作为中国烹饪协会美食营养专家，回答这个问题是很快乐的！一个人吃饭要想吃到各类蔬菜都有，还有豆制品其实太简单了！甚至可以给你一个开挂的模式，健康厨艺一点通！给大家举几个栗子哈：

1??蔬菜菌菇纳豆土豆沙拉

秋葵、紫甘蓝、芝麻菜、小黄瓜、樱桃萝卜、腰果碎、熟土豆丁、煎口蘑切片、烤法棍面包片、藜麦、纳豆或天贝（无盐豆制品）加上油醋汁，于仁文提供的这个沙拉够欢乐的吧！

2??鲜蘑油菜鸡肉香芋炖豆皮

带皮鸡腿肉切条炒熟，加入鲜蘑、香芋条炒香后加水炖煮，开锅后用胡椒粉、盐、鸡粉、生抽调味，加入豆皮和油菜炖软即可。（找不到实物图片，抱歉）

3??豆腐丝金针菇鸡毛菜蛋炒饼

鸡蛋炒熟，鸡毛菜、豆腐丝和金针菇炒软，放入大饼切的丝一起翻炒，调味后加入蒜末炒香出锅。

4??西兰花鹌鹑蛋香菇脆豆腐拉面

肉汤煮拉面，开锅后放入熟鹌鹑蛋、香菇片、西兰花朵和脆豆腐，可以放盐、一匙黄辣椒酱调味就好。

5??紫甘蓝金针肉丝豆皮卷

紫甘蓝切丝、金针菇焯水后沥干、肉丝炒香，和香葱一起用豆皮卷卷好，可以淋蒜蓉辣酱吃。

类似的懒人营养餐数不胜数，营养师脑洞大开可以创造出很多美味健康的食谱，这些食物都是营养非常均衡合理的，不仅仅有深色蔬菜，还做到一菜平衡，连主食都有了，对于追求营养健康的懒虫们最适合！

一个人吃饭，又想营养又想简单方便。我推荐两个自己喜欢的种类：焖饭、拌面

先来说说焖饭

食材准备：

大米、香菇、青椒、土豆、胡萝卜、青豆、紫洋葱、火腿、味极鲜、香醋、食盐、食用油

步骤：

1、将大米淘洗干净后倒入电饭煲，加入高过米（约米高度1/3的水）

2、将香菇、青椒、土豆、胡萝卜、青豆、紫洋葱洗净切丁，火腿切丁依次摆在大米上

3、将味极鲜、食盐、少量香醋、食用油调在一起淋在食材上

4、打开电饭煲开始焖饭，时间到了后焖三分钟左右即可

焖饭可以说是简单方便易于操作的，根据饭量大小自行调剂食材多少，且食材丰富营养搭配好。

再来说说拌面

食材准备：

面条、蒜薹、猪肉、紫甘蓝、生菜、白洋葱、蒜末、生姜片、生抽、香醋、食盐、香油、甜面酱、食用油

步骤：

1、将蒜薹洗净，切成丁备用；猪肉切成小丁备用

2、热锅下油，下入姜片爆香，下入猪肉丁煸炒至7成熟捞出装在小碗；锅内留底油下入蒜薹翻炒至变软，将猪肉丁重新下入锅中，加少量冷水、生抽、食盐、甜面酱翻炒至粘稠即可

3、紫甘蓝、生菜洗净，撕成小片；洋葱切成小块；装碗备用

4、将蒜末、生抽、香醋、食盐、香油装小碗调和后，浇在紫甘蓝、生菜、洋葱上调拌即可

5、锅内下水煮面，捞出过凉水

6、依口味将蒜薹肉末和拌菜放入面中即可品尝啦~（味道真的无敌棒！）

拌面也非常简单，食材的合理搭配可以吃出营养健康，且可以根据饭量大小调剂食材多少，很适合一个人吃饭时候操作~

吃货大军军长，关注我，一起做幸福的吃货！mua(づ￣3￣)づ╭?～

感谢邀请回答问题，我是一名资深美食达人——头条名字叫：食尚煮易，很高兴能和大家分享一日三餐，欢迎吃货朋友们提问或和我分享您的美食心得，谢谢您的支持。下面我来回答这个问题：一个人吃饭尽量做简单的吧，比如煮面条，加点蔬菜和肉类煮一煮就可以了，简单又方便，还可以加点汤汁，主食和菜汤一锅出，好吃还开胃。

