忌口是最基本而且最重要的方法，躁热的、会发的都不能吃，所以我有伤口的时期都不吃：面、面包、馒头、油炸类的食品！

临床上经常碰到由于创伤、烧伤或外科手术后需要营养支持的患者询问：“牛羊肉是‘发物’，是不是应当忌口，以免影响伤口愈合?”伤口要忌口吗?

生活中流传着一种说法：有伤口不宜食用鸡蛋、鱼类、豆腐、韭菜等“发物”，否则会影响伤口愈合。其实这种说法并不准确。

中医治病离不开辩证治疗，对待发物也是如此。如果因为患了某一种疾病，或者身体出现创口，就把所有被为“发物”的食品忌除，在一定程度上可能还会影响患者的身体状况。

发物”到底是什么?

中医讲究的“发物”一般指的是较为温补、不易消化或有一定过敏原或激素的食物。

人体有寒热虚实之别。某种食物作用于某种体质上，它产生不适的反映，应为“发物”，但它只属于经验之谈，需因人而宜。

比如，能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、油炸物等，发热口渴，便秘不宜食用，高血压者应忌口;

多有升发、散气、火热之性，能使邪毒走串，如木耳、鸡蛋、蘑菇等，有荨麻疹、湿疹、风疹等疾病者不宜吃;

黏滞、肥甘滋腻的食物，如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉等，患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食;

具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等脾胃虚弱要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻……

这些食品就被统称为“发物”。

从中医来说，“发物”其实就是不适合本身体质的食物，该不该吃，还要具体分析，临床某些病患会出现的问题，也不好具体定论。因为没有人统计过，到底有多少病例是因为“发物”而引起的，所以不能随便下定论。伤口愈合和年龄、免疫力相关。

一旦出现伤口，要遵医嘱，避免伤口进水和感染，多吃果蔬和肉、鱼、蛋等精蛋白类食物，促进伤口愈合。

预防伤口感染主要通过消毒、缝合、用药和对症处理来解决;而保证全身营养，就需要饮食来帮忙了。

人体在恢复期，对于能量的需求是增加的。如果膳食中能量供给不足或者出现营养不良状态时，就会导致伤口的愈合速度减慢，并且增加感染出现的几率。

所以，为了促进伤口愈合，饮食上首先要做到的就是供给充足的能量。

蛋白质作为人体的重要组成部分，具有促进细胞和组织新陈代谢的作用。蛋白质及含硫氨基酸缺乏时，会导致伤口愈合能力减弱，严重的会发生伤口裂开、感染，甚至长期不愈合的情况。

所以人体出现伤口后，补充足量的蛋白质也是必须的。并且，我们在补充蛋白质的时候需要优先保证优质蛋白的摄入，如瘦肉、蛋、豆、奶等。

由此可见，为促进伤口愈合，适当吃些富含优质蛋白、热量的牛羊肉是没有问题的。

此外，蔬菜和水果中所含的维生素C和维生素A等都是人体自我修复所必须的营养物质。

菠菜、鲜枣、油菜、橙子、西红柿、黄瓜等富含的维生素C具有清除自由基、抗氧化，促进伤口愈合的作用。

而富含维生素A的动物内脏、蛋黄等，或者含β-胡萝卜素的蔬菜水果，有利于增强上皮细胞的抵抗力和修复能力。

结语：所以在伤口恢复期，各种新鲜的蔬菜和水果也是日常膳食中必不可少的。希望以上内容对您有所帮助。

忌口有很多讲究，针对各种不同的情况。而对于身体有创口未愈合的人来说，是一定要学会忌口的。

我们所说的忌口，是不同的疾病情况，采取不同的饮食措施。对于有伤口的，也就是普通外科的患者，一般来讲要求饮食清淡，忌辛辣刺激油腻生冷食物，尤忌烟酒。

从普通的情况来说，即使是在医生没有嘱咐的情况下，普通外科的患者也应主动进行3类忌口：

1、忌吸烟。吸烟会导致局部的血液循环受到阻碍，从而影响患处的血液循环，使愈合速度变慢；

2、忌饮酒。普外的一类患者是皮肉创伤，这类患者饮酒，不仅容易造成血管扩张导致的创口崩裂，而且这种毛细管扩张崩裂对于皮肤来说，最后是可能造成留痕性皮损的。换句话说，皮肉伤喝酒很容易留疤。再一类患者是骨折类型，骨折患者饮酒，酒精会加速骨骼中的钙质流失，不仅会影响骨折的愈合速度，还有可能造成患者骨质疏松；

3、忌辛辣、刺激，比如辣椒、芥末、胡椒等等，葱姜蒜也要少吃。辛辣刺激食物不仅仅会造成毛细管扩张，与酒精不同的是，辛辣刺激食物里含有多种元素，更会在毛细管扩张的基础上对患处产生刺激，加重患者的痛苦，还引起患处肿胀，这些都是不利于愈合的。

还有一点，不是每个人都可能需要忌口，但最好知道，那就是在养伤期间，不要喝浓茶或咖啡，这也是有影响的。

至于我们说其他的忌口，一般只要医生没有特别叮嘱，吃一些是不要紧的，但是要节制。像生冷油腻不易消化的食物要少吃，这类食物的消化吸收比较慢，影响身体对患处的养分供给，从而造成愈合减慢。

