哪些人不适合吃山药？

今天说什么这不能吃那不能吃，明天又出来一帮人辟谣说前边说的是误传。食物就是为了填饱肚子，营养身体，不知什么时候什么人突然传这个不适合什么人吃，那个什么人不适合吃，这都是吃饱了撑的说的，等都吃不上饭的时候，看看这帮孙子还说不说？

感谢邀请。

山药营养丰富，低脂低热还富含丰富的膳食纤维，偶尔吃吃山药也有保健养身效果。山药是一种常见的食材。山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。

山药味甘、性平、归肺、脾、肾经。补脾、养肺、固肾、益精。主脾虚泄泻，食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频。外用治痈肿、瘰疬。健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。滋肾益精强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症皆可服之。山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。

很多人认为高血糖、糖尿病人不能吃山药，因为其中淀粉类物质较多，糖分较高，但山药其实低脂低热， 而且富含膳食纤维，如果适当食用的话不仅不会让血糖波动较大，而且还有平稳血糖的功效。因此糖尿病、高血糖也是可以吃山药的，另外，类似的薯类食物他们都是可以适当食用的。不过山药甘温，属于温性、滋补较强的食物，有热证、身体肥胖的人适当食用，不要过量。

山药是补脾胃的，，那么什么人不能吃山药呢，那就是身体肥胖的人，也就是脾胃盛的人。说白了就是肥胖的人，肥胖的原因就是因为脾胃太盛不管吃什么都长膘，这样的人就不适合吃山药。同时山药也有很多不能同时服用的食物。那个以后再说，今天就说这些吧。

在日常生活中，山药是很常见的一种养生食材，很多人都会食用山药来调理身体。山药的营养价值较高，经常食用山药对身体好，能清肺止咳，滋肾养生。来了解下什么样的人适合吃，什么样的人不能吃山药。

不适合吃山药的人群

糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

忌服小苏打等碱性药

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

男性患前列腺癌，女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

适合吃山药的人群

打算冬季进补的人

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

打算减肥的MM

山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。

手脚发凉的女性

中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

“老胃病”复发的患者

在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

易患感冒的老人

山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

消化不良者

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

男女肾虚

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

肺虚咳嗽者

山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

糖尿病患者

山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

肝昏迷者

近年研究发现山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷。

老年心脑血管病患者

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。

腹泻小儿

每年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次即可。

糖尿病患者不能吃山藥。愛吃火蝸的人，忌，小蘇打的人鹼性藥物，男性，患前列腺癌，包括女性。便秘者不能吃。

抛开剂量谈毒性、谈效果，都是耍流氓。山药毕竟不能当饭吃，所以如果只是吃几块，这些营养素的量是非常有限、就可以忽略不计的。

山药虽然营养比较丰富，但毕竟吃的量少，并不会有什么神奇的功效，也就是一种比较健康的果蔬菜而已。至于非要说哪些人不能吃，其实只要适量，并不存在这种禁忌。

鲜白味建议，山药喜欢的人就吃，不喜欢的人也不用逼着自己吃。

大家好，我是方方

山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、延年益寿等等功效。但是山药也不是每个人都适合吃的。

比如说：糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，反而会导致血糖升高。因此，有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

便秘者也要少吃

药中含有丰富的淀粉，患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃
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山药

性平味甘归经肺脾肾，山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿等功效。

山药对脾胃虚弱、食欲不振、久泻久利、肺气虚燥肥胖等有食疗作用。

糖尿病腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、长期腹泻等人吃山药就很好。

但是大便燥结之人不可食用山药。

与山药相克的食材：

鲫鱼、黄瓜、菠菜、甘遂

与山药想搭配的：

芝麻、红枣、玉米、羊肉

对山药过敏的人不宜服用山药，因为它含有糖蛋白，粘液，胆碱等容易引起人过敏的物质，山药中的粘液质轻易引起人体皮肤发痒，这种属于接触性皮炎，也是过敏的现象，山药有较强的收敛作用，干便结不宜吃山药，消化功能较差者，不宜长期食用。

营养师小糖来回答这个问题。一般人群都是可以吃山药的。山药能够帮助消化，健脾养胃；山药中的胆碱和卵磷脂能提高记忆力；山药中的黏液蛋白还有降血糖的作用，山药中富含的膳食纤维、淀粉酶等，还能调节胆固醇水平，降低心脑血管疾病的发生风险。

所以说，山药适合平时没有胃口、脾胃功能较弱、高血糖、高血脂的人食用。但是，吃山药时也有一些禁忌事项。

1.适量食用。山药虽好，但吃多了会加重消化负担，尤其是对于糖尿病人来说，吃太多山药血糖反而会飙升。

2.山药忌与碱性药物同食，因为山药中的淀粉酶会与碱性药物发生反应，降低营养价值。在服用胃药、苏打片时，不要吃山药。

3.便秘者不宜食用山药。山药有收敛作用，它的淀粉含量较高，对于原本就患有腹胀、便秘患者而言，食用后容易加重病情

4.山药的黏液中有易使人过敏的物质，在处理山药时需要戴手套。如果黏液不慎沾到手上，引发瘙痒，可用醋泡一泡。

关于山药的问题就讲到这儿了，更多健康饮食问题欢迎关注糖人健康网，记得点个赞哦！