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孕妇吃鱼补什么?吃什么鱼好?

2020-09-22 13:35阅读(60)

孕妇吃鱼补什么?吃什么鱼好?:一说起来要补身子,大家自然都会想到来点鸡汤、鱼肉这一类的。那吃鱼到底能补啥呢?鱼肉:最突出的营养价值就是蛋白质了,有一些:

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一说起来要补身子,大家自然都会想到来点鸡汤、鱼肉这一类的。那吃鱼到底能补啥呢?

鱼肉:最突出的营养价值就是蛋白质了,有一些鱼还能补一个很重要的东西:DHA。

鱼肉是优质蛋白质来源

鱼肉的蛋白质含量大概在15~19%左右,虽然比瘦牛肉、猪肉的蛋白含量略低一点点,但是肉质嫩滑鲜美,而且更容易消化吸收,是非常优质的蛋白质来源。

怀孕之后,特别是孕中后期,对蛋白质的需要量是逐渐增加的。孕早、中、晚期的蛋白质需要量大概是每天55g、70g、85g。它们的差值15g,大概就是100g鱼中所含的蛋白质量。

鱼肉含有丰富的蛋白质,同时脂肪含量较少,猪肉的脂肪量大概是30%,瘦猪肉是6%。而鲫鱼的脂肪含量大概是2%,草鱼是5%。

主要的DHA&EPA来源

但不是所有的鱼都含有DHA,含量从高到低大概是这些鱼类:

1、深海冷水鱼,比如三文鱼、鳕鱼含量最高。

2、另外海鲈鱼、金枪鱼、淡水三文鱼、鲤鱼、石斑、鲷鱼也含有一些DHA。

3、含量再低一些的是:带鱼、黄花鱼、大头鱼、鲢鱼、罗非鱼、鲫鱼、鲳鱼、鲈鱼。

但是鱼虽好,不建议天天食用,一般一周1~2次比较好,主要因为鱼类有汞等重金属污染的风险,特别是一些大型的海鱼。我们也不知道鱼来源的海域,不知道具体的重金属富集情况,所以就控制总的摄入量就好了。

总结:吃鱼主要能补充蛋白质,鱼肉蛋白质是一种优质的蛋白质,部分鱼类富含DHA和EPA,有助于胎儿发育,三文鱼、鲈鱼、鲫鱼、黄花鱼、石斑等都是不错的选择。最好每周吃鱼不要超过2次。

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孕妇吃鱼最显著的益处是促进大脑发育,提高孩子的认知能力,降低ASD(自闭症)等发育障碍的风险。

西班牙环境流行病学研究中心CREALA对2000个孕妇进行了跟踪调查,记录了她们每周吃鱼的次数和所吃的鱼种。在孩子出生后的14个月和5岁时,进行了关于认知能力的测试和自闭症专家的特性测试。结果发现,孕期吃鱼比较多的孕妇孩子在认知方面更容易取得高分,且发育障碍非常少。

对于孩子的认知能力发育,摄取大量脂肪的大型鱼是最有效的。脂肪多的大型鱼,如金枪鱼、剑鱼等;脂肪多小型鱼,次之,如青花鱼,沙丁鱼、鲑鱼等。

调查对象的孕妇平均每周吃了500g左右(约3餐)的鱼。但并不是吃的鱼越多,认知能力越高。一周吃了3、4餐(约600g)的情况和吃了5餐以上的效果是一样的。

在时间上来看,妊娠初期(妊娠0-3个月)吃鱼,对孩子的认知能力的发育是最有效的。因为鱼类和海产品中富含ω-3脂肪酸,其主要成分是DHA和EPA。DHA俗称“脑黄金”,是大脑和视网膜不可或缺的构成部分,是神经系统细胞生成和维持的主要元素。

但是,妊娠中吃鱼有一定的危险性。鱼中含有的甲基水银可能会影响胎儿的神经系统的发育。在这次的调查中,像黑金枪鱼、鲨鱼等大型鱼中含有甲基水银。

一般处于食物链高端的鱼含的水银越多,所以孕期最好以小鱼、淡水鱼和海藻类为中心,如竹荚、鰤鱼、鲣鱼、鲑鱼、沙丁鱼、青花鱼、小鲷鱼、秋刀鱼、墨鱼、牡蛎、扇贝、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、紫菜、海带等。其中,牡蛎、扇贝含有丰富的锌,沙丁鱼和青花鱼富含维生素B族,海带富含矿物质,能够促进毛发的生长,想要宝宝的眼睫毛像刷子一样纤长浓密,可适量摄取。

