 语

“香菇鸡炖土豆”是一道非常地道家常菜,今天老人吃的非常开心,鸡肉筋道、土豆软糯,汤汁鲜美,大家有时间的话可以做一下哟。我是“餐餐美味”,一个非常喜欢美食,善于钻研美食的宅男。这篇文章应该对你有帮助吧,希望您能给餐餐美味点个赞或者关注“餐餐美味”,我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧,餐餐美味感谢您的阅读。

(本文由“餐餐美味”原创制作,未经授权禁止搬运转载)

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大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题:

一粥一饭,一菜一汤,简单的生活,简单的幸福,只要大家用心烹饪,我们都是大厨。生活中一日三餐对于我们家庭很重要,向来有着“早餐要吃饱,中餐要吃好,晚餐要吃少”的说法。

而今天所说的中午饭同样很重要,它在一天的能量消耗中起到承上启下的作用,讲究个吃“好”,这个“好”在我们的生活中就是既要吃饱,还要搭配合理,吃的有营养。

中午做点什么饭吃好呢?来看看我们今天中午都做了什么好吃的呢?

由于老爸每天中午有喝上两蛊的习惯,所以好吃的下酒菜是必不可少的,今天中午做了4个家常菜,都是家人喜欢吃的,虽然简单,但在家人的心目中也能堪称美味。

《第一道》茄子烧芸豆

这道家常菜很经典,茄子和芸豆都是很普通的家常蔬菜,这两者搭配却是绝配,软糯鲜香,可口下饭,老少皆宜,全家都喜欢,一把芸豆,一个茄子,美味做起来。

【食材】茄子一个,芸豆一把(大约100克),葱姜各5克,大蒜10克。

【调料】蚝油10克,生抽20克,老抽3克,盐2克,糖2克。

【具体的流程】

(1)把茄子去掉头部,洗净后,先用刀断成约6厘米长的段,再纵向把它切成厚约1.5厘米的片,然后再改刀切成宽约1.5厘米宽的条备用。

(2)葱切葱花,姜切末,大蒜拍碎再用刀剁成碎粒备用。

(3)芸豆去头尾两侧的筋,洗净后用手掰成长约6厘米的段备用。

(4)把茄子条放入盆中,抓入一把淀粉,用颠盆的方式,使每根茄条都均匀地拍上一层干粉备用。

(5)调碗汁:碗里加入蚝油,生抽,老抽,糖,盐,半炒勺的清水,3克淀粉,搅拌均匀备用。

(6)起锅烧油,油温6成热,把茄条抖掉多余的干粉,均匀地下入油锅,看油量下入多少,家里火力不足的情况下可分两次下,因为茄子下入后,油温会快速下降,茄子如果不能快速定型,就会吸入太多油分。把茄子炸至定型发黄后捞出控油备用。

(7)接着把豆角也下入油锅中,炸至虎皮状捞出控油备用。

(8)锅留底油,油热放入葱姜蒜末炒出香味,倒入碗汁,炒至浓稠起泡,把茄子芸豆倒入,快速翻炒均匀即可,好吃的“茄子烧芸豆”就做好了。

《第二道》西红柿炒蛋

很简单的一道家常菜,几乎家家都会做,不过好味道怎么都阻挡不了大家对它的喜爱。

【食材】西红柿两个,鸡蛋三个,葱花5克,蒜片5克。

【调料】盐2克,糖3克。

【具体的流程】

(1)把西红柿去蒂洗干净,一切为二,切三角去掉头部硬的部分,然后切成滚刀块备用。

(2)葱切葱花,蒜切片备用,鸡蛋磕入碗中打散,加入少许清水拌匀备用。

(3)起锅烧油,油热放入蛋液,炒成金黄色的蛋块盛出备用。

(4)再起锅烧油,放入葱花蒜片炒出香味,把西红柿放入翻炒均匀,炒至变软,炒出汁水,加入盐,糖,放入鸡蛋,快速翻炒均匀,入味后即可出锅装盘,好吃的“西红柿炒蛋”就做好了。

