黑龙江出产什么鱼？

黑龙江是个水产丰富的省份，也拥有着丰富的水资源：黑龙江、松花江、乌苏里江、镜泊湖、兴凯湖等等。所以题主这个问题是问对了，黑龙江出产的名鱼真是太多了！

三花——鳌花、鳊花、鲫花

鳌花，就是鳜鱼，也有写成桂鱼的。黑龙江、松花江、牡丹江都盛产鳜鱼，镜泊湖鳌花尤其有名。黑龙江省虽然冬季漫长，鱼类生长缓慢，但黑龙江的鳌花大者可以长到十斤，在南方极少见到。

鳊花，学名长春鳊。长的有点像武昌鱼。

鲫花，其实就是鲫鱼，但不是一般的鲫鱼，是江鲫。一般鲫鱼是梭子形，最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形，体形肥大。

五罗：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。 前两罗是大型鱼，后三罗是小型鱼。

五罗的头一罗是哲罗，也叫哲罗鲑。这哲罗是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼，世界稀有冷水鱼种之一。黑龙江哲罗可没有新疆的大，大的也就体长一米多，五、六十斤重，长的圆滚滚的。看着可爱，可却是水中霸王，对于小鱼来说，吃你没商量。哲罗和大马哈都是鲑鱼，是亲戚。哲罗在冷水中生长，又以活物为食，因此肉质格外细腻。黑龙江人拿它做馅包饺子，极清鲜。用哲罗做烩鱼片、烧鱼块，汆丸子，也不错。

发罗，大名三角鲂，体形与鳊花有一象，但比鳊花宽。也算大型鱼，最大能长到十来斤。和鳊花一样，发罗的肉也富含脂肪，同样宜煎宜炖，用发罗吊汤，味美鲜香，如做成酸辣口，是醒酒的好东西。

剩下的三罗，雅罗、胡罗、铜罗，都是小不点。最大的雅罗，也不过一两来重。能和三花、大罗混在一起，实在荣幸。小罗虽小，却是水中珍品，肉嫩刺酥，酱焖、香酥、炖汤均佳。这三罗因其小，极少内运。不到黑龙江、乌苏里江边，难得品到，正因此，格外珍贵。

雅罗

胡罗，小时候一直那他当小鲫鱼

铜罗

还有几种鱼也很有名气，比如鲟鳇鱼和大马哈鱼。抚远渔民曾捕获过重达650斤的鲟鳇鱼。鳇鱼又称鲟鳇鱼，大者可达1000公斤，一般体重50至100公斤。1998年被认定为濒危物种。

答题??????

黑龙江出产什么鱼？

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三花五罗十八子：

三花：鳌花（鳜鱼）、鳊花（鳊鱼）、鲫花 （鲫鱼）

五罗：哲罗（哲罗鲑）、法罗（三角鲂）、雅罗、胡罗、铜罗

十八子：1、岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。清蒸白鱼，是黑龙江人接待客人的当家菜。…等等……

这只是一部分黑龙江的鱼类，品种太多了，只能介绍到这里??

黑龙江还特产：

猴头蘑，天麻，大马哈鱼，驯鹿，蛤士螟。

黑龙江三宝：漠河金，大马哈，大庆石油享天下。

祖国大地，人杰地灵，物华天宝，各地有其名、特、优等拳头...

2020.6.15

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黑龙江人因鱼的种类太多，编了一句话，叫“三花五罗十八子七十二杂鱼”，其中又以“三花五罗一岛子”为上品。-

你好，淡水鱼类是黑龙江世居民族的主要食物。黑龙江人因鱼的种类太多，有一百多种，当地人编了一句话，叫“三花五罗十八子七十二杂鱼”，好懂易记。其中又以“三花五罗一岛子”为上品。

鳊花，学名长春鳊。黑龙江鳊花最大个体1公斤左右，肌肉中含脂肪10—13%，肉嫩味鲜，煎食最佳，煎炖亦香。?

鳌花，学名鳜鱼，是我国特产，但黑龙江鳜鱼因水质清澈甘冽，无污染，且冬季漫长，生长较为缓慢，肉质细白鲜嫩，味美适口，为渔人招待上宾之稀有鱼类。红焖、清炖、煎炸均清香爽口，尤以“松籽鳜鱼”驰誉省内外。

鲫花，黑龙江鲫花300-500克左右，背部银灰色，体侧有褐色斑点，体扁呈梭形，肉味鲜美，炖食最佳。

淡水鱼类是黑龙江世居民族的主要食物。黑龙江还盛产玉米、大豆和小麦，现在，又成了北方最大的稻米产地。所以，黑龙江是地地道道的鱼米之乡。

黑龙江人因鱼的种类太多，编了一句话，叫“三花五罗十八子七十二杂鱼”，好懂易记。其中又以“三花五罗一岛子”为上品。

鳊花，学名长春鳊。黑龙江鳊花最大个体1公斤左右，肌肉中含脂肪10—13%，肉嫩味鲜，煎食最佳，煎炖亦香。?

