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,枣树的特点

2020-10-09 19:34影视综艺

简介枣特点是树皮褐色褐色、托叶刺纤细。枣树是小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗， ...

枣特点是树皮褐色褐色、托叶刺纤细。

枣树是小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶细，后期常脱落。

花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。

扩展资料：

枣生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，属于喜温果树，产区年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13-15℃，抽枝展叶期温度在17℃，开花坐果期温度在22-25℃，果实成熟期温度要在18-22℃。

枣树耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。另外，枣喜光性强，对光反应较敏感，对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱。但怕风，所以在建园过程中应注意避开风口处

下面是更多关于枣树的问答

答：于鼠李科枣属，与其他落叶果不同特点，芽分化是在当年萌芽后开始，与芽、叶、枣头的生长、花蕾形成、开花、坐果同步进行。其结果枝为脱落性果枝，摘果后一般与叶片一起脱落。枣树具有开花时间长、开花量大，落花落果严重、坐果率极低等特点。为有针对性地搞好枣的栽培管理，了解枣树各个主要器官及其生物学特性是必要的，故简要介绍如下：

（1）根

枣树的根系分为两种类型，即茎源根和实生根。茎源根是用枝条扦插和茎段组织培养方法繁殖的苗木及采用分株法生产的苗木根系均为茎源根系。其特点是水平根系较垂直根系发达，向周围延伸能力强，分布范围是树冠的2～5倍，有利于增加耕层的吸收面积。水平根向上发生不定芽形成根蘖苗，向下分枝形成垂直根，长势较好，能吸收较深层土壤的养分，但延伸深度远不及实生苗的垂直根。枣树的实生根系是由酸枣种子育成实生苗木的根系，其垂直根与水平根均发达，但垂直根比水平根更发达，据调查，1年生酸枣实生苗垂直根深可达1～1.8米，水平根长0.5～1.5米，是地上部分的2～4倍。

枣树的根系分布与砧木、繁殖方法、树龄、土壤质地及管理有关，一般在15～30厘米土层内分布最多，长期采用地面撒施方法施肥的枣树，根系多分布在20厘米左右的土层内，采用深沟施肥方法的枣树根系多分布在40～60厘米。根系分布深，吸收范围广，抗旱、抗寒能力强，利于树木生长。根系水平分布范围一般多集中于树冠投影范围内，约占总根量的70%。枣的根系除具有吸收、固结土壤、支撑地上树体的作用外，还具有合成养分、激素、贮存和转运养分、水分及参与代谢的重要功能，其根系有发生根蘖的特性故也是重要的繁殖器官。

枣树的根系活动温度低于地上部分，故活动先于地上部分，开始生长的时间因地区和年份有差异，在沧州一般3月下旬根系开始活动，7～8月份为生长高峰，落叶后进入休眠期。

（2）芽与叶

枣树的芽分为主芽和副芽，主芽又称冬芽，外被鳞片，着生在一次枝、枣股的顶端及二次枝的基部。主芽萌发可生成枣头（发育枝），用于培养骨干枝，扩大树冠；也可生成枣股（结果母枝）。枣股顶端的主芽每年萌发，生长量极小，枣股的侧面也有主芽，发育极差，呈潜伏状，仅在枣股衰老受刺激后萌发成分歧枣股。枣股上也可抽生枣头，但生长弱、寿命短，利用价值不高，在幼树整形时可将二次枝重短截（二次枝基径在1.5～2厘米时）可刺激形成新枣头，培养成角度较水平的骨干枝。副芽为裸芽又称夏芽，是着生在一次枝上的副芽，当年萌发形成二次枝或脱落性二次枝，在二次枝上、枣股上的副芽生成脱落性的结果枝，即枣吊。

有的主芽可潜伏多年不萌发，成为隐芽或休眠芽，其寿命很长，在受到刺激后可萌发生成健壮枣头，有利于结果基枝和骨干枝的更新；在枣树的主干、主枝基部或机械损伤处，易发生不定芽，多由射线薄壁细胞发育而来，可生成枣头，这些特点都是枣树寿命长、百年以上的老树仍能正常结果的原因。

