一说到胡萝卜，很多人都会说它是一种营养的食物，对于身体很好，然而，对于它真正的作用可能不少人还是云里雾里的。

那么，吃胡萝卜对于我们身体会有什么样的好处呢?它具有哪些营养价值，吃的时候有没有一些要注意的呢?本期文章小编将跟大家一起来分享一下这方面的相关知识。

胡萝卜的营养成分

胡萝卜，也叫红萝卜，其中所含有的胡萝卜素是最为丰富的，每100克胡萝卜当中所含胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍。此外，它还含有糖类、脂肪、挥发油以及改、铁等营养成分。

胡萝卜的功效主治

在中医当中，认为胡萝卜是一种味甘性平的中药材，具有健脾和胃和补肝明目等功效，临床上可用于肠胃不适以及便秘或是夜盲症等疾病的治疗。

常吃胡萝卜，对身体有这5个好处

1.预防夜盲症

我们都知道，夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。

2.预防便秘

胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。

3.润滑皮肤

胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。

4.预防三高

胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

5.增强免疫

研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。

所以，朋友们，平时做菜可以多吃红萝卜喔！

经常吃红萝卜非常好。它的营养价值很丰富，其维生素尤其胡萝卜素含量高，经常食用的好处我是深有切身体会的。

经常吃红萝卜会有哪些好处呢？我已经坚持吃了多年的红萝卜，谈谈自己食用后的感受。

第一，富含胡萝卜素，可缓解视力疲劳，改善视力。我也是这十几年来才重视每天吃红萝卜，因为经常接触电脑、手机、电视等点子产品，时间长了视力很容易疲劳。以前年轻没觉得，年龄越大症状越明显，严重时眼睛酸涩流眼泪。自从每天食用红萝卜后改善就很明显。现在有时长时间写作也基本没这些症状了，累了稍事休息后眼睛看东西依然清晰。

这是因为胡萝卜富含大量胡萝卜素，经过消化吸收后转化为维生素Ａ，补肝明目，其可保护视网膜，缓解视力疲劳等。

第二，改善了皮肤干燥、淡化了色斑。女性更年期以来，不知不觉脸上出现了一些色斑，还特别怕太阳晒，越晒越明显。自从每天炒菜注意添加食用红萝卜以来，全身皮肤干燥粗糙的现象有了显著改善，尤其在秋天食之可缓解皮肤干燥不适等。这是其中的成分和活性物质可以营养肌肤、防止和减少紫外线的辐射。

第三，有一定促消化作用。人到了一定年龄，很容易出现新陈代谢缓慢，通过饮食调理改善就不错，而饮食则少不了胡萝卜。虽然它作用不是“很强大”，但天长日久的食用之却可以帮助促进消化，增强食欲，利于促进身体新陈代谢。

当然，红萝卜的作用非常之多，经常食用对心脑血管也大有裨益，还可辅助防癌，改善身体内环境，在民间有着“百姓餐桌的人参”之美誉。红萝卜怎么吃、吃多少、哪些人不适合吃，也都是颇有讲究的，要根据自身体质适量食用。

此外，改善体质仅依靠一种食材是很难完成的，要正确理解其性能和作用。我个人觉得，食用红萝卜要做到三点：长期食用、软烂食之、控制量的摄入。长期食用方可让身体逐渐受益，软烂食用会让胡萝卜素充分释放吸收，恰到好处的食用才会达到最佳状态。无论什么食物，并非越多越好，胡萝卜也是一样。

图片来自网络。

经常吃胡萝卜好吗？

一，胡萝卜的基本情况

胡萝卜是伞形科胡萝卜属野胡萝卜的一个变种。学名为Daucus carrots Linn.var.sativa Hoffm.，是在1791年命名发表的。现在我国南北各地都有栽培。由野生植物变为栽培种的历史还没有搞清楚，据李时珍的记载，我国在元朝时才由外地引进。