五罗，是哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。前两罗是大型鱼，后三罗是小型鱼。

五罗的头一罗是哲罗，也叫哲罗鲑。哲罗是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼，世界稀有冷水鱼种之一。濒危等级：易危。属于大型经济鱼类。一般个体在3公斤以上，大者可达50公斤，长在1米以上。体长而厚，略呈圆筒状。肉味鲜美、细嫩，为富有营养的鱼类，也是高寒地区的特产，在产区内为珍贵食品。其味比热带鱼、海鱼，以及一般江河鱼类更鲜美。故用来包饺子、汆丸子、烩鱼片等佳肴最受顾客青睐。

法罗

法罗，大名三角鲂，体形与鳊花有一象，但比鳊花宽，呈菱形。也算大型鱼，但与哲罗比，小不少。最大能长到十来斤。其肉脂多味美，宜煎宜炖最宜做汤。

雅罗

雅罗鱼别名华子鱼。一般体重750克，大马雅罗重1000克，因其繁殖快，喜群游，夏秋之际，才能捕捞。不宜远销(易腐)，但价格并不便宜，为中外游客所喜爱。

剩下的三罗，雅罗、胡罗、铜罗，胡罗、铜罗，均属小型成鱼，形不成捕捞量，多为渔民自食，味亦鲜美。小罗虽小，却是水中珍品，肉嫩刺酥，酱焖、香酥、炖汤均佳。这三罗因其小，肚皮薄，容易腐烂。极少内运，不到江边，难得品到，正因此，格外珍贵。

黑龙江省水库里一般鲢鱼最多，分花鲢鱼和白鲢鱼，还有草鱼、胖头鱼、鲤鱼。河里有鲫鱼、鲶鱼、泥鳅鱼。江里有三花五罗十八子七十二种杂鱼，三花五罗即鳌花、鳊花、鲫花；哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。十八子即船丁子、柳根子、葫芦子、麦穗子、白漂子、泥了够子、黄姑子、红眼瞪子、细鳞子、翘嘴岛子、七粒浮子、鲤拐子、草根棒子、青根棒子、黑鱼棒子、鲢子、鲫瓜子、鲶鱼球子、嘎牙子、牛尾巴子、斑鳟子子、红尾巴梢子、花里羔子、山鲤子、七星子、刁子、沙姑鲈子、紫泥肚子、扁担钩子、沙丘子等 。七十二杂鱼有鳇鱼、狗鱼、刺鱼、大马哈、重唇鱼、山鲶鱼、兔子鱼、板黄鱼、马口鱼、花老婆鱼、怀头、胖头、鳡条、雅里红、黄瓜香、沙葫芦[棒花鱼]、花里棒[花斑副沙鳅]、大眼鱼、趴地虎、江兔、还有不知名字的鱼等。“十八子”和“七十二杂鱼”之中含有不少味道鲜美的名贵品种，有的还是国宝级珍品。例如：岛子、七粒浮子、斑鳟子、鳇鱼、重唇鱼、大白鱼……这些鱼的价值、名气，并不在“三花、五罗”之下。（本文江鱼部分引自安基强博客）

黑龙江水域辽阔，鱼类繁多而有名，包罗万象一句话，三花五罗十八子七十二杂鱼，鱼名就够你背上十天半个月，黑龙江属于冰冷淡水河流，鱼类繁多，肉质鲜美，刺少软滑，汤清可口，富含蛋白质，维生素C1B2，铁，锌，等矿物质，黑省人好客，有朋自远方来，必上三花清蒸，五罗油炸上桌待客，大碗喝酒，小口吃鱼，赏窗外雪花，闻梅花香，如此美景酒不醉人，人自醉。

黑龙江以盛产鳇鱼、鲟鱼、大马哈鱼闻名中外，并有鱼类21科、百余种。

　　“棒打狍子瓢舀鱼，山鸡飞进饭锅里”，形象地概括了当年生物资源丰富的北大荒及“两江”流域的生态。在上世纪六十年代编写的《黑龙江鱼类志》中，黑龙江省几条主要江河中盛产的冷水性鱼类有一百多种。其中黑龙江和乌苏里江以盛产鳇鱼、鲟鱼、大马哈鱼闻名中外，并有鱼类21科、百余种。

黑龙江省是我国最东和最北的省份，得名于著名的大河黑龙江，面积47.3万平方公里，排名全国第6。境内水系发达，河流纵横，遍布湖泊沼泽，流域面积在1万平方公里以上河流就有18条，最大的黑龙江是我国流域面积最广的河流，蕴藏着丰富的鱼类资源。按照中国水产科学研究院黑龙江水产研究所发布的《黑龙江流域鱼类资源现状及放流鱼类选择》显示：黑龙江流域共有鱼类11目21科71属105种。其中，鲤科最多57个种（亚种），占54.3%；鲑科10种，占9.5%；鳅科8种，占7.6%；鲿科4种，占3.8%；杜父鱼科3种，占2.9%；七鳃鳗科、鲟科、胡瓜鱼科、鲶科、塘鳢科、鰕虎鱼科、鲈科各2种，各占1.9%；茴鱼科、狗鱼科、青鱂科、鳕科、刺鱼科、鯔科、鮨科、斗鱼科、鳢科各1种，各占0.95%，共占8.6%。

