| 冰糖梨子 |

by 阿大^.^

用料

主料:梨2个;冰糖35克;水600克

辅料:枸杞15克

做法

1.准备好材料

2.将梨子洗净，切块

3.将梨块倒入电饭锅内胆里面，再加入水里面

4.再放入电饭锅里面

5.盖上盖子，选择稀饭程序

6.还剩15分钟左右的时候，倒入枸杞里面，再继续煮

7.等到听到提示音后，就做好了

梨子，经过加热，各种维生素都被破坏了，还有什么营养？

咳嗽是肺部感染？是气管炎？还是支气管炎？都得去医院确诊，治疗。

现在的医生，患者去看病，首先都是让做各项仪器、设备检查，才能确诊，所以多数人咳嗽，尤其是老人，不愿意楼上楼下排队折腾做设备检查，花钱还挺多。这也是不愿意去医院看病的主要原因之一。

原来的内科医生们，最明显的标志是，脖子上挂个听诊器，患者坐下来，首先用听诊器听听心脏，听听肺部，一般不发烧的情况下，都能确诊出是肺部问题，还是气管问题，不需设备检查。

现在很少有医生能够耐心的用听诊器来判断病情了，也可能是，医生每天的患者挂号的人数是有规定的？每天必须得看完？

所以有的人，经常想用偏方啊，简单易行的食疗啊，来治病，其实是耽误了病情。

梨子水止渴，不能止咳。咳嗽去医院治疗，别用梨子水耽误病情。

梨子水，只能当饮料喝，夏天喝杯梨子水，止渴又清爽。

秋天到了，天干物燥，特别容易引发咳嗽，而秋梨润肺止咳实为佳品，药用能润肺、化痰、降火。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。那该怎么吃才能止咳呢？

首先声明一点：梨子水只能用于短期的轻微咳嗽，可预防保健，但不能替代药物。如果咳嗽比较重，或者喝了梨子水咳嗽没有减轻，一定要及时去医院看专科医生，以免耽误病情。肺结核、肺炎、咳嗽变异性哮喘等疾病都常见咳嗽症状，容易忽视。

下面给大家介绍几种梨子煮水的方法，感兴趣的也可以自己做成药膳。

1. 雪梨蜂蜜水

材料准备：

雪梨1个，蜂蜜适量

制作方法：

将雪梨洗净，切去顶部备用；

挖掉雪梨果核，中间放入适量蜂蜜，将顶部盖上；

将制备好的雪梨放入碗中，加水适量，隔水炖15-20min；

取出，喝梨汤食梨肉。

2. 冰糖雪梨

材料准备：

雪梨1-2个，冰糖50-100g，可根据个人爱好加入适量枸杞。

制作方法：

将雪梨洗净，去皮切块备用；

将水烧开后放入雪梨块、枸杞子，待煮沸后加入冰糖同煮20min即可。

用砂锅或紫砂煲煮的味道更好。

3. 雪梨润肺汤

材料准备：

雪梨1-2个，银耳半朵，枸杞子20g，莲子50g，百合50g，川贝粉5-10g，冰糖50g，大枣3-5枚。

制作方法：

将雪梨洗净，去皮切块备用，莲子、银耳浸泡半小时；

将水烧开后放入枸杞子、莲子、银耳、百合、川贝粉、大枣；

待煮沸后加入冰糖、雪梨块同炖，30min后出锅。

文：王浩浩/王传航

梨子水，或者冰糖梨子水能止咳吗？虽然我系统的学习过祖国医学，也是铁杆中医粉，但是，梨子水止咳这个食疗方，其作用真的不大。跟大家讲一个我在老中医专家门诊抄方时的真实案例：

在大学本科结束升研究生之前，我们开始下临床，跟老师学临床经验，当时作为山东小伙的我，报名去了江苏苏州一家中医院，恰好跟着一位退休后返聘的老专家上门诊（前任院长），老院长对我们年轻医生很照顾，专家门诊挂号费当时是30块钱，他一上午限号20人，来了病人，都是我先看，望闻问切、处方开药，然后老院长再看，帮我修改方药。

我记得很清楚，一位老年女性患者，主要症状为干咳少痰，口渴咽干，当时我辨证为燥症咳嗽，处方桑杏汤，其中就有梨皮这味中药，当我把我的处方交给老院长的时候，他呵呵笑了，说用桑杏汤是对症的，但是梨皮这个药药房没有，直接给我划掉了，然后修改了一下。他说，食疗和用药是两码事，平时拿梨子当水果就行了，别真把它当成中药！