（3）枝

枣幼树枝条一般生长较旺盛，树姿直立，干性较强，成龄后长势中庸，树姿开张，枝条萌芽力、成枝力降低。有的品种成龄后长势仍较强。枣的枝可分为3类，即枣头、枣股和枣吊。

枣头：由枣主芽发育而成的发育枝，是构成树体骨架或结果单位枝的主要枝条，相当于苹果、梨等其他果树上所谓的发育枝。枣头是一次枝和二次枝的总称，每个枣头有6～13个二次枝。二次枝是由枣头每节的副芽形成的结果枝也称结果枝组，没有顶芽，来年春季尖端回枯。由枣头，二次枝组成的结果枝组也称结果基枝。

枣股：是生长量极小的结果母枝，也可视为缩短了的枣头，是枣头由旺盛生长转为结果的形态变异。枣股是由主芽萌发而成，生长缓慢，随枝龄的增长而增粗、增长。枣股顶端有主芽，周围有鳞片。枣股主要着生在二年生以上的二次枝上。枣头一次枝顶端和基部也可生成枣股。每个枣股上可抽生3～20个枣吊，当遭受自然灾害和人为掰枣吊后，当年可再次萌发新的枣吊并能开花结果，这也是枣树抗灾能力较强的原因所在。枣股的寿命很长，可达20年以上，据观察，以3～7年生的枣股结果能力最强，10年以后逐年衰弱，应及时更新。当然枣股的经济寿命与品种、栽培管理关系密切，管理水平高的果园，其寿命就长，否则就短。品种间有差异，如梨枣以一二年生枣股结果最好。

枣吊：即结果枝，又称脱落性果枝。主要由枣股上的副芽形成，当年生枣头一次枝基部和二次枝的各节也可着生枣吊。枣吊随枣树萌芽开始伸长，着生叶片并随之花芽分化形成花蕾，开花、坐果，果实成熟后，秋后一般随落叶一起脱落，个别木质化程度高的枣吊不易脱落。枣吊的数量与长度和品种、树体的营养水平、树龄、着生位置及管理水平密切相关，如对枣头进行重摘心，基部可生成木质化或半木质化的枣吊，结果能力明显提高。枣吊一般长8～30厘米，10～18节，在同一枣吊上以4～8节叶片最大，3～7节结果最多（图1）。

图1 枣枝

1.枣头 2.二次枝 3.枣股 4.枣吊

（4）叶

叶片是进行光合作用、气体交换和蒸腾作用的重要器官。枣叶片互生，叶形长圆形、长卵圆形、披针形，叶片一般长3～8厘米，宽2～5厘米，叶片革质，有光泽、蜡层较厚，无毛，叶尖钝圆，叶锯齿有的钝细，有的稀粗，叶绿色，三主脉，叶柄黄绿。当平均气温降至15℃时随枣吊一起脱落。

（5）花和果实

枣花着生于枣吊叶腋间，一般一个叶腋的花序有花3～8朵，营养不足可产生单花花序。其分化特点是当年分化、多次分化、随生长随分化，单花分化速度快，时间短，全树花芽分化持续时间长，可达2个月左右。枣的花芽分化与树体贮存营养和环境条件密切相关，一般枣吊基部与顶部几节，因营养状况、温度等影响，叶片小，花芽分化慢，花的质量相对较差，坐果率及果实品质低，特别是遇干旱或干热风时易出现焦花和落蕾、落花现象，中部各节的叶片大，花芽分化完全而充实，结果能力显著增强。

