切硬又重,掺了大量的糖生和面粉,而且了层层压制,密度大,有点像“压缩饼干”,很小块切糕重量就可以达到1-2公斤,价格高昂,每两5元左右。按照口味可分为:原
切硬又重,掺了大量的糖生和面粉,而且了层层压制,密度大,有点像“压缩饼干”,很小块切糕重量就可以达到1-2公斤,价格高昂,每两5元左右。
按照口味可分为:原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等玛任糖。
主要成分:玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成,口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正,是地道的纯天然无公害食品。
扩展资料
切糕营养成分:就核桃玛仁糖系列产品来说,其中80%的精选核桃仁含量,和其他纯天然玉米、葡萄、鸡蛋等原料,使核桃的药用价值极高,其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等;吃0.25千克核桃仁,相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。
切糕的历史悠久,早在丝绸之路时期,新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽,也是很重要的食物补给站。
由于商人们都是做的长途旅行,所携带的食物必须要能长久保存且便于携带,而且要富含人体所必需的各种营养成分,各种氨基酸和微量元素,比如维生素C,而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。
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切糕由于了压紧的制作工艺, 使切糕的密度变常大, 很小的一块切量就可以达到1-2,价昂,每两5元左右。
切糕没有黄金值钱。
扩展资料:
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称,是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
百度百科,切糕。
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