做一锅煲仔饭也不错，有菜有饭，肉类可以随意添加、排骨、肉饼、鸡肉、猪排、咸蛋都行，米饭快熟透的时候，将洗净的蔬菜焯一下水，铺在上面即可一锅端起食用。

说实话，一个人吃饭也不能将就，虽然做法简单，营养也很丰富的，就是少洗几个碗筷，小编还是推崇动手做煲仔饭，非常简单，家里有腊味和蔬菜，丢进去煲一煲，焖一下就能让人胃口大开，关键米饭香喷喷啊，有点锅巴的米饭，嚼起来脆脆的。

又或者煮一锅杂菜锅，有豆制品、肉类、鲜蔬，和营养丰富的菇类，各种食材融汇一锅，鲜味自然没得弹，营养丰富，一锅满足你不同的要求，吃到最后，还有汤汁捞饭呢

炒米丝也值得推荐，简单快捷，米丝浸泡软后，加入时蔬和午餐肉煸炒，滴几滴酱油和蚝油提味，炒几下就起锅了，吃起来香软有嚼劲。

面疙瘩相信北方的朋友们很熟悉，但是，南方很多朋友却没有吃过的，其实这款主食，一个人在家的时候做它最方便了，面粉不用揉面、也不用整形，将配菜炒熟后加入清水煮沸，再将面絮倒入锅中，煮至没有硬心，倒入蛋液或葱花，调入盐和少许香油，拌匀即可，尤其是冬天，吃一碗特别暖和舒服。这些主食的的详细做法，在我的头条号主页里都能找到哦。

三个办法能吃到较多品种的蔬菜，保持膳食的营养平衡，做法还不多难。

第一个办法，做好一个简单实用的膳食菜单。可以三天，也可以一周一制定。菜单内容三大类：①主食类，干稀饭面条馍等；②菜品类，鸡鸭鱼肉蛋蔬果；③饮料水果类。这样做的好处很多，主要是心中有数，采购、洗做和享用不慌乱不漏项。更重要的是养成好习惯，做事有计划，思维有系统，处理问题细致客观。

第二个办法，采取“一荤一素一凉拌”的三餐模式。譬如早餐一个面汤或牛奶，一个煎蛋或蒸蛋，一根火腿肠或卤肉，一碟咸菜或凉拌菜。午餐米饭或馍，一个炒肉或炖汤肉，一个炒青菜，一个凉拌菜，一碗汤。晚餐一碗牛肉面或臊子面，一个青菜一个凉菜。做起来都很简单，特别的凉拌一类的蔬菜，黄瓜西红柿佛手瓜什么的，切切拌拌就是美味，很多的青菜焯个水，蒜和蚝油拌拌就好，真的好简单。

第三个办法，吃火锅。我的做法是清水锅底，半成品荤食材，各种蔬菜蘑菇，自配蘸料，吃着爽极了。网上有很多的牛杂羊杂，便宜还好质量，买来冰箱放着。各种蔬菜适量买来，蘸料根据自己口味调。再来一壶热热的酱香酒，神仙也就这样了。

还是要着重提醒三点：①菜谱计划可随时调整，买菜不可形成浪费。特别是青菜类，很容易买多，再加上不会存放，浪费就难免；②蔬菜类以当令为主，反季节的少买；③荤菜类可采取豫南光山的办法，炖好一罐存冰箱，吃多少盛出多少，给点豆芽豆腐青菜烩了吃，一罐可以保持一周。

“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”-夏天吃蔬菜一定少不了丝瓜，一个人吃蔬菜，既要营养又要好吃，所以做了一道特别的菜肴，味道呱呱叫，营养也是很全的哦~

丝瓜，夏日餐桌的常客，丝瓜炒蛋，丝瓜毛豆，丝瓜蛋汤，凉拌丝瓜等等，这些你们都吃过了吧，今天我们吃点不一样的，颜值高，味道好，营养美的，看图片有没有食欲呀？夏天不想开火动油烟，那么清蒸就是最好的方法之一，这道丝瓜整体口感味道清鲜，咬一口就喜欢，大人孩子都很喜欢~

