千寒易除，一湿难去，湿性黏稠，如油入面”。难怪之前一直做错!我总结了10个要点，为什么吃不出效果来的原因，你弄清楚了，就不会被湿所困了。

原来薏米这样吃才能祛湿、减肥!湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，吃再多的补品，药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。

湿气是“万恶之邪”，最容易滋生疾病。 中医认为湿邪是很多疾病的根本，会影响人体脏腑功能，导致从上到下，从里到外，都可能出现疾病。 如： ① 导致心肝脾肺肾五脏功能失调； ② 出现胸闷、头晕、乏力等症状； ③ 引发皮疹等皮肤性疾病；

湿气的危害如此严重，但我们身体里的湿气到底是怎么产生的呢？ 内 湿 湿与水密切相关。内湿，即人身体内部津液、饮水所化的湿气。 正常情况下，湿能润泽肌肤，维持五脏六腑的功能。但由于我们缺乏运动、饮食不规律不健康等原因，导致身体湿气积聚过多，就出现了各种疾病，如：湿疹、瘙痒、发胖、掉发等等。 外 湿 如果居住的地区雨水多、空气湿度大，此时环境中的湿气就是外湿。所以一般温暖湿润的南方地区，身体湿气重的人也会比较多。 外湿容易通过鼻腔呼吸、皮肤呼吸等方式进入体内，使得“内湿”、“外湿”相互结合，更容易增加各种疾病的患病风险。 湿气的表现症状， 你有没有符合的？

生活中很多人患上了脂肪肝，哮喘，高血压，心脑血管等疾病，很多亚健康问题，其实这些病都跟湿邪，痰湿有关系。

很多人愿意煲汤。有天轮到了薏米排骨汤，吃完以后瞬间她就爱上了这个味道。开始思考起能不能天天喝的问题，其一是味道好；其二是岭南气候易湿重。但是却被朋友阻止了，朋友说，“这薏米虽然祛湿，但是长期吃就不对了。不应该这么干。”这是为什么？薏米怎么了？不是“祛湿王”吗？我来跟大家解释一下吧，这究竟是怎么回事吧。

1、祛湿如果单纯的吃薏米的话，基本是没有什么太大效果的，除非长年累月每天都吃，这样坚持几个月，应该可能会有效果。

2、但是弄错体质，不分湿寒、湿热，薏米反而起反作用。

薏米祛湿效果强大但要分体质食用 如果要祛湿，薏米是很好的选择。它的祛湿功能强大，但不合理的食用反而会加重人体湿气。 每个人的身体状况都是不一样的：

● 有的人容易出汗、烦热、口渴，爱喝凉水，手心脚心常常热烘烘的并且舌头偏红，这类人是偏“热性体质”的人。

● 有的人容易畏寒怕冷、经常手脚冰凉、爱喝温热的水、容易腰膝酸软，并且舌苔白腻，这类人是偏“寒性体质”的人。 薏米虽然有良好的利尿祛湿的功效，但是薏米药性偏寒凉，对于偏热性体质的人吃了无碍，但是对于偏寒性体质的人来说，经常吃薏米，无异于雪上加霜！ 所以，要想发挥好薏米的功效，还得好好分体质、按方法食用。 按体质食用 1、生薏米——适合热性体质生薏米，即为未经炮制的薏米。其性味寒凉，适宜热性体质的人群食用。而本身就是偏寒性体质的人最好不要食用。 2、炒薏米——适合寒性体质 炒薏米，性温，有健脾化湿的功效，尤其对于湿气导致的腹泻、胀满的症状效果很好，适宜寒性体质的人群食用。

3、长期单用薏米祛湿不靠谱 因为少做了这一步

其实薏米祛湿不假，但是如果只祛湿不健脾，那就真的是不利于健康了。要知道，脾乃后天之本，“气血生化之源”，脾虚，则运化水汽的功能就有所降低，水汽难以排泄出体外，长期堆积即成湿气；而脾喜燥不喜湿，湿气一重，脾就要不停地工作来加速排泄，时间久了也容易发生损伤。

因此，如果长时间只祛湿，却不注重健脾，看起来湿重的症状似乎是减轻了，其实反而是把脾给伤了，脾胃运化需要阳气，寒食伤阳，久而久之自然不利于身体健康。

4、祛除体内湿气，方法非常简单，只需要两个厨房常见的小东西就可以。能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们就是薏米和红豆。这两种东西不需要按照比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。

