燕窝中最珍贵的是什么燕？,燕窝中的“血燕”是最好的吗？可不可以说一下燕窝的种类？

1.并说“血燕”就是最。所谓燕子吐血形成的“血燕”根存在，商家用来推销燕窝的噱头。

2.在国内，由于燕窝行业的特殊原因，使得统一的标准难以实施，因此政府部门目前仍然没有指定相关的行业标准来规范燕窝商家的经营行为及燕窝产品，其中包括燕窝质量标准和等级划分标准。现在市场上的燕窝的等级划分，是企业自己制定的等级标准，并非行业标准，因此不同公司之间，燕窝的等级标准也会有所不同。

3.燕窝按照颜色来分可以分为白燕、黄燕和血燕。

1）白燕：燕窝颜色米白色的就是白燕。白燕窝不耐火，不能炖煮太久，否则会溶化。屋燕和洞燕不同，屋燕更不耐火。而洞燕质地相对坚实一些，发头也更大。炖好的上品洞燕，味道清香滑润，较为爽口。

2)　黄燕：黄燕普遍带灰黄色或呈黄褐色，因为燕子吐出含结胶性很强的唾液，经空气氧化后就变成偏黄色。不法商家会用药水对燕窝进行染色或者是在阳光暴晒之下使燕窝变黄，以此来冒充黄燕。

3)血燕：血燕是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢。血燕不是鲜红色，是澄红或灰红色，现在市场上鲜红亮丽的血燕都是熏出来的。天然血燕没有那么鲜红，干了也是红褐色的。血燕黄燕只能来自洞燕，而且只来自印尼沙巴州的山洞和婆罗洲的山洞，目前仍然没有新的技术可以让屋燕产出血燕。

扩展资料：

“血燕”是金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。而它成色的的原因主要有三点：

1）一是金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易氧化成红色；

2）二是万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变化；

3）三是石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。

参考资料：

中国新闻网：“血燕风波”催生国际燕窝标准制定

人民网：假血燕事件：血燕成“毒燕”，谁该付出代价

中国农业部农业信息网：你知道燕窝是怎么来的吗？

百度百科——血燕窝

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下面是更多关于血燕的问答

天然血燕其实为洞燕出产，天然血燕特证：不会市面成通红的，只会成不均匀铁锈色。由于燕洞的丰富矿物参入产生变化，产量特少，价格高昂，国内不可能流通！大家可以百度一下所谓的“血燕”就清楚了。

南燕堂

燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色， 也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少， 被视为燕窝中的珍品。

麻烦采纳，谢谢!

燕窝知识

是白燕又叫官燕。它的很简单

1用常温泡 四小时左右就可以

2燕窝内可能会有 这是的，就用镊子把燕毛挑出去就行了

3把燕窝放在小盅内 最好是瓷器 必须有盖，加入少量水 水盖过燕窝就可以

4把装有燕窝的瓷器放入有水的锅内 （隔水炖）

5用文火 慢炖 大约三四十分钟就可以

6做好后 加冰糖水和牛奶吃就可以 也可以加蜂蜜 最好是热着吃

你一次可以浸泡一盏（一盏一般在六到七克） 做好后冷藏分为两次吃 最好空腹食用 本回答被网友采纳 也不是的 洞燕的营养是最好的 官燕对于男女老少都是皆可食用的 在新建路，上接近人民路旁 “血燕”为红色燕窝，东南亚一直为红燕。血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。血燕是与金丝燕食物及矿物质有关，所含矿物质较多又较稀少，所以价格也偏高。血燕由于产量稀少所以价格昂贵，送礼雍容华贵，而自己食用我一向推荐营养价值同样丰富，发头和口感更好的白燕。

血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。传说金丝燕用唾液筑成两个燕窝后，筑最后一个窝时已筋疲力竭，因而吐出血来，而成了所谓的「血燕」。其实血燕是由於金丝燕的燕种，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物质及水质的影响，导致其分泌的唾液颜色偏红，加上风化而来。这些血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品

