酒的历史非常早，远古时期，农业未兴起之前，野果和蜜就是可以供酿酒的理想原料。发酵性的粮分接触了空气的霉菌和酵母，就会发酵成酒。

谷物酒的起源有的说是起源于龙山时期，有的说是起源于仰韶时期。仰韶文化遗址有出土过一些小口尖底瓮、漏斗等酿酒用具。商周时已期普通用谷物来酿酒了。

古代的名酒很多，比如：诗里写的“屠苏酒”；汉代九丹金液；南北朝时蒲桃酒；唐代竹叶春；宋代鹿胎酒；明代太禧白；清代菊花白；《红楼梦》里的“惠泉酒”等等。

现代所说的十大名酒是指：茅台、五粮液、国窖1573、洋河大曲、郎酒、剑南春、汾酒、水井坊、西凤酒、古井贡。

茶的历史，用唐代陆羽《茶经》里讲的来说，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”唐代之前称茶为“苦荼”，以其为治病的良药。春秋时期的茶则被作为一种蔬菜食用。从秦汉以后到唐代，形成了精致而独特的吃茶法，将茶碾碎，加以葱姜等调料成糊状而食。到了明代，散茶取代了团茶，冲饮的方式代替了煮食，随之出现了茶馆。一直到今天，饮茶成为生活中不可缺少的一部分。

十大名茶比较传统的说法是：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。还有一种说法是把其中的“庐山云雾茶”换成“都匀毛尖”。

中国历史十大名茶

（1）、西湖龙井 产于浙江杭州西湖区，以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞为序排列至尊，外形扁平挺秀，光滑匀齐，翠绿略黄，香馥若兰，持久清高，汤绿明亮，味甘鲜美，叶底匀、嫩、成朵。以“形美、色绿、香馥、味甘”四绝名扬天下。

西湖龙井

（2）、碧螺春 产于江苏吴县太湖的洞庭东西两山。一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，芽叶为白毫卷曲成螺，茸毫满披，色泽碧绿，清香芬芳，汤绿水澈，滋味醇和，叶底细、匀、嫩、明亮。人称碧螺春为“铜丝条、螺旋形、浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少有”。

碧螺春

（3）、信阳毛尖 产于河南信阳车云山，一般一芽一叶或一芽二叶。其外形条索紧细，圆、光、直，光润多毫，香气花香或清香，汤色绿翠，滋味醇厚。

信阳毛尖

（4）、君山银针 产于湖南岳阳洞庭湖的岛屿—-君山，属黄茶类，由未展开的肥嫩芽头制成。芽头肥壮挺直、匀齐、满披茸毛，色泽金黄，香气清纯，汤色橙黄，味甜爽。冲泡看起来芽头冲向水面，悬空竖立，旗芽中含有一气泡，人称“雀舌含珠”然后徐徐下沉杯底，“三起三落”，行如群笋出土，又象银刀直立。

君山银针

（5）、六安瓜片 产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，冲泡香气清高，汤色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。

六安瓜片

（6）、黄山毛峰 产于安徽黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清新，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

黄山毛峰

（7）、祁门红茶 产于安徽祁门县。茶颜色为棕色，条形紧细、有毫，滋味浓厚、醇和、鲜爽，香气高锐与众不同，被称为“祁门香”。

祁门红茶

（8）、都匀毛尖 产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2-2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，白毫显露，香高味醇，叶底嫩绿匀齐。

都匀毛尖

（9）、铁观音 产于福建安溪县。叶体沉重如铁，行美如观音，多呈螺旋行，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮。

铁观音

（10）、武夷岩茶 产于福建武夷山。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，色泽乌润，香气高锐、有兰香，汤色橙黄、清澈，滋味醇厚回苦、润滑爽口、有岩韵，叶底匀、亮，边缘朱红或起红点，中间叶肉黄绿色，叶脉浅黄色。

武夷岩茶

十大名酒 :茅台、五粮液 、剑南春 、洋河大曲、 泸州老窖、 西凤酒、 汾酒、 古井贡酒 、董酒 、郎酒

1. 茅台 中国知名度最高、最贵和销量最好的酒，大曲酱香型酒的鼻祖。

2. 五粮液 四川省宜宾市浓香型白酒代表

3. 剑南春 产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。

4. 洋河大曲 江苏省宿迁市特产，中国国家地理标志产品

5. 泸州老窖 泸州老窖有\"浓香鼻祖，酒中泰斗\"的称号，历史悠久，口味醇厚。

6. 西凤酒 陕西省凤翔县特产，“凤香型”白酒的典型代表。

7. 汾酒 因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”，清香型白酒的典型代表。

8. 古井贡酒 产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称

9. 董酒 产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，国内“董香型”白酒的典型代表。

10. 郎酒 四川省古蔺县二郎镇特产，郎酒香型素有“一树三花之称”指的是浓香型，酱香型，兼香型。

十大名茶 :碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片

1.碧螺春 碧螺春，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”