酿，是中式料理中的一种方法，指在一种原料中夹进，塞进，包上或者涂上另一种或者几种其他原料，加热成菜的方法，基本上由两种以上原料合成，口感丰富，做酿菜的好处在于可以丰富菜品的味道与口感（因为原料多样性）另外在造型上也可以做文章，让菜品的美观度提升，可以自行发挥和创作，色彩上也可以打造出赏心悦目的观感

用料：

火腿丁适量，水晶虾米，肉松，丝瓜一条，大蒜10-12粒

做法：

大蒜去外衣后切碎后与火腿丁同剁碎成泥状

丝瓜刨皮后切成段

用少许盐抓腌一下

用勺子把丝瓜肉挖出来成窝状

挖出来的丝瓜肉，火腿，蒜泥，虾米一起搅拌成馅

把馅填入丝瓜洞里面，填满即可

全部填满后翻入盘中

把盘子放入蒸格中，大火蒸10-15分钟即可

蒸熟后取出，上桌时再撒少许肉松，味道更好

一个人做饭，怎么做可以吃到各类蔬菜且做法简单方便？（包括各种深色蔬菜，菌类，豆制品，最好是一个菜。）

认知专注的吃好每一顿饭，这是我们对生活的热爱和态度，大家好我们是觅源良食，感谢大家的支持和点赞！

一个人吃饭，你是不是感到孤独，当你学会同食物对话，享受制作它的过程、同时带着尊重食材的态度，我想一个人吃饭也可以不孤单，一个人的时候我们更加要好好照顾自己、要好好吃饭！

有一段时间，我是独自宅在家里，每天都是准点的复习看书、做题、背单词的，生活变得极其简单，刚刚开始这样的复习生活，以方便面或者是盒饭为食，时间长了，发现这样的日子吃都这么随意，那我就是考上了也没有多大意思，之后就开始在平淡的生活中以做饭为乐趣，去买菜做饭权当是调节我枯燥的复习生活，所以题主的问题，我是有这方面经验的，下图的这道菌菇汤就应该大致符合题主的要求，一个菜就能吃到各种的菌类、豆制品和健康新鲜的蔬菜，见下图：

之所以介绍介绍这碗菌菇汤，其主要的想法还是介绍汤的做法，题主不是想在一个菜里面吃到各种深色蔬菜，菌类，豆制品，我介绍的这碗菌菇汤，题主可以借鉴其做法，将里面是食材随意调换成你喜欢的蔬菜和菌类即可；

既然说到一碗菜肴就能吃到很多的菌类、豆制品和新鲜的蔬菜，那我们在介绍这道好喝的菌菇汤之前，就有必要先介绍一下这碗菌菇汤之中都有哪些食材？

1、新鲜的香菇和白玉菇；

2、白蘑菇和金针菇；

3、胡萝卜、豆腐和西蓝花；

4、猪里脊肉切的肉片，用色拉油、淀粉腌制一下，更加的鲜嫩；

多种菇类一起炖煮煲汤，加上胡萝卜、西蓝花和豆腐后味道鲜美口感好，做法简单、小火慢炖香气浓郁，时常给自己来这么一碗菌菇肉片豆腐汤，养肠胃还能提高免疫力，同时还有高蛋白低卡路里的特性，所以一个人的时候我们更加要好好照顾自己、要好好吃饭！

【具体做法】：

1、胡萝卜去皮后切成滚刀块、豆腐改刀成小块，菇类清洗干净后，金针菇去根、香菇和白蘑菇切片，白玉菇改刀成小段即可，肉片我们事先就已腌制了；

2、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入所有的菇类和胡萝卜块入锅，翻炒均匀后，锅中的各种菇类会炒出少许的水分；

