新疆蜂蜜是蜂蜜的一种，特指黑蜂蜜，具备营养成分丰富，绿色无污染的特点。黑蜂蜜不是黑色的蜂蜜，所谓的黑蜂是蜜蜂的一种，黑蜂蜜就是黑蜂所生产的蜂蜜，叫做黑蜂蜜，由于黑蜂不是常见的蜜蜂种类，所以黑蜂蜜是比较稀有的蜂蜜品种。新疆黑蜂蜜大多产自伊犁，蜂采集的花蜜比较杂，什么花蜜都有，也叫做百花蜜。

伊犁，自古就是一个野生植物荟萃的蜜蜂天常、一个被美术界美称为 “中亚植物基因库”的神奇地：百里香、突厥益母草、西域党参、疆贝母、野薄荷、枸杞、牛至、甘草、沙棘等150 余种珍贵的野生蜜源植物造就了伊犁蜂产品卓尔不凡的绿色属性和天然保健成分多样性。新疆伊犁是 “西蜂养殖”在中国的最早发祥地之一，伊犁黑蜂见证了这段历史。

经过上百年的发展，如今的伊犁河谷已发展成为西北乃至中来地区规模最大、质量最佳的生态蜂产品原料基地，“塞外蜜库”名重遐迩。伊犁珍稀物种黑蜂 1980 年 5 月 27 日被列为新疆黑蜂保护区 。

黑蜂蜂蜜主要有以下几个特点：

1、绿色品质突出：伊犁地处偏远，交通落后，未受到近代工业、生活污染，是全国农牧业有机食品基地之一，在蜂蜜标准中，伊犁黑蜂蜂蜜重金属含量指标远远低于国家、国际指标，绿色品质突出。

2、多样性的中药保健成份：伊犁高山、河谷的地貌特点，造就了伊犁植物的多样性，药用植物比重大，蜜源植物中，所涉及的100多种山花植物中，较为典型的有党参、益母草、贝母、野薄荷、百里香、甘草等，其保健营养、调理功能可见一斑。

3、活性酶成份含量高，口感浓烈独特。伊犁黑蜂蜂蜜含有多种维生素和芳香物质，气味芳香袭人，口感甜润绵长。黑蜂山花蜜的淀粉酶（衡量蜂蜜活性最重要的指标）可达10以上，而国家标准为4，国际标准为8，这样的指标当然得益于伊犁珍稀的生态资源，充分显示出伊犁黑蜂蜂蜜的野生蜜源价值

黑蜂蜜的作用与功效：

1、解酒保肝黑蜂蜜中的含有大量的果糖，它的果糖含量是普通蜂蜜的一点二倍左右，这种果糖在被人体吸收以后，可以快速分解人体中的酒精，让其排出体外。所以说人们在饮酒之后食用黑蜂蜜能快速的醒酒，并且能对肝脏起到很好的保护作用。

2、具有镇静安眠的功效黑蜂蜜中的维生素与矿物质含量都很高，其中镁、钙与磷的含量为最高，而这些物质都是调节人体神经系统的关键存在。人们在食用黑蜂蜜以后可以缓解紧张的情绪 ，同时也能起到提高睡眠质量的作用。食用方法也很简单，只需要在睡前食用一小勺黑蜂蜜就可以。

3、美容护肤黑蜂蜜是一种天然的消炎良药，特别是对人体皮肤表层的多种细菌有出色的杀死能力。人们经常使用可以使肌肤细腻嫩滑。如果能把它与葡萄汁和柠檬一起制面膜使用，还能取得不错的美白效果。

新疆维吾尔自治区位于中国的西北部，地处欧亚大陆上，总体降水稀少，南北差异大，相对湿度低，冬季漫长，春秋短，日照长，温差大，有着得天独厚的地理位置，这里地域辽阔，农作物面积大，还有各种各样的草原野山花，各种灌木野果花，这些都是大片大片无污染的原始蜜源基地，可以这样说哪里有雪山草原，哪里就有优质蜜源，新疆的养蜂人，一般都在天山，昆仑山，阿尔泰山的各个山谷养蜂，所产的蜂蜜品质都非常的好。