附：白燕和血燕中的营养成份平均含量

营养成份 白燕 血燕

水分(%) 9.25 8.67

粗灰分(%) 8.22 11.43

粗蛋白质(%) 58.62 56.34

总醣(%) 24.62 22.75

热量(千卡/100克) 440 404

蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成抗体免受细菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量

白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)

氨基酸种类 白燕 血燕

天门冬氨酸 5.33 4.94

苏氨酸 4.22 4.10

丝氨酸 3.53 3.64

谷氨酸 4.28 3.71

甘氨酸 2.12 1.97

丙氨酸 1.61 1.45

结氨酸 4.00 3.75

蛋氨酸 0.32 0.28

共亮氨酸 2.55 2.86

亮氨酸 5.00 5.12

酪氨酸 4.12 3.82

苯丙氨酸 3.79 3.47

赖氨酸 1.92 1.74

组氨酸 1.82 1.96

精氨酸 3.62 3.40

脯氨酸 4.54 4.27

色氨酸 0.84 0.77

胱氨酸 1.59 1.45

总和 56.61 54.36

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，必需氨基酸必须从食物中获得，赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸是必需氨基酸。赖氨酸合成部份能促使细胞内脂肪酸合成；酪氨酸在人体内可转化为肾上腺髓质分泌的去甲肾上腺素和肾上腺素；蛋氨酸构成的硫是形成辅酶A和牛磺酸所必不可少的；亮氨酸是支链氨基酸，对于手术、创伤等应激状态下肌肉蛋白质的合成和分解具有特殊重要意义，已在外科和运动营养中影起充分关注。

组氨酸对婴幼儿是必须从食物中获得、不能合成的，形成的组氨有很强的舒张血管作用，并可抑制多种变态反应及炎症。

丙氨酸、谷氨酸、结氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、丝氨酸、脯氨酸、胱氨酸可以在人体中合成。谷氨酸是与神经系统功能有关的化合物。

氨基酸（燕窝中含有的氨基酸部份）每天需要量值（mg/kg 重量/日）

-- 1983 FAO/WHO 世界卫生组织标准

婴儿 2岁幼儿 10-12岁儿童 成人

亮氨酸 161 73 45 14

赖氨酸 103 64 60 12

蛋氨酸+胱氨酸 58 27 27 13

苯丙氨酸+酪氨酸 125 69 27 14

苏氨酸 87 37 35 7

色氨酸 17 12.5 4 3.5

白燕和血燕中的各种元素平均含量

元素 白燕 血燕

钠(%) 1.38 1.43

钙(%) 0.71 1.86

镁(%) 0.18 0.24

磷(%) 0.01 0.03

钾(ppm) 208 297

铜(ppm) 8.3 8.9

锌(ppm) 38 25

铁(ppm) 114 47

矿物质的生理功能：1.构成机体组织、细胞内外液的重要组成部份2.其缓冲作用可维护机体的酸碱平衡3.组织液中的无机离子保持一定比例是维持神经和肌肉兴奋性、细胞膜通透性及细胞正常功能的必要条件4.是构成某些特殊功能物质的重要组成部份

回答人的补充 2009-12-28 06:20 Q：对于普通消费者，有没有简单直接一点的燕窝品质鉴别标准呢？

A：有的。

对于普通消费者来说，一个简单的鉴别标准就是“发头”。发头，就是干的燕窝发浸发后的倍数，最好的燕窝，可以达到7、8倍。燕窝干的时候，可能可以做很多的粉饰，但发头这个东西，是骗不了人的。

Q：有没有简单辨别真假燕窝的方法呢？

A：有的。

除血燕外，燕窝烹制后，都是白色晶莹剔透的透明状，整个燕窝汤有胶状感。且，除了洞燕外，燕窝是很容易炖烂的，草草的经验是，最多40分钟，过了，就会变得越来越水汪汪的.

