如何炒油茶面,油茶面怎么做 怎么炒_油茶面的制作方法的做法

原料：面粉500髓油150克，麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。

特点：本品为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。

除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊。

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下面是更多关于如何炒油茶面的问答

怎么炒油茶面

油茶面怎么做？准备一碗面粉，倒入锅中翻炒，炒制金黄色，倒入花生碎，芝麻碎，白糖搅拌均匀 。

在家怎样炒油茶面窍门

自制油茶面法 怎样炒油茶

1.先将面粉 牛骨髓油 黑 白芝麻 核桃仁 瓜子仁 白糖 糖桂都准备好

2.然后将炒面放入锅里，大火不停的翻炒均匀，然后再转成小火

3.用面铲将面球打散，翻炒熟之后倒入砧板中，再用擀面杖擀一下

4.然后再将油倒入锅里，烧热后放入面不停的翻炒至油充分溶在面条中就可以了盛出

5.再平摊在干净的砧板中，摊的薄一点，这样更能散热

6.再将坚果打成碎末，将芝麻翻炒熟，然后放入炒面中，吃的时候倒入糖热水就可以了。 本回答被网友采纳

如何炒制油茶面最好吃

面

做法【一】

我国的饮食文化很丰富，东北的美食更多，解东北油茶面的做法大?这是不少朋友很关心的内容，因为人们对东各种小吃很感兴趣，梦瑶溪语就来介绍东北油茶面的做法大全，家常厨艺。那么东北油茶面的做法大全家常厨艺是怎样的呢?

油茶面， 原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀，待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

用法：吃时将油炒面分盛碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。 本回答被网友采纳

炒油茶面怎么做

油茶面怎么做？面粉300克放入锅中炒至金黄 ，加入少许油搅拌均匀，加入黑芝麻白芝麻花生水白糖，白芝麻，花生碎白糖，搅拌至均匀就可以吃了。

怎么样炒油茶面不糊锅？到底用什么油炒好吃？

你总算问到,我虽然什么高手,但我们油茶绝不会炒.就用一般的菜籽可以.主要是炒时你的火候一定要撑握好.火不要开的太大.炒的面也不要过多,最好时现炒现用.炒时也不要放过多的油,油多了面就会粘团,反而起了反作用.把油在锅上转一圈,就好是用油麻.把炒面粉能粘到的地方都好好的擦一边.这样就不会粘锅了. 本回答被网友采纳

油茶面怎么做 怎么炒_油茶面的制作方法的做法

材料

小麦粉120g，豌豆粉40g，红糙米粉40g40g，核桃仁50g，黑芝麻10g

1.核桃仁切碎一些在无油的平底锅中炒香，盛出备用

2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒

3.翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀

4.把炒好的粉盛出

5.锅里放入植物油或黄油烧热

6.放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的炒松散

7.放入芝麻炒匀即可

8.炒好的油茶放凉后密封保存

9.吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入

10.煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可