还记得曾经粮食做出食物后的味道吗？如今再也吃不到那种感觉，谁

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俗语讲，一饱百厌。给你讲个故事，你就能知道答案。

前几年我在一本杂志上看过一则故事，只记得个大概。说的是有一年，乾隆皇帝微服私访下江南。走着走着，前不着村，后不着店，无奈只好忍饥挨饿往前赶，最后终于来到一山村，走进一农家，说是生意人，错过了客店，请农家主做顿饭吃，银子多给。

那时的山民大多很穷，那里有什么好食物招待不知道的皇上呢？好在那家主人不知实情，就着农家菜，农家饭招待乾隆。而乾隆边吃边对菜饭赞不绝口。并把什么小菜做的菜记在心里。

后来回到京城，叫厨师照他记忆的农家菜做给他吃，左吃不是那日的味道，右吃也不是。就骂厨师手艺不如乡下农妇。

乾隆回到京城，每天山珍海味，每餐不下百道菜，锦衣玉食，当然就吃不出饿时的味道！

现在人们的物质丰富，每天既有米面主食，还有许多水果糕点副食，加上菜淆的食用油多，这顿肚不饿，下顿又来了，人没有饥饿之感，就吃不出食物缺乏年代的味道。这是主要原因。

好在现时人们追求绿色食品，讲求吃喝的质量，粮食蔬菜种植保持原生态，但也怕吃不出那时的味道。因现时人们生活的物质太丰富了，人们远离了饥饿。

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过去粮食比较紧缺，在城市吃粮食要凭票供应，许多年龄大的朋友都会记得粮食有各省通用粮票和全国通用粮票，全国通用粮票在当时十分走俏。在农村交完公粮，留够集体剩余以后的粮食分给社员，当时在全国大部分农村人的粮食是不够吃的，所以在全国提倡厉行节约，反对铺张浪费，号召艰苦奋斗的精神。

过去在农村大部分时间吃的都是粗杂粮，记得40年前，我们当地农村人家家蒸馍主要是用玉米面，玉米面馍烤着吃外焦里软，从中间掰开夹上油泼辣椒，吃起来很是爽口，至今想起还让人很是回味。还有烤红薯，外面焦黄，里甜面糯到现在还是让人很想那个味道。那时要能吃一个白面馍(小麦面粉馍)，或者吃上一碗油泼面，让人能回香好几天。

现在全国各种粮食供应充足，又想方设法的改善生活，刺激着我们舌尖上的味蕾，可能让我们味蕾神经变得迟钝了，品不出粮食原有的香味了。也许是耕作方式的改变，大量使用化肥和农药，单纯为了提高粮食产量，推出粮食新品种，在大量提高粮食产量的同时，粮食的品质有可能下降了，略微有些改变了粮食原有的味道。如小麦就分许多品种，有高筋强筋小麦，还有普通小麦品质，它们做出来的食品口感是有很大的差异。你认为现在粮食做出来的食品和过去粮食做出来的食品口感有区别吗？欢迎留言共同探讨。

认认真真地回答你，现在的粮食特别是稻米，质量比以前的优质。为什么没有过去那种味道了呢？是环境改变了，现在丰衣足食，吃不出味道来。如果回到当时的环境，比如一个月不食肉，天天去搬砖，每天三両米的稀粥，一个月后再回头食现在的米饭和五花腩肉，那味道就回来了。不信，你试下。

十多年的面粉都是自己种的麦子，晒干后自己去莫成粉，放心，现在面粉，里面不知道加了什么东西，白的反光，吃起来也没有以前的口感，不那么好吃了，是人类的的观念变了，变的懒惰了，所以产品也就变了，有些面粉都放大半年了，

小时候的粮食蔬菜觉得特好吃，是因为那时我们都是用的农家肥种出来的农作物，现在都是用化肥农药种出来的，所以觉得味道不一样了。

我已经自己种菜两年，小时候的味道回来了，讲真现在不能都怨现在食品不如以前，有些安全生态的东西因为样子丑不被接受逼迫种植养殖户做“坏事”

因为我们的生活水平提高了，而且每天的劳动量没有那么强了，个种食品又级大的丰富，所以人们吃什么都不香了。