大家回忆下，每个人认识亳州是不是都是从读错“亳”字开始。

当仔细了解了亳州之后，惊觉亳州也是个宝藏城市，小吃也真不少。

最有知名度的当属亳州牛肉馍。

亳州牛肉馍以面粉、黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜等原料制作而成。制作时，将和好的面擀成一层层的薄片，再卷入用当地的上等黄牛肉、粉丝、葱、姜等拌匀的馅料，放入特制的圆形平底锅内炕熟即成。做好的牛肉馍色泽金黄，外脆里嫩，好吃。

另外，涡阳干扣面，制作原料主要有面条、黄豆芽、食醋、酱油、葱花、蒜汁、胡椒、味精、辣椒油、香油、狗肉、荷包蛋等。食用时，充分搅拌以后即可。吃起来鲜美可口，独具风味。

还有始创于清朝时期，已有上百年的历史的阚疃板鸡。阚疃板鸡以土鸡为主要原料，配以茴香、桂皮、食盐、亚硝酸钠、葱、姜、蔗糖等原料制作而成。吃起来肉质鲜嫩，香味醇厚、清脆爽口，令人回味悠长。

另外还有蒙城火腿腐乳，生产历史在百年以上，色泽红润，味道咸鲜，略带酸甜。

对于每个地方都有自己的粉面，亳州也毫不逊色。

亳州粉皮以绿豆、高粱、豌豆、山芋等为原料加工成淀粉，放入特制的铜镟内制作而成。可拌、烩、炖、烹、烧等。吃起来入口爽滑，鲜美可口。

一看晶莹剔透的粉皮，就觉得肯定好吃咯！

你好，我是董小厨，亳州有哪些比较有名的小吃？现在由我来给您回答。亳州是著名的历史文化名城，牛肉馍、锅盔、牛肉汤、撒汤等都是亳州人日常生活中不能缺少的美食，有这么一天，出门吃吃逛逛，真的很幸福。亳州小吃是由亳州人名经过几百年历史变迁不断进步而来的。今天重点给大家讲一下牛肉馍。牛肉馍做为亳州人民早餐之一，色泽金黄，外酥里嫩，咬上一口，牛肉与面皮得完美结合，满齿留香，余韵无穷。

师傅将醒好的面，擀的薄薄的，裹上提前做好的肉馅，师傅的技术超级一流，牛肉馅，分解出来好多层，却不松散，层层鲜嫩，却不油腻，这才是口味绝佳的牛肉馍！

其他的美食我都有略微了解，去亳州的朋友可以根据自己的喜好去选择。以上就是我的回答，如果对您有所帮助，是我最大的荣幸，感谢各位观看，谢谢！

亳州市安徽的地级市，去过亳州几次，下面针对亳州的小吃给大家做个推荐。

1、蒜焖凉粉

亳州的凉粉是炒着吃的,切块的凉粉放入平底锅,再加上醋、蒜汁、盐等调料,用木制锅盖一焖,一碗晶莹透亮、入口滑软,清香爽口的蒜焖凉粉就出锅了。

2、亳州牛肉馍

这个薄如纸片的面皮，是将牛肉末、粉丝和调料等进行搅拌成的馅儿，再包裹成锅盖大的圆饼，放入平底铁锅烙烤。

3、利辛撒汤

撒汤，原名\"肉粥\"， 也叫辣糊汤和 \"煞汤\"，一种传统名吃，是流传于皖北民间的一种小吃，起源于古颍州的黄湖，即现在安徽省亳州市利辛县，现为鲁、豫、苏、皖四省交界姓的平常早餐。

4、义门熏牛肉

义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。

5、娃娃鱼

是一种用红薯淀粉制成的特色小吃。其制成的娃娃鱼飘散在酱醋汁里，还真像是一条条小鱼。

6、扁豆糕

以上是给大家分享的亳州的6道小吃，味道都很不错，到亳州的朋友可以找找尝尝。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

亳州历史文化源远流长，深厚的文化底蕴和悠久的传统习俗在这片土地上随着时代更迭而不断丰富和发展，多样化的地方小吃在这里生根发芽，滋养着这芸芸众生。今天我们就来一起盘点一下亳州有哪些比较有名的小吃，看看你都吃过哪几种？

