感谢邀请！顶戴花翎、官服补子是清朝时候体现官员品级高低的标志，明代时是从官服的颜色和补子来识别官员的品级。
明清两代的补服，虽有“清承明制”目，但又“参汉酌金”。二者的主要区别，首先在于型制上。明代补子施于袍，清代补子用于褂。明服为“团领衫”，前胸补子是完整的一块，清服是“对襟褂”，前胸的补子被一分为二。文官绣飞禽、武官绣走兽，后来戏称腐败贪官为“衣冠禽兽”就是这么来的，下面我以明清两代图文并茂为例来说明：
一、明朝
一品至四品袍子的颜色为绯色，五品至七品袍子的颜色为青色，八品至九品袍子的颜色为绿色。
1、九类文官补子上的九种飞禽分别为（图片来自网络，并非本人创作）：
2、九类武将补子的九种走兽分别为（图片来自网络，并非本人创作），这里以清朝的为例：
一品和二品都是绯袍，绘狮子；三品绯袍，绘老虎；四品绯袍，绘豹子；五品青袍，绘熊；六品和七品都是青袍，绘彪；八品绿袍，绘犀牛；九品绿袍，绘海马。
3、其他（因亲王、皇太子的服饰图案及装饰特别复杂，这里只拿冠服体现具体就不一一阐述，）
亲王、皇太子服饰
斗牛服（因特殊贡献赏赐臣子的）
飞鱼服（因特殊贡献赏赐臣子的）
明朝的服饰就讲到这里，请各位看官以历史的角度去看待，不要以电视剧里出现的服饰来评判。
二、清朝（因清朝的官服补子基本和明朝差不多，只是形状不同，就不贴图片了，）
1、清朝官员补服朝服有补，顶戴分为朝冠和吉服冠两种
亲王 身前身后五爪正龙各一团，两肩五爪行龙各一团；
郡王 身前身后两肩五爪行龙各一团；
贝勒 身前身后四爪正蟒各一团；
贝子 身前身后四爪行蟒各一团。
镇国公、辅国公 身前身后四爪正蟒各一方；
公爵、侯爵、伯爵身前身后绣九蟒；
子爵身前身后绣麒麟；
男爵身前身后绣狮。
文官：
一品仙鹤补，朝冠顶饰东珠一颗、上衔红宝石；吉服冠用珊瑚顶。
二品锦鸡补，朝冠顶饰小宝石一块，上衔镂花珊瑚，吉服冠用镂花珊瑚顶。
三品孔雀补，朝冠顶饰小红宝石，上衔小蓝宝石，吉服冠用蓝宝石顶。
四品云雁补，朝冠顶饰小蓝宝石，上衔青晶石，吉服冠用青金石顶。
五品白鹇补，朝冠顶饰小蓝宝石，上衔水晶石，吉服冠用水晶石顶。
六品鹭鸶补，朝冠顶饰小蓝宝石，上顶砗磲，吉服冠用砗磲顶。
七品鸂鶒补，朝冠顶饰小蓝宝石，上顶素金顶，吉服冠用素金顶。
八品鹌鹑补，朝冠阴文镂花金，顶无饰；吉服冠用镂花素金顶。
九品练雀补，朝冠阳文镂金顶，吉服冠用镂花素金顶。
御史大人，补服绣獬豸，代表公正。
武官：一品武职麒麟补服 建威将军、领侍卫内大臣、銮仪卫掌卫事大臣、八旗都统、各省驻防将军、提督等均穿戴一品麒麟补服。
二品武职狮子补服武显将军、左右翼前锋统领、八旗扩军统领、九门提督、八旗副都统、各省驻防副都统、总兵、散秩大臣等均穿戴二品狮子补服。
三品武职豹补服一等侍卫、圆明园营总、扩军参领、骁骑参领、陵寝总管、围场总管、参将、一等扩卫、驻防协领、游击等均穿戴三品豹补服。
四品武职虎补服 二等侍卫、佐领、南苑总管、宫殿总管太监、都司、指挥金事等均穿戴四品虎补服。
五品武职熊罴补服 三等侍卫、步军副尉、关口守御、守备、守御所千总等均穿戴五品戚罴礼服。
六品武职彪补服 蓝翎侍卫、亲军校、骁骑校、门千总、营千总、卫千总、步军校等均穿戴六品彪补服。
七、八品武职犀牛补服 城门更、游牧正尉、把总、武信骑尉、奋武校尉、委署亲军校等均穿戴七品犀牛补服。