上面提高的大型鱼如剑鱼、金枪鱼等不是完全不能吃,一周一顿摄取上限为80g,其它小鱼不用特别控制,一周吃三四餐(约600g)最好。

吃前可放些柠檬汁,解腻又能提高钙的吸收,促进宝宝骨骼的发育。

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俗话说禽肉不如鱼肉,鱼类的营养价值非常高,而且口感好,因为水份多、脂肪少,所以口感细腻,容易消化,鱼肉富含丰富的蛋白质、各种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、DHA、无机盐碘、镁、硒等。



●蛋白质

蛋白质是生命的物质基础,大脑、血液、骨骼、肌肉、皮肤、毛发、内脏、神经、内分泌系统都是由蛋白质组成,准妈妈缺乏蛋白质容易流产,并影响胎宝宝脑细胞发育,使脑细胞分裂减缓。

●维生素A

维生素A有维护细胞功能的作用,可保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发的健康生长,还能促进视力和生殖机能良好发育。

准妈妈缺乏维生素A可导致流产、胚胎发育不良或胎宝宝生长缓慢,严重时还可以引起胎宝宝多器官畸形。



●碘

碘是人体必须的微量元素,能够调节蛋白质的合成和分解,促进糖和脂肪代谢,促进生长发育,维护中枢神经系统的正常结构。

准妈妈缺碘可导致流产,死胎,以及甲状腺功能减退,并可影响胎宝宝中枢神经系统发育。

准妈妈可以吃的鱼肉有:

鲤鱼:补脾健胃、利水消肿、安胎通乳、解毒。

草鱼:暖胃、平肝祛风、保护眼睛、滋补开胃、防癌抗癌。

鲫鱼:补虚催乳、补肝明目、益智健脑、健脾利湿、和中开胃。



鲅鱼:养阴补虚、降低胆固醇、增强抵抗力、护发、增强记忆力。

鲢鱼:有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

墨鱼:有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

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中国有“吃什么补什么”的传统,吃鱼恰恰相反。吃鱼不但不会变愚,反而会越吃越聪明,尤其是针对孕妇。

孕妈吃鱼主要补什么呢?

当然是补充DHA!

据世卫组织调查发现:全球母乳当中DHA含量最多的日本哺乳期妈妈,她们母乳中DHA含量为22%,排名全球第一。这与日本饮食文化当中一直喜欢吃鱼有很大渊源。

所以你看日本虽然是个弹丸之地,但他们科技十分发达。这与他们有一颗聪明的大脑(孕期和哺乳期补充DHA)有很大关系。

中国营养学会对孕期补充DHA的建议,是最好每天摄入DHA300mg。300mg什么概念呢?就是吃120克带鱼的量就能达到。

也正因如此,我家那口子在我的带领下从怀孕就开始吃鱼。纯正的西北婆姨哦,从怕吃鱼、不会吃鱼,到现在爱上吃鱼。没办法,咱手艺好啊!清蒸、炖煮、煎炸,样样精通,不怕她不爱吃,就怕她天天馋,我就受不了了!

孕妈补充DHA吃什么鱼好?

首选海鱼,尤其以金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼当中DHA含量最为丰富。其中金枪鱼为“DHA鱼王”,每100克鱼肉或鱼油当中含DHA2.9克,脂肪酸含量20.12克!

以DHA含量大小排列顺序如下:金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、虹鳟、鲑鱼、竹荚鱼、鲱鱼、带鱼、小黄鱼、鲣鱼。

其次是淡水鱼,比如说鲥鱼、鲈鱼、黑鱼、鳜鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼等等。

不过呢,鲥鱼比较贵,且受运输条件的影响西北地区想吃也吃不上,所以我一般喜欢选择鲈鱼、鳜鱼或者鳊鱼比较多。这些淡水鱼DHA含量并不比海鱼差多少,不但价格实惠而且鱼刺也比较少,味道鲜美,孕妈孩子都爱吃。

吃鱼补充DHA,烹饪有讲究!

