我们吃的猪在屠宰场是怎么杀和加工的？

你好，很高兴回答你的问题。

你知道我们平常吃的猪肉是怎么来的吗？今天我带大家来看看大型屠宰场整个杀猪流程!

1、生猪的采购，一般都是河南那边采购过来，河南是养猪大县，相信大家听过双汇。

2、生猪的饲养，一般屠宰场会将生猪饲养几个小时，让猪平静下来，然后通过二氧化碳致晕，这样猪就不会痛苦，不会影响肉感，然后送到点红手那里点红。

3、点红手对猪进行点红，熟练的点红手一般都是一刀见血的。

4、经过蒸汽烫毛与脱毛机之后，整条的白猪就出来了，有工人会对猪进行开膛，大家可以看见猪的内脏，并进行掏空。

5、掏空内脏的猪会送到劈半机那里进行劈半，当然有的屠宰场还是电锯劈半，那样效率就比较低

6、劈半的白猪会送到冷冻室进行冷冻处理，这样是为了让热的白猪冷下来，保证肉的品质以及方便运输

6、等待装车运输的白猪，会送到各大商场以及菜市场，直到消费者手里！

看完整个杀猪流程，大家是不是感觉到有点小残忍，但是食物链就是这样！不过在选择猪肉的时候尽量选择从大型屠宰场出来的猪肉，因为里面会严格检验的，生猪病猪是要当场销毁的！大型屠宰场会更注重食品安生活中白猪肉是必不可少的，每次饭桌上都会出现一道菜，猪在农村是最常见，但是在我们这里城市是没有的。

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以上就是我的回答，希望能帮助到你，谢谢

　　屠宰台旁边的棚子里放着四肢绑得紧紧的猪。一名50多岁的男子正在用铁钩钩住猪的嘴，并将一根带水的塑料管插入猪的嘴里。地上的猪肚子圆了，由于注水，肛门完全凸出来，吐血沫的嘴早就被铁钩钩住了，血肉模糊，不停地呻吟.仔细算一算，一共18个。

　　这头猪紧紧地拴在屠宰台上，它早就意识到死亡的迫近，发出巨大的嘶鸣声，绵延数百米。小梁铮说，科学表明动物同伴死亡的经历可以在大脑中反映为恐惧。尤其是看到之前切断同伴生命的屠刀伸向他，猪的眼睛明显表现出绝望。这种恐惧折磨比死亡本身更不人道，所以应该提倡“人类屠杀”。

　　小梁铮说，四川每年生产6000万头猪，其中大部分都是在恶劣的条件下屠宰的。

　　执法人员建议在屠宰立法中善待动物

　　执法是严肃和理性的，但执法人员必须充满感情关怀。这是肖梁铮近20年执法经验的观点。也正是这种观点产生了他的“人道地对待动物进行屠杀”的想法，并在两年内完善了这一想法。肖梁铮说:“我们建议通过屠宰立法，因为只有通过立法才能阻止猪的注水行为，”我们建议对家畜和家禽实施安乐死，并在安乐死前给予它们安慰，“我们建议依法追究虐待动物的刑事责任。”。这些看似幼稚的建议的原因都是血腥的。

　　小梁铮写完他的想法后，把它们交给了商务部。“我是一名执法者，但同时我也是一个有血有肉的普通人。”

　　人类良知黑仔眼泪肉鸡

　　从出生到最后的屠宰过程，在现代饲养过程中，动物都面临着一种惨淡的“见死不救”。

　　据一家国际餐饮巨头的采购部员工称，为了确保成品鸡的质量和投放速度，他们购买的所有肉鸡都在室内饲养。在设定的温度、湿度和光照下，它们以一致的营养比例和味道吃饲料，并且它们将在不到两个月的时间内完成它们的生命，通常大约45天。

　　当这些从未接触过过度自然环境的肉鸡第一次走出家门享受阳光时，它们并不知道自己正面临屠杀。据消息来源称，一些持刀的员工会在看着温和的小鸡在阳光下“啁啾”时流泪。

　　让它在死前洗个桑拿。

　　宽敞的大厅，明亮的灯光和莫扎特的《安魂曲》……按照“人性”的要求屠宰已经在绵阳一家食品厂屠宰场实施。

　　记者注意到，在这里屠宰的所有生猪都必须在中温环境中休息12小时，然后舒服地享受20分钟左右的淋浴和桑拿按摩。在此期间，他们还会喝淡盐水。然后，这些身心都放松的猪会自愿去装配线。不知不觉中，没有任何不适，活猪会进入“梦乡”.在这里，所有的程序都是悄悄地进行的，没有我们通常痛苦的哭喊，没有血腥肮脏的屠杀台，也没有死前充满泪水的眼睛.\"事实上，这里的一切都是基于科学的.\"食品厂总经理郭险峰说:“休息和淋浴会放松猪的情绪。猪肉不会因为紧张而变得僵硬，肉质会更嫩。给猪喝苦咸水不仅能让猪的肉看起来更新鲜，还能加速出血，让猪更容易死亡。”

　　人类屠杀广场口头支持“安乐死”

先一车车拉到屠宰场，然后屠宰场清洗生猪，把生猪掉起来进入流水线宰杀

1，绑好固定

2，捅杀放血

3，烫猪

3，剐体毛顾，冲洗

4，吊起开膛，取下水

5，清洗各部位

6，售卖与市场肉贩

地方不同方法不一样吧，我见过的还是跟平常杀猪是一样的，活杀，只是你可以选择要的多少

把猪杀死后把毛去掉，內脏取出后吊在铁钩上后。然后在把它每个位分开

感谢邀请回答问题，现在在屠宰场很多都是机械来屠宰了，人员知道把住固定好，猪肉的分割剔骨再有人员来做。