用粮食喂养的鸡生的鸡蛋和用饲料喂养的鸡生的鸡蛋有什么区别？

在日常生活中，市场上购买土鸡蛋，回到家煮的时候却发现，买回来的根本不是土鸡蛋，而是饲料鸡蛋。这种情况应该很多人都经历过吧？花了高的价钱却买了低质的产品，心里自然会有点不舒服，这是人之常情。说实话，一般人还真难分辨出来市场上卖的鸡蛋，曾经有人说，鸡蛋比较脏的多为土鸡蛋。可是商家更聪明，在饲料鸡蛋外壳故意粘点鸡粪之类的上去，这时怎么说呢？

1、蛋型的区别

有去注意的农村人基本上都知道，家里养的土鸡所下的鸡蛋，什么形状都有，大小也参差不齐。规模散养的土鸡也是如此，因为管理粗放，所下鸡蛋和家庭养殖的差不多。

而规模饲养的蛋鸡，经过科学的管理，鸡群均匀度高，所产鸡蛋大小的差异也不大。

所以，在市场上购买鸡蛋的时候，可以从蛋型上确定其是什么蛋种。同批次个体间差异小，且外形都是锥形的一般为饲料鸡蛋。

二、蛋清蛋黄的区别

煮过土鸡蛋的人都知道，在打开蛋壳之后，里面的蛋清比较难完全收入碗中，因为偏粘稠，会敷在蛋壳上。所以，开壳后一般还会拿着两半鸡蛋壳甩两下，避免浪费。这一点饲料鸡蛋是不存在的，蛋清稀得很，开壳基本就到碗里了。

然后是蛋黄，土鸡蛋的蛋黄颜色相对会深一些，但也不是绝对的。在实践中发现也有和饲料鸡蛋差不多的，这个我们可以忽略。主要是看蛋黄形状，土鸡蛋黄比较严实，只要不打碎或者只碎一部分，插根牙签上去还是可以立起来的，而饲料蛋黄是不行的，它比较散，也因为过稀，导致其粘稠度低。

其实在我们日常生活中，好多东西都会混在一起，主要还是因为平时接触的少，也因为不是这个专业，没有刻意去关注。对于土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别，我认为从蛋型和蛋清、蛋黄这几个方面看是比较容易区分的。友友们还有哪些辨别真伪土鸡蛋的方法呢？欢迎评论区交流、探讨。

大家好，我是山东烟台的侬家小院，因为养殖跑山鸡好几年了，所以对这个问题比较有发言权，用粮食喂养的鸡生的蛋和用饲料喂养的鸡生的蛋有什么区别呢？

用粮食喂养的鸡下的蛋也就是我们平时说的土鸡蛋散养鸡蛋，土鸡蛋又分成两种，农户在院子里圈养的小笨鸡和山上满山跑的跑山鸡，饲养方式不同，下的鸡蛋模样大小口感也不同，营养价值也略微不同。价格一般一个鸡蛋1-2元之间。

用饲料喂养的鸡下的蛋现在也有两种，一种是规模化蛋鸡场养在笼子里吃饲料长大的鸡，这样的鸡蛋就是超市里那些普通鸡蛋，价格每斤4-5元之间。还有一种就是散养的也是喂饲料的鸡，这样的鸡蛋价格一般比普通鸡蛋贵点，比土鸡蛋又偏宜点，一般7-8元一斤。

鸡蛋的营养价值很高，含优质蛋白质可以被人体吸收，蛋黄含丰富的卵磷脂可以健脑补脑，普通人建议每天吃1-2个鸡蛋。不管是喂粮食还是喂饲料的鸡下的蛋，基本的营养价值应该都有。

再来看它们的区别，喂饲料的鸡从小生长快，因为饲料里除了玉米豆粕花生饼麸皮等几种普通粮食外，还添加了蛋氨酸赖氨酸骨粉鱼粉等等微量元素，小鸡长到120天左右就可以产蛋，并且产蛋率很高在90%以上，也就是几乎一天一个蛋，并且生长期的饲料和产蛋期饲料里的微量元素和添加剂是不同的，下的鸡蛋个头大，蛋黄颜色浅，口感一般。

鸡蛋口感最好的是既是散养自由活动又不吃饲料，只喂粮食长大的鸡下的鸡蛋。也就是咱们平时说的过去农村传统喂法小时候的味道，这样的鸡从小自由活动，吃点玉米麦麸豆粕花生饼等农付产品加点青绿饲料，比如萝卜南瓜各种蔬菜叶子等，自由活动再吃点野草野菜小虫子啥的，这样的鸡生长缓慢，半年左右才可能下蛋，并且产蛋率低，蛋的个头小，2-3天下一个，所以价格高点。但是这样的鸡蛋蛋清黏稠、蛋黄金黄饱满，不管是煮鸡蛋还是炒鸡蛋都有浓浓的蛋香味，口感很好。

有人说吃粮食长大的鸡下的鸡蛋蛋黄大卵磷脂高，无激素药物残留，适合婴幼儿、学生和孕产妇食用；而吃饲料的鸡下的普通鸡蛋胆固醇低更适合老人和普通人群食用。

以上谨代表各人的几点看法，可以供大家参考，如果您有不同的看法可以留言讨论哈[可爱]

