不绣钢刀

无论再好的刀，都需要磨刀，日常买磨刀棒，磨刀石半年一次差不多了。

不管什么好刀用的久了都会钝，买块简易磨刀石吧，经常磨的刀用起来才顺手

十八子作品牌切片刀，我自家用非常好使，推荐给朋友。

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杨阳江子菜刀，和王麻子菜刀！都挺好的，但是我们老家用高密菜刀比较多！

刀用久了切东西特费劲，很正常。

不论什么品质的菜刀，用久了就得磨，不磨就特费劲。俗话讲：“刀不磨要生锈，人不吃肉要变瘦”，这就是说磨刀的重要性。磨刀一般不要自己磨，要请专业人员来磨刀，因为现在的好品质的刀价格很高，自己不是专业的磨刀人员，掌握不好磨刀的要领，不容易把刀磨好，可能还伤害了菜刀，使菜刀更加不利于切菜。好刀需要好的保养，只有加强日常对刀的保养才能保证刀的锋利，使用起来才能得心应手，不要寄希望什么永久锋利的宝刀，这样的宝刀只存在广告里，不要轻信广告，买一把不好的菜刀。一般来说，市场上20-30元的菜刀就可以了，在家庭使用20年没什么问题，关键要对刀加强管理，使用完以后用抹布擦干放在刀架上，保持干燥，不要碰伤刀刃，只有把刀磨好，保养好才能保持刀的锋利，使用起来才能不费劲。

大家好，我是凤姐

很高兴回答关于家用刀的耐用

第一：我家用的刀是从市面上购买的，价格还是可以接受90元就可以买到[呲牙]，其实刀我认为不一定用什么好牌子，可以用就好，再说牌子也不一定最好[呲牙]

刀在市面上（刀上刻有生农的字）

希望我用的这种刀可以解决烦恼问题。

看手感。菜刀拿在手里，手感一定要好，手柄一定要有防滑设计。这样切起菜来，就不容易从手中滑落而伤到使用者。

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看刀口。菜刀的刀口一定要是直平的，这样切菜就比较容易一次性切断。而一些弧形的刀口菜刀，切菜往往会出现连着的情况，并没有完全切断，需要反复多切几次，所以弧形刀口的菜刀使用起来并不是十分好用（个人感觉）。

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看利度。用一条较粗的麻绳或是一条毛巾（将毛巾多叠几层），然后用菜刀一刀切下去，看麻绳（毛巾）能否一刀切断，切断后、看其切口是否均匀平整，如果切口不整齐出现许多毛线，说明菜刀的锋利度并不是很好。

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看硬度。选好一把菜刀后，然后用另一把菜刀，刀背对刀背互相敲打，硬度差的菜刀，会出现缺口或是刀背痕迹，硬度好的菜刀不会留下任何的痕迹。一把好的菜刀，一定要够硬，硬度够的菜刀，它的锋利度才能够保持的更久，就不必像普通刀，用一次两次就需要磨。

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看厚度。将菜刀平放，一端垫起，然后用手在中间施压，看菜刀会不会出现变形。质量好的菜刀，它的厚度是普通不锈钢菜刀的3-4倍。一把好的菜刀有硬度的同时，还需要厚度，这样切比较硬的食物时才不容易变形。

阳江菜刀。阳江是世界菜刀之都，很多世界品牌的菜刀，都是在阳江生产的，如双立人

你好，现在商场超市大部分卖的都是不锈钢菜刀。不锈钢菜刀外观时尚美观，好看不生锈，我们年轻人比较喜欢购买，但是不锈钢菜刀不经用，不好打磨，时间一长基本钝了就报废了。

我比较喜欢买家里老铁匠自己做的手工铁菜刀，外观虽然比较粗糙，但是很锋利，很耐用，好打磨。就是比较容易生锈，分量也比较重。[呲牙]