1、西关清真寺的牛肉馍；

2、喷泉-嘛糊、羊肉串、狗肉夹烧饼；

3、北门口的兔子肉；

4、大禹首的烫面角、大盘鸡、地锅鸡，砂锅、油条豆浆；

5、二中门口的烧饼和炸串，刀削面、清真饭店的炒面；

6、亳州的麻辣烫；

7、商贸城的凉皮；

8、新华路上的娃娃鱼；

9、炒凉粉便宜又好吃；

10、夏侯巷羊蹄子板面；

11、安特城对面的杂面条；

12、医院门口的馄沌、小笼包子、撒汤、虎皮蛋；

13、一中路口的油酥烧饼、豆腐脑；

14、旱烙馍；

15、商之都的炒米线

16、白布大街的各拉条；

17、海顿饭店楼下的狗肉面条；

18、上当粉丝；

19、灵津度大桥北头二姐烧烤；

20、城门楼的牛筋面；

21、大勺花牛肉汤；

22、义门羊肉汤；

在亳州还有很多值得品尝的小吃，散布于大街小巷，味道都非常不错，欢迎大家来细细品尝！

我晓得的一些毫州名菜，听我慢慢道来。

1.大家都晓得，曹操是毫州人，传说华佗就用该名菜其治疗过偏头痛，它就是“曹氏鱼头”，用一些中药一起制作，有提神醒脑，止痛疗效。

2.第二个就臭鳜鱼，锅灰，曹操鸡，勺花鸡等，都是比较有名的毫州名菜。

3.这次疫情过了有时间可以亲自去吃一次。

你好！我是圆润的胖小伙，很高兴回答你的问题。因为以前去过毫州，所以还是有一些了解的，下面我来说三种。

牛肉馍

牛肉馍是毫州的清真食品，主要是牛肉、粉丝、和其他佐料为馅料，用当地的优质面粉为面皮，制作而成的一种圆形饼，放在特制的平底锅内，用油炕，大约30分钟左右就可以出锅了，这种馍外酥里嫩，香气扑鼻，非常的可口，是一种美味的小吃。

义门羊肉汤

义门羊肉汤馆大多位于义门镇清真寺回民区，主要是回民经营羊肉汤为主。最具特色的店是“大将羊肉汤”，该店老板姓李，小名叫将军，因此叫“大将羊肉汤”。在亳、涡、蒙都开有分店，生意非常红火。“羊肉汤”，主要原料以羊肉、羊骨头配以十余味中药材长时间熬制而成。吃时配以时令新鲜蔬菜、粉丝等，色香味美，久经不衰，是地地道道的美食。

利辛贡馍

利辛贡馍是用优质的小麦粉，搭配辅料进行和面，将面团反复用手揉搓，一直到面团呈现油亮色，然后将其制作成各种馍，贴在铁锅壁上，里面放少许水，用小火烧，至馍熟且发出清香时出锅，馍脆软可口，此馍因名清时代多次进贡而得名。

最后大家可以去尝试吃下，味道一定不会让你失望的！

涡阳干扣面欢迎您来品尝！！！

（亳州锅盔）

亳州锅盔又叫壮馍，是一种独特的食品。做法是，取大块面团反复揉\"熟\"，做成脸盆大一个圆饼，厚约寸许，直径一尺到二尺，表层粘上一层芝麻，放在平锅上文火干炕。 （油炸馍 ） 又称油杠为亳州独有，形状似油条比油条短而粗味道也相似 但比油条松软可口。 (蒙城撒汤） 蒙城撒汤源于亳州蒙城，撒为肉汤，肉杂 之意，因其字生僻人们误写为撒汤，杀汤等。 （太太鱼） 是亳州的一道特色菜源于亳县，县太爷之妻。 (重油大烧饼） 蒙城油酥烧饼以小麦面粉为原料 ，用木炭 煤炭或烤箱烤制，层多边不硬 出炉后点火??既燃

亳州有那些比较有名的小吃
一 、亳州麻糊
二 、义门牛肉汤
三 、涡阳干扣面
四、蒙城撒汤
五、亳州凉皮
六、扁豆糕
七、展沟烧饼
八、义门壮馍
九、西阳卤猪头肉
十、牛肉馍
十一、蒙城油酥饼
十二、香椿拌豆腐
十三、涡阳苔干
十四、蒙城火腿腐乳
十五、药桂焖甲鱼

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[可爱][可爱][可爱]来亳州一定要吃牛肉馍喝胡辣汤。这个食材很好做，可惜了要专业的锅。要想做薄的可以试一下。材料：粉丝，牛肉，盐，鸡精，面粉，千张。

粉丝和牛肉剁碎（比包子馅整一些）放上自己喜欢的口味。面粉加油饺成糊，备用。用千张包裹调好的馅，在用糊涂面包上一圈，轻轻的摊薄。锅里放食用油可以多些，（也可以直接油炸的），注意不要糊了，煎至两面金黄。美味的牛肉馍就做好了。