我是生产厂家，自然就爱上了。

第一次接触酱香白酒是在2009年左右，记得还是春节去我舅家走亲戚，回来的时候他送了我两瓶茅台王子酒，他说你爸爱喝酒，带回去让你爸喝吧。

当时我不懂什么茅台王子，也不懂酱香白酒，扔在了角落里面。

过了两天左右我们家有客人需要招待，就把这两瓶酒拿出来了。我们这边都是喝浓香为主，酱香当时都没听过。

倒在杯子里面后发现酒质很黄，大家也都端起杯子闻了一下，都说这酒太呛了，一股子酒糟味。喝了一口脸憋的通红，可能没有喝过的原因。

当时有几个年龄稍大的人根本不喝第二口。而我不同，我知道我舅家没有便宜的酒，加上我本人好奇心比较重。虽然我也感觉味道受不了，但我决定尝试下。

酒局一直持续了近三个小时，我听他们讲话，喝酒的时候我也端起杯子小呡一口。

散桌的时候我发现我喝了有七八两，当时天气下着雨很冷，我便睡觉去了。晚上7点多起床后发现头不怎么晕，反而有种舒服的感觉！从此我便对酱香白酒产生了浓厚的兴趣。

现在我每年或多或少都会买点酱香白酒，每年也都会存上几箱，方便以后喝老存新。

真正爱上酱香白酒是在前几年，具体时间我忘记了。当时记得家里有客人，我打开一瓶存放了几年的“酱门经典”。没有一点刺鼻的味道，喝到嘴里特别粘稠的感觉，闭上嘴后一股香味从鼻子里面爆发出来。当时一瓶没半个小时就喝完了，后来又打开一瓶我们又喝完。而且并没有醉意，自此我便只爱喝酱香。

我身边的朋友一开始也都没喝过酱香白酒，直到每次喝酒我都会拿两瓶后它们也开始接触了。用它们的话说，这酒不呛人，不辣，一次能干一杯，其他香型太顶，容易反胃。

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歌乐山王目前生活学习在大西南(重庆、贵州)，大家都知道好白酒产自西南赤水河流域，贵州有国酒茅台、习酒、赖茅等，四川有五粮液、剑南春、国窖、朗酒等，好酱香酒产在贵州仁怀市茅台镇：典型代表国酒茅台。我是2015年来贵州工作后才开始喝白酒的，一开始喝的就是酱香，产好酒的地方往往酒文化很浓，我也是入乡随俗了，在这边工作生活快五年了。以前在沿海城市工作喝红酒、啤酒多，这边酱香白酒盛行，外地的朋友喝惯了浓香白酒第一次喝不惯酱香，但喝过几次后就会深深爱上了，好山好水产好酒，欢迎朋友来贵州品酒！

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你好，很高兴回答您的问题！

分享一下我自己的经历，是怎么慢慢喜欢上酒的。

我是04年来的北京，也算是一个老北漂了，刚到北京的时候那时候工作不好找，经朋友介绍去了一家餐馆当学徒，刚开始是学做面食，做些馅饼、锅贴、包子之类的。

大概做了两年吧，这些东西也都会了，就想在学点别的东西，就去了热菜组学习炒菜，那时候不是说你想学就可以学的到的，要看师傅想不想教你了，那时候就是勤快点，多看多学多动，还是要靠自己吧.

就这样干到了10年，那时候基本上什么都会了就想着自己开个店面，说干就干，就在北京动物园附近找了个店面，不大也就七八十平米吧，从筹备到开业差不多一个月时间，投资了几十万，开了不到一年就倒闭了，也是经验不足，管理不善吧，对我打击挺大的，就想着以后不做餐饮了要改行。

这也是转折点，正好我的一个表哥是做老酒生意的，就是收藏鉴定的那种，让我过去给他帮忙，到那之后就跟他学习鉴定酒的方法，那时候接触的酒都是茅台，而且都是比较有年头的茅台酒。

有一次在搬运酒的时候不小心摔坏了一瓶八十年的茅台酒，心疼坏了能怎么办呢就喝了呗，那是我第一次喝老的酱香酒，平常也不怎么喝酒，就感觉这个酒太香了，整个屋里都是香味，喝了也不上头，从此就迷上了酱香酒，就是起点有点高了，喝过了茅台酒在喝其它的酒就感觉差点意思，但相比其它类型的酒我还是喜欢酱香酒，那时候也不怎么懂酒，就是觉得好喝。

从刚接触这个行业到现在也快十年了，我对酱香酒的喜爱从始至终，现在和朋友聚会了都是喝酱酒，已经养成习惯了，这种习惯是根深蒂固的！

喝了回真的maotai后??！

13年的时候爱上酱香型白酒。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。

当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。

酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。酸度高，有利于健康。

酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

富含有益健康的有效成分：酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，赖贵山酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。

纯粮酿造，不添加外来物质：酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

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我只爱酱香型可乐，滴酒不沾

1970年