古人是怎么知道哪些植物能吃的？

Answer 1

尝出来的，之后再传给后人。还有啊，我们可以想象一下，一个原始人饿得够呛，看到一只长毛象在吃草，吃树枝，掘块茎。他一个人又搞不定大象，于是有意识的模仿一下大象吃草，块茎等。

Answer 2

实践是检验真理的唯一标准。在古籍里是这么记述的，说神农遍尝百草。

涛哥认为神农氏肯定不可能是一个人在战斗，如果是一个人，天下的毒草绝对够毒死他几千回的。也许神农是一群敢于试吃的勇者，他们把能找到的植物全都尝了个遍。

有多试吃者吃了毒草中毒死了，但也就提醒后人这种植物可能是有毒的，不能再碰。有的人吃的植物觉得不仅香甜可口且还能果腹，所以就提醒了我们的先民这种植物是可以种植来吃的。所以后来就有我们先民广泛种植的五谷，稻、黍、稷、麦、菽。

这种方式虽然看似很蠢很笨，但在这个生产力极端低下的原始社会，试吃这种方法却是最直接最有效的。人们是不会忘记这些为了我们人类的生存与发展而献出生命的英雄的。

我们人类的祖先没有向命运低头，所谓一个神农倒下去，千万个神农站起来！！！

Answer 3

自己吃过

Answer 4

在我国古代社会，科技和仪器的发展都是非常缓慢的，那么这并不代表古人的智慧就无法延伸到今天智慧做到的高度。把我们从古至今的一句话就是民以食为天，而在我们中华大地上也产生了灿烂的饮食文化。那么在古代当仪器鉴定非常稀缺，甚至是虚无的状态下，确定植物食用或者不可食用的原则，除了一些医学家自己亲身实验之外，还有很多其他的途径。

一、医学家亲身实验

俗话说得好，医者父母心，指的就是从医的人他们都有一颗为天下万民付出的牺牲精神。那我国最早的神话传说神农尝百草就有这样一个故事，不管神农是否真实存在，至少代表了我国先前医者的一种牺牲自己的的精神。所以说在一些医学家自己亲身实验下，一些植物的食用和不可食用就被鉴定出来了。

二、饥荒年间人们的尝试

在我国古代自然社会对人的影响是非常大的，一旦出现了大规模的天价，让么人们对他是毫无还手之力的，所以经常会出现百姓流离，田地荒芜的现象。而这个时候也只有山间一些野菜可以用来食用，所以之前没有尝试过的，在饥荒年间进行尝试，如果尝试成功的话，然后这种植物就可以记录在可以食用的植物一列。

三、利用小动物进行实验

相对于西方使用小白鼠进行一些药物反应实验，我国古代也会用一些动物进行实验。不过，多半是小鼠地鼠或者田鼠等等这些在日常劳动生活中不会参与生产活动的动物。所以，在这些动物食用了一些植物后，一些人会记录它们食用后身体的反应，这样也就区分了一些植物的可食用性。最后，无论是个人原因还是自然原因，故人对植物的鉴别精神值得现代借鉴。

Answer 5

因为有时候，不吃，就会饿死。

所以这么多人，总会有人试的。

而且确实有很多有责任感的名医勇于去尝试，比如李时珍，还有传说中的神农。

Answer 6

神农尝百草。没听过吗。然后编成册子。书籍。传下来

Answer 7

古人应该是通过实践知道的。

Answer 8

也是通过实践赏识甚至通过牲命换取而来的。