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打豆浆可以用大豆与什么食材搭配?

2020-10-25 14:05阅读(60)

打豆浆可以用大豆与什么食材搭配?:除了黄豆之外,我们还可以往里面加入其他滋补的食材,比如说黑芝麻、黑豆、黑米、红枣、枸杞、红豆、核桃等等。下面就给大家

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除了黄豆之外,我们还可以往里面加入其他滋补的食材,比如说黑芝麻、黑豆、黑米、红枣、枸杞、红豆、核桃等等。下面就给大家分享豆浆的制作方法,这样做出来的豆浆浓郁醇香,1天喝1杯,身体更健康,下面就给大家介绍一下制作豆浆的要点和方法。

要点

想要豆浆喝起来细腻无渣,最好准备好一个破壁机,这样既可以加热,豆浆也会非常细腻,喝起来无渣,就不用过滤了,喝起来就和牛奶一般丝滑,除了口感好之外,营养也非常高。

只要有破壁机的话,什么饮料都可以做,除了黄豆之外,我们还可以往里面加入其他滋补的食材,比如说黑芝麻、黑豆、黑米、红枣、枸杞、红豆、核桃等等,只要家中有破壁及这些材料,全部能够粉碎,做出来的饮料非常的细腻。

食材和水的比例也非常重要,不管用多少材料,水和材料的比例是10:1,不管做几人份的,只要按照这个比例来即可,每天喝上一杯豆浆,再搭配上面包、油条或或者饼干这些,就能够把早餐解决了,让你一整天元气满满。

豆浆的制作方法

食材:2个核桃,10克黑豆,10克黄豆,3个红枣,10g黑米,10克红豆,5g黑芝麻,6个枸杞,800毫升,水,糖。

制作方法:

1、上面一共使用了8种食材,把这8种食材准备好,这些豆类非常的硬,所以需要提前泡发,准备一个大碗,把所有的豆类,也就是黑米、黄豆、红豆、黑豆放进清水里面,浸泡上一晚。

2、第2天早上把浸泡豆类的水倒掉,然后把豆浆机清洗干净,把所有配料和水放进破壁机里面,按下豆浆机,这样半个小时就能够打成豆浆了。

3、一般的破壁机机都有加热功能的,如果没有加热功能的话,需要把豆浆倒出来,放进锅中加热,加热的时候要一直搅拌,防止糊锅,豆浆冒泡沸腾之后,即可盛出来放进杯中,再加入适量的白糖搅拌均匀,这样豆浆就可以喝了。

以上就是豆浆的制作方法,这样做出来的豆浆浓香醇,不比外面买的菜,而且营养价值极高,如果还有制作豆浆的小技巧,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。

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感谢官方邀请。打豆浆可以用大豆与什么食材搭配?只要能吃的蔬果、干果,基本都能搭配。而且自做也比较简单。跟朋友们分享一个自制“糙米花生豆浆”的方法。

材料准备:黄豆50g、糙米30g、熟花生10g,白糖适量。

设备:家用全自动豆浆机

步骤:

将黄豆剔除杂质、虫果后,淘洗再用清水泡软(大约6-8小时)、洗净。糙米淘洗后,用冷水浸泡10-12小时,直至泡软。

将泡好的黄豆、糙米跟熟花生一起放入全自动家用豆浆机,加入水至上、下水位线之间。接通电源,煮成豆浆。将豆浆过滤后加入白糖调味即可。

备注:糙米花生豆浆富含锌和多种维生素,能增强记忆力、抗老化,延缓脑功能衰退,更适合体质虚弱者饮用。

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花生,黑豆,核桃,坚果,一类,都可以答配!

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打豆浆可以用大豆与什么食材搭配?

我认为,能和大豆搭配的食物很多,关键是怎样搭配才更好,既有营养,又好喝。

一般来说,各种粗杂粮、坚果都可以和大豆搭配,还有一些水果 、蔬菜也是可以和大豆搭配的。

比如:

★粗杂粮:绿豆、赤小豆、薏仁、莲子、百合、黑芝麻、黑米、燕麦等;

★坚果:核桃、杏仁、花生;

★果蔬:马蹄、莲藕、山药、玉米、胡萝卜、银耳、黑木耳、枸杞等。

大豆打豆浆有什么好处?

