收获红薯应该注意什么？

进入金秋十月，又到了农村农民丰收的季节了，大家田中收割稻谷，旱地里收获红薯，可谓是忙得乐开了怀，家中一下子粮谷满仓了啊，那么我们平时收获红薯应该注意一些什么呢？下面七星老农特意为大家分享一下，让大家掌握好收获红薯时的注意事项，以免蒙受不必要的损失是吧。

收获红薯时大家应该掌握好收获的时间

大家都知道，二十四节气中的立秋过后，天气慢慢地转凉了，马上就进入秋分时季了，进入秋分以后，过去在我们农村有一句俗语叫做\"白露和稀泥，红薯长一皮\"之说，也就是讲秋分进入白露的这半个月时间里，正是土地里红薯增加产量的最佳时机，如果天上能下几场秋雨，保持红薯土壤湿润的话，红薯一天一夜能增长一层皮的重量，所以大家在秋分与白露这段时间内，切不可以去挖土中的红薯，如果你提前开挖的话，会导致红薯减产的是吧。

收获红薯应该掌握好挖红薯的技巧

收割红薯前，我们应该用镰刀把厚厚的红薯藤先割掉放在一边，家中如果喂有猪，牛，羊，马的人家，把红薯藤挑回去可是最好的青饲料了。

那么我们先割掉红薯藤的目的是什么呢？是以免红薯藤遮拦了我们用锄头挖红薯时的视线，再说红薯藤混挖的话，一不小心就把红薯挖烂了，造成烂口上有大量的泥沙，造成浪费了是吧，再说烂口红薯太多，又不能适应于储存，如果去磨红薯粉的话，怕又碰天气下雨，造成红薯粉不能及时晒干，会出现一股儿酸味，影响了红薯粉的口感了是吧。

收获红薯必须要选择好天气

收获红薯选择好天气十分重要，雨天不能挖红薯，也不可以拖到霜降了以后去挖红薯，因为雨天与霜降过后挖的红薯受冻了容易腐烂，不容易储存，所以收获红薯必须要选择在太阳天，红薯挖出来以后，把它们生长在红薯上面的把鼻，结在上面的泥土扒掉，让红薯摆放在土壤中让太阳晒晒，杀菌消毒，然后再把挖烂的烂红薯，小红薯另外分开存放，不能混在一起，太阳把红薯晒干了以后，我们再用箩筐把它们挑回家里，小红薯烂红薯可以用来喂猪，磨红薯粉吃，而挑选好一点的大红薯进地窑储存起来做种薯，慢慢自己来吃吧。

收获红薯储藏也有讲究

收获红薯如果少的话，你就不用去进地窖了，你可以把它堆放在家中暖和的灶门口，楼房里的板梯间下面，地上铺上一层稻草，再在堆放的红薯上面盖一层盖木灰，秕谷对它进行保温过冬就行了，如果你收获的红薯只有一两百斤的话，你也可以用泡沫箱把红薯装上保温过冬就行了。

所以，七星老农个人认为，收获红薯应该掌握好收获的时间，收获的天气，掌握好挖红薯的技巧与储存的方法就行了。

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我家种植的红薯有春地红薯和麦茬红薯，春地红薯在9月份已经开始收获了，基本上也卖的差不多了。我们那里种植的麦茬红薯最近也已经开始逐渐收获了，收获之后售卖一部分，剩余的自己储存起来冬天自家食用。

红薯是地下块根作物，没有明显的收获期，我们收获春地红薯的时候，主要是看当地的市场价格，收获越早虽然产量稍低，但是卖的价格高，一亩地能多赚点钱。麦茬红薯一般在10月份收获，最晚不超过霜降期。因为红薯怕寒，如果气温低于15°C红薯就会停止膨大，地温低于9°C就很容易在地下腐烂，所以最好在气温降到18°C就开始收获，最晚到枯霜期收获完毕。

北方地区到10月份是种植冬小麦的播种期，一般在10月5-15号播种。如果红薯收获之后，后茬要准备播种小麦的话，秋红薯最好在10月上旬收获完毕，以不影响播种冬小麦为准。

收获红薯的时候要注意土壤的干湿度，土壤湿度较大，刨挖红薯时会带出很多泥土，不方便清理，红薯湿度大，也不耐储存，口感也较差。如果土壤较湿，可以把红薯藤割掉，清理以后进行晾晒，待到土壤干湿适中时在进行收获，注意天气变化，最好在雨前收获。