1、多用蒸和煮,不要用油炸。

将鱼油炸大多是北方人下酒的,不懂吃鱼的做法。但是油炸也同样将鱼肉和鱼油当中的DHA给消灭掉了。所以,科学补充鱼类当中的DHA应该多用蒸或煮的做法。连汤带水的,美美的好滋味!

2、不要用玉米油、葵花籽油来烹饪,因为亚油酸会干扰DHA和EPA的吸收效果。

3、多吃鱼头。因为鱼头不但更美味,鱼脑鱼眼睛中DHA含量高呀。所以会吃鱼的人爱吃鱼头,不懂吃鱼的人大多数只吃鱼肉。这是秘密哦,一般人不告诉她,哈哈!

最后,祝大家开心,好孕!

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准妈妈怀孕之后喜欢吃鱼的,生出来的宝宝更聪明,因为准妈妈多吃鱼对胎宝宝的发育非常有利,尤其是脑部的神经系统。

孕妇吃鱼有什么好处呢?

1、鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素,这些都是有利于胎宝宝生长发育的必需物质,特别有利于胎宝宝神经系统的发育。

2、鱼肉中所含的不饱和脂肪酸不仅能降低血液的黏稠度,防止血栓形成,还能扩张血管,这就方便准妈妈给胎宝宝运输充足的营养物质,促进胎儿的发育。

孕妇吃鱼要注意什么?

我在孕期吃的最多的是鲫鱼,清蒸鲫鱼或是鲫鱼豆腐汤,基本一周至少吃两次。准妈妈在孕期吃的鱼最好还是平时吃过的,这样不容易过敏,也更容易接受鱼肉的口味。

1、孕妇吃的鱼选择的烹饪方式最好是蒸或炖,这样能最大限度地保留鱼的营养价值。

2、孕妇吃鱼的时候不要多吃鱼油,因为鱼油会对凝血机能造成影响,孕妇摄入过多会增加出血的概率。

3、深海鱼和淡水鱼可以交换着吃,购买菜场上常见且新鲜度高的鱼类,最好别在孕期尝试新鲜品种的鱼类,防止过敏或肠胃不适应。

4、尽量少吃罐头鱼等加工过的鱼,因为罐头鱼在制作过程中会添加防腐剂等化学原料,对身体不利。

5、腌制过的咸鱼也少吃。不仅营养价值大打折扣,腌制的咸鱼中还含有大量的二甲基亚硝酸盐,具有很强的致癌性,对胎宝宝的身体发育非常不利。

希望我的回答对你有所帮助。

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鱼肉中含有丰富的营养物质,包括孕妇所需的叶酸、B族维生素(维B2、维B12等)、维生素A、维生素D、生物素、蛋白质(包括多种必需氨基酸)、微量元素和矿物质(铁、钙、镁、磷、碘等)、碳水化合物等。其中所含的蛋白质质量较高,必需氨基酸的含量和比例均较高,容易被人体消化吸收。相反,鱼类中所含的脂肪较少,而且大多数为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。另外,鱼肉中所含的无机盐、DHA等营养物质对于胎儿发育也是非常重要的。

从中医角度讲,鱼肉具有滋补健胃、养肝补血、泽肤养发、清热解毒、利水消肿和止嗽下气的作用,对孕期的水肿、黄疸、腹胀、胎动不安以及产后通乳等都有很好的效果。

从烹饪、口感和食物消化角度讲,鱼肉纤维较短,蛋白结构松散,含水量较多,肉质鲜嫩软滑,比家畜的肉更容易消化吸收。

孕期应当尽量避免挑食,淡水鱼和深海鱼都应该摄食,通常我们建议每周安排三至四餐中含有鱼类,其中两次为深海鱼。当然,孕期应该注意选择鱼骨和鱼刺较少的鱼类进食,吃鱼要避免交谈、仔细辨别、小心吐刺,以免发生嵌顿的情况。

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怀孕之后,孕妈的家人每天都要费心让孕妈吃什么东西对肚子里的胎儿有益,然后就各种营养品以及大补食物齐齐上阵。其实,我们日常当中很多食物对于胎儿的发育都是很有帮助的,特别是鱼类,对于孕妈的身体和胎儿的大脑发育都是非常有好处的。

逗妈生活在沿海城市,海鲜真的是从小吃到大的,特别是怀孕期间,顿顿不离鱼,虽然说不知道吃鱼到底有没有那么好的功效,但是多吃鱼补补总归是好的。

孕妇吃鱼补什么?