大豆,有多个品种,最常见的有黄豆和黑豆。

1、蛋白质

黄豆,含蛋白质非常丰富,高达40%左右,比很多肉类的蛋白质含量还要高,是猪肉的2倍,是鸡蛋的2.5倍。

蛋白质不是一种物质,而是一类物质,是由各种不同的氨基酸组成的。其中,有8种氨基酸是人体无法合成,必须从食物中摄取的,被称为“必需氨基酸”。

食物中的蛋白质,包含了这8种氨基酸,且各氨基酸的比例与人体的相似,这种蛋白质就称为优质蛋白质。黄豆中的蛋白质就是优质蛋白质,这在植物性食物中是很少见的。

2、脂肪

黄豆所含的脂肪含量也很丰富,可以榨取大豆油,是常见的食用油之一。

而且黄豆中的脂肪,含有很多不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸既能给身体带来很多益处,又能减少中性脂肪和胆固醇在身体的堆积。

3、膳食纤维

黄豆中还有丰富的膳食纤维,它的吸水膨胀性可以使粪便体积变大,促进排便,并能与胆固醇以及某些毒素结合,形成结合物排出体外。

4、大豆异黄酮

黄豆中有一种活性成分叫大豆异黄酮,被称为“植物雌激素”,它对人体内的雌激素有双向调节的作用,高了能降低,低了能升高,对女生非常好。

而黑豆中,上述的各种营养成分,比黄豆还要高。

大豆打成豆浆,可以使这些成分更容易被身体吸收。

大豆打豆浆需要注意几件事

1、豆浆一定要煮熟。

大豆虽然营养丰富,但同时也含有皂素、植物凝集素、抗胰蛋白酶等,皂素、植物凝集素会刺激肠胃,引起恶心、呕吐、腹泻等症状;而抗胰蛋白酶会妨碍蛋白质的消化吸收,降低蛋白质的利用率。

如果豆浆没有煮熟,会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

但这些物质,在高温下会被破坏,只要豆浆煮熟、煮透,这些物质基本都被分解掉了,可以放心饮用。

现在的豆浆机或破壁机,都能将豆浆煮透。如果是生磨的豆浆,煮的时候要警惕假沸的现象。

因为这些物质加热分解时,会产生一些气体,这些气体释放时,豆浆就像吹泡泡一样,很像沸腾的样子,但这个时候豆浆的温度大约只有八九十度。

继续加热,豆浆的气泡从越来越多到越来越少,最后,真正沸腾时,气泡就非常少甚至没有了,这样的豆浆才能喝。

2、大豆是易产气食物,不要贪吃。

很多人有这样的经历,喝了豆浆或吃了豆制品后,胃胀,肚子里好像有很多气,咕噜咕噜响,甚至会不停的放屁。

大豆中的纤维素,是肠道中细菌的“口粮”,细菌将纤维素分解的同时,会产生大量的气体,肠道越不好,这种情况会越明显。

即使是胃肠健康的人,一次过量食用大豆或豆制品,也可能会出现这些症状。

所以,不管大豆和豆制品有多好,都要有所节制,如果肠胃不太好,更要少吃一些。比如豆浆,可以搭配其它食材一起,减少大豆的用量,还能获得更全面的营养。

3、乳腺增生能不能喝豆浆?

大豆中的大豆异黄酮,结构与人体内的雌激素结构非常相似,所以被称为“植物雌激素”,但它并不是雌激素,它对雌激素有双向调节的作用。

乳腺增生与雌激素过高有密切关系,以前大家对大豆异黄酮的作用还没研究透彻,认为它能升高雌激素,因此,乳腺增生的人应该忌口。

▲但随着对大豆异黄酮研究的深入,发现它比我们想像中的厉害,它并不是一味的升高雌激素,而是平衡雌激素,如果雌激素过高,它可以抑制体内雌激素的分泌,反而对乳腺增生有益。

4、痛风能不能喝豆浆?