红薯收获可以采用人工刨挖或者机械，不论用那种方式，最主要的一点就是在刨挖红薯过程中，一定要保证红薯完好无损，不要把红薯刨断，刨坏，装红薯的时候要轻拿轻放，避免损伤红薯表皮，影响品相，影响销售。

鲜红薯收获之后，可以直接拉到市场上销售，我们这里鲜红薯价格一般在每斤0.5元左右。或者把红薯储存起来，量大的话我们这里采用的地窖储存，有条件还可以建造冷藏室储存，储存的时候保证温度在10-15°C，温度过低红薯容易冻坏。秋红薯收获以后，还可以加工成红薯淀粉或者红薯粉条售卖或食用。

前两天还打电话回家问红薯收完了没，老爸说还有几块地没挖，虽然已过霜降，但实际上气温还没那么冷，所以也没急着挖起来，只是陆续在弄。红薯相信对于很多农村人来说很熟悉，很多地方都有种植，有的用来食用，有的用来喂猪，各地因气候条件不同，种植品种、种植方式、采收时间等都有一定的差异，像我们那因为地块没那么大，挖红薯都是靠人工，也是比较费事的活。收获红薯时需要注意什么？微尘微视界根据我们那的实际情况认为有以下几点。

一、注意把握好采收时间

红薯没有明显的成熟特征，在采收时得靠经验或者品种推算，如果挖的早了，有的红薯可能还没长大，就会对产量有影响，如果挖的晚了，万一遇到霜冻，红薯藤就一下子蔫了，地里的红薯也容易腐烂。在我们那一般在打霜前挖起来，如果是要用红薯藤喂猪的，会在霜降节气前后及时挖起来，各地气候条件不一样，采收时间也会有所差异。

二、注意查看地块的湿度

由于我们那是采取人工挖红薯，所以会关注地块的湿度情况，如果地里太干了，挖起来费劲，如果地里太湿了，粘性太大也不好弄，一般选择不干不湿时挖。比如下了一场大雨，土壤中湿度比较大，这时会先把红薯藤割了，晾晒几天就比较好挖了。

三、注意按品种、大小、用途等进行分类

像我们那有的人家会种不同品种的红薯，有的品种淀粉含量高，用来磨红薯淀粉，而有的品种含糖量高些，食用为主。像这种情况在挖的时候就得分开操作，食用的放在一起，磨红薯淀粉的放在一起，留种的放在一起，这样有利于后期处理，如果是当商品红薯卖的，那还得挑选一些卖相好点的。

四、注意清理地块

像我们那挖红薯时，一般先把红薯藤割掉，靠近根部的地方留一小截，把红薯挖出来后摘取红薯藤，然后装袋或者装篓。为了不影响下茬作物，这时会把杂草、秸秆、烂红薯等清理干净，在挖红薯时就顺带把地块翻一遍，挖完也就清理干净，这样晒晒地后面种其他农作物也方便些。有的人家图省事，把被虫咬坏、烂的红薯直接丢弃在地里，任其自然腐烂，这种方式不是很好，容易出现更多病虫害，微尘微视界认为在采收过程中要注意及时清理地块。

总之，在采收红薯时，一方面要根据当地实际情况把握好采收时机，另一方面也得考虑对下茬作物的影响。种植红薯想要获得高产高质，学会如何采收也很重要，采收时还有哪些注意事项呢？欢迎在评论区分享您的经验。

以上为微尘微视界对种植红薯采收问题的理解，如有不妥之处，欢迎多多指导交流。传递快乐，分享知识！感谢关注本头条号“微尘微视界”，您的支持是我前进的动力！

问：收获红薯应该注意些什么？

现在正是收获红薯的季节，我们正在地里挖红薯。收红薯时一般要注意以下细节，具体如下：

一：提前1-3天割薯藤

我们这地块小，都是靠锄头挖红薯，然后人工用背、挑的方式运回家。提前割薯藤可以方便人们走拢地里就直接开挖，不用再等割薯藤，然后又要把薯藤运出地面。这样节省时间，挖红薯才快。割红薯藤时，不能贴底割，要留一段薯茬在地面上，方便人们采挖时分辩红薯长的方向，减少挖坏红薯的机率。

