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对肝脏好的水果有哪些？
2020-09-30 18:03阅读(62)
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疏泄藏血主筋膜，
一国之将不可薄。
肝脏好坏多无言，
食补调理最心安。
肝脏，是人体重最大的解毒器官，负责藏血，主管人体各处筋膜，人的喜怒哀乐都要依赖肝脏抒发。
所以，中医认为“善于调肝者，乃善治百病”。
但同时肝脏是人体器官中最能隐忍的一个，一旦出现疼痛等直观感受，可能已经很难治愈，所以养肝护肝就要从生活点滴做起。
要挑选对肝脏好的水果，需要从中医理论和现代医学两方面来辨别。
中医理论方面
酸入肝：根据五脏和五味的对应关系可知，酸味入肝，所以酸味食物大多都有促进消化和保护肝脏的作用。山楂、乌梅都是很好的滋肝阴、养肝血的水果，但是不宜食用过多，过量易引起肝气过旺。
春补肝：肝五行属木，对应季节是春天，春天是梳发肝气的最佳时机。春天，菠萝、芒果、甘蔗、桑葚、等都是非常好的应季水果。
青入肝：五色如五脏，青色入肝，所以青色水果都有补益肝脏的作用。如哈密瓜、香瓜、青苹果、青葡萄、猕猴桃等。
现代医学方面
蛋白质修肝：优质蛋白质可以修复人体肝脏细胞，促进新细胞的生成。桂圆、红枣、桃、橘子等。都富含优质蛋白质。
维A抗肝癌：维生素A可以阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生变性，促使组织恢复正常功能。西红柿、杏、苹果、琵琶、樱桃等都富含维生素A。
B族强肝：B族维生素可以修复肝功能、防止肝脏脂肪变性，还能增强肝脏对酒精的耐受能力。橘子、香蕉等水果都含有丰富的B族维生素。
另外，每天丑时（凌晨1点-3点）是肝经值班时间，此时血液回流肝脏，是肝脏的最佳修复时间，也是血液完成新陈代谢的时间，所以此时熟睡是对肝脏最好的保护。
以上回答属于个人观点，参考《黄帝内经》，欢迎留言评论，可以留下您的健康疑虑，小厨乐于为您解答。更多健康资讯请关注@论健道，每天奉上精彩健康养生类问答，致力成为您身边最贴心的健康专家。
水果，基本上人人都喜欢吃，它不仅可以美容养颜，也有利于身心健康。很多人吃水果，是为了养生，养生的重点在于养肝，肝养好了，身体好，气色也好。
哪些水果对肝好？
1、香蕉
香蕉营养丰富热量低，很有丰富的维生素和膳食纤维，可以提高机体的免疫力，促进肝细胞的修复与再生，有利于养肝护肝。
2、山楂
山楂既可以助消化、调味，还能养肝祛脂，在一定程度上减轻动脉硬化。
3、猕猴桃
猕猴桃含有维生素C和维生素E，具体很强的抗氧化成分，还能够预防肝功能障碍等疾病。
4、西红柿
西红柿有降压、止血、利尿、清热解毒、健胃消食、生津止渴、凉血平肝的功效，番茄中的葡萄糖、果糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。
5、葡萄
葡萄中含有多种维生素和丰富的葡萄糖，对减轻腹水、保护肝脏和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。
6、乌梅
俗话说：“酸入肝”，乌梅不仅有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能促进消化吸收、加强肝脏的解毒能力，进而达到养肝、护肝的效果。
7、柑橘
柑橘中丰富的维生素和类胡萝卜素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
8、草莓
草莓含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的功效。
1.苹果，具有醒酒平肝的功效，可以多吃。
2.荔枝以及无花果也可以多吃一点。
3.另外，大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质,钙,铁,磷,维生素B,中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益.
4.海鲜类 例如白带鱼,黄鱼,银鱼,及甲壳类如牡蛎,蟹等,能增强免疫功能,修复破坏的组织细胞,不受病毒侵犯.