大豆是中等嘌呤含量食物,痛风病人对嘌呤的摄入要有节制,一般来说,痛风发作期,只能食用低等嘌呤的食物,缓解期可以适当食用中等嘌呤的食物。

有研究表明,适当摄入大豆及其制品,对痛风是有利的。

但有些人说,只要一吃大豆类的食物,第二天痛风就会发作,可能确实跟大豆有关。

但也可能不是,还要考虑伴随大豆饮食时,是不是脂肪含量也过高,脂肪对痛风的影响不能不考虑。

豆浆中还含有很多对痛风有利的营养,所以痛风病人在缓解期仍然可以适量饮用豆浆,并且在大豆中添加其它食材,减少嘌呤。

打豆浆用豆浆机好还是破壁机更好?

破壁机打出的旗号是打磨细度高,能打破细腻壁,使食物的成分更好的被吸收。但其实家用的机器,真破壁的不多,所以不用纠结于这个问题。

以现在的技术,好的豆浆机,打磨细度也非常高,跟破壁机不相上下。

?豆浆机的好处是声音相对较小,尤其对邻居没什么影响。豆浆机的刀片跟机头连一起,可以取出,清洗比较方便。

?缺点是功能没有破壁机多。

?破壁机的好处是功能比较多,粗细冷热各种形式都可以做到,一机多用。

?缺点是声音比较大,甚至可能会影响到邻居,有网友吐槽说邻居家的破壁机像电钻,每天早上都把人吵醒。

?另一个缺点是刀片在杯体底部,不能取出,清洗不那么方便。

?据说,现在新款的破壁机也能达到静音,还没体验过,不知道静音到什么程度,欢迎用过的同学分享一下。

★我个人会偏向于选择豆浆机,破壁机那些多出来的功能,用其它方法也能达到。

大豆搭配什么食材打豆浆好呢?

1、三豆饮

▼材料:绿豆1/3杯,赤小豆1/3杯,黑豆1/3杯。白糖适量。

▼作用:清热祛湿。

尤其是风热感冒、上火、发烧时,这个豆浆有很好的作用。

2、桂圆花生豆浆

▼材料:桂圆30粒,花生半杯,黄豆3/5杯。

▼作用:健脾润肺,补血。

女生经期之后可以喝来补血,熬夜的人也可以经常喝。

3、枸杞核桃黑豆浆

▼材料:核桃8个(取仁),黑豆3/5杯,枸杞20g。

▼作用:强筋健骨。

适合筋骨不太好的人,长身体的青少年、腿脚不好的老人都很适合。经常运动的人也可以常喝,可以提高运动的效果。

4、四黑汤

▼材料:黑芝麻半杯,黑米半杯,黑豆半杯,核桃6个(取仁)。白糖或冰糖少许。

▼作用:养肾益精。

什么健脑、乌发之类的就别抱太大幻想了,但常喝对身体好。

5、芝麻山药黑豆浆

▼材料:黑豆半杯,山药30g,黑芝麻1/3杯。白糖或冰糖少许。

▼作用:滋阴润燥。

感冒之后还干咳不止,可以试试这个豆浆。经常抽烟的人也可以试试。

还有很多不用大豆的豆浆也很好

豆浆只是一个代名词,并不是一定要有大豆才能打出豆浆,很多食物,都可以用豆浆机或破壁机处理,既方便,又有利于胃肠吸收。在这个快节奏的时代,豆浆机和破壁机确实是我们健康的好帮手。

想了解更多营养豆浆的搭配,关注我,每天微头条养生豆浆打卡等你来看。

我是国家一级营养师兰心,既关注什么好吃,更关注怎样吃得更健康。

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豆浆除了可以将不同种类的豆子放在一起打,还可以加入坚果、干果、杂粮等,不仅口味多变而且营养也更加丰富!

