鲱鱼罐头为什么这么臭,鲱鱼罐头这么臭，为什么还有人吃？

鲱鱼罐头确实闻特别的臭，甚至有些人闻到这个味道会觉得特别的恶心，但是现在喜欢吃这种罐头的人还是特别的多，第1个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多，第2个原因就是这种鲱鱼罐头闻起来不太好闻，但吃起来其实还是挺香的，就跟榴莲是一个道理。第3个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯，或者说成为了一种风俗。

实际上鲱鱼罐头最早的时候是来自于芬兰，当时的芬兰人口并不是特别的多，还不足100万人口。在这100万人口当中，大概就有20万左右的人口是在海边从事捕鱼的工作。在每年的4月份到每年的6月份，这部分人可以捕捞到大量的鲱鱼，由于数量比较的庞大，他们自己又吃不完，而且当时又没有足够先进的冷冻技术，于是这部分芬兰人便想到了利用新鲜的鲱鱼来制作鲱鱼罐头。

当时制作罐头的流程也是非常的简单，把鲱鱼洗干净以后直接用盐水浸泡，然后用小火细煮一段时间，接着直接把这些鲱鱼装到罐头里面就完事了。当时这些芬兰人会把做好的罐头销售到其他的地区来赚取利润，由于当时的条件并不是特别的好，所以慢慢的人们就养成了吃鲱鱼罐头的习惯，一直到现在很多地区依旧会有这种习惯。

不过有一说一，这种罐头的味道确实是不咋地，很多人可能根本就没有这个勇气来尝试鲱鱼罐头。但也正是由于鲱鱼名气比较的大，所以也有很多的人会故意来挑战吃这种罐头，这样一来，鲱鱼罐头的销量反而是越来越高。当然了，本身这种鱼的营养成分也是比较高的，虽然鲱鱼罐头确实不大好吃，但是营养确实很全面。

下面是更多关于鲱鱼罐头为什么这么臭的问答

为什么鲱鱼罐头这么臭还有那么多人吃？

因为鲱鱼是瑞食，现在，瑞典界上最富裕的国家之一，但在几百年不是，鲱鱼罐头诞生于大约300年前，当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。

可因为缺乏冷藏技术，鲱鱼在炎热的夏天（每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节）极难保存，为了省钱，也因为缺盐（不能做成咸鱼），渔民们才想出了这个天才般的主意：让鲱鱼自然发酵。

扩展资料：

吃鲱鱼罐头有几个注意事项：

1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。

2、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。

3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。

4、严禁将这种罐头带上飞机，可能产生安全隐患。

鲱鱼罐头这么臭，为什么还有人吃？

那臭豆榴莲、菠萝蜜那，不还是有人吃吗？还有螺蛳我个人就觉得它臭，但是又特吃，甚至好吃到可以让我忽视吃完它之后要辛苦的洗衣服的痛苦。

鲱鱼罐头想必也是有它自己的独特魅力在吧，不然为什么俄罗斯人民那么喜欢吃它呢，但是就像外国人也无法理解我们吃皮蛋的乐趣，在他们眼中，皮蛋是一种非常恐怖而且恶心的食物，可能在我们眼中恶心、臭得难以忍受的鲱鱼罐头在俄罗斯人民心中就是童年的味道，是这一生都无法离开的美味呢。

还有国内的一些直播平台，很多人为了追求别人的追捧，突出自己的与众不同，或者是为了搏热度，蹭热点，但是这种就不只是因为鲱鱼罐头的美味了，而是因为它的附加价值，因为直播吃鲱鱼罐头，就会有很多人来看他，就会有经济收益，所以才咬牙忍耐它的臭。

为什么鲱鱼罐头这么臭这么难吃，但还在生产？

海洋作为人类捕白质的重要场所，而鲱鱼生长在大西洋，所以历来欧洲便有吃鲱鱼的传统，特别是北欧、德国和荷兰，而荷兰的崛起便是从捕获鲱鱼而开始，并于14世纪，不足百万的荷兰人已有20万人在从事捕鱼业，解决了1/5荷兰人的生计问题。为什么鲱鱼罐头这么臭这么难吃，但还在生产？

但在那个没有冷藏设备的时代，并没有办法运送到更远的地方售卖。每年4~6月，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为保鲱鱼用不腐败变质，荷兰人便把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵，而这样发酵会减少盐的用量，节约费用。为什么鲱鱼罐头这么臭这么难吃，但还在生产？

这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年。而到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这便代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。为什么鲱鱼罐头这么臭这么难吃，但还在生产？

由此可见，鲱鱼罐头的产生和发展是在当时物质极其贫乏的历史条件下所形成。当时的历史条件，人们没有食物，只能用鲱鱼罐头进行充饥，久而久之，也形成了特定的饮食习惯。为什么鲱鱼罐头这么臭这么难吃，但还在生产？

至于说鲱鱼罐头存在的意义是什么，我觉得很简单，每个地方地区的人们口味都不同，正如我们中国的皮蛋和臭豆腐一样，外国人都是接受不了的，作为站在食物链最顶端男人的贝尔.格里尔斯，他能吃尽一切世间最恶心食物，但是唯独吃不下中国人习以为常的皮蛋，由此就可见习惯口味的不同了。为什么鲱鱼罐头这么臭这么难吃，但还在生产？

在国外，甚至有些地方还成立了反香菜联盟，拒绝吃香菜，作为同一个国家的人，相信很多人对发着霉的毛豆腐和用鸡蛋胚胎做成的活珠子是表示不能接受的，所以说，鲱鱼罐头虽然在很多国家被人们所无法接受，但是在他们的原产地瑞典却是一道传统的美食，每个地方的异味美食既然存在了自然有它存在的意义。为什么鲱鱼罐头这么臭这么难吃，但还在生产？

鲱鱼罐头是瑞典传统美食，用生的鲱鱼和洗鲱鱼的血水经过自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品，为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。为什么鲱鱼罐头这么臭这么难吃，但还在生产？

其实鲱鱼罐头只要吃对方法，也能享受一番它的独特风味。开罐直接吃不仅会让你觉得?J咸?J咸的，更会让你的味蕾遭受太大刺激而产生不适。正确的吃法是把它当做一种配菜或夹在面包三明治里。为什么鲱鱼罐头这么臭这么难吃，但还在生产？

鲱鱼罐头这么臭，为什么还有人吃

鲱鱼罐头这么臭，为什么还有人吃

吃鲱鱼罐头是种怎样的体验？味道那么臭，为什么还有那么多人吃？

既然鲱鱼罐头那么臭，它为什么会被制造出来并且大量生产？