5.水果含有丰富的维生素、微量元素、多种纤维等，对于肝脏不好的人来说，水果是养肝护肝的一个不错选择。
6.一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等。
7.脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹。
8.肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。
9.肝脏不好的人要多吃新鲜的水果，因为如果水果放置时间长了，会腐坏变质，就会产生对人体有害的物质，需要肝脏来代谢、解毒，会加重肝脏负担，导致病情恶化。而且，肝脏不好的人吃水果要适量，吃成熟、干净的水果，现在的多数水果都加一些化学物质，还有残留农药，吃时应量清洗干净，除去水果表面的污物和残留物质。
10.含维生素C丰富的水果对肝脏比较好，比如柚子、柑橘、柠檬、沙棘果、山楂等食物。通宵上网对身体的伤害很大，尤其是肝脏。半夜1~3点是肝脏的自我修复时间，这个时间需要处于深睡眠状态，建议您尽量晚上10点前睡觉，早上早点起床会对您的健康有益处。
11.经常熬夜可以选择苹果、橙子、大枣、适量的干果、柠檬、葡萄等水果。因苹果含有极丰富的果胶，可以促进排泄，防止动脉硬化。由于熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖，皮肤变差等。橙子中特有的纤维素和果胶物质，还有利于清肠通便，排除体内有害物质，增强免疫力。柠檬可帮助消化吸收，令皮肤光洁细腻。葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。
12.葡萄性平味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。除了葡萄外，还有很多水果都对肝脏有好处，如荔枝、橘子、猕猴桃、苹果、草莓等水果。
对肝脏有益的水果有很多，下面罗列16种水果对肝脏的好处。
1、葡萄
肝不好多吃葡萄。葡萄中含有天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。其中的葡萄糖含量高达10%-30%，还富含多种维生素和人体所需的氨基酸，对保护肝脏效果非常明显。大量的果酸有助于消化，适当多吃些葡萄能健脾和胃。
2、黑加仑
黑加仑富含氨基酸、维生素C、花青素，还含有微量元素，可以坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能及抗衰老等，黑加仑的维C含量是黑提的60倍。而黑提含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，还含一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变并能防止癌细胞扩散。
3、李子
李子对肝有较好的保养作用。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效，孙思貌说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。
4、山楂
具有养肝去脂功效的有益食品当首推山楂。它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化。除了可以多吃些鲜山楂、山楂食品外，平常还可用干山楂泡水喝，在炖肉时也可适当加入，既可调味，也能帮助消化。
5、杨桃
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。另外，杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。
6、苹果
苹果中所含的果胶还能促进胃肠道内铅、汞、锰及铍的排放，主要可促进肝脏解毒功能。苹果中有一种非常有用的成分——多酚，能够抑制癌细胞的增殖。日本研究人员发现，苹果多酚能降低肝癌的发病率。
??7、柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏，而且还可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
8、荔枝
经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效，对于一些肝脏功能不全的人在日常生活中应该多吃些荔枝来起到滋补的功效。
9、柑橘
多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。专家称，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的几率就越低。每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3～4个柑橘的人，患酒精肝的几率要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
10、草莓
草莓中含有非常丰富的胡萝卜素，这是维生素A源，维生素A对保护我们眼睛的粘膜和养护肝脏都非常有帮助，所以，多吃草莓可以明目养肝。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。
11、西瓜
西瓜味甘，性寒。具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的作用。西瓜汁营养价值很高，含有人体所需的多种营养成分而且含量较高。现代研究证明，西瓜汁和皮中所含的无机盐类，有利尿作用；所含的配糖体，具降压作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此西瓜对肝炎病人非常适合，是天然的治疗肝炎的一味“良药”。
12、猕猴桃
猕猴桃能够帮助肝脏排毒，其保肝的作用特别强。爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃，因为它不但能解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状，如恶心，呕吐，头痛。
13、鲜枣
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
14、香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
? 15、木瓜
专家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。
16、乌梅
从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
日常生活中多吃这些食物，它们是肝脏“排毒”高手！
一、苹果
老一辈的经常说，一天一个水果，医生远离我。每天吃一个苹果可以帮助我们排毒，具有通便的作用，这个大家都非常清楚了。但是它对肝脏也是有排毒的作用的，因为它含有大量的果胶。
二、葡萄
葡萄中含有天然自由基清除剂，可以增强抗氧化作用，对肝脏的细胞有调节作用。此外，葡萄还能与细菌、病毒产生作用，有抵抗病毒作用。
三、番茄
番茄红素对肝脏有益，所以患有肝炎的人，一定要多吃番茄。