2.信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。

3.西湖龙井 西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。

4.君山银针 属于黄茶，形细如针，故名君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。

5.黄山毛峰 属于绿茶，产于安徽省黄山一带，又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。

6.武夷岩茶 是具有岩韵品质特征的乌龙茶，产于福建闽北的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

7.祁门红茶 简称祁红，属于红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

8.都匀毛尖 属于绿茶，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。

9.铁观音 属于清茶类，介于绿茶和红茶之间，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。

10.六安瓜片 属绿茶，产自安徽省六安市大别山一带。

中国十大名酒、名茶基本都是建国后进行的评比，而且经过了数次评比，结果都略有差异。

中国十大名酒

建国后共进行了五次评比，52年评了四大名酒、63年评出8大名酒、79年八大名酒，83年十三大名酒，89年十七大名酒。（以上均只含白酒）。

其中茅台、汾酒、泸州老窖上榜五次，五粮液、西凤、董酒、古井贡上榜四次、洋河大曲、剑南春、全兴大曲上榜三次。

所以中国没有明确的十大名酒，若以评比结果为依据，上述可为十大名酒。

中国十大名茶

茶叶的评比的确一直按照十大进行的评比，但也是数次的结果不一。

知名的茶叶评比也有五次，1915年万国博览会、1959年中国十大名茶评比，1999年解放军日报评比，2001年纽约日报评比，2002年文汇报评比。

碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音上榜5次、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖上榜4次，君山银针、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片上榜3次。

若以上榜次数统计以上可为十大名茶。

十大名酒也好，十大名茶也罢，中国的酒文化与茶文化源远流长，每个中国人都是个中高手，只要您觉得好的，都可以称为十大。

简繁曾经在酒庄和茶庄都待过一段时间，于是看到这个问题也就不请自来了……

中国十大名酒

1、贵州茅台，老字号了，酱香酒的鼻祖啊。

2、宜宾五粮液，还是有几千年的历史了，老字号。

3、泸州老窖，1573明显的头牌啊。

4、江苏洋河，梦之蓝还是听说过的吧。

5、郎酒，红花郎还是不错的，“歪嘴”应该都见过。

6、剑南春，这也是一款老酒了。

7、山西汾酒，杏花村啊。

8、水井坊，所谓第一坊啊。

9、西凤酒，陕西这酒也是几千年了。

10、古井贡酒。

这个排名咱们姑且不论先后，比如汾酒的历史低位是非常高的，但可以明显看出啊，白酒多出自南方，可我就纳闷了，怎么北方人就比南方人能喝呢？

中国十大名茶

1、浙江杭州西湖龙井，绿茶，那是真香啊。

2、江苏洞庭碧螺春，绿茶，“香得吓煞人”啊。

3、安徽黄山毛峰，绿茶，“黄金片”哦。

4、湖南君山银针，黄茶，形细如针，雅称“金镶玉”。

5、河南信阳毛尖，绿茶，“绿茶之王”哦。

6、安徽祁门红茶，红茶，金骏眉的品质很高的，不便宜哦。

7、安徽六安瓜片，绿茶，瓜片求“壮”不求“嫩”。

8、都匀毛尖，绿茶，伟人命名啊。

9、武夷岩茶，青茶，大红袍的名声不用多说了吧。

10、福建铁观音，青茶，“七泡有余香”。

茶叶的排名其实跟酒一样，排名已经出了好几版，姑且也不论先后的排名，安徽、福建的茶品种就相对比较多了。

其实甭管是十大名茶还是十大名酒，我相信每个喜欢喝茶、喝酒的人心里都有一个标准，不见得所有人都认可相同排名，我觉得，只要自己喜欢就好，没必要太过在意排名，你说呢？

一点个人浅见，希望能够抛砖引玉，欢迎评论区讨论，打字不易，且看且点赞；分享不易，且读且关注。简繁y社区不仅仅是证券分析师，也是文化爱好者，一起讨论“钱”的问题，一起讨论书法、太极、茶道等传统文化。