它与野胡萝卜的区别在于，根肥厚肉质，有时直径可达八公分，浅黄色、黄色或肉红色，可以食用。一般四月到六月开花，六七月结果。

胡萝卜的用途：第一，根作蔬菜食用，营养价值很高。第二，根有药用价值，为消化健胃剂，也可以透解麻疹。果实可治疗久痢，还可以提取芳香油。第三，嫩叶也可以作蔬菜食用。

二，经常吃胡萝卜好吗

胡萝卜是一种最常见的蔬菜，含有丰富的营养物质和具有比较高的营养保健价值，并且风味独特，颇受人们青睐。

根据有关测定，胡萝卜主要含有多种胡萝卜素、糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素、多种无机盐、微量元素、十多种酶、双歧因子、核酸物质、芥子油、伞形花内酯、咖啡酸、绿原酸、没食子酸等成分。食用胡萝卜对人体肯定有增加营养物质的良好作用。还具有抗氧化、延缓衰老、促进生长发育、保护视力、增强肌体免疫力、防治心血管疾病等多种保健身体的作用。

总之，胡萝卜是集营养、保健、药疗于一体的绿色保健食品，价廉物美，食用方法多样，可以炖食、煮食、炒食和生食，

都容易被人体吸收。
因此经常吃胡萝卜的是很好的。

你好！关于经常吃红萝卜好吗？这个问题

经常吃当然好了，胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。

但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

吃胡萝卜时，炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高

红萝卜分为2种一种红萝卜也称胡萝卜。红萝卜 “红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

吃红罗卜的好处如下：

1 增强抵抗力：胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2 降糖降脂：降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3 明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4 利膈宽肠：植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

营养价值：

1 胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2 胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3 胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”

4 胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

对于胡萝卜，日常食用的时候也是有相应的一些注意事项的，其中以下3种情况应多加注意：

1.体弱气虚的人群不宜食用，因而胡萝卜过多食用会损耗正气。

2.胡萝卜是破气食物，吃人参、西洋参等食物不和胡萝卜同吃。

3.女性朋友少吃胡萝卜，因为过多食用会引起月经不调或不孕。

温馨提示 对于胡萝卜，其营养价值虽高，吃对方法很重要，日常生活中食用胡萝卜的时候应注意避免加醋或是酱油，因为胡萝卜当中的维生素C怕酸，碰到醋或是酱油营养成分会遭到破坏。

另一个品种的红萝卜

特点 由于东北特殊的土壤和气候条件，以及特殊的品种，形成了东北红萝卜独特的营养成分和药用功效。雌性红萝卜是东北红萝卜中上等品，纯雌性萝卜尤为珍贵。有检测报告显示：东北雌性红萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。

虽然胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，多吃对人体十分有益处，但是我并不建议经常吃。

以前有个阿姨听别人说吃胡萝卜可以增强免疫力和美容，就去买了一大袋胡萝卜，一日三餐来一根，结果没几天整个人变成了“黄脸婆”，去医院检查医生说她胡萝卜吃多了。

不管什么食物，营养价值再高。吃多了都会适得其反，人体需要的营养种类很多，均衡饮食才能健健康康的。

喜欢吃胡萝卜可以补充维生素B，对于预防口腔发炎等口腔疾病有良好的效果。

经常红萝卜是对身体有好处的，维生素多老少皆宜

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很多孩子都爱吃胡萝卜，除了香甜的味道，还有一个原因就是胡萝卜含有大量胡萝卜素，可以保护视力[呲牙]。

不过，个人感觉再好的东西常常大量吃也不好，要想食物更好的被人体吸收，并发挥食物本身的功效，那就要注意营养的搭配。

胡萝卜生吃、熟吃都是可以的。但是，熟吃的营养会更好一些。因为胡萝卜当中富含有胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的前体，它是一种脂溶性的维生素，所以熟吃的时候，尤其是适当的用一点油来烹调，更容易促进营养物质的吸收。

比如:胡萝卜炖羊肉，里脊肉炒胡萝卜,排骨炖胡萝卜都是很好的搭配

一周吃3次左右就足以[呲牙]

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增强免疫功能：\r

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；\r

降糖降脂：\r

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。\r

胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。\r

常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。