马步鱼的介绍,马步鱼是什么鱼

如   ，    马步鱼 、少鳞           （一般煎食之）

鱵科   Hemiramphidae      下属    Hyporhamphus    鱼类

下图为     少鳞下鱵    Hemirhamphus  sajori  ，俗称 日本下鱵鱼 、冻针鱼

马步鱼是一种海水濙水混合的海杂鱼种，淡水繁殖，海水生长，因其生长周期短，世代更新快，资源易于补充，故常保持一定的渔获量。

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下面是更多关于马步鱼的问答

马步鱼也被称为“针鱼

马步鱼偏细长，体长为17～24。上颌呈三角状，长与宽相等，下颌成喙状。牙细小、体披细小圆鳞，背面正中线有一条较宽的翠绿色纵带。背鳍与臀鳍相对，均位于体后方，胸鳍位高、黄色，尾鳍叉形，呈浅绿色，下叶略长于上叶。马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型，也被称为“针鱼”。多分布于北太平洋西部。

辽宁，山东等一带分布广泛，其中威海市其中的特种，是北部的主要经济鱼种，加工马步鱼片、鱼干，深受日本、韩国人民喜爱。

马步鱼体型体细长，一般体长为17～24厘米、体重50～100克。上颌呈三角状，长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体披细小圆鳞，背面正中线有一条较宽的翠绿色纵带，很显眼。背鳍与臀鳍相对，均位于体后方；胸鳍位高、黄色；尾鳍叉形，呈浅绿色，下叶略长于上叶。马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型 ，也被称为“针鱼”。至于为什么叫马步鱼，可能是有人根据“ Horse mackere”翻译的原因，其实马步鱼的英文名字是“Hemirhamphus sajori”。

马步鱼焖着烧着吃味道都不算太好，而用油炸着吃味道却非常好。这鱼还可以包鱼饺子，也可以加工成生鱼干，吃前用水泡一下，烧烤煎炸味道真是好极了！而如果拿晒好的马步鱼干来烧烤用，那味道就更棒了，在山东辽宁沿海一带，烤马步鱼是烧烤店必备的品种。需要注意的是现在我国南海也出产一种当地俗称“针鱼”的品种，这个与马步鱼是完全不同的，但被很多JS晒干冒充马步鱼干，需要小心鉴别。

不是所有的马步鱼干都的，口味是可以调

马步鱼因其生长短，世代更新快，资源易于，故常保持一定的渔获量。市场销价较低，受消费者欢迎。

鲜食以油煎食之味佳，亦可加工成咸干品。肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症。

扩展资料

外形特征

上颌呈三角状，长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体披细小圆鳞，背面正中线有一条较宽的翠绿色纵带，很显眼。背鳍与臀鳍相对，均位于体后方，胸鳍位高、黄色，尾鳍叉形，呈浅绿色，下叶略长于上叶。马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型，也被称为“针鱼”。

马步鱼的肌肉几乎是透明，但却有着乌黑的腹膜，因为马步鱼是以细小的藻类碎片和浮游生物为食，如果没有这一层黑色的腹膜隔绝，阳光就会通过它们透明的肌肉，照射到没有完全消化的浮游生物和藻类碎片上，两者发生光合作用，产生一些威胁到它们生命的气体或物质。

马步鱼与大多数“透明”的小鱼都会有深色腹膜，常见的一些鲤科鱼中，生长在不同阶段也会出现腹膜颜色的变化。

参考资料来源：百度百科-马步鱼

本回答被网友采纳 不认识山东的马步鱼长得什么样的，所以也不知道广东应该怎么说法。 烟台海边钓鱼，你说的是 远投么？通常一年四季都能钓鱼、黑鱼及偏口。只是不同季节和 钓的鱼大小不同，通常谷雨前后黑、黄鱼都到岸边交配产卵，这个季节个头比较大。秋天应该是个比较好的钓鱼时间。9-11月不同的地方鱼种不同，沙底有大头咣，偏口、梭鱼；石头底黑、黄鱼；有些水深的区域有海鲋（就是佳吉鱼小的时候），当然在一些地方还有花赞（土话）就是鲈鱼的小名。还有针娘鱼，马步鱼等等。不同的地方鱼种有差别，需要经验积累。我经常去钓，希望有空一起切磋。 本回答被网友采纳 马也被“针鱼”。
马步鱼体型偏，体长为17～24厘米。上颌呈三角状，长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体披细小圆鳞，背面正中线有一条较宽的翠绿色纵带。背鳍与臀鳍相对，均位于体后方，胸鳍位高、黄色，尾鳍叉形，呈浅绿色叶略长于上叶。马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型，也被称为“针鱼”。多分布于北太平洋西部。 不是的。秋刀鱼是秋刀鱼科的鱼，马步鱼是水针鱼，不一样的。

马步鱼的下颌很长，这是最明显的特点。 追问

马步鱼好吃吗？除了山东威海以外，国内其他地方还有销售吗？

追答

好吃，红烧或者烤一烤都可以。
这个沿海都有出产的，其他地方也有销售。

马步鱼俗称大棒鱼，也有将它叫做针鱼的，但它与我国南海的针鱼不是同一物种。分布于北太平洋西部。我国只产于黄海和渤海、多集中于浅海河口处，有时也进入淡水江河。

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