中国的十大名酒分别是 :茅台、五粮液 、剑南春 、洋河大曲、 泸州老窖、 西凤酒、 汾酒、 古井贡酒 、董酒 、郎酒

但是我觉得这个排名现在已经名存实亡了。

首先说洋河洋河大曲在03年已经停产，现在改为蓝色经典，也就是天之蓝，海之蓝，梦之蓝。民间有一句俗语，洋河海天梦，谁也不要碰。

也就是说现在洋河酒的品质已经远不如从前了，基本上就是伪高端的低端白酒。但是售价却不低。如果按照价格排名，他可以称之为名酒。

本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱酒，也算是白酒行业内部人士吧。

在十大名酒当中，我最敬佩的一个品牌就是汾酒。

在当今瓶装白酒市场，50块钱能够买到大曲纯粮食白酒只有汾酒做到了，那就是汾酒的黄盖拨分。

很多人对西凤酒的评价也很高，前两天朋友聚会，他自己带了一瓶绿瓶西凤。

看了一下执行标准是纯粮酿造的，但是品尝利口却有浓重的香精气息。所有还有香精的白酒，我都不想碰。

剑南春也是，水晶剑也有很多朋友喝过，但是很多人相信都体会到了水晶剑的头疼。

这么说吧，即便是名酒都有固液结合酒的，存在也都有添加的情况。

汾酒不在其中，茅台也排除在外吧，因为说茅台会有很多人喷我。

酒嘛，不就是用来喝的吗？一瓶白酒上千元几千元，我都感觉这市场是疯了。

我们这种农村的纯粮小烧不香吗？喝过的人都知道他的好。

我是纯粮酿酒人，粮心哥，一个敢说实话，敢说真话的人。欢迎关注我。

在网上查出的十大名酒排名茅台，五粮液，剑南春，西风酒，洋河大曲，沪州老窖，山西汾酒，赤水郎酒。十大名茶西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。

酒的历史十分早，远古时期，农业未兴起之前，野果和蜜就是能够供酿酒的理想原料。发酵性的粮分接触了空气的霉菌和酵母，就会发酵成酒。

谷物酒的来源有的说是来源于龙山时期，有的说是来源于仰韶时期。仰韶文化遗址有出土过一些小口尖底瓮、漏斗等酿酒用具。商周时已期普通用谷物来酿酒了。

古代的名酒很多，比方：诗里写的“屠苏酒”；汉代九丹金液；南北朝时蒲桃酒；唐代竹叶春；宋代鹿胎酒；明代太禧白；清代菊花白；《红楼梦》里的“惠泉酒”等等。

现代所说的十大名酒是指：茅台、五粮液、国窖1573、洋河大曲、郎酒、剑南春、汾酒、水井坊、西凤酒、古井贡。

茶的历史，用唐代陆羽《茶经》里讲的来说，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”唐代之前称茶为“苦荼”，以其为治病的良药。春秋时期的茶则被作为一种蔬菜食用。从秦汉以后到唐代，构成了精致而共同的吃茶法，将茶碾碎，加以葱姜等调料成糊状而食。到了明代，散茶取代了团茶，冲饮的方式替代了煮食，随之呈现了茶馆。不断到今天，饮茶成为生活中不可短少的一局部。

十大名茶比拟传统的说法是：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。还有一种说法是把其中的“庐山云雾茶”换成“都匀毛尖”。

感谢友友邀请，我来回答这个问题，不足之处希望大家多多指正。

十大名酒：

一.茅台

以前提到茅台酒，大家自然会想起国酒茅台，这两年好像去掉了“国酒”二字，但是茅台在国酒中的地位仍然不可撼动，特别是吴京的电影《战狼》一经播出后，茅台酒又火了一把。飞天茅台好像2000多一瓶，大多数人喝不起，听说还有比这贵的，有钱人的生活，真的不敢想象。

二.五粮液

三.西凤

四.泸州老窖

五.汾酒

六.剑南春

七.董酒

八.郎酒

九.洋河大曲

十.古井贡酒

十大名茶

一.君山银针

二.庐山云雾茶

三.西湖龙井

四.黄山毛峰

五.信阳毛尖

六.安溪铁观音

七.洞庭碧螺春

八，祁门红茶

九，武夷岩茶

十，六安瓜片

中国十大名酒。1茅台2五粮液3杜康4汾酒5西风酒6董酒7剑南春。8泸洲老窖9古井贡10竹叶青。中国十大名茶1龙井茶2黄山毛峰3铁观音4大红袍5君山银针6白毫银针7白牡丹8茉莉花9碧螺春10冻顶乌龙