鱼肉当中含有相当丰富的营养成分,例如氨基酸、卵磷脂、钾、钙还有锌等多种微量元素,而这些恰恰都是胎儿身体发育所需要的营养元素,特别对于胎儿神经系统的发育,作用非常大。

  1. 孕妇经常吃鱼有助于胎儿身体的发育,特别是鱼肉当中含有丰富DHA和EPA对于胎儿脑部神经的系统的发育非常有帮助,有促进胎儿大脑发育,益智健脑的功效。
  2. 经常吃鱼还能够让孕妈感到心情愉快,因为鱼肉当中含有一种特殊的脂肪酸,有抗抑郁的作用,孕期多吃鱼类可以帮助孕妈降低产前或者产后的抑郁症发病率。
  3. 多吃鱼还可以预防心血管疾病,因为鱼肉含有丰富的镁元素,对于心血管系统有好的保护作用,所以孕妈多吃鱼还可以预防妊娠高血压。
  4. 吃鱼还能够预防胎儿早产,防止胎儿发育不良增加新生儿出生时的体重,孕期孕妈多吃鱼,可以让出生后的宝宝身体更加健康。

孕妇吃什么鱼好?

吃鱼虽然很好,但是孕妈们尽量吃不同种类的鱼,购买的时候要买新鲜的,多看看闻闻,避免选到变质的鱼类,不要长时间只吃一种鱼,而且在购买鱼类的时候尽量不要选择体积较大的深海鱼,因为深海的大型鱼体内汞含量比较高,不利于胎儿的发育。

可以选择一些深海小型的鱼类:鲳鱼、带鱼、黄花鱼、子梅鱼等等……这些鱼肉的肉质都非常的嫩味道也很鲜美,如果吃不惯深海鱼的孕妈还可以选择一些淡水鱼如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等。鱼肉不仅好吃,而且烹饪起来还非常的方便,煮汤做菜都是非常出彩的。

  1. 清蒸鱼:将鱼剖开内脏取出清洗干净后,鱼身花两道,装到盘子里,切两片生姜,少许生抽,几根葱白入蒸锅里蒸8-10分钟,出锅撒上点葱花即可食用,这种做法保留了鱼肉的原滋原味,营养美味又健康。
  2. 炖鱼汤:将鱼剖开清洗干净后,放入冷水里,再放入几片生姜,葱白,少许枸杞,开火炖,大概水开后5分钟后撒点盐巴和鸡精调味即可出锅。用新鲜的鱼炖汤,不但保留了营养,还容易消化。

还有吃鱼除了要选择新鲜的,孕妈切记不要吃生鱼哦,现在人很喜欢日式料理,特别里头的生鱼片非常受欢迎,但是生鱼片里头含有大量的细菌和寄生虫,常人吃可能问题不大,孕妇吃了有可能这些寄生虫会进入体内危害到胎儿的身体发育。
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感谢你的邀请,这么信任我,我也不太懂具体吃什么鱼好,我们那时候条件也不太好,偶尔买条鲤鱼,青鱼吃点儿,还可以,现在生活条件好了,买啥都有,根据自己爱吃哪种鱼,或者说对孩子.大人都好的,经常多吃点儿,也能多增加营养。

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感谢邀请。

我家孩子现在一岁半多了,怀孕时吃鲫鱼、多宝鱼比较多,尽量的买活鱼吧。

不过值得注意的是,如果孕妇是过年体质,就少吃,我吃海鲜有时过敏,我家孩子像我,吃鱼虾也会脸上起红点。

还有孕妇体质不同,有的月份大了容易呕吐,吐到生产,吃什么还是看实际情况吧