3、这时锅中就可以加入清水，漫过锅中的食材，大火煮沸之后加入1-2勺的生抽调味，之后就可以转入炖煮的不锈钢的锅中，开始炖煮；

4、盖上锅盖中小火慢炖30分钟，将各种菇类的营养成分完全的融入汤汁中；

5、炖煮30分钟之后，我们就可以一片片的下入我们腌制好的肉片，吃多少放入多少；

6、肉片在锅中汆烫一下就能食用，所以我们这时需要立马放入食盐和西蓝花，微微煮一会，就可以关火盛出，这碗菌菇肉片豆腐汤就做好了；

一个人做饭，怎么做可以吃到各类蔬菜且做法简单方便？（包括各种深色蔬菜，菌类，豆制品，最好是一个菜。）

多种菇类一起炖煮煲汤，加上胡萝卜、西蓝花和豆腐后味道鲜美口感好，做法简单、小火慢炖香气浓郁，时常给自己做这么一碗菌菇肉片豆腐汤，养肠胃还能提高免疫力，同时还有高蛋白低卡路里的特性，所以一个人的时候我们更加要好好照顾自己、要好好吃饭！

之所以介绍介绍这碗菌菇汤，其主要的想法还是介绍汤的做法，题主不是想在一个菜里面吃到各种深色蔬菜，菌类，豆制品，我介绍的这样菌菇汤，题主可以借鉴其做法，将里面是食材随意调换成你喜欢的蔬菜和菌类即可；

最后希望大家喜欢我们的回答，多多点赞转发，这是对我们最好的支持，感谢大家了！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

东北有一道很适合你，手撕大拌菜，夏天吃很好，冬天就得属麻辣烫最适合了。

下面分享的是我们东北最爱的手撕大拌菜

一、准备食材：

选择你喜欢吃的蔬菜通常有：紫甘蓝、球生菜、西红柿、黄瓜、干豆腐、香菜、水发黑木耳、青椒、泰椒、苦苣、水萝卜、洋葱、东北拉皮、金针菇等

二、制作步骤：

1、将需要氽水的黑木耳、金针菇烫5分钟后捞出过凉；

2、需要改刀的菜改切，生菜、干豆腐等撕片，黄瓜、青椒等切块，泰椒切小粒；

3、花生米炒熟加入撕好的菜中；

3、调汁懒人直接买珍选捞汁就好了，也可以自己调，少许盐、味精、两勺糖、两勺香醋、泰椒粒、蒜末、一勺一品鲜、香油少许，少许白芝麻调均浇到菜上拌均即可。

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我经常一个人在家，一个人时也要活得开心自在，吃好喝好注重营养。对于一个人做饭吃如何吃得营养并且做起来还要简单省事还是有点经验。

在目前这个季节有很多时鲜蔬菜都可以很简单的做成菜。电饭锅里把米煮上，放上蒸隔，上面蒸上两个茄孑，趁着煮饭的时间调个蘸水，饭好菜也好，茄子沾蘸水好吃又下饭，吃得饱饱的去上班，元气满满啊。也可以趁着煮饭的时间凉拌黄瓜，豇豆焯一下水凉拌也挺好吃，还有苦瓜，用盐码一下去掉苦味，凉拌出来也是一道爽口的下饭菜。这样做菜就是特别简单省事。

择如果在做法简单方便的同时，还能吃得营养，最好还能同时吃到几种菜，我觉得炖汤是最好的选。一个人一次买一根排骨就够了，把排骨清洗干净加老姜片和料酒焯水，然后冷水下锅，加点老姜，其他的配菜要根据其具体情况看什么时候下锅，比如玉米、菌类可以和排骨一起下锅，山药、萝卜、冬瓜需要在排骨快好时下锅，绿叶菜肯定是最后下去稍微烫一下就行，起锅时加点盐就行。喜欢吃辣的就调一个红油蘸水，喜欢清淡的就可以直接开动。这样的做法一顿吃不完，第二顿还可以直接煮烫饭吃。

懒人焖饭做法也是简单方便，也能同时吃上几种菜。焖饭里的肉类可以选用腊肉、排骨等等，排骨要先用老姜料酒焯水。把选的肉类处理好后和选的处理好的配菜（一般选土豆、红萝卜、豌豆、玉米）一起下锅炒一下，加到电饭锅里和米一起煮。饭菜一锅熟，好吃又营养，做起来还省事。

