决定在上海开一家咖啡馆,启动资金40W,想做成一个志同道合的人们线下的一个交流场所,大家觉得如何?:先不说开店的40w够不够?能不能回本?就是白送你一家咖啡
先不说开店的40w够不够?能不能回本?就是白送你一家咖啡店给人们线下交流的地方,你肯定会每月巨亏。
为什么?做餐饮的原则就是薄利跑流量,客人来的快,走的也快。如果一桌客人喝咖啡、聊天、玩手机、打电脑起码三个小时,这三个小时里他们只喝咖啡,花费能有多少?按20%的净利润,你自己算算能挣多少?还不包括房租,你自己的那份工资。那么你店里多少个餐位,能给你带来多少收益你应该很清楚了。
做咖啡餐饮要么做路边的小店,类似一点点之类的饮料奶茶铺,要么类似瑞幸咖啡做外卖为主。还有一种看你的能力够不够?就是做西式简餐为主,咖啡为辅,类似蓝蛙。
总之,如果按你的思路开家线下交流聊天的咖啡馆,说白了就是沙龙,或者就是以前的茶馆店。你看一下这样形式的店现在还能生存吗?
这种想法我听了快10年了。
基本真正去做的,都没什么好下场。中间一段时间,玩法是众筹,每个人拿点钱,成百上千个股东,大家一起开咖啡厅。当时想着股东也是客人嘛,怎么也能勉强维持生计吧。结果开一个倒闭一个,基本活不过一年。
这种想法是好的,只不过开咖啡厅这个思路不对。
先不说别的,如果是完全新开一家的话,启动资金可能有点不够哦。
先要租一个场所,如果租沿街商铺的话,两百平左右,每月租金怎么要个五六万吧,就算谈成押一付一,一下也十多万进去了。然后要装修,二十万的装修算不上高级洋气,家具设备来一套,正常也要10多万起步。
好了,这时候你的启动资金基本见底了,员工还没招,原材料还没准备,宣传促销什么的也没整。
接下来换个思路,我们搞加盟,看了一下,加盟的成本更高,经营自由度还要受限制,算了,再换个思路,这次我们去找一家现成的店给他盘下来。
转让费什么的下来估计也要二十万,这还得找到人家愿意转给你的。盘下来之后,装修还是搞一下,家具换一波,节约点,花个5万块,剩下的十来万起步做起来,接下来的主要问题就是引流,毕竟二十万肯连店带设备转给你的,估计生意不太好,这时候又到了你交房租的日子。
哎说多了都是泪,再换个思路,200平太大,房租太高似乎是问题的关键,这次我们换个思路,去小区里租个房子,找个环境好点的,或者干脆租一个小别墅来做,房租低了,成本也就低了,再搞出点特色,或许能成。
上海咖啡馆很难养活,房租,人工,竞争,外卖,决定你生死的永远不是你的咖啡冲泡水平,有位师姐,在陆家嘴写字楼里开了家咖啡研究所,常年有两位得过奖的咖啡师坐镇,主要是靠卖咖啡豆营收,勉力支撑,这位师姐是学金融的,靠圈子里的朋友消费才能养的起一家小门面。
有意思,这个想法应该很多有人,主要看主业的特色,比如你那个咖啡有啥特色,有多吸引人。然后说交流场所,那个场所的设计,功能性怎样。以前有过书吧,书+咖啡/茶吧那样的有交流功能的场所的,基本上都消失了呢。最后上海有三联书屋,有面包、茶、咖啡、书那种主题,在淮海路,最后也是关了,上海书城也有过,应该一定是有个缘故,我们把这个因素想明白了,大概才值得尝试,才有可能成功。在这个之前,我跟更愿意历练出一款或者一系列好吃的,开吃坊,毕竟好吃的人人都喜欢。但是我不擅长做吃的,也就没在深想。做生意,得要做自己擅长的,有特色的,才会盈利。
你拥有的资金金额想在上海开咖啡店?我认为可能选错了城市。
开不起来的,失败可能性百分之99
这个想法100%会失败,别想了,真的
一百平就要五六万了
你的提问,即普遍,又有意思。
首先,告诉你,不要说有40万的启动款了,白手起家创业也行,就是空手套白狼。所谓空手套白狼里的“空手”,指的是想法!能赚钱的想法,不是每个人都有的,或者说在相同情况下,别人的想法能行,而你却不行!
其次,上面这句话看懂了,你再往下看。看不懂就别浪费时间,直接听相声去吧。
40万在上海开个咖啡馆当然可以。关键在于你自己一定要搞清楚,为什么要用40万开咖啡馆?比如用20万或者60万,开小饭店或者小服装店,等等诸如此类。
假如你的回答是:“你问的是废话,我就想用40万,就想开个咖啡馆!想开一个志同道合的人们线下的交流场所。”
别开!开了也亏,巨亏!
40万的利息,保准你每天可以在最高档的咖啡馆里,享受一杯自己喜欢的咖啡,带着笔记本电脑,或者一本徐志摩的的书,每天坐一个下午或晚上,装逼也比开店强百倍。
如果你的回答,不是上面的那句假如,一口气回答了五千字,那么好办了,直接到医院,挂号精神科……
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