北方枣花开放时间一般从6月初到7月初，地域不同、品种不同、年份积温不同，花期也有差异。春季干旱，气温高时，花期早而短，春季温度低尤其是花期多雨、气温低，则花期晚而长。据观察，庭院的枣树先于大田枣树，幼树先于老树。开花顺序为树冠外围最早，一般先分化的花芽先开放。一个花序中的中心花先开，依次是1级花、2级花、多级花按顺序开放。枣树开花为夜间蕾裂型和白昼蕾裂型，但散粉、授粉均在白天，对授粉无不良影响。

（6）授粉与结果

枣树具有浓香的蜜盘，为典型的虫媒花。枣多为自花结实（少数品种自花结实率低，需配授粉树），但异花授粉坐果率更高，因此应在枣园混栽两个以上的品种有利于坐果。应大力提倡花期放蜂，完成授粉。花开的当天坐果率最高，以后逐减。枣花授粉、花粉发芽与环境、激素、营养水平密切相关，低温、干旱、大风、阴雨天气均对授粉坐果不利，花粉发芽温度以22～26℃、相对湿度70%～80%时最为适宜，温度低于20℃或高于38℃，相对湿度低于60%，都对花粉发芽不利。花期喷水、喷九二〇和微肥可提高坐果率的原因也在于此。枣树盛花期的枣品质好，坐果率高，初花期前与终花期开的花，坐果率低，果实品质也差，在生产中应抓好盛花期实施提高坐果率的技术措施，以保证枣的产量和质量。

（一）生长

枣树生海拔1700米以下地区。本种原国，亚洲、欧洲和常有栽培。

枣树为暖温带阳性树种。喜光，好干燥气候。耐寒，耐热，又耐旱涝。对土壤要求不严，除沼泽地和重碱性土外，平原、沙地、沟谷、山地皆能生长，以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。根系发达，萌蘖力强。

（二）繁殖方法

枣树繁殖以分株和嫁接为主，有些品种也可直接种子播种。

（三）红枣生长周期

红枣的生长期可分为八个阶段：萌芽期4月，初花期5月，盛花期5、6月，幼果期5、6月，果实迅速增长期7、8月，成熟期9、10月，落叶期11月，休眠期11月至来年3月。

开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。

（四）枣树生长周期

枣数和其他果树相比，树株寿命和经济寿命都较长。枣树的经济寿命大约60~80年，而树体寿命在200年以上。

按照枣树的生长发育规律，一生可分为五个时期：生长期、生长结果期、结果期、结果更新期和衰老期。

（1）生长期

从苗木定植到树的主枝骨架形成，一般需要5-10年。此阶段以营养生长为主，根系发育旺盛；花量较少，坐果率低。

（2）生长结果期

枣树结果较早，定植后1-2年结果，4年以后植株产量直线上升，逐步进入生长结果期。此阶段一般持续15-20年。

（3）盛果期

枣树大量结果，经济效益最佳的时期。由于品种、管理水平不同，盛果期持续时间不同，一般持续70年左右。

（4）结果更新期

枣树在盛果期的后期，产量逐年下降。此阶段持续80-100年。

（5）衰老期

多在树龄100年以上的枣树出现。花量小、结果少、产量低、品质差，易出现畸形果。本回答被网友采纳枣鼠李科枣属，与其他落叶果树有不同特点，如花化是在当年萌芽后开始，与芽、叶、新生枣头的、花蕾形成、开花、坐果同步进行。其结果枝为脱落性果枝，摘果后一般与叶片一起脱落。枣树具有开花时间长、开花量大，落花落果严重、坐果率极低等特点。为有针对性地搞好枣的栽培管理，了解枣树各个主要器官及其生物学特性是必要的，故简要介绍如下：