九品武职海马补服 修武校尉、各营蓝翎长、外委把总、额外外总等均穿戴九品海马补服。
大清朝官员等级分“九品十八级”，每等有正从之别，不在十八级以内的叫做未入流，在级别上附于从九品。
2、顶戴
一品 红宝石朝冠
二品 珊瑚石朝冠
三品 蓝宝石朝冠
四品 青金石吉服冠
五品 水晶石朝冠
六品 砗磲朝冠
八九品 金顶朝冠
王爷、贝勒用的也是红宝石，只不过品质是最高的，清代的朝冠分为朝冠、吉服冠，其中朝冠是这种竖起来带尖子的，吉服冠的宝石是圆的，朝冠一般用于大朝会、祭天、祭祖等场合，吉服冠一般用于正式场合。
朝冠（凉帽）
朝冠（暖帽）
吉服冠（凉帽）
吉服冠（暖帽）
2、花翎（此段内容来自百度百科，小编我有点偷懒了，请原谅。）
在顶珠下有翎管，质为白玉或翡翠，用以安插翎枝。清翎枝分蓝翎和花翎两种。蓝翎为鹖羽所做，花翎为孔雀羽所做。花翎在清朝是一种辨等威、昭品秩的标志，非一般官员所能戴用;其作用是昭明等级、赏赐军功，清代各帝都三令五申，既不能簪越本分妄戴，又不能随意不戴，如有违反则严行参处;一般降职或革职留任的官员，仍可按其本任品级穿朝服，而被罚拔去花翎则是非同一般的严重处罚。
花翎又分一眼，二眼，三眼，三眼最尊贵;所谓"眼"指的是孔雀翎上的眼状的圆，一个圆圈就算做一眼。蓝翎是与花翎性质相同的一种冠饰，，又称为"染蓝翎"，以染成蓝色的鹖鸟羽毛所作，无眼。赐予六品以下、在皇宫和王府当差的侍卫官员享戴，也可以赏赐建有军功的低级军官。鹖鸟生性好勇斗狠，至死不却，武士冠上插鹖翎，能够显示武士的英勇，倒也贴切。在清朝初期，皇室成员中爵位低于亲王、郡王、贝勒的贝子和固伦额附(即皇后所生公主的丈夫)，有资格享戴三眼花翎;清朝宗室和藩部中被封为镇国公或辅国公的亲贵、和硕额附(即妃嫔所生公主的丈夫)，有资格享戴二眼花翎;五品以上的内大臣、前锋营和护军营的各统领、参领(担任这些职务的人必须是满洲镶黄旗、正黄旗、正白旗这上三旗出身)，有资格享戴单眼花翎，而外任文臣无赐花翎者。由此可知花翎是清朝居高位的王公贵族特有的冠饰，而即使在宗藩内部，花翎也不得逾分滥用;有资格享戴花翎的亲贵们要在十岁时，经过必要的骑、射两项考试，合格后才能戴用。但后来花翎赏赐渐多，就不一定经过考试了。 花翎如此高贵，故此在清朝特别被人重视、向往。福建水师提督施琅在降清后被赐籍汉军镶黄旗，平台后力辞靖海侯而恳求照前此在内大臣之列赐戴花翎，康熙特旨许之;后乾隆帝下明诏，不但上述亲贵大臣可以戴用，如有显赫军功者也可以戴用。皇帝赐给臣下花翎是非常审慎的，乾隆至清末被赐三眼花翎的大臣只有傅恒、福康安、和琳、长龄、禧恩、李鸿章、徐桐七人，被赐双眼花翎的约二十余人，这在当时是千古犹荣的恩宠。
清朝爵位中最为显贵的亲王、郡王、贝勒，按清初的规定是不戴花翎的;但乾隆年间，许多人以兼任内大臣等职务为由乞翎，因此之后亲王、郡王、贝勒开始佩戴三眼花翎。得到花翎的也有特例，如道光帝得知擒获在新疆叛乱的张格尔后，即赏报捷音者戴花翎、军机处行走;道光后期，花翎的赏赐范围渐大，各方面对国家有功之人均可赏戴花翎;而第一次鸦片战争后，因国库空虚，竟有了捐翎的例制，花翎为7000两实银，蓝翎为5000两实银!
以上就是我整理的明清两代官员服饰的内容，不正之处还望指正