Q：洞燕、屋燕的区别是什么？

A：洞燕和屋燕的区别，简单点说，洞燕是天然洞穴里筑巢的燕窝，屋檐是人工搭棚筑巢的燕窝。

Q：感觉洞燕是天然的，屋燕是养殖的，是不是天然的会比养殖的好很多呢？

A：首先，大家对于屋檐不要有“人工养殖”这一概念。洞燕也好，屋燕也好，都是这个燕子。不同的是，一个是在洞穴里筑巢，一个是在人工搭建的棚子里筑巢。

Q：明白了洞燕和屋燕，那草燕和毛燕呢？

A：草燕，严格来说其实不能归之为我们所说的燕窝。我们所说的燕窝是金丝燕的窝，不是随随便便，什么燕子的巢都能当补品吃的。

毛燕，其实是洞燕的一种，天然的东西，含有的杂质是会比较多。这种燕窝上面会有一小片、一小片的黑黑的——就是小燕子的毛了。

Q：这样说来，可以食用毛燕吗？

A：可以的。事实上，很多酒店的燕窝菜肴，都是用毛燕来做的。原因是，酒店的菜肴讲究的是卖相和口感。屋燕好，但是炖久了就融了，口感也比较软，不适合酒店做菜。洞燕烹制的时间要求长，做菜不会变形、好看；口干也更有韧性爽滑，有嚼头，是酒店做菜的不二之选。但一般的洞燕贵啊，所以，毛燕就是最好的选择。

但，自己家里吃，我建议还是用洞燕或者屋燕了，一般的人，是不会有酒店里的师父那种收拾燕窝的功力的。

Q：除了刚才说的“发头”外，还有什么因素影响着燕窝的价格呢？

A：除了“发头”，燕窝的产地、采摘期、燕窝的品种、燕窝的形状、类型都是影响的因素。但草草个人认为，如果是大家买来自己吃的，本着追求性价比高的宗旨，还是以“发头”作为选择的依据最实在。

因为，除非是你很信任的卖家，燕窝在干的时候，作为一个普通消费者，是很难鉴别出燕窝的各种特性。

Q：燕窝有哪些产地呢？能不能介绍一下各自的特点呢？

A：燕窝的产地有越南、印尼、泰国、马来西亚。送人的话，越南的最好，自己吃，印尼的最好。

选择越南燕窝送人的理由是：

1、 越南的燕窝是最贵的

2、 基本都是洞燕，且个头大、成色好

3、 的确是比较香浓，口感好

4、 产量稀少（草草觉得，这个是价格贵的很重要的一个理由）

选择印尼的燕窝自己食用的理由是：

1、 印尼燕窝从某种程度说是性价比最高的

2、 印尼有着全世界最大最多的燕窝工厂，所谓的屋燕，基本都是印尼产的，他们的市场占有率已经达到了80－90％。一个很成熟的市场，价格自然不会太夸张。

Q：燕窝好象有白燕、黄燕、血燕之分是吗？

A：是的。白燕多是屋燕，黄燕和血燕一般是洞燕。

Q：白燕、黄燕、血燕是不是有很大的区别呢？

A：其实是个很难回答的问题。

按以前的说法是，黄燕含有更多的矿物质，而血燕是含有金丝燕的血，所以才是红色的。但现在也有另一种说法，燕窝的颜色变化，在乎它日常吃的食物，其实营养成分是没有太多的不同的。

Q：据说现在黄燕和血燕很容易买到假货是吗？

A：这个也是很难答复的问题。

我自己没有买过黄燕和血燕，但的确是听说，有零售商将白燕染了颜色充当黄燕和血燕卖。辨别的方法也很简单，放在水里泡一下，水的颜色有变化，就说明有问题了。

所以，如果自己吃，草草建议大家还是买白燕会实在很多。如果，一定需要买血燕什么的，最好到信誉好的燕窝商家购买。

Q：市场上的屋燕颜色好象也有深有浅，这个有什么区别吗？还有，燕窝是越白越好吗?