新疆主产蜂蜜有伊犁河谷的山花蜜，那拉提黑蜂蜂蜜、沙雅罗布麻蜂蜜、禾木蜂蜜、唐布拉黑蜂蜂蜜、尼勒克黑蜂蜂蜜，薰衣草蜂蜜，枸杞蜂蜜等蜂蜜，新疆黑蜂体型大、体质好、体能强，飞得远，抗病能力也强，抗寒适应性较强，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜，飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔 1800米-2500米天山深处无污染的鲜花分泌液，新疆黑蜂蜂蜜具有含糖量高，矿物质、有机酸、蛋白质、维生素和酶等营养成份丰富的特点。

蜂蜜虽好，但好多人说现在买到纯纯的蜂蜜太难了，在蜂原地都不一定能买到真的，其实这都是恶意竞争造成，养蜂人也要挣钱，也要生活，低价的品质肯定不好，据养蜂人透露，说哪怕你看到他从蜂箱里取出来的新鲜蜜，其实也不一定有多纯正，现在的养蜂都是用的方形蜂箱，一页一页的蜂巢取出来放在离心机里一转，蜂蜜就流出来了，这时的蜂巢还是原来的模样，放进蜂箱，蜜蜂免去了再做蜂巢的时间，于是一个月的时间，新的蜂蜜就又出来了，没办法花期不等人，这样节省时间，其实蜂蜜做不做假，全在养蜂人的内心，内心纯洁，哪怕是一天取一次蜂蜜，都是真蜜，内心不纯洁，就是一年取一次，也是假密，不过现实生活中，还有多少纯洁的人呢！

来源于不同蜜源的蜂蜜，其颜色、香味和味道也不同

这里就需要了解作为蜜源产地的新疆的优越性体现在哪里

1. 新疆地大物博，能够作为蜜蜂养殖的地方，通常都具备无污染、纯天然的特色。
2. 新疆日照时长长，生长的花产生的花蜜、花粉更具特色，甜香气息浓厚。
3. 养殖技术属于土法居多，从营养和安全角度出发，更符合现在追求的纯手工状态
4. 如果可以，欢迎来新疆旅游，尝试一下自己手摇出蜜的感觉！

我是喵不乖，情感达人，欢迎你到新疆来品尝美食，感受更多的风情！

蜂蜜的品质好坏，主要跟三个因素有关。

第一，是蜜源地。

只有干净、无污染的蜜源地才能酿出优质的蜂蜜。
当然，具体的营养价值也与蜜源作物有关系，比如枣花蜜、洋槐蜜、荆条花蜜和山花蜜，他们的营养价值都是不同的。

第二，则与蜂蜜采集的时机有关系。

很多蜂蜜品牌，都是采集的水蜜（蜂农平均2-3天摇一次蜜），然后经高温高压分离水分，浓缩成蜂蜜产品，这样的蜂蜜营养活性较低。
只有采集成熟蜜（即封盖蜜，蜂农平均

8-15

新疆蜂蜜要看你买谁的，至于说中蜂和意蜂差别的，你妈尽是扯淡，蜜好不好，和蜜源地养蜂人是否有职业道德有密不可分的关系，我就是养蜂人，我在天山脚下放蜂！新疆伊犁尼勒克，可以用你的蜂蜜和我的蜂蜜pk，说多都是扯蛋，用事实说话！

新疆因为地理环境的原因，空气好、无污染，其地方的产品都是纯天然的，内陆的人对边境总会有一种向往；其次，新疆的蜂蜜是特有的黑蜂蜂种，很多人说好的蜂蜜与蜂种没有关系，其实我觉得这种说法也不见得是正确的，黑蜂体型大、体能好，飞行高度能达到1800-2500米，别的蜜蜂能达到吗？如果达不到，是不是高山上的花其他蜂都采不到。新疆素来有“中亚植物基因库”的美称，唐古拉草原还被称为“塞外中药库”，新疆更是有“塞外蜜库”的美称，新疆的蜂蜜品质如何，可见一斑。微信上有一家卖新疆蜂蜜的，我买过几次真的很好，你想买正宗的，可以微信上搜索看看

