有多少人喜欢吃面食的？

说起面食，我是特别喜欢吃面食的，尤其是各种各样的面条，油泼面、山西刀削面、哨子面、饸烙面等等一大堆。

而且这些面食大多数都是源于山西的，山西被称为世界面食之根，很多面食都是从这里走出去的。

要说哪些人爱吃面，山西人是毋庸置疑排第一的，走西口是近代史上著名的人口迁徙事件之一，在这次漫长的迁徙中，有大量的山西人、河北人以及陕西人走出关口，来到如今的内蒙古地区定居。

内蒙古有相当一部分的汉人是来自于山西的，这样山西的面食也就传到了现在的内蒙古，听爷爷说，我们的祖上也是从山西迁徙过来的。这可能也是我特别喜欢吃面食的原因吧。

经过多年的发展变化，文化的融合，整个北方地区对面食都是比较青睐的。

所以我觉得，黄河以北的汉人更加喜欢面食的，而且这里的面食种类繁多，经过多年的演变，每个地方都发展出了各自的特色。

比如呼市的焙子稍麦、武川的莜面、和林的饸烙面、山西的勾刀面都是其中的佼佼者。以上只是我的个人观点，欢迎大家来批评指正。

今天聊吃面的话题。其实河南人还是很爱吃面的。走到河南任何一个城市，任何一个乡村，都有面馆。不管是烩面，刀削面，炒面，手擀面等等，应有尽有，可以说是特别爱吃面，但面食品质繁多。吃面并不是河南人的专利，山西，陕西等地方吃面也特别有名气，北方的主要粮食作物是小麦，这也是其原因之一嘛。河南人还很爱吃馍，总而言之，陕西人还是很爱吃面的，来西安旅游都知道，油泼面臊子面户县软面……

北方产小麦，又有悠久的吃面历史。以前因为都不富裕，能吃饱已经很幸福了。而且面条容易制作和保存，营养又丰富，就成了主食。而且北方人对面食也有独特的情怀。在我们那里过生日要吃面条，生完小孩也要吃面条。虽然现在美食更加丰富，但是在我们的记忆中，吃面永远伴随着浓浓的亲情以及成长的记忆。因为是母亲用这碗面把咱养大的。

面条在中国的历史已经很久了。但是面条到底是哪个国家，首先发明的还存在争议。除了中国以外，意大利也是很早就开始食用面条的国家。而到了现在，面条在全球都存在很多喜爱者，面条吃起来味道比较好。而且做法相对来说没那么复杂，面条不像米饭那样需要各种菜才能食用。直接吃起来味道也是很好的。现在很多人喜欢吃面，如果生活在中国，可以接触到各种各样的面，每一种都富有特色，吃起来味道也存在差异，不过作为面条爱好者，这5种没全吃过，连“初级选手”都算不上。

1.兰州牛肉面

在中国存在各种地域性的美食，但是有的美食因为味道好，大家评价不错，往往能超出地域的限制，流向和传播到全国各地。而兰州拉面就是如此，兰州拉面都是当天加工出来的手工面。做出来非常有劲道，所以深受大家欢迎，尤其是兰州牛肉面吃起来非常香。食物也特别具有民族特色，所以现在全国各地都能见兰州拉面馆。

2.热干面

热干面在很多的早餐店都能见到，尤其是在武汉，基本上早餐店都有，因为武汉就是热干面的发源地，热干面吃起来有点像泡面的感觉，但是里面没有汤，加入的是各种花生，芹菜叶等增香的配料，吃起来别具风味，也是很多人喜欢吃的。

3.炸酱面

炸酱面里面，最著名的就是老北京炸酱面了，炸酱面也同样是没有汤水的面，加入的主要是各种酱料，酱料的好处就是可以自由的搭配，吃起来味道多种多样，而且大部分的酱料都是比较香的，吃起来味道很浓，在北方深受大家喜欢，现在在南方也很常见了。

4，陕西裤带面

裤带面也就是大家平常见到的板面。刀削面一类的，现在面条的做法多种多样，有的是做成圆形，有的是做成长方形截面，而裤带面顾名思义就像裤带子一样，这种面条吃起来非常劲道，面条的口感更像是饺子这类食物，平常如果喜欢有嚼劲一点的面条，裤带面是不错的选择。

5，成都担担面

担担面大家对它是不陌生的，在很多的成都面馆里面，这是最常见的面条种类。担担面可以说是一种街头小吃类型的面条，在平时可以当成小餐来吃。担担面延续了四川的以辣为主的风味，吃起来麻辣味十足，而且特别香，去四川玩过的人基本上都吃过。

以上五种面食，仅仅是初级面食选手而已。

面食主要以小麦作物提取而来，基本原料是面粉，由此而制作的一些食物，比如面条、馒头、烧饼、包子等等。它其中含有丰富的淀粉，以及大量的维生素B，对于人体来讲，面食是养胃的极好选择，容易消化，对肠道有利，特别是带汤的面食。小植家虽然是南方的，但是每天早上过早的时候，都是煮的面条，因为简单、方便、省时间。

面食的吃法有很多种，各地的人民进行钻研，也研究了许多具有地方特色的面食小吃，例如，陕西出名的肉夹馍，河南出名的烩面，天津出名的狗不理包子，都是一道道美味。但是【陕西】面食胜在配菜多样化，真的是一种享受。营养价值的区别明显胜出。存在激烈的面食竞争，不断创新面食花样。面食补充人体的能量，解决人体能量的需求。有的地方对于饮食意见是极不合理的，选择哪种饮食是个人的生活习惯所致。

馋嘴酷猫美食家分享更多面食文化。各位条友欢迎评论共同探讨。

不一定北方人大多数，都是吃面条，河南的烩面，捞面杂酱面，都挺好吃的我个人觉得面条好

我是陕西宝鸡人，我们家乡人最热喜欢吃面食，太多太多的种类，好吃的停不下来！

烩面一碗

牛筋面，刚加工出来的，来一碗？

宽扯面，够宽不？

炒面片

陕西蒜蘸面，不怕辣的来吃

我们陕西的饸烙面，有汤饸烙，干拌饸烙

我们陕西的擀面皮，香的很

新疆拌面，加面不要钱??

新疆汤饭（汤面片）

我们陕西的削筋面

我们陕西的biangbiang面

北方人应该都是喜欢吃面的，也有喜欢吃米的。

相对的，南方人也有喜欢吃面的