A：不是。

燕窝的颜色其实取决于金丝燕的生活环境，其中很大一部分是燕窝的产地，这不关系到燕窝本身的品质。

但白点、漂亮点的燕窝卖相的确是更好，加上国内现在这方面的知识并不是很普及，所以，会有一些黑心的零售商，将燕窝用化学手段漂白，高价出售。所以，大家碰到特别白的燕窝一定要特别小心。

Q：大家平时说的官燕盏指的什么燕窝？

A：其实，官燕栈是很久之前的说法了。以前只有大富大贵的官宦富豪才吃的起燕窝，所以，燕窝被叫做“官燕盏”。现在说的官燕栈，一般指的是头期、很好、很漂亮的燕盏。

Q：燕窝的好象是分期的是吗？

A：是的，燕窝一般分头期、二期和三期。

头期的发头很好，综合分数最高，但是，价格很贵的喔，草草觉得送人很好，自己吃有一点心痛也。二期的燕窝其实也不错的，我就买过几次，发头也差不多7、8倍的燕窝，自己吃最好了。

Q：大家常说燕窝也分燕盏、燕条、燕块什么的，但听起来好晕啊？

A：说到这个问题，先给市场上的燕窝分2个大类。

燕窝采摘下来后，是经过一道整理清洗过程的。在这道清洗过程中，工人会尽力将燕窝中的毛挑的干净些。正常情况下，一个漂亮完整的燕盏就是这么产生了。然后厂家会将剩下的一些小的杂质回收，压缩在一起，成一个固定的形状（很规则的块状、片状、或者盏状）。

我们姑且把这2种叫做燕盏和燕碎了。

我个人是不建议大家买这种燕碎的，虽然它很便宜，但是真的不是很好。大家买燕窝是希望有实实在在的效果的，买这种燕碎，草草的妈妈称之为自欺欺人。

草草向大家推荐的是 “燕盏碎” （一字之差，差的十万八千里喔）。因为，有的时候，由于各种各样的原因，燕盏在清理的时候或者在运输的途中会被弄破。这种碎，是燕盏身上的一部分，品质和燕盏差不多了，自己吃买这种不错的。

至于平时大家说的燕条、燕块什么的，其实，大可不必太在意。这只是形容这个燕盏碎碎的程度而已。很碎的，叫燕粉，大点的，叫燕丝，再大点的，叫燕条，再大点的，叫燕块，燕盏两边的角，就叫燕角。碎的程度不同，来自燕盏的品种不同，当然价格就不同的，越大的越贵，品种越好的越贵。总之一句话，不要买前面说的第一种边角料的燕碎就可以了。