加坚果:添加核桃、花生、榛子等可以增加不饱和脂肪酸含量,有助于保护心血管、降低血脂、润肠通便。

加干果:添加葡萄干、蔓越莓干、红枣干等可以增加糖分、水溶性维生素、膳食纤维含量,不仅味道自然清甜,而且营养价值更上一筹。

加杂粮:加入燕麦、糙米、红豆、绿豆、薏米等,可以让我们在喝豆浆时获得更多的矿物质元素、膳食纤维,有助于稳定三高、抑制食物中胆固醇的吸收、预防肥胖。

加薯类:加南瓜、板栗等,可以让豆浆颜色更诱人,口味更甘甜,增加胡萝卜素和膳食纤维含量。


希望我的回答对您有所帮助!祝好!

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可以打豆浆的材料太丰富了。 我每天早上都喝杂粮豆浆,杂粮糊糊,又好喝又营养!不过,我理解的豆浆并不只是局限于豆类,豆类 杂粮类打豆浆都很好喝,如果只是豆子,豆腥味比较重,营养也不够全面。


分享一下我常喝的几个版本:


一、山药 芡实 薏米 白莲子 四种比例1:1:1:1

这是一款补养脾胃的豆浆,用破壁机打出来很细滑,也不用滤渣,一点不浪费。 山药打出来会有滑滑的口感,好喝得停不下来!


二、小扁豆、鹰嘴豆、腰豆、黄豆、红枣 五种比例5:1:2:1:1

这是一款补血的豆浆,小扁豆 红枣含有丰富的铁元素,可以补血 喝了脸色红润,鹰嘴豆黄豆蛋白质含量丰富。 不过这款豆浆口感不如山药这款好,就是补血效果会好一些。

三、各种杂粮豆类混在一起。 (黑米 青稞 玉米 黄豆 鹰嘴豆 藜麦 小扁豆 山药干 腰豆 黑豆 燕麦 荞麦 小米...)

能想到的买到的杂粮都可以混在一起打糊糊,米类和豆类都要有,如果只有米的话会比较稀,如果只是豆类 豆腥味又太重,营养不全面。

非常推荐这款豆浆,一个是口感好,二个是品种多,营养全面也更丰富。

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豆浆和什么搭配最好



1、补脑豆浆:核桃+花生+黄豆

最适合学生和上班族,学习的压力、工作的压力,早晨来一杯温暖的豆浆,斗志满满。

2、补肾豆浆:黑豆+黑芝麻+黑米

黑色补肾,多吃黑色的食物对肾有益。

3、补心豆浆:红豆+红枣+枸杞

红色补心,因为红色的食物中多含铁。这款豆浆特别适合女性、老年人,补足气血。

4、养胃米浆:大米+小米+山药

大米益气、小米养胃,山药滋养。

5、减肥豆浆:燕麦+黄豆

燕麦热量低,富含粗纤维,增加饱腹感,适合减肥的人群哦。

6、豆奶:黄豆+牛奶

在制作豆奶的时候,将一部分水替换成奶,增加钙质的吸收。

7、蜂蜜养颜豆浆:干黄豆+绿豆+蜂蜜

滋润五脏,美容润肠,补气益血。

8、长寿五豆豆浆:黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米

黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。非常适合中老年人饮用。

9、红枣枸杞豆浆:干黄豆+红枣+枸杞

这款豆浆味道清淡,具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,适合心血管疾病患者饮用。

10、百合薏米豆浆:黄豆+百合干+薏米

这款豆浆,可清心安神,美白祛湿,配合黄豆有滋阴润燥的作用。

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看自己卫,可加红枣,核桃,花生,薏米

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如果豆浆机不是过滤榨的,最好只打豆子,如果能过滤渣的可以加核桃,花生,等一类的坚果,放的东西太多就没有豆浆味了,所以我一般只打豆子,最多放点核桃,不能滤渣的豆浆机,放多了坚果,喝不下去

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红枣加黄豆是红枣豆浆,黑芝麻加黄豆是黑芝麻豆浆,花生加黄豆是花生豆浆,核桃加黄豆是核桃豆浆,红豆加黄豆是红豆浆。