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你认为哪的菜好吃,请说出一道?

2020-10-26 19:05阅读(60)

你认为哪的菜好吃,请说出一道?:其实最好吃的菜永远是家乡菜,尤其是妈妈做的菜,记忆犹新!:-说出,好吃

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其实最好吃的菜永远是家乡菜,尤其是妈妈做的菜,记忆犹新!

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大家好,我是爱美食的多忙小丸子!很高兴回答这个问题,我认为最好吃的菜是家乡菜——川菜。川菜中我最爱吃的是腊肉。

腊肉在不同地区制作方法也不一样,以前,每到腊月就是孩子们最高兴的日子,因为要杀过年猪,制作腊肉和腊肠啦!腊肉一般是由猪肉经过盐和各种香料腌制10日左右,后经过柏树枝条熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令人难以忘怀。熏好的腊肉颜值不高,黑黑的,猛一看像一块大黑炭,但是别着急,我们自有办法让它变得让你垂涎欲滴。

第一步、取下一块熏好的腊肉,先用火将腊肉肉皮烧一遍,烧至肉皮表面冒小泡。这一步的目的是让腊肉在煮制过程中,肉皮软糯。因为腊肉在熏烤过程中表皮会非常硬,直接煮的话皮会咬不动。

第二步、将烧好皮的腊肉放热水里泡上一个小时,一个小时后用小刀刮一下腊肉表皮,神奇的一幕发生了,腊肉不再像黑炭那样难以入眼,他的表皮变成了金黄色。

第三步、用丝瓜络和淘米水将腊肉淘洗几次,最后再用热水清洗几遍,腊肉就算洗好了。

第四步、腊肉用水煮熟或者蒸熟都可以,如果太干那还是建议加水煮。

那煮好的腊肉应该怎样吃呢?

第一、直接切成薄片,吃腊肉的原汁原味。

第二、炒着吃,和蔬菜一起炒着吃。

第三、做成包子馅也是很完美的选择。

以上就是我对腊肉的做法,谢谢大家的阅读!

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你好 很荣幸回答你的问题

我认为江西菜好吃,本身我也很爱吃重口味的菜,江西菜是色香味俱全的。

推荐一口江西的下饭菜:粉蒸肉。


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你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题,我是一个濮阳人,我是吃惯了吃濮阳菜,我觉得濮阳菜好吃!

在我们老家有红白喜事的时候,吃饭的时候,会上扣碗,扣碗食材有很多种,有红烧肉、羊肉,排骨、肉丸、粉皮、黄花菜、茄夹……应有尽有!

主料:炸好的各种蒸料1碗

辅料:盐适量;酱油少许;葱少许;姜少许;大料1个

步骤

1.葱洗净备用

2.姜备用

3.蒸料放入碗中加入葱姜

4.蒸料放入碗中加入葱姜

5.加入大料

6.加入酱油

7.加入少许水

8.准备好上笼

9.上笼

10.盖上锅盖

11.蒸好了准备出锅

图片来源网络

这就是我对您提出的做出的回答,如果感兴趣的话,欢迎品尝一下濮阳的特色美食,扣碗!

关注@遗忘的天空yang 认真对待每一天

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对自己要说最好吃的菜,莫过于家乡的味道,家乡的菜,我们老家萧县一带有一道特色美食 扦子,也是我们萧县人每逢过节及宴席上必备的菜肴,扦子做法看是简单但要做出好吃的扦子,那也是要掌握一些技巧的。

首先选料要精,上等五花肉,红薯粉,红薯粉条,还有鸡蛋,葱姜。

调料有精盐,鸡精粉,味精,花椒粉,胡椒粉,八角面,五香粉,酱油和料酒。

下来就是制作

1 将红薯粉条用热水泡透,捞出沥好水剁碎,将五花肉洗净剁成肉馅,粗细程度和我们平时包饺子差不多,葱姜切末,

2 拌馅,肉馅加葱姜,鸡蛋,料酒,酱油,盐,鸡精,味精,花椒粉,五香粉,胡椒以及八角面,朝一个方向拌匀打至上劲,再加入剁好的粉条拌匀,倒入红薯粉拌匀,可加入适当温水或是高汤更好,搅匀成扦子馅,不易太软也不易太硬,基本成行即可。

3 蒸制,起锅加水烧开,放蒸笼,铺好笼布,倒入拌好的扦子馅摊平,表面可以放入干红椒丝,和鸡蛋液摊平这样蒸出来的扦子色泽更漂亮诱人,或是用千张卷成卷也可,一定要大火蒸,时间一般不低于一个小时,时间短不易蒸熟。

4 蒸熟的扦子一般有两种吃法,一种烩汤,一种烩菜,




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《农家美食农家炒方方狼肝》

这狼肝是新疆朋友免费送我的,在此感谢朋友!

我是第一次吃狼肝,狼是朋友家养的。

1,焯水

2,用湖南椒炒

3,炒熟后洒上香葱

4,美味即成!





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厨乡长垣,菜品都是精工制作,色香味形俱佳,欢迎大家品尝。

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我认为四川的菜最好吃,因为川菜现在已经进入我们南北方所有的寻常人家,川菜味鲜刺激,能让我们有更好的食欲。

这两天我连续做了几道川菜:

1、宫保鸡丁。

2、鱼香肉丝。

3、麻婆豆腐。

不是因为这几道菜容易做,而是因为我实在是太喜欢吃川菜了,无论是下酒还是下饭,川菜都是不二选择。

川菜属于大众菜系,可以让我们在日常生活中随时拿来烹饪。它不像一些高档菜系,由于原材料的稀有或制作流程复杂,阻碍了我们对美食的热爱与实操。因为它大众化,味道好,所以我爱川菜,您喜欢哪里的菜呢?

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国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异,故而各国的饮食文化是不一样的。

中国地大物博,饮食文化也千差万别,每个地方都有每个地方的特色,当然也有很多好吃的菜品。简单列举如下:

一、粤菜

比较好吃的,梅菜扣肉、客家酿豆腐、清蒸鱼。



二、川菜

比较好吃的,水煮鱼、毛血旺、回锅肉、火锅。



三、东北菜

比较好吃的,锅包肉、小鸡炖蘑菇、大拉皮等。



四、湘菜

比较好吃的,剁椒鱼头、毛氏红烧肉、皮蛋擂辣椒等。



五、豫菜

对于河南菜中,我比较偏好信阳菜,比如面炕鸡、板栗焖鸡、南湾鱼头等。




总之,说起美食,三天三夜也说不完,中国物产丰富,美食众多,那个地方都有好吃的菜,你喜欢哪里的菜?有什么印象深刻的?欢迎互动。

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还是兰州牛肉面,攒劲的很