番茄热量很低，并且入肝、脾、肺、肾、肾，有凉血平肝、滋阴生津、清热止渴、健脾消食的作用，女性常吃还能美容、去脂肪助减肥的功效。
1.葡萄
葡萄中含有丰富矿物质(钙、钾、磷、铁)、多种维生素(B1、B2、B6、C和P)和微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效，同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害，因此具有很好的养肝护肝功效。
2.香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
3.柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
4.乌梅
以“酸入肝”著称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
5.猕猴桃
其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、VC、VE、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。
随着现代人们对养生越来越重视，也开始关注平时我们经常接触的食物中有哪些是“养生”的，那么养肝的水果到底存不存在呢？超哥今天就带大家看看！
答案抢先知：
尚未有实验证明养肝水果存在。
网上流传着许多可以养肝的水果，比如草莓、木瓜、西瓜、苹果、龙眼、山楂等，其实它们都普遍含有这两种物质——维生素C和齐墩果酸。
【维生素C】
维生素C我们都熟知它经常出现在蔬菜水果里，根据生物化学与生物物理学报的报道，如果在豚鼠摄食等量的胆固醇的同时，附加喂饲大量维生素C，能够改善因大量外源胆固醇所引起的脂类代谢异常变化，血清β脂蛋白、胆固醇和磷脂的含量也会明显地降低，而且也是胆固醇降低的幅度最大。而豚鼠在摄食大量外源胆固醇情况下，大量维生素C对于脂类在肝脏内的堆积现象发挥了防护作用[1]。
【齐墩果酸】
齐墩果酸（oleanolic acid）是临床上有效的保肝药，而熊果酸（ursolic acid）是齐墩果酸的同分异构体，立体结构十分类似，属五环三萜酸类化合物，因此药理作用相似。齐墩果酸能显著增强链脲霉素性糖尿病小鼠肉碱棕榈酰基转移酶活性，并促进肝中脂肪酸β-氧化反应，从而降低肝中脂肪酸合酶活性，促使TG含量趋于正常。Liu等报道给大鼠ig齐墩果酸25 mg/kg共70 d可对抗果糖引起大鼠肝脏TG过度累积所致的脂肪肝。而熊果酸可以改变脂代谢中关键基因的表达，从而显著降低肝细胞中TG和胆固醇水平，对抗高脂饮食性肥胖大鼠的肝脂肪变性。由于熊果酸和齐墩果酸抑制酰基辅酶A胆固醇酰基转移酶活性，因此也可降低肝胆固醇酯水平，促使肝中游离胆固醇分解、利用和以胆汁形式排泄[2]。
【总结】
维生素C和齐墩果酸都具有防止胆固醇堆积的功能，以此防止肝脏内的脂肪过多，但是目前的研究仍基于动物实验，尚没有针对人体的实验表明该物质对人体肝脏是否有效或是要何剂量才能发挥功效。例如山楂中齐墩果酸和熊果酸的超声波提取含量最高可达1.85mg/g[3]，而齐墩果酸片一片重20mg，患者一日应服用约12片及以上，即至少要一日食用10颗12g的山楂，才可发挥功效。但药是需要长期服用的，我们不能保证每天都食用10个山楂来替换药物。而且虽然齐墩果酸是临床上有效的保肝药，但并不能代表在水果中未经提取的齐墩果酸同样具有功效。因此网传的养肝水果的真实性有待考察。
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参考文献：
[1]维生素C对于喂饲胆固醇的豚鼠血脂、肝脂和主动脉胆固醇含量的降低作用的报告[J].Acta Biochimica et Biophysica Sinica,1976(03):193-198.
[2]张明发,沈雅琴.齐墩果酸和熊果酸调血脂、抗肥胖药理作用研究进展[J].药物评价研究,2015,38(01):90-97.
[3]孙协军,刘羽纯,潘龙飞,薛晓霞,李秀霞.山楂中齐墩果酸和熊果酸超声提取工艺研究[J].食品工业科技,2015,36(14):321-326.
作者：林嘉怡 赵力超
肝脏是我们人体的重要器官，具有排毒、代谢、分解等功能，时常为我们排忧解难。由此可见，肝脏健康与我们的身体是息息相关的，所以我们一定要好好保护我们的肝脏，那么，如何保护肝脏呢？下面从几个方面为大家讲解：
一、伤肝食物，勿吃
1、加工食品。加工食品中含有防腐剂和食品添加剂，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力，从而加重肝脏负担、诱发肝损伤。如方便面、罐头等。
2、含亚硝酸盐的食物。研究发现，亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，而诱发肝癌。如泡菜、腌菜、咸鱼等。
3、霉变食物。食物发霉后会产生具有强烈毒性作用的黄曲霉毒素，从而容易诱发肝癌。食物一旦发生霉变，一定不能食用。
二、伤肝行为，勿做
1、睡眠不足。睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。
2、早上起床后不及时排尿。早上排尿可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏“中毒”。
3、暴饮暴食。很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。
三、养肝茶，建议喝
1、菊花茶。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。
2、葛花茶。如果喝醉了，推荐拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿来泡茶可以解酒。
3、蒲公英茶。蒲公英茶有清热解毒、除湿利尿、消肿的功效和作用，这些功效和作用则很明显表示蒲公英茶有着养肝护肝的功效。
4、三七花茶。三七花茶具有保肝明目、降血脂和血压以及血糖的作用，长期服用不仅可以养肝护肝还可以治疗三高患者、耳鸣、咽喉肿痛炎症的患者等多种疾病的患者，用途比较广泛。
5、杞菊乌龙茶。具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。
四、养肝水果，建议吃
1、樱桃。樱桃具有滋养肝、益脾健的功效，能够有效的帮助肝脏排毒清污。
2、桔子。能够提高肝脏的解毒能力，提高胆固醇的传化速度，能够防止动脉硬化，是一种对肝脏非常有好处的水果。
3、柠檬。能够有效的减缓机体衰老，同时能够预防多种疾病，能够提高肝脏的代谢能力，让肝脏更加健康。
4、葡萄。对肝脏效果最好的是紫色葡萄，其中含有的果胶成分能够有效的帮助清理体内垃圾和残留毒素，更有助于肠道黏液的形成，对肠道起到很好的保护作用，提高机体的排毒能力，减少肝脏的工作负担。
总之，为了我们的肝脏健康，必须要做到”该做的做，不该做的不做。”
苹果、橙子、葡萄较好，免食油炸食物，早睡早起，生活有规律。最主要的是注意保持情绪的平和，切勿发怒，怒火伤肝最为严重。
苹果当之无愧！
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