长城饽椤饼 [河北秦皇岛山海关区]

柴沟堡熏肉 [河北张家口怀安]

怀安豆腐皮 [河北张家口怀安]

蔚县八大碗 [河北张家口蔚县]

阳原圪渣饼 [河北张家口阳原]

碗坨 [河北承德承德县]

汽锅野味八仙 [河北承德双桥区]

回记绿豆糕 [河北秦皇岛山海关区]

四条包子 [河北秦皇岛山海关区]

我们是做旅行和美食的，特色小吃美食就是我们的猪蹄方向

不过河北还没去，大家先看看这个，等我去过了再回来回答大家

我们是：吃货羽沫旅行记

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开豪车 吃河北路摊美味儿！

说到河北地方风味小吃，不得不提石家庄的“五七路板面”。这家板儿面摊已经有十大几年了。独特的美味让“五七路板儿面”这个名号火遍了石家庄。很多人即使没有吃过也会在朋友圈里见过，这个面很“网红”。

面摊的位置在石家庄北二环外，因此很多慕名而来的人都开着车。每天傍晚，附近的路边就已经停放了一长串车，大约50多辆，其中不乏大奔、宝马小跑、保时捷……这些豪车与板儿面平民化的价格形成了鲜明的对比。

感谢邀请。河北作为一个在全中国人民眼中都没有什么特色的省份，还有几个新小说，特别出名的小吃，除了驴肉火烧，好像还真没有其他的。但是其实河北本地还是有许多特色小吃的。
但是很多人不知道，其实河北的驴肉火烧分两种。
一种是保定驴肉火烧，一种是河间驴肉火烧。上面的图片，圆形的是保定驴肉火烧，而河间驴肉火烧的饼，更想烧饼是长条形状。基本上在外地，大家看到吃到的肉火烧都是河间驴肉火烧，也就是长条形状的。但是作为一个保定人，当然更喜欢，也要更推荐我们保定的驴肉火烧。

上面也算是保定本地的一个特色小吃。棒子面饼，使玉米面做成的一种薄饼，香脆可口。

下面再说说唐山的蜂蜜麻糖。这是一种以蜂蜜为主要原材料做成的一种美味小吃。可能这就算是唐山最特色的最有名的小吃了。

除了这个，像张家口的莜面，定州的焖子，邢台的烧鸡也都非常有名。

你的家乡有什么特色小吃，欢迎评论里交流！

永年驴肉灌肠

承德凉粉

薛家窝头

南沙饼

河间驴肉火烧

金丝小枣年糕，驴肉火烧，高碑店豆腐丝，徐水肘子，白洋淀熏鱼咸鸭蛋，烤白薯，韭菜盒子

题主这个问题太过宽泛啦??如果想要粗狂点的回答，壹周君直接可以借用河北省旅游发展委去年评出的“不得不品”的河北十大特色美食来应付。毕竟，这也是官方背书不是？

它们包括有：河北驴肉火烧、正定八大碗、石家庄金凤扒鸡、平泉羊汤、张家口莜面、山海关海鲜浑锅、唐山棋子烧饼、香河肉饼、保定直隶官府菜以及冀南豆沫??

但是咧，千人千味，每个心目中都有自己的河北美味。至少在壹周君眼里，除开以上十样，还有更多......

其实如果细分起来，河北各区域的饮食习惯也有所差异的。

比如靠海的秦皇岛，大家都吃海鲜；靠近塞外的承德张家口，有了蒙、满两族的口味；而地处中原的中间城市，则以当地物产为主。

下面，壹周君就以一个外省人的口味，来聊聊自己去到过的几个城市小吃吧??

首先来一个，保定白运章包子，这是壹周君去保定吃到的第一餐，名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，曹锟，吴佩孚，冯玉祥都曾经光顾过，还与天津狗不理包子并驾齐驱。

白运章属于清真的，包子也以牛羊肉馅为主。它家的包子外形独特，边窄馅大，形状像铃铛，筷子夹起来一晃，肉馅能在里边晃，咬上一口，满满的油水。

虽然现如今大家口味变得清淡，白运章包子已经不那么热门了，但作为一家历史悠久的百年老店，去到保定你必须一尝。

然后就是壹周君最爱的烧鸡啦。因为河北人自古以来养鸡的地区特别多，所以鸡的做法也是五花八门，其中烧鸡这种制法，在河北各地都有老字号。

除了上面提到的石家庄金凤扒鸡，还有保定卤煮鸡、邢台道口烧鸡、唐山熏鸡、承德荷叶鸡，以及壹周君吃过之后久久难忘的，邯郸二毛烧鸡??

二毛烧鸡说起来也有200年历史啦，属于邯郸“八大地方风味名吃之首”。周总理视察大名府时曾经还品尝过的。它家用的是2斤以内的雏鸡，加了几十味药料来卤煮的，可以冷热双吃，入口感受可以参考扒鸡——松软脱骨，肉烂酥口。

最后就以豆腐压轴吧，河北本来就盛产黄豆，所以各个城市的豆制品都是做得有模有样，比如邢台清河的菜豆腐，用黄豆渣和小米面混在一起，加上青菜叶熬成的粥。与我们湖北恩施的“合渣”大同小异，味道清爽，配上一小碟咸菜，绝对绿色食品。

还有衡水饶阳豆腐脑，也有近200年的历史啦，有点像我们南方人说的“什锦豆腐脑”，不过它是加面筋片的，再浇上用饶阳黑酱和各种配料熬好的卤汤，吃起来鲜美十足。

还有保定高碑店的豆腐丝，张家口怀安的豆腐皮等等，壹周君就不多说啦，大家自己去亲身品味一番吧??