二：红薯坏的、小的、大的、虫眼的要分类装

① 挖红薯時，挖坏的一定要分出来单独放，因坏的有伤口，存放不了多久就会腐烂。你和好的存放一起，腐烂的水分，会把好的红薯也感染了，这样造成挨到它的红薯也会腐烂。

② 把小的和大的以及有虫眼的也要单独分开放。农村都喂得有猪，小的挑选出来放一起，可以先喂牲畜；大的挑一边，用来自家吃或者售卖以及来年留种用。不管是烂的、小的、大的红薯，都要把它身上的泥全部抹干净。

三：土壤干燥后才挖红薯

红薯在雨后挖不方便，一是泥土太粘，人们鞋上，锄头上都会粘上很厚的泥土，行动不能自如，锄头也笨重。二是挖起来的红薯很难和泥巴脱离，需用手掰开泥巴才能脱，并旦也脱不干净。三是红薯表面含水分重，不易储藏

四：最好在霜降来临前挖完所有红薯

红薯成熟后，需及时采挖。如不及时采挖，它又会再次吸收地里的水分，让自已含水分更多。含水分多的红薯大家都知道不好吃，最重要的是它存放不久，易坏掉。所以在它成熟时尽量采挖，不能让它在地里面待太久了。我们这里的红薯在霜降前需采挖完，霜降后挖的红薯上水了，有一股烂味。

总结：红薯采挖时需要先割薯藤，采挖时按坏的、虫眼的，大小分类装。雨后土壤湿润最好不要挖红薯，在红薯成熟期内尽早把它挖回家。

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马上就要收获红薯了，种的好、长的好，关键还要收获好。收的好，才能保住产量、保证品质，才能有利于加工和贮存。

那么，红薯应该在什么时候收获？收获时应该注意什么呢？

最关键的就是要把握好红薯收获的时机，收获的时机决定着红薯的产量和品质，而且影响着红薯的加工和贮储，因此严格把握收获的时机是红薯收获最应注意的问题。

因红薯的适应能力非常强，大江南北、长城内外，我国的各地均有种植。因各地气候条件差异较大，所以红薯在不同的种植区域其红薯收获的时机也是不一样的。

收获红薯的时机是根据红薯的生长发育特性对自然环境条件需求的特点、生长发育状况及其用途来决定的。

红薯是喜温怕冷冻的作物，这样的生育特点就决定了红薯的收获其要在霜降节气的前后这一时期进行。到了霜降节气还不一定下降，就霜降节后的轻霜时也是可以收获红薯的，但是最晚不能迟于霜冻之时，最好要在初霜之前完成红薯的收获。

红薯的收获时机重点可以参考以下几个方面的标志：

1、平均气温降低到15℃左右时就要进行收获。

这个温度条件下红薯已停止生长。在气温降到10℃以下时红薯在地里就会受到冷、冻害，就会影响红薯的品质及耐储性。

所以在平均气温15℃时红薯基本就停止生长的时候就要对红薯进行收获了。如果过晚收获，在低温环境中红薯块茎内的淀粉就会更多的转化为水分和糖分，淀粉量减少而糖分量增加就会使红薯受冷害和冻害，就会变的不耐储并容易腐烂、滋生细菌而变质，也更加不利于储藏、运输及加工。

而在初霜时期收获的红薯为什么口味会变甜，原因是降霜后的昼夜温差增大，这有利于块茎营养成分的蓄积和含糖量的增多，所以甜度增大，这也就是“霜打的红薯赛蜜甜”的原理所在。

所以当平均气温降至15℃左右的时候正是收获红薯的最好时期。在黄河中下游种植区域一般在霜降节气前后的时期。夏薯在这个时候的淀粉含量已基本积累到顶值，及时收获加工能获得最大量的淀粉，这个收获期一般在10月初到10月的中旬。

2、自红薯茎蔓停止生长至初霜降临时要及时进行收获。

红薯喜温怕冷，在受到冷冻害前要及时收获。从外观上看到秧蔓停止生长了，也就意味着红薯块停止发育了，茎叶光合作用停止了也就说明薯块不再继续合成蓄积淀粉了，所以薯块也就不再膨大发育了，这个时候就要进行收获了。另外茎叶停止生长就会逐渐枯萎、发黄，一旦被霜打就茎叶就会变黑而枯死。

在初霜降临后天气将逐渐转凉变寒。霜降下后对还没有收获的红薯的影响是很明显的，经霜的茎叶很快就会萎蔫发黑而枯死，因此要在初霜期尽快收刨入窖，在初霜前完成红薯收获是最好的，发生了霜冻就会使红薯遭到冷害和冻害而影响储存和加工。