（1）根枣树的根系分为两种类型，即茎源根和实生根。茎源根是用枝条扦插和茎段组织培养方法繁殖的苗木及采用分株法生产的苗木根系均为茎源根系。其特点是水平根系较垂直根系发达，向周围延伸能力强，分布范围是树冠的2～5倍，有利于增加耕层的吸收面积。水平根向上发生不定芽形成根蘖苗，向下分枝形成垂直根，长势较好，能吸收较深层土壤的养分，但延伸深度远不及实生苗的垂直根。枣树的实生根系是由酸枣种子育成实生苗木的根系，其垂直根与水平根均发达，但垂直根比水平根更发达，据调查，1年生酸枣实生苗垂直根深可达1～1.8米，水平根长0.5～1.5米，是地上部分的2～4倍。枣树的根系分布与砧木、繁殖方法、树龄、土壤质地及管理有关，一般在15～30厘米土层内分布最多，长期采用地面撒施方法施肥的枣树，根系多分布在20厘米左右的土层内，采用深沟施肥方法的枣树根系多分布在40～60厘米。根系分布深，吸收范围广，抗旱、抗寒能力强，利于树木生长。根系水平分布范围一般多集中于树冠投影范围内，约占总根量的70%。枣的根系除具有吸收、固结土壤、支撑地上树体的作用外，还具有合成养分、激素、贮存和转运养分、水分及参与代谢的重要功能，其根系有发生根蘖的特性故也是重要的繁殖器官。枣树的根系活动温度低于地上部分，故活动先于地上部分，开始生长的时间因地区和年份有差异，在沧州一般3月下旬根系开始活动，7～8月份为生长高峰，落叶后进入休眠期。

（2）芽与叶枣树的芽分为主芽和副芽，主芽又称冬芽，外被鳞片，着生在一次枝、枣股的顶端及二次枝的基部。主芽萌发可生成枣头（发育枝），用于培养骨干枝，扩大树冠；也可生成枣股（结果母枝）。枣股顶端的主芽每年萌发，生长量极小，枣股的侧面也有主芽，发育极差，呈潜伏状，仅在枣股衰老受刺激后萌发成分歧枣股。枣股上也可抽生枣头，但生长弱、寿命短，利用价值不高，在幼树整形时可将二次枝重短截（二次枝基径在1.5～2厘米时）可刺激形成新枣头，培养成角度较水平的骨干枝。副芽为裸芽又称夏芽，是着生在一次枝上的副芽，当年萌发形成二次枝或脱落性二次枝，在二次枝上、枣股上的副芽生成脱落性的结果枝，即枣吊。有的主芽可潜伏多年不萌发，成为隐芽或休眠芽，其寿命很长，在受到刺激后可萌发生成健壮枣头，有利于结果基枝和骨干枝的更新；在枣树的主干、主枝基部或机械损伤处，易发生不定芽，多由射线薄壁细胞发育而来，可生成枣头，这些特点都是枣树寿命长、百年以上的老树仍能正常结果的原因。

（3）枝枣幼树枝条一般生长较旺盛，树姿直立，干性较强，成龄后长势中庸，树姿开张，枝条萌芽力、成枝力降低。有的品种成龄后长势仍较强。枣的枝可分为3类，即枣头、枣股和枣吊。枣头：由枣主芽发育而成的发育枝，是构成树体骨架或结果单位枝的主要枝条，相当于苹果、梨等其他果树上所谓的发育枝。枣头是一次枝和二次枝的总称，每个枣头有6～13个二次枝。二次枝是由枣头每节的副芽形成的结果枝也称结果枝组，没有顶芽，来年春季尖端回枯。由枣头，二次枝组成的结果枝组也称结果基枝。枣股：是生长量极小的结果母枝，也可视为缩短了的枣头，是枣头由旺盛生长转为结果的形态变异。枣股是由主芽萌发而成，生长缓慢，随枝龄的增长而增粗、增长。枣股顶端有主芽，周围有鳞片。枣股主要着生在二年生以上的二次枝上。枣头一次枝顶端和基部也可生成枣股。每个枣股上可抽生3～20个枣吊，当遭受自然灾害和人为掰枣吊后，当年可再次萌发新的枣吊并能开花结果，这也是枣树抗灾能力较强的原因所在。枣股的寿命很长，可达20年以上，据观察，以3～7年生的枣股结果能力最强，10年以后逐年衰弱，应及时更新。当然枣股的经济寿命与品种、栽培管理关系密切，管理水平高的果园，其寿命就长，否则就短。品种间有差异，如梨枣以一二年生枣股结果最好。枣吊：即结果枝，又称脱落性果枝。主要由枣股上的副芽形成，当年生枣头一次枝基部和二次枝的各节也可着生枣吊。枣吊随枣树萌芽开始伸长，着生叶片并随之花芽分化形成花蕾，开花、坐果，果实成熟后，秋后一般随落叶一起脱落，个别木质化程度高的枣吊不易脱落。枣吊的数量与长度和品种、树体的营养水平、树龄、着生位置及管理水平密切相关，如对枣头进行重摘心，基部可生成木质化或半木质化的枣吊，结果能力明显提高。枣吊一般长8～30厘米，10～18节，在同一枣吊上以4～8节叶片最大，3～7节结果最多。

