阴暗潮湿的地下室存酒有什么不好因素？

前两天也有酒虫问我同样的问题，大家都知道酒是陈的香，于是收藏陈年白酒有很多酒虫在做，但很多酒虫不知道如果成品酒或者坛装酒如果放在阴暗潮湿的地下室是不太好的，具体我们展开谈谈：

一，如果你家的地下室不容易通风透气这个因素不利于白酒储藏，因为白酒也需要呼吸，如果空气流通不好，酒的呼吸作用不能正常进行，对酒的储藏不利。

二，如果地下室比较潮湿，成品酒都是带纸箱之类包装的，潮湿的环境很容易让包装发霉长毛，外箱包装、酒盒、酒标等时间久了，很容易掉色，甚至烂掉，这对于名牌酒来说，可是个致命的伤害。

三，我们知道白酒的吸附力很强，如果储藏室空气不流通，很容易产生异味，再加上比较潮湿，里面的东西很容易产生霉味，这个味道也很容易进入酒里面。包装酒尽管有盖子、胶帽等，但其间的缝隙空气是一定会有出入的，这时候异味就会被吸附进入酒内。坛装酒更是如此。所以，一般不建议储存在这样的环境中。

四，有的酒虫问我能否直接在包装外面加上保鲜膜包裹起来，这样是不是对储藏酒有好处，我的建议是这样做几乎没什么好处，可能更容易让潮湿的空气进入其中，所以也不是一个好的方法。

那问题是只有这样的阴暗潮湿的地下室，又想把酒安全的存在里面，我想唯一的办法是：增加地下室的通风透气。比如安装换气扇、排风扇等，或者经常打开地下室增加透气性，并把环境打扫干净。

我们说，陈年白酒尤其是优质好酒，是需要费心打理的，千万不要扔进这样的阴暗潮湿的环境中不闻不问，最后还指望酒变得特别好。

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（酒虫鉴藏.一瓶酒打开的有情、有义、有信的世界20201004）#舌尖上的美酒##酒#

一、潮湿的地方霉菌比较多，酒在陶坛里面存放发生各种理化反应的时候容易感染霉菌，导致酒体不干净，有霉味、咸菜味、水味等异杂味

二、一般阴暗潮湿的地方都不怎么通风，整个储存酒的环境一片脏乱差，就会导致很多杂菌的生成，而且不利于管理