所以在红薯秧蔓停止生长至初霜降临的时候也就是收获红薯的最好时期。

3、根据红薯的用途及价格行情而确定收获时机。

由于春薯生长的时间比较长，所以要早于夏薯收获，这样能为种植冬小麦及时滕出茬口。用于淀粉加工的红薯收获宜早不宜迟，在黄河中下游种植区一般于十月中旬前进行收获。对于食用的红薯，其收获可早可晚，要根据价格行情灵活把握收获时机。早上市可提前进行收获，为增加糖分和质量可适当晚些收获。

但如果收获过早就会缩短红薯最后的膨大期而降低产量，所以需要通盘考虑收获时机以实现高效益。

所以红薯收获不可过早也不宜太晚，要确保产量、品质和种植效益就要灵活把握收获时机。

4、确定红薯的收获时机还要考虑天气状况和土壤湿度等其他的环境因素。

如土壤过湿、过干的话都是不利于收获的，土壤过干会使薯块温度受气温的影响较大，一旦突遇降温就会使薯块遭受冷害。如过湿则会使收获后的红薯因含水较多而不利于储藏。一般在红薯生长到后期时，要在空气、土壤干爽的晴好天气及时进行收获，这样的天气是收获红薯的最佳时候。这时收获对于淀粉用红薯有利于切片、晒干和储藏。而对于食用红薯有利于减少薯块含水量而延长储藏期。在土壤过于潮湿时要适时将秧蔓割除增加透光透光以对薯垄进行晾晒散湿，到湿度合适时再进行收获。因此收获红薯也要看天行事。

总之，霜降节气前后的一段时间是收获红薯的好时候，也就是平均气温在15℃左右的时候是大多数红薯种植区进行收获的时期。在红薯能够经受住的温度范围内一般不宜过早收获，也不可过晚收获，以不遭受冷冻害并确保品质、产量和效益并利于储存是把握红薯收获时机需要重点考量的问题。

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九月下旬 红薯成熟期 个头 淀粉含量都达到最佳时期。种植红薯的农民在短短三个月要完成收获 储存 加工 出售好几道工序 当然有收获就有收益 也是辛辛苦苦护理红薯换来的收入 在收获红薯时 为了避免影响红薯储存 要注意几点。第一 在收获红薯前 必须要把红薯多余的苗割点 在根部处留二十公分 以免伤到红薯 也方便出泥容易清理 发现有腐坏的红薯另外处理 转移到远处 避免与完好红薯有接触 第二 运输时需注意 如果不是在短期内加工成红薯制品的 尽可能避免外力伤害到红薯表皮 用袋子装红薯切记不要用密封口袋 可用透气蛇皮袋 第三 湿透的红薯不宜堆在不透气的环境 保持通风 不可暴晒 第四 必须在雪霜来临前全部收完 因为雪霜会让红薯变质 腐坏 我们收获红薯时有必要做到这几点

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红薯在全国很多地方都有种植，而且现在根据用途的不同有了很多的品种，烤的、鲜食的、高淀粉的，我认为不管哪种红薯在采收时都应注意以下几个问题。

首先，及时采收。正常的红薯采收是在农历8月底9月上旬，晚点能到9月底。早的商品红薯时间能提早到7月。这里主要说正常的采收，9月采收基本是最好的时间，早了红薯还在生长重量达不到，晚了有可能遇到恶劣天气（我们这里大概是09年的时候9月底下了一场雪，采收晚的红薯都冻在地里了损失惨重），那损失就大了。

其次，保证红薯的完整性。不管是哪种类型的红薯在采收时保证完整很重要。浑身都是伤痕的那种，客户不喜欢就卖不出高价。烤的鲜食的，出现伤口不能放久，客户不要，只能用来榨取淀粉，出粉率很低，得不偿失。高淀粉的，出现伤口，易坏且淀粉流失。所以，尽量保证红薯的完整性。

最后，运输过程。无论哪种红薯都是需要运回家或拉到市场去卖的，前面环节做的都很好，一路颠簸，红薯的品相变差，想卖高价也变成镜花水月。

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希望能帮到你。

红薯如果需要入窖，尽量在霜降以前收获完，防止冻害造成入窖后腐烂。尽量别碰伤红薯，即使有也要晾干伤口。下雨天不要收获，等天晴太阳晒晒，或者挖出来一定要晾干红薯表皮。具体原因我不懂，但是我就是这么做的。谢谢。