确实是这样，梨子鲜嫩多汁，作为水果生津解渴，但是用它止咳，往往是没有实质性效果的，或者说梨子能止的咳，不吃梨子也会好。另外，咳嗽仅是一个症状，而且是保护性反射，有助于人们排出呼吸道异物、痰液，很多疾病都会出现咳嗽（感冒、慢性支气管炎、慢阻肺、哮喘、心衰、肺癌、反流性食管炎等等），需要明确到底是哪一种疾病，不能见咳止咳！

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我是梨拿来炖的，皮消掉，后来把梨心挖掉出来，中间放几颗冰糖放水炖就可以了，大概炖十几分钟

梨首先要选雪花梨比较好，雪花梨肉比较粗，经过蒸可以更好的保存原形，所以梨洗干净把核去掉，中间挖个洞里边搁几块冰糖，如果咳嗽厉害可以搁贝母，放到锅里盖上盖蒸，蒸梨比较透明了，状态比较好。还有一种，梨可以切成小块、不去皮，切成小块跟冰糖搁在一块熬，熬至透明，或者快熬熟的时候再加蜂蜜。有的人搁在里边蒸，因为蜂蜜不能加太高温的，加了以后就没什么效果了，所以最后再搁点蜂蜜比较好。但是注意梨水只是辅助作用，如果小孩咳嗽比较轻可以用来试一试，有的效果还是不错的。但是如果吃了以后效果也不明显就不要耽误病情，要及时到医院看病为好。

梨煮水止咳，主要是靠皮。因此，首先要注意的是，不要把皮去掉。

《本草通玄》里说，梨“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”。可见，梨水止咳，主要针对的是阴虚，也就是肺虚火咳嗽，而对于其他情况，其实并不怎么管用。若是肺实火咳嗽，吃生梨效果更好。

怎么区别肺的虚火和实火？简单说，肺虚者气喘息短，皮毛不泽，咳嗽是有气无力的干咳，咽干，有汗；

肺实者则明显痰多气壅，咯痰稠黄，可伴见胸痞头眩，咽疼音哑，无汗。

煮梨水对肺实咳嗽基本无效。

以上也说了，梨煮水止咳，主要是靠梨皮。

从种类上说，其实梨只分两大类，沙梨和白梨。沙梨果实含苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等；白梨果实含蔗糖、果糖等。就止咳来说，应选用沙梨，也就是黄的。白梨煮水止咳，就跟开玩笑一样。但即使是沙梨，也不宜选用含糖量太高的甜梨。

平素脾胃虚弱、消化不良、体寒者，避免用梨水来止咳。夜尿频者，避免用梨水来止咳。

梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食，也不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。

饭后2~3个小时再喝梨水。

梨子怎么煮才止咳，这个太简单

啦，上超市买那皇冠梨，把皮打

一下，切开取核切小块，放小碗

里有半个就够，放水适量，做饭

时放饭锅里，饭好它也好啦，梨

和水一起吃喝下去即可，日两次

连续服用三天就0K啦多至一周！

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大家好，我是悠悠小厨Z，我的回答是：冬季气候干燥，而且雾霾严重，很多人嗓子都不舒服，小时候爷爷奶奶就常说，多吃点梨对嗓子好，所以每到冬天我都会给孩子煮这两种利水喝，孩子嗓子舒服才不容易生病。

用真心去做好每一篇问答，让生活变得有趣，我是悠悠小厨Z，一个爱美食又很有趣的美食博主，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，我是悠悠小厨Z感谢您的观看。

>>>>>【第一种雪梨水烹饪步骤】<<<<<

》》【整个梨水的制作】

①梨我们一定要选择雪梨，雪梨水份比较大，通过蒸煮可以出很多梨水。将雪梨去皮从顶部切开，然后把梨心用勺子挖出来，去掉，放入冰糖，然后用牙签将雪梨的顶部和底部串联起来。

②将雪梨放入碗中，再放入蒸锅，大火蒸30分钟就可以。

③吃的时候，先喝梨水，然后再吃梨肉。

>>>>>【第二种雪梨水烹饪步骤】<<<<<

》》【雪梨金桔水的制作】

配料：雪梨 1个、金桔 5个、红枣 3个、黄糖 50克

①金桔用盐洗净，切成小口，去掉内核，雪梨洗干净，切成小块，放入锅中，再加入3颗红枣，放入黄糖，加入适量的水，大火煮沸后小火慢炖20分钟，煮至汤汁浓稠就可以。

【雪梨金桔水的小贴士】：

1、金桔一定要用盐将表皮的蜡和杂质搓干净，内核也要去除，要不然煮出来的梨水会有苦味。

2、黄糖没有冰糖那么甜，所以更适合煮梨水。

【悠悠小厨Z唠叨几句】：

虽然古话说雪梨和金桔都有止咳的作用，但是孩子如果生病了，也不要太依赖，还是要去看医生比较好。