无渣豆浆如何制作？

只要操作得当，用豆浆机、料理机都可以做出无渣的豆浆，不需要什么特殊的设备。

操作的要点在以下三个步骤：

1.黄豆要泡一晚

2.泡软的黄豆用高压锅压烂煮熟。

3.搅拌处理后过筛。

下面以米豆浆为例，讲下具体步骤。

米豆浆主要是用大米和黄豆做的，大米20克、黄豆100克，大概出品是5到6碗豆浆。大米的加入，是使豆浆口感更为醇厚的主要原因。

而如何让口感顺滑无渣？只需要下面几个步骤。

步骤一：泡水。

提前一晚将大米、黄豆洗净，泡一晚，让大米与黄豆充分吸水并软化。

步骤二：高压锅煮熟。

单纯的泡水还不够，这样搅拌出来往往残渣还是很多。

所以再加2碗水，用高压锅将大米、黄豆充分煮熟。

经过泡软、高压锅煮熟后的大米与黄豆，基本上已经非常软了，再放入搅拌机中，强力充分搅拌，基本上没什么压力。

搅拌后，将豆浆过筛。

这是最后过滤丢弃的所有残渣，基本不超过一勺。

有兴趣的可以对比下，没有泡水与高压锅煮熟的情况，残渣应该有这个的5倍至少。

因为黄豆与大米已经是在煮熟状态下再搅拌，此时也只需要小火稍微加热煮沸就可以了，不用担心豆浆没煮熟的问题。另外，火也别开太大，不然容易糊，或者一不小心溢出来。

最后加点糖调味，就可以了。

这样煮出来的豆浆，无渣、顺滑且口感醇厚，如果喜欢醇豆浆口感的，不妨试试噢。

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豆浆机在我家的使用频率特别高，每天早晨几乎都是各式豆浆米糊果仁露换着花样喝，干豆豆浆，湿豆豆浆，五谷豆浆，多次做过，奶爸家的经验是湿豆比干豆的细腻，免滤豆浆机比老式豆浆机细腻，但是豆渣那种沙沙的口感避免不了。

要做出香醇细腻的豆浆:

一是过滤；

二是打豆浆时加一小把大米，即米润豆桨，比单纯的豆浆相比口感会特别细腻爽滑，豆浆被米浆融合了非常容易下咽，也会更好喝。

大豆与大米的大概为3:1。

添加大米还有个作用，就是使豆浆更易吸收，改善了豆浆不宜空肚喝的弊端。大米，可以补足黄豆的营养素，具有具有补脾、和胃、清肺功效。喝米润豆浆，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

豆浆营养健康，很多人都喜欢吃，对女同胞平说更是美容养颜的好食品。

传统的豆浆都是把黄豆磨成浆，然后把豆渣过滤掉，只留下能溶于水的部分营养成份，把留有大部分营养成分的豆渣倒掉，那是的相当浪费！

黄豆本身就是细腻的食品，黄豆本身基本不含纤维，为了口感把营养丰富的豆渣过滤掉是相当可惜的！其实豆渣本身也是非常好吃的，只是对研磨工具的要求比较高，一般需要转速比较快和可较长时间研磨的研磨机，才能把豆渣研磨得细腻如水，这样做出来的豆浆比过滤掉豆渣的豆浆更香更浓，喝起来更有饱足感！那么如何制作不滤渣的无渣豆浆呢？下面听我给大家介绍介绍：