（4）叶叶片是进行光合作用、气体交换和蒸腾作用的重要器官。枣叶片互生，叶形长圆形、长卵圆形、披针形，叶片一般长3～8厘米，宽2～5厘米，叶片革质，有光泽、蜡层较厚，无毛，叶尖钝圆，叶锯齿有的钝细，有的稀粗，叶绿色，三主脉，叶柄黄绿。当平均气温降至15℃时随枣吊一起脱落。

（5）花和果实枣花着生于枣吊叶腋间，一般一个叶腋的花序有花3～8朵，营养不足可产生单花花序。其分化特点是当年分化、多次分化、随生长随分化，单花分化速度快，时间短，全树花芽分化持续时间长，可达2个月左右。枣的花芽分化与树体贮存营养和环境条件密切相关，一般枣吊基部与顶部几节，因营养状况、温度等影响，叶片小，花芽分化慢，花的质量相对较差，坐果率及果实品质低，特别是遇干旱或干热风时易出现焦花和落蕾、落花现象，中部各节的叶片大，花芽分化完全而充实，结果能力显著增强。北方枣花开放时间一般从6月初到7月初，地域不同、品种不同、年份积温不同，花期也有差异。春季干旱，气温高时，花期早而短，春季温度低尤其是花期多雨、气温低，则花期晚而长。据观察，庭院的枣树先于大田枣树，幼树先于老树。开花顺序为树冠外围最早，一般先分化的花芽先开放。一个花序中的中心花先开，依次是1级花、2级花、多级花按顺序开放。枣树开花为夜间蕾裂型和白昼蕾裂型，但散粉、授粉均在白天，对授粉无不良影响。

（6）授粉与结果枣树具有浓香的蜜盘，为典型的虫媒花。枣多为自花结实（少数品种自花结实率低，需配授粉树），但异花授粉坐果率更高，因此应在枣园混栽两个以上的品种有利于坐果。应大力提倡花期放蜂，完成授粉。花开的当天坐果率最高，以后逐减。枣花授粉、花粉发芽与环境、激素、营养水平密切相关，低温、干旱、大风、阴雨天气均对授粉坐果不利，花粉发芽温度以22～26℃、相对湿度70%～80%时最为适宜，温度低于20℃或高于38℃，相对湿度低于60%，都对花粉发芽不利。花期喷水、喷九二_和微肥可提高坐果率的原因也在于此。枣树盛花期的枣品质好，坐果率高，初花期前与终花期开的花，坐果率低，果实品质也差，在生产中应抓好盛花期实施提高坐果率的技术措施，以保证枣的产量和质量。

本条内容来源于：中国农业出版社《保护自然资源》

小乔木，稀灌木，高达10余米；有长枝，短枝和小枝（即新枝）比长滑，紫红色或灰褐呈之字形曲折，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米。

枣树耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。另外，枣喜光性强，对光反应较敏感，对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱。但怕风，所以在建园过程中应注意避开风口处。