《第三道》葱烧豆腐皮

也是道很简单的家常菜,几分钟就出锅。

【食材】豆腐皮3张(我们这里都是有咸味的皮子,炒时需先用开水烫一下再清洗干净),小葱一棵。

【调料】生抽10克,味极鲜10克。

【具体的流程】

(1)把豆腐皮切成细丝放入盆中,加入热水稍烫,用清水清洗干净后控干水分备用。

(2)小葱择洗干净,切成小段备用。

(3)起锅烧油,油热放入葱段,炒出香味,加入味极鲜和生抽,翻炒均匀,激出香味后加入一炒勺清水,这时把豆腐皮放入,翻炒均匀,稍微烧一下,很快水分会被吸收,等到豆腐皮烧至变软入味即可盛出装盘,好吃的“葱烧豆腐皮”就做好了。

《第四道》劈菜炖猪肚

以前我也分享过劈菜,这种绿叶菜很有意思,劈着茎叶吃,越劈越旺,这种菜脆嫩可口,只不过它的茎杆口感较硬,需要炖一会,改善了它的“硬”气即可。

而猪肚我也分享过做法,生猪肚搓洗两遍(先加盐,白醋搓一遍,再加玉米面和白面搓一遍,能够去腥去粘液),清洗干净后去掉里面的油脂和与肠连接处的脏东西,再焯烫透后清洗干净,只有处理好了,只需简单加些普通料,料酒,八角,桂皮,香叶,我有时只加葱姜,白芷,煮约1小时左右,用筷子扎透即可,也不可太烂没了筋性,到时可切一块尝尝(最好把它切成粗条再煮,熟的更快),这样煮好的猪肚,可以凉拌,可以炒菜,可以做汤,很方便。

【食材】劈菜一把约100克,猪肚250克,葱花5克,姜片5克。

【调料】盐1克,生抽10克,味极鲜10克。

【具体的流程】

(1)把劈菜去掉茎杆头部老的部分,择去坏叶,清洗干净,然后顶刀切成寸段备用。

(2)猪肚改刀成与劈菜相应的长条。

(3)葱切葱花,姜切片备用。

(4)起锅烧油,油热放葱姜炒出香味,下入劈菜翻炒均匀,加入生抽和味极鲜炒出香味后,加入半炒勺清水,放入猪肚,加入少许盐,因为猪肚有咸味,稍炖,把劈菜的茎杆炒软入味即可,好吃的“劈菜炖猪肚”就做好了。

以上就是我对“中午做点什么饭吃好?”这个问题的回答,中午饭要吃好,我也分享了今天的午餐,四道美味的家常菜以及做法,再搭配白米粥和馒头,吃得很舒服,希望大家能够喜欢。

为生活添色彩,给家庭增乐趣,热爱美食,热爱生活,我是喜欢分享美食的万家灯火张家人,坚持每天更新,期待大家的点赞,评论,转发和关注。

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最近一直没怎么出门,家里早餐和午餐的间隔时间比较短,要是不吃还感觉缺点什么,所以我家里的午餐一般都是以连汤淡水的食物为主。

最近午饭基本都以面条、疙瘩汤、馄饨一类的面食为主,这样简单省事,既可以当主食又不用做菜。

一,疙瘩汤

  • 非常省事、省时、又不失营养和美味的主食。
  • 把面粉分次滴入清水,边加边用筷子搅拌,把面粉均匀的搅拌成细小的疙瘩。
  • 锅中入油爆香葱姜蒜,下肉丁炒变色后添汤。汤开后下入扒拉好的疙瘩,煮开调味以后,放进家里现有的青菜,打个鸡蛋、来点虾一类的小海鲜,再煮一、二个开即可。


特点:属于饭菜一锅出,而且可以根据家里现有的食材随意添加。只要喜欢的都可以扔到锅里去煮,简单美味又营养。

二,混汤面

  • 因为疫情的原因,我去了一趟超市,采购了10斤挂面,就为了疫情期间可以少出门。
  • 用葱姜爆锅以后,加入肉丝煸炒变色,然后添汤大火烧开。
  • 汤开以后下挂面,用筷子把挂面搅拌开,煮至挂面成熟打个鸡蛋,加点自己喜欢的蔬菜,调味即可出锅。
  • 有时候会做点炸酱面,也非常简单。把挂面煮熟捞出,然后用鸡蛋和肉还有大酱炒个鸡蛋酱一拌,也是非常美味的。



挂面应该是应付疫情,宅在家里必备的食材,而且简单方便还可以百搭。

三,蛋炒饭

  • 家里晚上做的米饭,现在因为都宅在家里,食量都比较小,所以每天都会剩一些。
  • 中午不愿意做饭的时候,拿两个鸡蛋把剩米饭炒一下,搭配个鸡蛋蛋花汤,就是一顿午饭。

我觉得当下家里最应该储备的就是鸡蛋,鸡蛋营养丰富而且易成熟,所以得到机会我就会多储备一些。

有时候心血来潮会发面蒸一些包子、花卷和馒头,这样午饭的时候就可以炒两个菜,或者做一碗汤,就是一顿饭。


现在就希望疫情赶快过去,一切恢复正常,午饭宅在家里还是很好解决的。

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中午做点什么饭吃好?