食材：黄豆50克、白糖100克（可根据自己的口味适当增减）、开水三到四碗（可根据自己喜欢的浓稠程度适当增减）

设备：破壁料理机一台（一般的豆浆机研磨得不够细腻）、煮锅一个

歩骤：

1.将黄豆洗干净，并将黄豆充分浸泡，最好浸泡一个晚上，浸泡越充分黄豆越容易煮熟。如果没有时间浸泡也没关系，只是煮熟需要的时间更长一点而已。

2.将发泡好的黄豆放入煮锅中煮熟。

3.将破壁机的研磨杯清洗干净，注意清洗得认真一点，因为打出来的豆浆是不需要回锅再煮，就可直接饮用的，要求认真清洗是为了豆浆不被研磨杯污染。

4.将煮熟的黄豆倒入研磨杯中，加入三到四碗热开水，盖紧杯盖，启动研磨机，并将研磨机从慢速或中速调至最高速，以防止一开始就启动最高速导致溅出。

5.研磨3-5分钟后停机检查豆浆是否研磨得足够细腻，倒一点出来试饮即知，不够细腻继续研磨，如果足够细腻则加入白糖并用机器中速搅拌一分钟即大功告成。

6.装豆浆装杯，美味可口，又香又浓的无渣豆浆即可饮用了。

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豆浆的制作很简单，一般程序是泡豆——磨豆——煮豆——滤渣，这个程序无论你是用手工完成还是用机器完成过程都是一样的，唯一的区别是：传统手工中最原始的要用石磨磨豆子然后用大铁锅煮再用纱布滤渣，而在现代只要一个豆浆机就可以一次性完成所有工序。至于豆浆要想做到无渣，这和怎么做都没有太大关系，只需要过滤豆浆的筛网够细就可以了，如果用了最细的还嫌有渣，就把过筛过的豆浆再用双层或者多层细纱布再过滤一遍就好了。不过个人建议豆浆还是不要滤得太干净为好，带少量的豆渣以口感来说可能有些人不喜欢，可是对健康是更有好处的，豆渣内含有丰富的大豆纤维素和三分之一的大豆营养成分，全部扔了是很可惜的。我们家就经常喝豆浆，除了基础的原味豆浆，你还可以加一些其它的材料一起煮，除了口味更多变，营养也更丰富，给家人的早餐餐桌来一杯，是健康的最好保障。下面就给一个我个人比较喜欢的胡萝卜豆浆的做法吧！

胡萝卜豆浆

原料：黄豆1杯（豆浆机自带的杯子），胡萝卜1根，水适量，糖20克

1.用料：黄豆用清水泡6小时以上，滤干水份备用，胡萝卜一根，去蒂去皮；

2.将泡好的黄豆倒入豆浆机，再加入切成小丁的胡萝卜，加入水至豆浆机的标准线，选择相应程序开始煮豆浆，这取决于你家的豆浆机具备何种功能 ，有的直接选豆浆或者米糊，有的是湿豆或者果蔬豆浆；3.一般约15分钟左右，豆浆就煮好了，机器开始报警提示操作完成后，将煮好的豆浆倒进豆浆机配送的滤杯中滤出豆渣即可，再根据各人口味加入适量的糖，喜欢甜的多加点，不喜欢甜的少加点儿，也可不加，因为胡萝卜有天然的甜味，喜欢无糖豆浆的应该也会喜欢这一款。

要说中国民谣在世界范围内最红的是哪一首，莫过于哪一首“好一朵美丽的茉莉花”，茉莉花有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。在这个容易发困的季节里，就用茉莉花来做美味清香的豆浆当早餐，相信馥郁的香味最能成为唤醒你的一道利器！

茉莉花豆浆那花香清新，恬静香甜一直回荡在口腔，犹如刷了一支茉莉花味的牙膏，一早的好心情就被茉莉打开了！

今天小编用Kps/祈和 s3 加热破壁料理机给大家带来一款花香馥郁的茉莉花豆浆！

主要食材：黄豆50克、大米25克、麦仁25克、干茉莉花5克、清水900毫升；

做法步骤：

1.准备好食材：黄豆50克、大米25克、麦仁25克、干茉莉花5克；

2.黄豆提前浸泡2个小时以上，（黄豆也可以不用提前浸泡哈）；

3.大米和麦仁清洗干净；

4.将浸泡好的黄豆放入Kps/祈和 s3 加热破壁料理机杯体里；

5.加入清洗干净的的大米和麦仁；

6.加入5克茉莉花干在杯体内；

7.加入900毫升的清水至破壁机内1.0L水位线上即可；

8.盖好杯体的盖子至卡槽位置；

9.Kps/祈和 s3 加热破壁料理机选择“豆浆”功能程序进行启动；

10.待“浓汤”功能程序结束后，小心打开盖子，别烫到手，放入冰糖，用杯里的余温将冰糖融化；

11.待冰糖融化，稍微晾凉一下就可以喝啦！

12.清新，恬静香甜的茉莉花味的口腔里一直回荡，回荡，回荡…

13.您也来一杯馥郁茉莉豆浆吧！

小贴士

茉莉花香馥郁，体虚贫血的人不要经常喝

茉莉花茶并非天然的茶叶，而是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，使茶叶“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花史，列做人间第一香。”中医认为，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，能行气开郁，这是因为茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，同时它还能消炎抗菌，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

