我吃过哪些好的菜其时我的都是很普通的菜，我喜欢的是蒜苔炒肉和西红柿炒鸡蛋这两个菜很简单但是却有不一样的感受和想法。因为我是农村人小的时候家庭不富裕平时面条稀饭想吃炒菜很困难因为买肉要走很远的路，那我就讲一下这两道菜的做法首先讲一下蒜苔炒肉配料有蒜苔切成段，1，五花肉切成片，2，生姜大蒜干辣椒，3，豆瓣酱，4，盐鸡精酱油，5，料酒生抽葱花。然后锅里放油下五花肉炒出油生姜大蒜干辣椒郫县豆瓣酱爆香，下入料酒放盐少许下入蒜苔翻炒加入鸡精生抽和酱油翻炒下入葱花出锅。。。。。。。。。。。。。。。接下来说一下西红柿炒鸡蛋，1，西红柿二个切成块2，鸡蛋两个倒在碗里拌均匀，3，生姜大葱，4，盐鸡精和老抽葱花。首先锅里放油先炒鸡蛋捞出然后锅里放油生姜大蒜爆香放入西红柿翻炒放入盐少许下入炒好的鸡蛋放锅里翻炒放入鸡精和老抽翻炒最后葱花翻炒后出锅这道西红柿炒鸡蛋做好了。最好吃的两个菜因为有家的味道。谢谢

哈喽大家好我是爱做美食点心的雪哥，我最近吃过最好吃的菜应该是那一道水晶菠萝咕咾肉，下面介绍一下做法。

水晶菠萝咕咾肉是以猪肉里脊、菠萝为主材的菜肴名。

水晶菠萝咕咾肉

主料

猪肉里脊、菠萝

辅料

盐，白胡椒、面粉、鸡蛋等

主料

猪肉里脊、菠萝

辅料

盐，白胡椒、面粉、鸡蛋、青红甜椒、冰、番茄酱、白砂糖

做法

1.里脊肉洗净切大丁，用盐和白胡椒腌制一小时

2.面粉加两个鸡蛋和水，盐调成浆糊备用

3.菠萝横切开，取出菠萝肉切丁，菠萝皮留着装盘

4.里脊肉挂糊下油锅炸到金黄捞出滤油，取干净的锅，加入番茄酱和砂糖调甜酸汁，加入里脊和菠萝炒匀，关火后倒入菠萝壳，然后表面加入冰块即可

希望我的解答对你有所帮助。

你好，非常感谢你的邀请，你吃过哪些好吃的菜，其做法是什么？

我是广西人，我吃过好吃的菜多得很，我们广西人做菜五花八门好多美食的，比如红烧肉

食材，五花肉，姜，蒜，香葱，料酒，豆腐乳，冰糖，生抽，老抽，蚝油，干辣椒几个，沙姜2片，八角2颗，香叶几片，桂皮一小段，草果一小个，花椒二十粒

一，姜切片，蒜杆切段，香葱切段

二，锅烧红把猪皮放在锅中烫一下，去除猪皮杂毛，去除猪皮异味

三，把猪皮刮干净，切成半斤重一块

四，锅加水放猪肉，姜片，料酒，香葱一起煮，煮熟捞起

五，把猪肉切成小四方块

六，锅烧热，放少许油，放冰糖下去小火炒糖色，炒糖色一定要不停搅拌，慢慢炒到糖全融化完，颜色变成棕红色放猪肉下去翻炒均匀，待猪肉完全上色，放沙姜，八角，香叶，桂皮，草果，花椒下去一起翻炒一下，放水盖过猪肉，把香葱，蒜，豆腐乳，生抽，老抽，蚝油，盐下去一起大火烧开，小火慢炖一个小时，一个小时后揭开锅开，翻一下，等中锅中水烧差不多干就好了，起锅装盆，喜欢吃味精的朋友可以放点味精