经典祛湿搭配 ▲▲▲ 说到祛湿，很多人都会想到薏米红豆汤。但很少人知道的是，薏米红豆粥中，中医推荐的“红豆”其实是“赤小豆”，两种豆子是有区别的。 普通红豆外形胖圆，多用来食用，而赤小豆更小更细长，用来入药或者煮薏米红豆粥，利水祛湿的功效更显著。

购买的时候要注意区分红豆和赤小豆哦。

薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。饭后服用，能润泽肌肤，美白祛湿，行气活血，调经止痛。也可以根据个人口味加点糖或者蜂蜜。既好吃又美容减肥。

5、为何对症吃薏米却仍不见效果？竟是两个细节出了错

所以，湿气重也是需要分型的，有些人可能吃薏米真的很有效，有些人可能没有效果。那为什么有人明明是对症来用，却还是不觉得湿气有祛呢？这就和吃的方式有关系了。

很多人吃东西讲究原汁原味，对薏米也是这样。实际上，薏米直接主反而会对身体造成损害，主要是因为薏米偏寒，直接煮着吃会伤脾脏，最好是炒一下再拿来煮汤，能够减轻薏米的寒性。

其次，如果薏米在煮之前没有先用热水浸泡上一个小时的话，是很难煮烂的。没有煮烂的薏米起不了任何保健作用的。

不经过处理的薏米通过单纯的煮是很难煮烂的，所需时间很多，通常人们吃的都是这种没煮烂的薏米，没等吸收就排出体外了。

总而言之，就是让人吃到的薏米是烂的，开花的。

6、加上大米，盐，糖，就废了

薏米煮粥千万别加大米 我们经常用薏米做材料煮粥，比如薏米红豆粥、薏米百合粥等；但此款“粥”不需要加大米！ 像红豆和薏米，怎么熬都不稠，汤很清，中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。 一旦加入大米，就会变得粘稠，相当于加了湿气，味道可能更好，但对于祛湿养生来说，功效会没那么强。

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7、薏米祛湿效果很平常，还要健脾
薏米对于祛湿确实有效，但作用主要在于健脾，但薏米作为食疗，健脾的能力有限，而且很多人吃薏米的方法又不对，所以很少有人靠吃薏米能祛湿。
用薏米祛湿的同时要健脾胃 湿气是脾虚引起的，湿气又会使脾虚加重，所以健脾、祛湿要一起进行才正确！

薏米虽能健脾胃、清肺热，但重在利水渗湿，而芡实、茯苓、莲子、山药都属于味甘性平之物，又有补脾健胃、益肾固精、除湿止带的功效，还能改善脾虚、湿气引起的失眠、消化不良等症状。更为重要的是不论热性体质还是寒性体质都能食用。 所以想要祛湿的人，可以在薏米红豆粥里加上这几味补脾胃的材料，祛湿健脾效果更好。 薏米祛湿好处这么多， 如果吃错方法就太可惜了。

对于轻微湿气的患者来说，日常用薏米还能有些作用，但对于已经湿气很重的朋友来说，吃薏米的作用就很低了，而且生活中，很多人吃薏米的方法不对，导致薏米吃到肚子里，基本都无效。

薏米的使用方法很重要

薏米的使用方法决定了薏米的功效，如果单纯的将薏米放入米中熬粥，那基本薏米怎么吃的就会怎么出来。

这一物搭配薏米祛湿效果胜过薏米红豆汤

一般认为，薏米祛湿最好要搭配一些健脾益气、温中理气的药材效果会更好。一般大家最常见的搭配就是红豆，但是你知道吗？有一物比红豆更适合。那就是芡实了。芡实性平和，可补脾止泻，除湿止带。与薏米搭配既可祛湿又可健脾。而红豆性偏凉，有部分人群可能不太适合。