河北省很大，旅游小吃也很多，比如河间驴肉火烧、保定酱菜、柴沟堡熏肉等，自然不必多说。单就位于张家口市的蔚县来讲，一个县的小吃就太多了，可以说是河北省这方面的代表。

蔚县凉粉是游客必吃的小吃

蔚县豆腐干的制作工艺很独特

蔚县出产的辣椒制品远销欧美

可能是很山西临近的缘故，蔚县的醋也很是出名

蔚县木瓜杏在每年7月中旬可以采摘

蔚县俗称糕国，炸糕是一绝

品完美食，再去看一场树花最为惬意

1、驴肉火烧，去到河北你要是不去吃一次驴肉火烧，那就不要说你去过那里了，它可以说是河北小吃中的典型，

吃上一口又酥又脆，定会是你很难忘掉的味道，它才真的是色，香，味俱全，看着色泽鲜亮，夹在里面的肉更是鲜美极了，细心的人会发现驴肉火烧的每一层都是很薄的，做工也是十分的细致，这也是它的一大特色

2 、酱汁瓦块鱼，了解这道菜的人应该都知道，这道菜的就是用唐山的生产的瓷器做成的，用这个瓷器做成的酱汁瓦块鱼会保留着原汁原味，吃起来味道也是非常的鲜美，它在河北当地的火爆程度绝对不亚于驴肉火烧，几乎任意一家饭店都会有这道菜，算是饭店众多菜中的扛把子了，而且大多数的河北人都会做这道菜，不仅仅是因为它很好吃，更重要的是很滋补，所以说去到河北一定要吃这道菜，不吃你真的都对不起你的胃。

3、杏仁露，大多数的人可能都会喝过不同品牌的杏仁露，以至于到了河北就不会再去光顾它了，但是你真的错了，到河北让它告诉你什么才是真正的纯杏仁露，河北的杏仁露白的就像牛奶一样，喝进嘴里后感觉也是十分的细腻丝滑，特别是在夏天炎热的天气下，喝上一杯冰镇的，那感觉真的会让你回味无穷。

河北幅员广阔，历史悠久，餐饮文化源远流长。几千年来，沉淀下各种特色的美食。下面就给吃货们介绍几种风味各异的小吃。

1、驴肉火烧

俗话说，天上龙肉，地上驴肉。可见驴肉的地位。驴肉火烧最为有名的就是保定河涧的驴肉火烧。驴肉应该是陈年老汤，加秘制佐料，大锅炖煮而成最佳。选用的驴肉出自野外放养的小驴肉。老驴的汤香，但肉不嫩。炖的过程也有比较高的要求。首先，驴肉不能偷工减料，不要放硝盐（硝盐对人身体健康不利，也影响味道） 。其次，要掌握好火候，煮好的驴肉不管你牙好不好，塞牙是偶尔的情况。一定要保证炖煮时间。最后，咸淡适宜，太淡，吃着不香，太咸，影响口味。一般来说，肋板部位最受欢迎，夹火烧时，少放一点肥肉，更香。

制作火烧的油一定要用驴油才地道。制好的面剂放平底锅里，用特制的木模打压，翻面再打压一次，这才叫打火烧。直到烤至黄花色，就是上乘的火烧了。夹火烧的时候再配点青椒，真是唇齿留香。记得有个电视剧叫（地下交通站），从头至尾都贯穿着驴肉火烧，很有意思。

2、杏仁露

杏仁露以承德的最有名。以天然的野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。其洁白如奶，细腻如玉，香味独特。杏仁露富含蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、矿物质、维生素等，不含胆固醇和乳糖，可以生津止渴、调节血脂、防止动脉硬化、调节身体的免疫功能等功效。杏仁露也可以作为普通牛奶的替代品。

3、烙糕

烙糕是承德人用当地的谷米磨成面，经过烙制而成的具有浓厚乡土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被称为（吉祥四糕）。每当腊月农闲时，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦里嫩，味香适口。

4、御土荷叶鸡

源于（叫花鸡），将宰杀的生鸡，取内脏洗净，不腿毛，用黄泥糊好，放火上烧熟，摔开泥土，鸡毛随之脱落。因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作辅助，尤其是那一股淡淡的、似有似无的荷叶幽香，令你胃口大开，回味绵长。

5、鲜花玫瑰饼

用玫瑰花制作点心，已经有三百年的历史。史料记载，每当康熙打猎回来，都把此饼做为特供食品。鲜花玫瑰饼造型美观，色泽鲜艳，绵软酥脆，有诱人的玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品。

河北的小吃实在是太多。像保定的马家清真卤煮鸡、承德的煎碗坨、保定的槐茂酱菜、邢台的道口烧鸡、保定的白糖运章包子、保定的白肉罩火烧、黄骅的千层吊炉烧饼、曲周的曲面等等等等，说也说不完。

当你到河北来的时候，别忘了，这么多的美味小吃在等着你！