但是对于黑龙江鱼类的描述，民间广为流传的说法是“三花五罗、十八子、七十二杂鱼”，下面就来简单罗列一下这些鱼和它们的学名。

三花：▲长春鳊

鳌花（翘嘴鳜）、鳊花（长春鳊）、鲫花（花?）。

五罗：▲哲罗鲑

哲罗（哲罗鲑）、法罗（三角鲂）、雅罗（瓦氏雅罗鱼）、胡罗（黑龙江鳑鲏）、铜罗（白吻梭鲈）。

十八子：▲黑龙江茴鱼

七星子（日本七鳃鳗）、七粒浮子（施氏鲟）、青根棒子（青鱼）、草根棒子（草鱼）、黑鱼棒子（乌鳢）、川丁子（蛇鮈）、白漂子（白鲦）、葫芦子（鳑鲏）、嘎牙子（瓦氏黄颡鱼）、泥了够子（泥鳅）、鲫瓜子（银鲫）、鲢子（鲢鱼）、鲤子（黑龙江鲤）、红眼睁子（赤眼鳟）、黄姑子（银鲴）、斑鳟子（黑龙江茴鱼）、麦穗子（麦穗鱼）、沙咕鲈子（葛氏鲈塘鳢）。“十八子”的版本有很多，也正说明了黑龙江鱼类之丰富。

七十二杂鱼：▲达氏鳇，最大记录5.6米，重1140公斤。

达氏鳇、东北七鳃鳗、大马哈鱼、细鳞鱼、乌苏里白鲑、狗鱼、鳡鱼、拟赤梢鱼、黑龙江马口鱼、湖鱥、拉氏鱥、唇?、细体鮈、东北颌须鮈、兴凯颌须鮈、银色颌须鮈、黑龙江突吻鮈、东北黑鳍鳈、东北鳈、棒花鱼、鳅鮀、细鳞斜颌鲴、壮体长春鳊、蒙古红鮊、松花江翘嘴红鲌、红鳍鲌、贝氏餐、彩石鲋、兴凯刺鳑鲏、大鳍刺鳑鲏、鳙鱼、八须拟鳅、花鳅、东北薄鳅、六须鲶、鲶鱼、乌苏里鮠、青鮠、黄黝鱼、真吻鰕虎、江鱈、圆尾斗鱼。

“七十二杂鱼”可能没有七十二种，也可能不止七十二种，这个七十二只是个概数。

让我没想到的是，达氏鳇居然是在“七十二杂鱼”里面，这种中国第一大、世界第二大的淡水鱼居然连个名号都没有。

谢谢网友∥@雪松TT的邀请。

当年我在牡丹江呆过一段时间，其实对那地方出产什么鱼也不是了解，只知道其中的一些，比如：花鲢鱼（胖头）、白鲢、青鱼、白鱼、嘎牙（黄颡）、鲶鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼、麦穗子、好像还有鲟鱼和哲罗鲑鱼，别的就想不起来了，肯定还有，请别的亲补充吧！我只记得这些了。

黑龙江出产什么鱼？

黑龙江水域宽阔流长，出产很多品种的大鱼、小鱼，其中大马哈鱼分布于黑龙江省的松花江、牡丹江、密江、绥芬河等。被列为国家重点经济水生物保护地区。

作为鲑鱼的大马哈鱼，包括麻哈鱼、麻糕鱼、北鱼、达发哈鱼、果多鱼、花斑鱼、花鳟鱼等。肉质鲜美，口感结实饱满，特别是鱼子，晶莹剔透，含有磷酸盐钙质，氨基酸，并含有硒、锌等微量元素，起到健体，益脑，明目等作用，有着非常丰富的营养价值。

出名的三花鱼包括：鳜鱼、鳊鱼、鲫鱼，主产在黑龙江佳木斯，三花鱼含有蛋白质、脂肪，钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质肉质细腻，易消化适合老人和孩子食用。有着丰富的营养价值。

五罗鱼包括：胡罗鱼、哲罗鱼、法罗鱼、铜罗鱼、雅罗鱼。主产在松花江，五罗鱼营养丰富，肉质清鲜，包饺子味道非常鲜美好吃。

十八子包括：白鱼、七粒浮子、嘎芽子、牛尾巴子、鲤拐子、鲫瓜子、大白鲢鱼、鲶鱼、柳根子、串丁子、草根子、黄姑子、麦穗子、沙咕鲈子、红尾巴捎子、细鳞子、白漂子、粘鱼球子。分布在黑龙江水域。有的虽然很小，口感却是极品。

值得一提的是黑龙江东宁市绥芬河的滩头鱼，它随着季节变换颜色，有金黄色、银白色、铁黑色。清蒸、炖着特别好吃。

除了以上这些出名的鱼种，还有很多叫不上名字的鱼呢。