薏米的使用非常讲究，并不是所有人的适合的

中医有一种病，叫做脾约，其含义就是脾津液缺失的严重，症状就是容易出汗，不管喝多少水也渴。

这类人是不适合使用薏米的，因为薏米本身治疗燥热，吸收津液，容易导致脾约加重，排便困难。

另外，孕妇在怀孕的时候会有舌苔白腻增厚的情况，也比较喜欢吃凉性食物和油腻的食物，这种情况虽然说是脾虚，但不能用薏米，因为薏米容易导致胎儿早产。

薏米红豆汤怎么喝最好？

喝多少：营养专家建议，薏米红豆汤一天最好不要喝超过三百毫升的量，更不可以取代日常的主食，吃太多反而会造成营养不均衡或肠胃不舒适的情况。

什么时候喝：一般来说在早午餐之间食用薏米红豆汤是最好的，因为这个时候人体的脾胃已经开始了工作，身体在这个时间段可以更好的吸收营养物质。

加点什么：煮薏米红豆汤的时候，加一些大米可以帮助我们消除水肿，加一些莲子百合可以帮助润肺和美容，气血不足的朋友还可以加几颗红枣。

祛湿，要根据体质，改变生活方式

祛湿不是单独吃一种食物就能做到的，很多人吃药都很难祛除身体的湿气，所以平时一定要注意保护身体。

多运动：体内的湿气要排除最好就是通过运动，运动的排汗不仅能够排毒，更能够有效地把多余的湿气排出来，并且有助于促进血液循环，促进新陈代谢。

生活中避免湿气：地板湿气重，容易入侵体内，造成四肢酸痛，因此睡觉不应直接接触地板。不要穿潮湿未干的衣服，不要盖潮湿的被子，洗完澡后要充分擦干身体，吹干头发，在潮湿下雨天要减少外出。房间内的湿气如果很重，建议多开窗透气。

少吃盐：吃东西比较“重口味”的朋友往往都比较容易惹来湿气，因为“重口味”会加重对脾胃的负担，大家在饮食上少吃多盐食物，并且多吃一些流质和五谷类食物。

少吃凉性食物：生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜经常食用，如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜的寒凉性质。

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薏米是药食两用的食物，我们平时吃的最多方式就是薏米做粥吃，薏米煮水喝，这两种吃法，都有一定的除湿作用，但是不同的人体质、状态不同，不用强调“最”除湿，适合自己的才是好的方法。有人脾虚就可以煮粥；有人风湿，就选酿酒喝也不错，一切最好的就是因人而异。

大家都熟知的《本草纲目》中记载：“薏米，健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。”其实薏米的除湿作用，关键在健脾，脾气健运，湿气可除。

--薏米怎么吃最除湿？--

【煮粥吃】

1、薏米粥

2、冬瓜薏米粥

• 将冬瓜洗净去皮切成小块备用
  
• 薏米提前淘洗，煮20-30分钟后把冬瓜加入一同煮至熟烂即成。
  

3、什锦乌龙粥

做法~

• 将薏米、冬瓜子仁、赤小豆煮熟，放入纱布包好的荷叶、乌龙茶，
  

• 再煎煮8分钟，取出纱布袋即可，每日服1次，经常食用为好。
  

4、山药薏米粥

做法~

• 将山药、薏米、莲子肉、红枣与淘洗干净的粳米一同放入锅中加水1千克，

• 用大火烧开，再改用小火熬煮成稀粥调入白糖即可。
  

做法~

• 将鳖甲、金银花、柴胡洗净，放入锅中，加水煎汤
  

• 取汁与淘洗干净的粳米和薏米，一同入锅煮成粥，加入红糖调味即可
  

【煮水喝】

薏米扁豆水

【做羹】

桂圆薏米莲子羹

做法~

• 将莲子用水泡发，去皮和心洗净
  

• 桂圆肉、薏米洗净同莲子一同放入砂锅中
  

• 加水适量，用大火煮沸后转入小火煎煮至莲子酥烂加冰糖调味即成。
  

【焖饭吃】

赤豆薏米饭

做法~

• 将赤小豆、薏米淘洗干净后，放入砂锅加清水适量浸泡15分钟，
  

• 加入淘洗干净的粳米煮成饭食随餐当主食。
  

祛湿如果单纯的吃薏米的话，基本是没有什么太大效果的，除非长年累月每天都吃，这样坚持几年，应该可能大概会有效果吧？

薏米对于祛湿确实有效，但作用主要在于健脾，但薏米作为食疗，健脾的能力有限，而且很多人吃薏米的方法又不对，所以很少有人靠吃薏米能祛湿。

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薏米祛湿效果很平常

对于轻微湿气的患者来说，日常用薏米还能有些作用，但对于已经湿气很重的朋友来说，吃薏米的作用就很低了，而且生活中，很多人吃薏米的方法不对，导致薏米吃到肚子里，基本都无效。

