小鸡的胚胎发育过程相当复杂。主要特征有一下几点

第1天，在入孵的起初24小时，就出现了若干的胚胎发育。4小时心脏和血管开始发育，12小时心脏开始跳动，16小时体节开始形成，有了胚胎的初步特征。18小时消化道开始形成，20小时脊柱开始形成，21小时神经系统开始形成，22小时头开始形成，24小时眼开始形成。中胚层进入暗区，胚胎的边缘出现许多红点，称为“血岛”

第2天，照蛋的时候可以看到卵黄囊血管区形似樱桃，称为“樱桃珠”

第3天，鼻子，腿开始发育，翅膀也开始形成，照蛋的 时候有了“蚊虫珠”

第4天，舌开始形成，机体的器官都出现了

第5天，生殖器官开始分化，有了两性的区别。心脏完全形成，照蛋时可以看到黑色的眼点，称为“单珠”或“黑眼”。是由于眼的黑色素大量沉积

第6天出现“双珠”，同时喙和卵齿开始形成。

第7天开始出现鸟类特征，可以看到机体的各个器官。

第10天腿粗鳞片和趾开始形成，尿囊合拢，照蛋时，除了气室外整个蛋布满血管，称“合拢”

第13天，身体和头大部分覆盖羽毛。

第15天，翅膀已经完全形成，体内的大部分器官大体上都已经成型。

第17天，肺血管形成，但无血液循环，脚，翅膀变大，眼，头日益显小。照蛋时蛋小头看不见发亮的部分。称为“封门”。

第18天，眼开始睁开，胚胎转身，喙朝向气室，照蛋时气室倾斜。

第20天，卵黄囊已经全部被吸收，雏鸡用头颈顶，20.5天大量出雏，破壳齿也自行脱落。

第21天，雏鸡破壳而出，绒毛干燥蓬松。

胚胎发育过程经历了一系列复杂的变化，发育过程中也由更多的营养物质提供，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，水，矿物质，维生素等，才能完成正常发育。

(一）受精与体内发育过程

柴鸡自然交配或人工授精后，大量的精子从阴道及子宫部(壳腺部)向输卵管漏斗部运输，排卵每在漏斗部受精。聋精卵在峡部开始第一次卵裂，一直到形成鸡a产出体外，形成一个多细胞 (20 000 ~ 40 000个细胞)的胚盘，进入囊胚期或原肠胚早斯。产出体外后，因环境温度降低而停止发育没有受精的称胚珠,为没有一分裂的次级卵母细胞。通过肉眼观察就能K分是胚珠还是受精的胚盘。在购买种蛋时每批次可以抽查10?20枚，打开后检查种蛋受 |精情况。胚盘直径较大，为3 ~4毫米，呈同心圆结构;而胚珠直径较 瞧小，边缘整齐，但内部为不规则白色小点。

(二）体外发育过程

1、早期发育与胚层的分化阶段(0?2胚龄）

首先形成鸟类胚胎发育初期的特有结构——原条。然后在孵化前两天，胚层分化，在内胚层和外胚层之间向囊胚腔生长出中胚层。这三层细胞将发育成身体的各种组织器官和系统。外胚层发育为皮肤及其衍生物（羽毛、喙、爪）、神经系统、口腔与泄殖腔内壁等?中胚层发育为骨骼、肌肉、循环系统、生殖系统、排泄器官等。

内胚层发育为消化道、呼吸与内分泌器官的内壁等。

2 外部器官的形成阶段(3?13胚龄）

3 胚龄:卵黄血管区面积增大，直径达1厘米。胚胎的头、眼大，眼睛色素开始沉着。颈短，背部生长迅速，胚体弯曲?照蛋特征为“蚊虫珠”。

4 胚龄:卵黄囊血管包围的卵黄超过1/3，胚胎与蛋黄分离，由于中脑迅速生长，头部显著增大。胚胎因背部生长迅速而更加弯曲，肢芽长与宽相近。照蛋特征为“小蜘蛛”。

5 胚龄:生殖腺已经分化，形成口腔和四肢，胚胎极度弯曲，出现指（趾）痕。照蛋特征为“黑色眼点”、“起珠”。

6 胚龄：卵黄囊血管分布在卵黄的1/2以上。胚体由弯曲转向伸直。出现喙原基、肋骨。躯干部增大，但小于头部。羊膜平滑肌开始有规律地收缩，打开蛋可见到胚体运动?头部抬起，颈部伸长，胚体伸直。照蛋特征为“双珠”。

7 胚龄:胚胎在羊水中肘隐Bf规,1/2蛋面布满尿囊血管。胚体 出现鸟类轉征，翼、喙明显，上喙前端出现一小白点——破壳齿。背 中线出现羽毛原基。照'蛋特征s胚胎在羊水中时隐时现，俗称“沉”。

8 胚龄:四肢完全形成，腹腔愈合。土不喙清晰可见。照蛋特 征:从正面着胚胎重新浮乎羊水表面，俗称“浮％从背面看，尿囊血 管已扩大到背面，两侧卵黄本易梟动，俗称“边口发硬”。

9 胚龄:鼻孔明風，全身具#羽毛乳头，性腺能明显区分雌雄。 喙伸长并稍弯曲。照蛋特征:背面鞭囊血管伸展越过卵黄囊，俗称 “窜筋”。尿囊在气室疋方血管吻合。

10 胚龄:喙开始角质化、出现鸡冠，整+背颈、大腿部出碱羽毛 乳头。照蜜特征:尿囊血管在蛮小養含拢，除气室鄭，整个虜布满血 管遂面血管粗，背面血管细。

11 胚龄:背部出纖毛，細现锯齿。照蛋特征t瓣血營齒康变粗。

12 胚龄:眼被眼睑遮蔽2/3，齐始吞食蛋白>照蛋特征:象囊血管变粗。

13 胚龄:全身覆盖绒毛，麟出现鳞片。'照蛋觀:;小头亮区逐渐 减秦，蛋背面阴影占蛋1/4。

3,胚胎的快速生长阶段（14胚龄以后)

说此阶段雞有新的器官出规，肢体、器官增长旺盛，体重增加明显。

14 胚龄:头部转向气室，胚廊与蛋猶长轴平行照蛋特征1蛋背 面阴影占蛋1/3

15 胚龄:翅g廃全鑭形，眼被眼睑完全逾蔽。照蛋特征:蛋背面 阴影占蛋1/2

16 胚龄〖鸡戀与肉養极为明麗，蛋白凡攀全被吸收。照蛋特征1 蛋背面阴影占蛋2/3

17 胚龄:羊水和尿囊液弁始减少，躯干增大，头部缩系。两腿紧抱头部，喙转向气室。照蛋特征:小头不再透光，俗称“封门”。

18 胚龄：头部弯曲于右翼下,眼睛开始睁开。照蛋特征:气室_ 向一侧,胚胎转身造成，俗称“斜口”。

19 胚龄:大部分卵黄迸人腹腔，开始用肺呼吸,可听到雏鸡時 声。照蛋特征:气室可见黑影闪动俗称“闪毛”。

20 胚龄:尿囊血管完全枯萎，开始啄壳出雏。啄壳时，先用破奪 齒在近气室畀线处“敲，，一孔，而后沿蛋的横径顺时餘间隔敲打，燦 成规则裂缝。

21 胚龄:雏鸡大量孵出。