Q：燕窝该怎么保存呢？

A：燕窝可以用密封盒装好放在冰箱的冷藏室里保存。

Q：听人说，燕窝的干度也是很重要的是吗？

A：是的。

现在市场上有的商家卖的燕窝摸起来湿湿的，这种燕窝一是压秤，二是不利于保存，大家购买的时候要小心点喔。

Q：燕窝怎么做？

A：用敦盅，一定要用敦盅。之前，在另一个网站里看见一个燕窝的帖子，居然有人用高压锅来做燕窝，而燕窝的卖家竟然还和大家讨论的不亦乐乎，真是晕死了。

燕窝的烹制温度是最好不要超过80度的，高了，就是暴殄天物了。

在这里建议，如果大家是准备长期吃燕窝的，买个电子敦盅吧。草草家都是这样，洗好的燕窝放在电子敦盅里，放好水，调到低火，30－45分钟后就可以吃了，简单方便。

Q：燕窝里的毛好难弄干净啊,该怎么办呢？

A：燕窝里的细花毛是不用太介意的。我们吃鸡的时候，也有鸡毛呢。不是太夸张的毛，就不用管了，草草家吃燕窝也是不管的，发好了，用水冲冲就直接炖的。

Q：燕窝一次做多少比较好呢？

A：有条件的话，天天做当然好了。天天做的话，放冰糖、牛奶、雪梨什么的，好吃对身体又有好处。

不过天天做麻烦，草草比较喜欢一次做3、4天的份量，装到消毒的玻璃瓶里，放到冰箱里保存。

有MM问我，3、4天的份量怎么把握呢？很简单，一般一个燕盏基本就是7、8克，炖一个燕盏分3、4天吃。如果买的是燕条什么的，大家就照这个比例差不多就可以了。

Q：能说一下完整的烹制过程吗？

A：想大家介绍一下草草自己烹制燕窝的过程，供大家参考一下。

1、 将干的燕窝（如一个燕盏）取出，放到密封盒里，用水冲一下，去掉灰尘什么的。

2、 加2小碗清水将燕窝泡起来

3、 盖好密封盒，放到冰箱里

4、 发好燕窝后，将密封盒里的水和燕窝一起到在电子炖盅里

5、 调好电子炖盅

6、 炖好后，将燕窝凉一下，到在消毒过的玻璃瓶里，再放到冰箱里。

7、 每天早晚吃一点就可以的。

Q：洞燕和屋燕的烹制方法和时间不同是吗？

A：是的

浸发燕窝的时候，屋燕放在冰箱里4个小时左右就可以了，如果是洞燕，至少要一个晚上或者更久。

炖燕窝的时候，屋燕30分钟左右，洞燕3个小时左右。

Q：炖燕窝的时间到底怎么掌握呢？

A：燕窝炖的时间，一方面，和是屋燕还是洞燕有关系；一方面，即使是屋燕，不同的屋燕也会有一点点的区别喔，有的比较软，有点比较有弹性一点；还有一点，就是个人的口味喜好问题。

所以，理论上，屋燕炖了25分钟左右，揭开敦盅的盖子，你看到燕窝晶莹剔透了，就说明已经好了，如果想更软一点的，就再多炖一下。

Q：一次做几天的燕窝，会不会很容易变质啊？

A：注意方法就不会的。

如果想加冰糖、雪梨什么的，当天做当天吃。

如果想放几天，炖燕窝的时候，一定不要加任何的东西，我以前试过加冰糖，过了几天会有点酸。此外，玻璃瓶最好能消毒一下，方法也很简单，用开水煮一下就行了。

Q：燕窝会不会很难吃呢？

A：不会。

燕窝闻起来很腥的，但吃起来是鸡蛋白的味道，不会难吃。一开始不习惯的朋友，可以每次把燕窝加到蜂蜜水里面吃。吃的久了，也许你会喜欢上燕窝这种香滑的感觉喔。

Q：怀孕的时候是不是吃燕窝比较好？

A：是的。

孕妇吃燕窝，可以增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。并可增强胎儿的体质，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，为将来的健康成长打下坚固的基础，产妇服食燕窝可迅速恢复元气及促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复窈窕身材，散发青春活力。

以上都是很官方的，草草看身边的人是，怀孕吃燕窝，大人小孩皮肤都好，怀孕的时候气色好，红火白白的，产后恢复也好。

Q：燕窝是不是只能女人吃呢？

A：不是。

按照中医的说法，燕窝的主要功效是滋阴，入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，润而不滞。。在秋冬季干燥的日子里，冰糖雪梨炖燕窝，一家人都可以照顾的到，简单说，就是不会觉得口干舌燥，皮肤不会那么干干的。此外，燕窝对肺和呼吸系统都有很大的帮助。家里有人这些方面不舒服的，用川贝或者白芨炖燕窝服用，也是很有帮助的。草草有的时候在空调房里呆的久了，会觉得口干舌燥，甚至有一点点咳嗽，吃点川贝炖燕窝，很快就会感觉舒服多了。