大家好，很高兴来回答这个问题

好吃的菜品有很多，今天我来跟大家介绍一下我的拿手菜，宫保鸡丁

准备食材：鸡胸脯肉200克、莴笋一根、大葱一根、鸡蛋一个、花生米少量、干辣椒少量、干花椒少量、姜蒜少量

操作流程：鸡胸脯肉洗净切丁，莴笋、大葱分别切丁，姜蒜切片，莴笋丁用盐水浸泡一下

鸡丁上浆，加入盐，料酒，胡椒粉，酱油上色，加入一个鸡蛋清，少量芡粉，抓拌均匀，再上一层豆油

再拿一碗调料汁，加入100克老陈醋100克白沙糖，少量盐，鸡精，胡椒粉，料酒

少量红薯芡粉备用

锅里烧油至四成油温，滑油下入鸡丁，鸡丁熟后下入莴笋丁，五秒钟起锅，

锅内留油下入干辣椒粒，青花椒，姜蒜炒香，下入大葱粒炒出味，下入鸡丁莴笋丁，加入调好的芡汁，快速翻炒，加入油炸花生米，淋上芝麻香油，起锅装盘，

口感鸡丁滑嫩，莴笋丁花生米香脆爽口，酸甜碱鲜略带一点麻辣

好吃的菜千千万，没想到最想念的却是最家常的它！

说到吃过哪些好吃的菜，相信每个人都有各自的不同，但是真想写出来的却还是它！那就是酸辣土豆肉丝！可能很多人吃的做的都是酸辣土豆丝，不明白我对于“肉丝”的坚持到底怎么回事？

??瞧瞧，就是它??，昨天刚新鲜出炉自己炒给自己炒的！其实我之所以对这道菜比较念念不忘，跟我的妈妈有关系。记得高三的时候，晚上晚自习结束回到家大概就要晚上11点钟了，我的妈妈每天晚上等我回到家，都要再给我加餐一顿！对于他们家长而言可能是觉得学习一天辛苦了！???对于那时候的我而言虽然被好吃好喝照顾着，但还总是挑三拣四，这不好那不吃的！唯独这道菜，我妈炒的味道之好，在我脾气执拗的青涩少年时代，还挑不出毛病来！所以下自习结束后的夜晚很多次宵夜里面都有它！

现在，我长大了！也越来越能体谅父母之爱??！从大学起远在他乡十几年的生活，让我厨艺长进了不少！但是发现自己最爱吃的菜仍然来自于对爸爸、妈妈曾做给我吃的那些味道！

酸辣土豆肉丝的具体做法：在我的主页有文章图文步骤详细介绍，也有视频拍摄过程！为什么它能是我个人美食号的第一道菜，其实这就是原因！相信我，绝对和希望不同，试一次！！！??

最喜欢吃的就是我奶奶给我做的白菜汤
她告诉我起锅烧油然后放花椒和葱花再放入酱油和盐 爆炒一两下在放入切好的白菜 ，然后爆炒直到白菜两边发黑然后放少许水然后煮就好了 最后出锅在放上醋 这样做出来的白菜汤真是太美味了 我超喜欢吃的

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 1080, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/14be039ea9e44696984e540a8761084d\