此外，医生可能会告诉患者减盐控油，这其实也是在从消化吸收方面考虑的。

总的来说，一般的忌口原则是为了避免患者可能出现的伤口炎症反应。另外还有一种忌口，中医称为“发物”，常常被一些傻瓜忽略甚至诟病。

用西医来解释，中医所谓的发物，其实是避免过敏反应的。因患者受伤以后，整体抵抗力是会下降的。很多人的过敏，并不是完全不过敏，而是只限于抵抗力高的时候不过敏，在抵抗力低下时却会出现，甚至很多人自己都不知道自己在抵抗力低的时候对某些食物过敏。

中医所谓的发物，就是为了避免这种情况的。

其实你可以试试，很多人真的不是你们自己想象中那样金刚不坏，比如你得了一次流感，然后你在第四五天的时候大啖海鲜，那就很容易过敏的，而且这个人群比例是非常高的——入院小技巧，后果自负。

最后要说的，有些情况，是你服用的药物，要求你必须忌口。

每个人的情况不同，这是根据绝提服用的药物来决定的。

比如我们都知道服用头孢不能饮酒，如果同时应用，可能会出现双硫仑样反应，患者会出现面色潮红、心悸、呼吸困难、周身红斑丘疹、心脏骤停甚至会导致患者猝死等。实际上除了头孢，比如藿香正气水等等，这时候也是不可以服用的。

普通外科的患者一般都会服用消炎药抗生素，根据你服用的药物，比如你服用红霉素，那就不能与富含钙、磷和镁的食物一起吃，如牛奶、豆类、海带、水果等；又比如你服用甲硝唑，那么除了酒以外也不能与富含钙的牛奶等同食，钙离子能与药物发生结合生成不溶的沉淀物，既破坏食物的营养价值又降低药效。有些患者服用镇痛药，比如布洛芬，这个药物就要忌喝咖啡、可乐、红牛等等。具体情况，就要记得咨询你的主治医师了。

饮食控制是伤口护理

要素中

非常重要的环节之一

为此广大网友常听到医生们这样建议

↓↓↓

“愈合期间，不能吃辣椒、喝酒”

“不能吃发物，柑橘之类的都不行”

“高蛋白食物也不行”

以上的内容是忌口须知

那伤口愈合期又有什么能吃的呢？

就此问题

我特意整理了些

关于吃什么有利于伤口恢复

01.维生素A

维生素A在参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白合成中起着重要的作用，且维生素A还有抗氧化的作用，可美白皮肤，在疤痕修复过程中发挥双重作用。

富含维生素A的食物：如动物肝脏、鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。

02.富含锌

锌元素是身体新陈代谢所需多种酶的激活因子，参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢，有利于表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织形成；同时，锌元素还可以预防感染。

含锌的食物主要有：牛肉、猪肝、猪肾等肉类，以及核桃、花生等坚果；豆类食品可以多吃黄豆、蚕豆等。

03.维生素C

维生素C能增进伤口愈合，增强皮肤肌体对损伤及感染等压力的感受力。同时，维生素C还是一种还原剂，可减少黑色素的形成，具有明显的美白作用，能将已经生成的黑色素还原为无色物质，避免疤痕色沉的出现。

维生素C存在于：各种蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子。

04.蛋白质

蛋白质能促进修复，减少感染机会。伤口留疤的一个主要原因，就在于愈合过程中反复出现的炎症感染，多吃含蛋白质的食物则能有效避免感染问题的出现。

含优质蛋白质的食物：有瘦肉、牛奶、乳鸽等。其中，乳鸽含优质的血红蛋白和软骨素，还可调节大脑神经，改善睡眠，调理身体，有特殊的食疗效果。

05.适量脂肪

脂类的缺乏会导致疤痕修复过程中缺损，也是很多伤口疤痕出现凹陷问题的一个原因。像鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对修复有一定益处。

伤口愈合期间，对伤口不利的饮食，需要忌口是很有必要的。但是，身体也需要补充足够的营养才能产生更好的恢复效果。

温馨提示：在疤痕形成初期，可以去医院通过激光进行疤痕早期干预。激光可以改变伤口愈合的生理过程，可预防伤口的疤痕形成，使伤口的疤痕快速变软，红色减退更接近正常肤色，较不易发展为增生性疤痕。

伤口要愈合，就要忌口发物，鸡、鹅、羊肉、蚌、蛤、河豚、虾、蟹海腥，能动风发痒；油腻、煎、炒、烹、炙、咸、酸浓味等，最能助火生痰，因此饮食清淡，待伤口痊愈后再行进补。

还是以防万一的为好

正常情况下是有必要忌口的，因为有些物质可引起血凝受阻，不利于伤口愈合。不利于伤口愈合食物比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。维生素A能够促进伤口愈合，维生素C也可以促使伤口愈合。不吃含色素重的东西避免愈后就疤(印记)

还是注意点好。

在伤口发炎时最好饮食清淡一些，吃一些高蛋白，高维生素，易消化的食物，这是因为高蛋白，高维生素可以促进伤口的愈合，另外伤口感染时要吃高钠，高唐，高脂肪的食物，辛辣食物不要触碰，例如：大蒜，生姜。辣椒等。这些辛辣刺激的食物只会加重伤口的感染程度和疼痛。伤口出现疼痛或伤口疤痕时，不要吸烟，喝酒，以免影响伤口愈合。

应该需要忌口的，避免吃生冷硬及辛辣刺激性的食物，因为辛辣的食物不利于伤口愈合。要多吃维生素丰富的水果及蔬菜，以清淡易消化的饮食为主。