首先，新疆蜂蜜是新疆独特的优良品种，世界四大名蜂之一。新疆黑蜂体型大、体质好、体能强。抗病能力强于其它任何品种的蜜蜂。抗寒适应性强，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米-2500米天山深处无污染的鲜花分泌液。因此新疆黑蜂所产蜂蜜具有含糖量高，矿物质、有机酸、蛋白质、维生素和酶等营养成份丰富的特点。但新疆黑蜂性情凶暴，不易驯养，故其所产蜂蜜等产品尤为珍贵。野果林、天山花开蜂产品旗下蜂场均使用新疆黑蜂，采集花粉酿造蜂蜜，确保产品的优良品质。建议用温开水冲服或涂抹于食品表面；切勿用沸水冲饮，以免造成营养损失。

其次，新疆黑蜂蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质、糖类、酸类、酶类新疆黑蜂蜂蜜[1]、胶原物质、蛋白质和氨基酸、芳香物质等人体必需的营养物质。黑蜂系列有机蜜主打产品：有机椴树蜜（紫椴）、东北黑蜂蜂蜜、王浆宝、硒力王浆宝、花粉宝等，产品荣获第33届国际养蜂大会金奖，通过欧盟认证，是我国唯一的国家原产地域保护蜂产品。

最后，蜂蜜作为一种保健食品，深受人们青睐。在市场出售的各种蜂蜜中，有一些蜂蜜是掺假的。掺假主要是掺糖、水和淀粉。有的蜂蜜含有杂质，质地不纯。只要掌握一定鉴别方法，蜂蜜掺假与否是可以鉴别出的。将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。　　

不建议买，也买不到新疆黑蜂蜜。新疆黑蜂蜜糖分，酸值偏高于中蜂蜜，大部分口感偏砂、酸，也有正常蜂蜜味的。半野生态，因地理、气候原因无法形成规模养殖场，商品化低，商品化成本高。现在标称新疆蜜的，是用意蜂赶场采集的，营养就普通意蜜，但意蜂场给黑蜂带来的是毁灭性伤害，许多意蜂赶场路线上黑蜂已整村整村的灭绝，农民放置的空桶飞来一窝会杀羊宴请邻居，可见稀少。个人经验：中蜂蜜最好，地方性蜂种别去买，基本假，真才奇怪，农户自已吃都省着吃，怎可能卖你，你去住几天感情好了，送你倒是会的，我就碰到过两次。意蜂蜜适合做工业加工糕饼之类，哄哄城市人的口欲也极好。总之没条件就去买超市蜜吧，有条件去农村交几个蜂农朋友吃好蜜。进口蜜不怕死尽管吃，他们工业化、标准化养殖，用果糖喂养，。蜜蜂崩候症怎么回事？为什么不用果糖养就不崩，果糖来自转基因玉米。明白了木有。

关于新疆的蜂蜜，绝大部分属于西方蜜蜂品系（如意蜂）采集花蜜而酿造的，第一要看蜂场周围5km范围内的蜜源植物和水源有无化学、浓药、放射性物质污染，是否符合人的食用标准，蜜源植物是否是转基因植物。第二，在取蜜前一至二个月，养蜂人对蜂群是否使用了杀螨药物，对蜂具和巢脾消毒的消毒药是否有残留，对蜂群防病治病使用了抗生素没有。第三取蜜是不是等待完全的成熟后才取的。第四取出的蜜在保存和运输中发生污染没有。第五取出的蜜是否经过浓缩的。通过以上这5个条件考证后才能确定好坏

作为新疆和蜂蜜地产人，新疆的蜜源和蜂蜜相当不错，但是国人的蜂蜜已经因为掺假的劣根性臭遍全世界了，除非养蜂的否则连国人自己都不信，所以说新疆蜂蜜品质不错木有问题，但是“信誉”和“诚实”却是再好的蜂蜜也买不回来的“痛”!!!