菜的种类多种多样，口味也因人而异。

下面来分享几道美味又家常的菜。

一起来看看吧。

一.酸辣鸡杂

材料：酸豆角，鸡胗，鸡心，小米辣，蒜，姜，葱，生抽，耗油，鸡精，油

1.把所有材料洗干净，把鸡胗，鸡心，切片，小米辣，蒜，姜切成丁

2.切好把鸡胗、鸡心、放在碗里加入少许盐、鸡精、生抽，姜、淀粉搅拌均匀，酸豆角切小段

3.锅内放入适量油烧至5成热，下入腌好的鸡杂，翻炒至熟，捞出

4.把酸豆角翻炒一会儿

5.再把炒好的鸡杂，切好的蒜葱姜小米辣放进去翻炒，加适量的酱油，耗油，鸡精可以出锅。

喜欢吃辣的可以尝试哦，非常地好吃下饭。

二.剁椒鱼头

材料，鱼头，蒜，葱，姜，小米辣

1.先用盐、料酒涂抹鱼头，腌制15分钟，再在表面铺上姜丝

2.葱姜蒜切蒜，小米辣切好，然后装在碗里，加入酱油，耗油，搅拌均码

3.然后把调制好的酱料，倒在鱼头上面，然后上锅蒸15分钟即可出锅

这道菜非常地简单哦，新手也可以学会哦。

三.泡椒猪肝

1.准备一块新鲜的猪肝，大家在挑选猪肝的时候也有很多要注意的地方，如果猪肝的外表呈紫红色的，而且很均匀，摸上去有弹性没有硬块就是正常的猪肝，如果变了颜色还有点发白的就不要买了，这个是坏死的猪肝，吃了不好，然后先把猪肝清洗干净，上面有很多的血水和脏东西。

2.猪肝切片，葱姜蒜切好，泡椒切好，切好的猪肝加点淀粉，姜丝，酱油腌制一会儿

3.起锅烧油，油温上来之后把腌制好的猪肝倒进去，快速的翻炒几下，加入葱段

4.然后加入泡椒，葱姜蒜，酱油，耗油，鸡精调味，翻炒均匀出锅

非常下饭哦，可以试试哦

你好，我是【肉麻的美食迹】很高兴回答你这个问题你好，就这个问题，我强烈推荐你试试我们东北这种排骨做法。绝对吃完上顿想下顿！我把详细步骤写到下面！

1.土豆干温水泡两三个小时。

2.排骨冷水下锅，放料酒，焯出血沫

3.捞出来冲洗干净血沫。

4.锅里下油，油热下葱、姜、八角、干辣椒爆香，下排骨翻炒，（炖菜的大勺子）加一大勺生抽、1/3勺老抽、一大勺子料酒、花椒面炒匀。

5.加水没过排骨，盖上盖子，大火烧开转小火炖20分钟。

6.打开盖，加入泡好的土豆干，加盐，再盖盖子炖30分钟，出锅！

先啃排骨，再用菜汤和土豆干拌饭，不好吃你来打我哈哈哈哈！

文字不好理解的话，可以看我主页有这个的视频教学，希望对你有帮助！

我推荐一个超级超级简单的菜，蒸蛋

1：需要食材

鸡蛋3个 虾3只 青豌豆少许 牛奶

2：鸡蛋打到碗里后放少许盐，少许植物油，蛋清蛋黄一定要打散搅拌均匀

3：加入牛奶（可以温下)搅拌均匀

4：封保鲜膜放锅里（水开后)蒸15分钟（根据食物多少来定时间)

5：虾和豌豆煮熟备用（虾剥壳)

6：蒸熟后将虾和豌豆摆盘，放点生抽

一碗色香味俱全的美食就好了，生活需要仪式感，加了虾和豌豆点缀整个感觉就不一样了呢！

我是小静，很高兴来回答这个问题。

清蒸鱼柳是我吃过既入味又好吃的菜，现在分享一下我的制作方法：

1.把鱼柳清洗干净，用姜片、葱白、料酒腌制15分钟。

2.准备配菜：葱沫、香菜、小辣椒。

3.调酱汁：一勺耗油、两勺蒸鱼豉油、一勺老抽（上色）、芝麻油适量搅拌均匀备用。

4.锅烧开水，把鱼柳放进去大火蒸6分钟（如果大的鱼柳蒸久一点点）。

7.把蒸好的鱼盘子里的水倒掉（否则很腥），姜片和葱白也夹走。

8.把酱汁均匀淋在鱼柳上，配菜铺在上面。

9.烧热锅倒入花生油，烧到高温（大约七成）把油淋到配菜和酱汁上面，发出滋滋响，美味滑嫩的鱼柳就可以上桌啦。

这道菜老幼咸宜，营养丰富，制作也很容易学会，希望我的回答能帮到你。