Q：小孩子吃多点燕窝，是不是对他们身体发育更好

A：不是。

小孩子吃燕窝，一定不要过量。天气干燥的时候，当糖水吃吃也好，咳嗽的时候吃点也好，但是不要长期吃。长期吃的后果是，早熟——这个问题很严重的。

Q：成年人经常吃好吗？

A：经济上允许的话，经常吃是不错的，但提醒JMS一下。

1． 经期中和前几天，最好就不要吃了

2． 身体生病了，很不舒服的时候，吃不吃要听听医生的意见

3． 一天1、2克就可以，吃多了，从营养角度上说，也吸收不了，当然，喜欢吃除外。

http://wenwen.soso.com/z/q171996330.htm

本回答被网友采纳 是什么？

燕窝，一向被归类为高端的滋补品，是生长于东南亚（印西亚、泰国）一带海域，喜欢群体栖身于海边悬崖峭壁的石洞内、一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。通俗来说，燕窝也就是燕子的口水 。

燕窝是怎么分类的？

按生产环境分燕窝有洞燕及屋燕两种 ：

A 洞燕：为采自岩洞的天然燕窝，洞燕的燕子巢筑於山洞、岩洞及悬崖上，受到大自然气候及天然环境所影响，燕窝的质地比较韧及硬，颜色比较深，浸炖时间较长及较爽口，除头期燕窝清洁度和矿物质含量较好外，一般二期、三期洞燕杂质和羽毛较多，需经打散去掉羽毛及杂质，便会呈燕条或燕碎状，这样只好将其倒模成为不同外形的饼状出售。这类燕条、燕碎及燕饼的唾液成份较低，因其处理过程较多，营养价值不及燕盏高。

B 屋燕：指燕子将燕巢筑在人们提供的屋子里，屋顶用木材建造，室内环境依照天然山洞气温、光暗度及干湿度建筑而成，平均温度为28— 30 ℃，湿度约90%，阴暗潮湿。燕子早上飞离燕屋到野外觅食至黄昏时分才回到燕屋。因为栖息环境较好，燕窝中杂质及羽毛很少，较乾净，形状较完整，“发头”较大。燕屋并非家养燕子，燕子仍是靠自己觅食，燕屋只不过是用来模拟山洞吸引金丝燕聚居，好让金丝燕能把窝筑在燕屋里，便于燕窝采集。

按颜色分燕窝主要分为白色、血红色、黄色，以至灰色和紫色等。

A 白燕盏：为牙白色燕盏，光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，根小而薄，加水后变软，吸水力强，能膨胀七、八倍，是燕窝中的上品，因过去只用於进贡官府，故称为「官燕」，又称「贡燕」、「白燕」等。官燕还分有龙牙燕、象牙燕、暹罗燕等品种。

B 血 燕：以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素较为丰富。传说金丝燕用唾液筑成两个燕窝后，筑最后一个窝时已筋疲力竭，因而吐出血来，而成了所谓的「血燕」。这种说法是完全错误的。其实血燕是由於金丝燕筑巢的位置选在户外悬崖峭壁上的某块岩石上，而该岩石是含铁量很高的，由于雨水滴到该岩石上，形成红色的含有氧化铁的液态物质，而含有氧化铁的液态物质逐渐渗透到金丝燕筑的巢中，该燕窝逐渐被浸染成红色状，因而形成了褐红色的“血燕”。这些血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。

C 金丝燕：又称“金黄燕”，呈金黄色，口感爽滑，营养较高。因金黄色寓意为富贵，其盏型大而漂亮， 加之产量极为稀少，价格奇高。一般情况下，金丝燕和白燕盏产量的比率为1：80，即出产80斤的白燕盏才有可能出产1斤的金丝燕，因此成为众多经商人士热切追捧之佳品。

按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。

盏型完整的燕窝叫燕盏。破碎裂开成条状的称之燕条，点状的为燕碎，或燕丝。而将燕碎聚制成饼状，则为燕饼。

燕窝的产地都有哪些？

燕窝主要产地分布于东南亚一带（如印尼、马来西亚、泰国、越南等地）。中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。这些地方由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量较少，难以形成规模。

参考恋尚巢燕窝官方网站

恋尚巢燕窝官方网站

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