薏米是属于性甘的食物，通俗的理解就是干干巴巴的意思，干巴的东西就容易吸收水分，而湿气正对，但因为湿气重，人们吃的薏米又不会很多，所以基本吃下去的薏米对身体湿气的改变是微乎其微的。

薏米的使用方法很重要

薏米的使用方法决定了薏米的功效，如果单纯的将薏米放入米中熬粥，那基本薏米怎么吃的就会怎么出来。

熟悉薏米的人都知道，薏米比较坚硬，不经过处理的薏米通过单纯的煮是很难煮烂的，所需时间很多，通常人们吃的都是这种没煮烂的薏米，没等吸收就排出体外了。

正确食用薏米的方法就是炒一下，然后再煮，这样容易煮烂，又或者浸泡一段时间以后再煮，总而言之，就是让人吃到的薏米是烂的，开花的。

薏米的使用非常讲究，并不是所有人的适合的

中医有一种病，叫做脾约，其含义就是脾津液缺失的严重，症状就是容易出汗，不管喝多少水也渴。

这类人是不适合使用薏米的，因为薏米本身治疗燥热，吸收津液，容易导致脾约加重，排便困难。

另外，孕妇在怀孕的时候会有舌苔白腻增厚的情况，也比较喜欢吃凉性食物和油腻的食物，这种情况虽然说是脾虚，但不能用薏米，因为薏米容易导致胎儿早产。

最好的祛湿方法就是运动

运动可以增加体内湿气的排泄，人体正常新陈代谢一小时只能代谢身体十几毫升水分，而如果运动的话，一小时可以带着100多毫升。另外，血液循环加快，也有助于祛湿。

祛湿不是单独吃一种食物就能做到的，很多人吃药都很难祛除身体的湿气，所以平时一定要注意保护身体。

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薏米又叫薏苡仁，为中医常用的利水渗湿药，可祛除湿邪、健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。

常用于脾虚湿盛引起的水肿腹胀、小便不利、脚气等，还能渗除脾湿、健脾止泻，尤其适用于脾虚湿盛引起的泄泻，常于人参、茯苓、白术等合用，也可搭配山药、莲子等。

搭配冬瓜仁、桃仁、绿豆、金银花可清肺肠之热。以下就介绍几种食用的方法！

最祛湿方法

1、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效。

3、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

以上希望对你们有帮助！每天分享养生常识，记得关注我哟~

炎炎夏日也是各种汽水、茶饮等饮料的销售旺季，但是很多饮料中的化学物和防腐剂是少不了的，有时间的不妨自己动手为家人煲点爱心茶饮。

这道冬瓜薏米茶有祛湿解暑，止渴除烦，清热解毒，利尿消肿等功效，这道茶饮中用到的薏米不但有健脾去湿的作用，还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

煲这道茶饮所用到的食材都非常的大众，物美价廉。如此低投入、高回报的美食，您还等什么？

| 冬瓜薏米茶 |

By 朵云3602

用料

主料：冬瓜1500克、薏米180克

辅料：冰糖400克、水适量

做法

1.准备好所用到的食材

2.把薏米洗净倒入电压力锅中

3.加满水开电，压30分钟

4.煮薏米时把冬瓜去瓤切片

5.煮好的薏米连水一起移入大点的汤锅中

6.加入冬瓜，大火烧开后转中火煮约20分钟

7.最后加入适量冰糖煮至冰糖溶化即可

8.煮好后把渣用漏勺取出弃用

9.留下的冬瓜薏米茶室温冷却后，可以装入干净的容器入冰箱冷藏后饮用

薏米怎么吃最除湿气？

薏米又叫作薏苡仁，它是一味药食同源的中药，吃薏米的确对身体健康有很大的帮助。可以利湿健脾，主要是用于治疗脾虚湿盛诸证。淡渗利湿，微寒可以清热，主要是用薏米清利湿热为主，兼有健脾的功效，适于脾虚湿气旺盛，湿邪下注等症。

那么薏米可以怎么吃最祛湿气呢？

薏米大家都知道它性凉，如果是湿热体质，那么用它并无大碍，但是若是寒湿体质的人，也可以用薏米，不过建议将薏米炒后再煮，寒性就稍微减少一些。那么最经典的就是红豆薏米粥，的确，这个粥其实可以称作为水，因为煮过的人都知道红豆薏米，怎么煮都好像煮不浑浊，这也是它能祛湿的原因，所以千万不要自作聪明加一些大米进去，会使祛湿的效果为零。

