蛋糕烘焙去哪里学习？

私房最初可以在下厨房里找找配方试着自己做一些小点心给朋友或同事试吃，等累计一定人气后再做。做私房很累的，本人就是做私房的。

建议你到正规专业的厨师培训学校学习，技术有保障，对于今后就业也有保障！

专业的机构，但是贵；或者身边有人做这行的向TA学；还可以去一些好的店做学徒，虽然工资不高，但是你可以学烘焙，还可以了解一家店怎么经营

看你是准备做私房呢，还是准备开店吧。

烘焙入门非常简单，准入门槛特别低，做私房完全可以在家自学。如果准备开店，个人觉得参加一个短训班，掌握好基础知识，再去店里干一年，比较好。

讲真，除了面包的技术含量高点，没个2-3年玩不转之外，其他的蛋糕，小西饼，一个月就入门了，剩下就是抹面，裱花需要大量练习，这个没什么技巧，唯手熟尔。

在家自学有个弊端，就是基础不牢，并没有系统，完整的去学习，可能就是看看视频，图文这些跟着做，教什么你会什么，知其然，不知其所以然。

建议自己买几本专业的烘焙基础知识书，自己看看基础理论知识。在实际操作一下，会比较快速的掌握。

建议先学习基础知识，比如原料，面粉，鸡蛋，牛奶，黄油，奶油，巧克力这些，在烘焙中，乳制品占全部原料用量的70%。

弄清楚烘焙产品的制作过程，掌握学习配方的能力，先读懂配方，在开始练习制作。

制作之前，先学习一下，操作的技巧，比如什么是，搅拌，打发，翻拌，混合。掌握各种性状的状态，可以看看参考图片，做到心里有数。

在学习一下，机器设备的使用，比如烤箱，搅拌机，裱花嘴这些。熟悉之后就可以开始，真正的实验了。

刚开始的时候，可能会出现人为的错误，比如，操作步骤顺序混乱，原料状态异常。但是失败是成功的妈妈不是吗？多练几次就好了。

烘焙没有捷径，但有密码。密码就是配方和技巧。你只要按照配方步骤，一步一步做，就会成功。

喜欢我的回答，请点赞，关注，评论，转发，你的支持就是我最大的动力。

学蛋糕的地方，一时还真想不到哪里可以学习，不过我觉得学做蛋糕也是一门艺术，不单卖相太好看，而且还要好吃！是年轻人最为青睐的美食之一.

其实，想学蛋糕这类的美食，我个人建议可以去比较中档的蛋糕店学习，毕竟学的东西更加全面，更加有专业.

不要自己瞎搞，费时间还不知头绪！建议找个专业的机构学习系统的学习一下！像美味学院就有专业的私房对应的专业！从技术，到包装，搭配，拍摄，线上宣传，一战士的解决你的问题！

现目前学蛋糕大致有几种方式：1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士。

去了解下王森吧，很有名气 培养很多世界一流人才 我朋友房地产行业HR 他们要进入烘培西点行业开了几个很好的高端体验店 烘培技术负责人直接让我朋友去找王森要毕业的学生

声明原创回答：

学私房蛋糕的目的一般都是自己要开个私房蛋糕店，或者网店。

私房蛋糕需要有自己的特色，到专业的西点培训机构学习创新的方法，首先还是需要从基础学起，学会了基础才能创新，烘焙出自己风格特色的私房蛋糕。

这里想自我推荐一下，百甜汇西点培训学校采用小班制教学，手把手指导。小班制的教学方式保证老师能照顾到每一个学员，以实操教学为主，保证每一个学员学会为止。聘请五星级酒店主厨为老师教授大家实用的技术，也是结合市场最前沿的技术，保证学员学有所用。来百甜汇西点培训学校学习的学员，大部分也开启了自己的西点店。在百甜汇老师教你的不仅是生存的技术，是一项快速赚钱的本事。

专注法式西点师烘焙短期培训，课程包含50多种法式甜品制作，90多个配方，90%是法国mof大师配方，练习实践材料均是可可百利、宝茸、安佳等烘焙类最贵材料，让你的私房在同类产品中脱颖而出。

有兴趣可以私聊小编。