但需要注意的是，茉莉花茶从性味来说属于寒凉性茶饮，身体虚寒的人不宜经常饮用，尤其是老人、儿童和部分身体虚寒的女性，以免过多饮用耗损阳气，反而无法达到良好的养生作用。对于一部分失眠的人来说也不宜多喝，以免茶叶中的咖啡因影响睡眠。

没有豆浆机一定要看看，有的可以试试看哦！

1.准备好黄豆提前泡发

2.把黄豆放搅拌机倒干净的水打碎，要打细点

3.打好的倒入锅里煮开，小火煮哦，要把泡沫浮去，多煮一会儿就不会有豆腥味，

4.用纱布或干净的布过滤，过滤两次

5.再倒锅里煮，一会就煮开了，放点糖就可以盛起来喝了

喜欢喝豆浆的朋友试试吧！口感很好哦！

#懒人食谱#我的特制红豆豆浆 ：加了它，美容养颜对皮肤特别好！

文章详情：https://www.toutiao.com/i6722361987415671307/

【杂粮豆浆】

Food material

红豆适量、红米适量、黄豆适量、红枣适量、冰糖适量

Cooking steps

1、把事先准备好的红豆、红米、黄豆提前一天泡着。

2、把红枣洗一洗，然后把红豆、红米、黄豆一起放进搅拌机里边倒入清水开起按键搅拌成浆。

3、然后倒进锅里煮，浮沫升起来后撇掉，然后再煮制8分钟加冰糖一起煮。一道家常版的：红豆红米红枣豆浆（三红豆浆）就做好啦。建议直接饮用，不需要过滤了，带着打碎的豆渣一起吃更营养哦。

这几样食材搭配在一起打的豆浆，比单用黄豆打的豆浆吃起来口感更浓香，而且营养价值也是翻倍的。豆子可以在睡前提前泡好，早上起来直接打即可。夏天喝牛奶不如喝它，对皮肤好又美容，省了不少钱！@头条美食联盟 @头条美食

把豆和大米泡一夜，泡软，高压锅煮熟，再打豆浆，这就是无渣豆浆！

1、选豆：材料选择很重要，市面上一般有两种黄豆，一种扁长，一种圆而小，买这种圆而小的黄豆，本身榨出来的豆渣就相对要少。

2、浸发：干豆要浸泡开，才来制浆。按个人喜好取适量黄豆，放容器中加两倍于黄豆的水，浸泡。黄豆泡发的时间是比较长的，最好在打算制作豆浆的前一天，将豆浸泡。注意：严热的夏季，把浸泡的黄豆放在冰箱里，防止变坏。

3、煮豆：这是最关键的一步。一般人是打好豆浆，煮豆浆，所以才会有很多的豆渣。我们把步骤倒一下，先煮豆，把豆煮透了，一打就散，自然豆渣就少了。

4、打豆浆：煮好的豆稍凉一下，比要喝的温度稍高一点就可放入榨汁机的滤网内，加入煮豆的汤就可以开动榨汁机了。你会发现，当打完所有的豆豆后，滤网内几乎没有豆渣，豆已经完全被磨碎了，而且打出来的豆浆稠稠的，糯糯的，立马可喝，温度正好，口感超好！注意：豆一定要放入滤网内，这样豆才能充分被打碎。

第一步，先准备好黄豆，将它打碎，泡涨（大约30～60分钟左右）。

第二步，放入磨豆机里面墨，在墨的过程中，放黄豆要一点一点的放，时刻观察打磨出来的成品，流出来的液体干了要加入水一起打磨，使其成流水状态。

第三步，找一个地方，将离帕固定住，将打磨好的豆浆到进去，这样从下面流出来的就是无渣豆浆了，因为渣都在离帕上面。