【山药芡实薏米粥】

芡实被认为是可以延年益寿的上品。也被认为是具有非常好的补中，益精气，强志，醒神的作用，同时还可以健脾祛湿，固肾益精。山药可以补脾益肾，健脾胃离不开山药，脾胃功能能够提升，那么就能达到祛湿的功效，而薏米是十分出名的渗湿利尿消肿的功效。

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薏米要炒一下，炒熟之后磨成粉或搭配赤小豆煮粥都是不错的选择。

注意是赤小豆，而不是红小豆哦！赤小豆是扁的，而红豆是圆的。

用薏米祛除湿气，最常用的方法就是熬粥喝。但是由于薏米的质地比较坚硬，所以需要最好泡24小时以上再熬粥喝，这样才容易人体的吸收。另外，由于薏米的性味偏于寒凉，所以单独用薏米只适合于湿热的症状，比如像平时有口苦、口臭、胃疼、嗳气、反酸、大便秘结或者大便黏腻不爽、肛门灼热、下利臭秽等症状，可以单独用薏米。如果平时胃脘冷痛、大便溏薄、腹胀、大便稀的症状，可以加用一些生姜或者大枣，同时可以减轻或者抑制、减弱薏米的寒凉之性，能够起到温中散寒、健脾利湿的作用。

薏米在现代社会由于其具有除湿气的作用，又再一次的进入人们的视线、出现在人们的日常饮食中，大家都了解，薏米这种食物可以去除体内湿气，多多食用不仅可以除湿还有养颜美容的功效，今天介绍几个薏米的吃法，怎么吃更除湿，我是一名皮肤科医生，觉得有道理的可以关注我。

薏米的功效

1、药用功效：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

2、减肥：薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

3、预防心血管疾病：若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

4、降血脂：因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

5、促进新陈代谢：薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。

6、美白肌肤：薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

7、预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

薏米吃法

不管是煮粥吃，还是和汤一起煮，要想发挥薏米的功效，主要还是要将薏米煮烂，薏米比较硬，相信大家都知道，因此很多人在煮薏米的时候往往不够耐心，导致薏米在还不够熟的时候就起锅，但这样薏米的营养是不能完全被释放出来的，正确食用薏米的方法就是炒一下，然后再煮，这样容易煮烂，又或者浸泡一段时间以后再煮，总而言之，就是让人吃到的薏米是烂的，开花的，让薏米内部的营养充分的释放出来，这样可以使得薏米除湿的效果更大化。

大家好，我是极简美食，我来回答这个问题。

我有湿气还怕冷，夏天时明显些，介绍一下我常做的3款薏米祛湿汤。

薏米红豆汤

薏米红豆汤里用的红豆不是做红豆沙用的那种漂亮又大又较圆的红豆,用的是颜色发暗又细长又小的赤小豆，对比见下图。

1.把薏米、赤小豆一起淘洗干净，挑出坏豆倒入炒锅；

2.锅里加清水超过薏米1指高，开中火炒；

3.炒至水干转小火，要不停地翻炒不然薏米就炒黑了，有苦味，炒至微微发黄有香味。

4.炒过的薏米赤小豆倒入不锈钢大锅，加适量清水大火煮开，开锅后转小火再煮6-8分钟。

5.看到薏仁破花后，熄火不要打开锅盖，再焖10分钟更软烂。

6.可以把薏米红豆连汤一起喝，也可以先把汤喝了，再加清水煮开10分钟后，再薏米红豆连汤一起喝。

炒熟的薏米红豆趁热倒入冷水锅里煮，不用提前浸泡，特别的省事又快速，味道还比原来香。

更具体的做法可以去看我的视频。薏米玉米须一起煮，不加糖自然香甜，非常好喝，可以当茶水喝，除湿效果翻倍。

薏米大米粥

1.大米淘洗后沥干水，倒入炒锅开小火翻炒，炒至颜色微黄发出香味。

2.薏米也炒至颜色微黄发出香味。

3.薏米大米一起倒入锅里加适量清水开大火煮粥。

4.开锅后再转中火煮10分钟，熄火焖10分钟后再吃。

薏米玉米须茶

1.把薏米炒香

2.把薏米倒入锅里，加水适量。

3.玉米须冲洗干净，装入纱布袋后，放进锅里。

4.开大火煮开，再中火煮8-10分钟，熄火焖10分钟。

玉米薏米一起煮出的水是又香又甜的，特别是用新鲜玉米须子煮的。

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