在平时不忙的时候可以炸点酥肉、圆子放着，需要的时候直接和蔬菜一起煮就行，想加什么就加什么想加几种就加几种。

还有炒饭时里面除了加鸡蛋肉末，可以加一些蔬菜进去，煮面条也一样。

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

一个菜想各类蔬菜且做法简单，那可太简单啦，我就经常炒饭加自己喜欢的蔬菜、肉，或是煮面的时候扔一把自己喜欢的食材。

分享一下吧。

豆腐丝金针菇鸡毛菜蛋炒饼

做法：

1、豆腐切丝、大饼切丝、蒜切末；

2、鸡蛋炒熟，鸡毛菜、豆腐丝和金针菇炒软，放入大饼丝一起翻炒，调味后加入蒜末炒香出锅。

杂锦炒饭

做法：

1、瘦肉洗净后切成肉丁，豆干切丁，小白菜洗好切粒，鸡蛋打入碗内打散，调入少许清水、盐；

2、热锅放油，炒熟鸡蛋，再将其他材料一起炒到熟，盛出；

3、将饭加入适量生抽炒均匀，放入小白菜再炒下，把2中的所有材料一起放入锅中翻炒均匀即可出锅。

五彩土豆泥

做法：

1、土豆去皮洗净蒸熟，压成泥；

2、玉米粒洗净待用，香菇、胡萝卜、西蓝花、火腿、瘦肉洗净切丁；

3、开启中火，在平底锅里倒入少许植物油，把2中全部材料倒入锅里炒一小会至快熟；

4、再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会；

5、最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。

番茄饭

做法：

1、胡萝卜去皮切粒，甜玉米、青豆粒洗净待用，香菇泡软后切丁，瘦肉洗净后切成肉丁，豆干切丁，番茄洗净去蒂，西蓝花洗净撕小块；

2、大米洗净放入锅中，加入水（比平时煮饭稍微少一点的水量），放入盐搅匀，依次放胡萝卜、甜玉米粒、香菇、豆干、瘦肉、西蓝花，番茄放中间；

3、在食材上面淋上少许油，黑胡椒粉，放入电饭锅中，煮饭模式；

4、饭熟后，淋上酱油，用勺子捣碎番茄跟米饭拌匀即可。

我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！

你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。

一个人做饭，也不能含糊，也要讲究荤素搭配，营养全面。今天，给你推荐5款制作单又好吃的美食，希望对你有帮助。

什锦土豆泥

食材：土豆（130g），番茄（130g），黄瓜（70g），洋葱（50g），香菇（40g），火腿肠（60g），鸡蛋（1个）

配料：生抽，番茄酱

做法：

1.土豆去皮洗净切成片，上锅蒸熟，蒸熟后捣成土豆泥备用。

2.其余食材洗净，将黄瓜、番茄、洋葱、香菇、火腿肠都切成丁装盘备用，鸡蛋磕入碗中搅打均匀。

3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋，炒熟盛出备用。

4.再放入少许油，下洋葱炒出香味，再倒入番茄丁炒至出汁。

5.然后将黄瓜、香菇、火腿肠丁一起倒入锅中，翻炒均匀后加入1勺番茄酱，1勺生抽，搅拌均匀后转小火倒入土豆泥。

6.将土豆泥与所有食材翻拌均匀后倒入之前炒好的鸡蛋，炒匀后即可关火盛出。

这既可以当做一道主食，又可以当做一道菜，配米饭吃。

番茄鸡肉浓情焗饭

食材：米饭（300g），鸡胸肉（150g），土豆（150g），番茄（250g），洋葱（90g），奶酪碎（140g），黄油（15g）

配料：番茄酱，生抽，糖，盐，黑胡椒粉，淀粉

做法：

1.所有食材清洗干净，将鸡胸肉、番茄、土豆、洋葱切成丁装盘备用。

2.鸡胸肉丁放入一个空碗中，加1小勺淀粉和少许胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。

3.锅中放入黄油（没有黄油的话用其他食用油也可以），油化开后倒入洋葱丁，翻炒至变色出香味，然后倒入腌制好的鸡肉丁。

4.将鸡肉翻炒至变色，倒入土豆丁翻炒均匀，再倒入番茄丁。

5.所有食材充分的翻拌均匀后，待番茄化开出汁，加入2勺番茄酱，1勺生抽以及少量清水。

6.待汤汁滚开变得浓稠后，加入1勺糖和少许盐调味，倒入米饭。

7.将米饭和食材的翻拌均匀，直至让米饭将汤汁完全的吸收即可关火。

8.烤箱上下火200度预热5分钟，把炒好的米饭放入焗饭盘中，表面均匀的撒上奶酪碎。

9.预热结束，将饭放入烤箱中，上下火200度烤10分钟即可。

奶香四溢的番茄鸡肉浓情就做好了，用勺子一舀，立刻就有拉丝的状态，奶酪的奶味加上米饭酸甜的味道，一口下去，幸福感爆棚，在这个夏天也是一种不一样的享受。这个做的是一家三口的分量，你可以根据自己的情况酌情增减食材。