在城市中的午饭如果能在家吃,那真是一种幸福。大部分工作日可能都只能带个饭或者吃个外卖解决。当然,如果家离得近,可以回去烧一道小菜,吃个相对踏实的午餐。

每天中午都弄几个菜吃,显然是不太现实的,我分享几个一两个人在家吃的菜吧,弄点主食,无论是米饭还是馒头,都可以很好的解决一顿午餐。

适合中午吃的一道小菜

小炒肉,比较下饭的一道菜,制作也简单。五花肉切片,尖椒切条,把五花肉片煸炒成熟放入葱姜蒜炝锅,倒入酱油,放入尖椒条,用盐和糖调味,尖椒炒软了就可以吃了。简单,好吃又下饭。

雪菜毛豆炒肉丝,南方尤其是江浙沪一带会经常吃的菜肴,非常典型的家常菜,而且营养也很均衡。毛豆有着充足的蛋白质,去上海经常会吃雪菜肉丝面,其实雪菜毛豆炒肉丝陪米饭,也是很棒的一道家常菜。

泡椒炒鸡蛋,如果你爱吃辣,又很赶时间,这个菜特别适合,基本上5分钟就可以吃上。剁碎的泡椒和鸡蛋一起炒,咸、辣、香。一应俱全

水煮肉,相对上面的菜这个算是复杂的,不过对于经常做的家庭来说,也还可以。但是吃起来,那就是另外一种境界了。肉,菜,麻辣鲜香。简直看看都会流口水的那种。

麻婆豆腐,我最推荐的一道工作餐,一块豆腐,一点肉末,一勺郫县辣酱,就让豆腐这么普通的食材插上翅膀,如果你中午想吃一道有味道,又不复杂的菜,麻婆豆腐最合适。

西红柿炒鸡蛋,对于不太会做菜的人来说,几乎也都会做一道西红柿炒鸡蛋。你喜欢吗


中午做点什么饭吃好?我给你分享了几道菜希望对你有所帮助哦。

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今天中午和大家分享一道的超级下饭菜,水煮肉片。 简单好学。非常鲜美回味无穷。

首先准备材料。里脊肉,油菜,青虾,白蚬子。(今天做道改良版的)加点海鲜,

味道会更好。

调料,郫县豆瓣酱,干辣椒,白芝麻,花椒,白胡椒粉,香油,葱姜蒜,盐,鸡粉,味精,料酒,生抽,老抽。

将里脊肉切成薄片,加鸡蛋一个,料酒,盐,白胡椒粉,生抽,搅拌均匀加入淀粉。

腌制十五分钟。油菜用手掰成一片一片的洗净,青虾,白蚬子洗净备用。姜切小片,葱蒜切沫备用(多切一点一会浇油还得用)。 锅中烧油下入郫县豆瓣酱,煸炒一会加干辣椒,姜片继续煸炒出香味,加入热水。

老抽,盐,鸡粉,味精,调好味。 准备好一个大瓷碗(千万不要用铁的影响口感)

准备好大瓷碗,油菜断生就行用漏勺把油菜捞出来放在碗底。再把肉片,青虾,白蚬子下入锅中,根据肉片的大小把握时间。(一般三分钟即可)再用水淀粉勾芡。不用太多,为了让汤汁浓稠一点。把锅中肉片和汤汁倒入大碗中。锅刷洗干净,倒入食用油,香油,比例是各一半,多放点花椒把花椒煸出香味。

在大碗的肉片上加入蒜沫,葱沫,干辣椒,白芝麻,再把锅中的热油浇在上面,这道水煮肉片就大功告成了。 这道菜特别下饭。我们还在里面加了海鲜,非常鲜美,你也试着做做吧!





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