酸辣凉面

食材：新鲜面条（300g），黄瓜（100g），胡萝卜（100g），绿豆芽（100g），香葱、香菜、蒜适量

配料：生抽，米醋，白糖，盐，熟芝麻，干辣椒面

做法：

1.所有食材洗净，分别将黄瓜、胡萝卜切成丝，香葱、香菜、蒜切碎，绿豆芽焯熟，装盘备用。

2.空碗中放入葱花、1勺熟芝麻、1勺干辣椒面、1小勺糖、1小勺盐，最后放蒜末。烧一勺热油，淋入碗中搅拌一下，然后加3勺生抽，2勺米醋搅拌均匀备用。

3.煮好的面条过凉水放入空盆中，码上切好的黄瓜、胡萝卜丝、绿豆芽以及香菜。

4.将调好的料汁倒进去，充分的搅拌均匀即可装盘盛出。

夏天吃这种凉面最为过瘾，酸辣开胃，并且配菜丰富。

排骨焖饭

食材：排骨（750g），土豆（200g），胡萝卜（150g），干香菇（60g），大米（350g）

配料：生抽，老抽，盐，白胡椒粉，葱，姜，八角，香叶

做法：

1.排骨切块，洗净冷水下锅，水开后再煮10分钟，捞出洗净血沫备用。

2.土豆去皮洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切丁，干香菇泡发洗净切丁。

3.锅中放油，油热放入香叶、姜片、葱段以及八角，煸炒至微黄出香味，然后捞出来，倒入焯过水的排骨。

4.排骨块翻炒至表面微黄，然后倒入切好的土豆、胡萝卜和干香菇。

5.翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺老抽翻拌均匀，加水没过食材。

6.水开后加入1点白胡椒粉和1勺盐调味。

7.淘洗干净的大米放入电饭锅底部，倒入煮开的排骨，盖盖按下煮饭键。

8.煮饭完成，开盖用饭勺搅拌均匀即可盛出。

撒上点小葱花点缀下就可以开始享用啦！吸满汤汁的米饭蒸出来肉香浓郁，粒粒分明，排骨我用的是猪小排，肉质很嫩易熟，完全不用担心吃不动，配上胡萝卜、土豆和干香菇，一口下去，满满的幸福感。当然，排骨你也可以换成五花肉片或者鸡翅都可以，用料、做法和步骤都是一样的。我今天的用量足够一家三口吃两顿了，如果你不想做这么多，食材减半就可以了。

蛋包饭

食材：胡萝卜（80g），黄瓜（70g），香菇（50g），火腿肠（60g），鸡蛋（2个），米饭1碗

配料：生抽，番茄酱，淀粉

做法：

1.所有配菜洗净，胡萝卜、黄瓜、香菇切碎，火腿肠切小丁，装盘备用。鸡蛋加1小勺淀粉搅打均匀。

2.锅中放油，油热放入所有切好的配菜翻炒30秒，转中小火，倒入米饭，翻炒均匀。

3.加入2勺番茄酱，2勺生抽，不停的翻炒1—2分钟，关火。

4.炒好的米饭先放一边，另准备一个平底锅，锅中刷一层薄油，倒入之前准备好的蛋液，抬起锅转一圈，使蛋液均匀的流遍全锅；然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收干、边缘翘起时，撒上一些黑芝麻。

5.蛋皮翻面，然后盛出刚才炒好的米饭放在蛋皮上，关火。

6.将蛋皮两边收起把米饭包裹好，即可盛出，再挤上一点番茄酱，完成。

简单易上手，美味不缺席，原创不易，请勿抄袭，感谢您的耐心阅读！

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