由于饲料蛋与土鸡蛋的成份存在差异，蛋液的黏稠度不一样，这点是非常明显的，前者稀，清，跟水一样，后者浓，稠，黏度大，所以盛过蛋液的盘，其蛋液的残留痕迹；

蛋黄的硬度、饱满度。这点是最好区分的！相信大家有经验，把饲料蛋往盘子一打，蛋黄可能就散掉了；就是没散，蛋黄也显得有点瘪（就如跑气的气球）你用手轻轻动动就散了。而土鸡蛋的蛋黄，就是很高处打蛋，蛋黄掉入盘中后，也不会散黄的（若散黄了，那可能就不新鲜了），再看盘中的蛋黄，是明显突起饱满的，会有很好的弹性、硬度；

????土鸡蛋没有饲料鸡蛋颜色统一（土鸡蛋的蛋壳有的偏黄，有的偏白）；?土鸡蛋个头大小不均匀，而饲料鸡蛋的大小比较均匀；

????土鸡蛋有大有小，误以为土鸡蛋都是比较小的，其实不然。鸡蛋的大小，主要是由鸡的品种决定的，有些品种的母鸡能长四五斤，这种鸡,无论作为散养在外的土鸡来养，还是作为笼养的饲料鸡来养，下的蛋自然就大，而有些品种的鸡，体型就是很小的，无论是哪种饲养方式，蛋都是很小的；

????土鸡蛋表面没光泽而饲料蛋表面有光泽：?

实在分不出的话，还有个小窍门哦，你把土鸡蛋和饲料蛋分别往两个小碗一打，不要搅拌哦，用1根牙签分别插蛋黄中间，看牙签会不会倒掉，如果马上倒掉，那证明这是饲料蛋，如果还直直立着，就是土鸡蛋了。

土鸡蛋比饲料蛋贵，我们乡下土鸡蛋2元一个，饲料鸡蛋超市只有六毛一个左右吧，土鸡蛋营养价值更高。

这是一个老话题了，看来不少人关心这个问题。下面答主就从几方面进行回答。

1、 普通土鸡蛋的营养价值和饲料鸡蛋没有什么区别，逻辑很简单，茹毛饮血时代的人和现在吃着大餐的人，都是人，身体所含的营养素不会有什么显著差异。当然，对于一些特殊的土鸡蛋，比如乌鸡下的绿壳蛋，在一些营养素的含量上与饲料鸡蛋是有较大差异的。

2、 饲料鸡蛋如果额外添加营养素，那它的营养价值将高于普通土鸡蛋。现在不少的品牌鸡蛋价格不菲，很多就是因为通过饲料中添加特定营养素，使鸡蛋里面的某些营养素含量大幅提高。比如高钙蛋、高锌蛋、高铁蛋、高碘蛋、高硒蛋、低胆固醇蛋、高n-3脂肪酸蛋、高共轭亚油酸鸡蛋等。

3、 土鸡蛋和饲料鸡蛋最大的区别，其实是在口感上，但这种差别并不是一个天上一个地下，如果是盲吃，没有几个人能从口感上分清楚。

总之，一些人不断炒作土鸡蛋很牛B，那是因为商业目的。如果土鸡蛋真的牛B，也就不会被饲料鸡蛋取代成为主流了，资本是最敏锐的，它为什么抛弃土鸡蛋选择饲料鸡蛋？大家想想就明白了。所谓土鸡蛋，是指在自然环境中散养的鸡所下的鸡蛋，而相对应的饲料鸡蛋，也就是人工养殖厂中的鸡所下的鸡蛋，也被称为洋鸡蛋。

无论是大众的思维，还是市场上的销售价格，似乎都昭示着这么一点：土鸡蛋要比饲料鸡蛋有营养，所以贵出很多。真的是这样的吗？它们之间的营养价值真的相差很多吗？

真正的土鸡蛋，一般是完全散养的，这些土鸡每天在山林里自己觅食，吃一些天然的虫子、绿叶草、绿叶菜等食物，因而所产的蛋中的蛋黄所含的维生素B2、类胡萝卜素等比较多，所以蛋黄看起来颜色较深，且饱满一些。不过，土鸡因为自己在山林中觅食，所以营养不够均衡，一般来说鸡蛋也比较小。

我们再来看看洋鸡蛋。目前来说，养鸡场所饲养的鸡，在喂养时也尤其注重营养搭配，这些饲料都是经过科学配比的，营养全面均衡，尤其是钙、铁、镁等元素，甚至要高于土鸡蛋的含量。同时，土鸡蛋的脂肪含量高，不适宜老年人长期食用，而洋鸡蛋因为在喂养时加入了一定的膳食纤维，所以脂肪含量和胆固醇含量都比土鸡蛋低不少。

整体来说，两种鸡蛋的营养都各有千秋，土鸡蛋因为来自天然，所以口感更好一些。但从营养来说，两者其实相差不多，并且洋鸡蛋会更均衡一些。同时，还要注意一点，土鸡蛋因为生产周期长，所以市场上有的土鸡蛋，其实是人工饲养的，而单从外表看是看不出来的。

大家好，我是三农的阿春，我来回答这个问题。

我妈家就养了十多只土鸡，吃得是我爸妈地里种的蔬菜和吃剩的食物。我来讲讲土鸡蛋和饲料蛋的区别。

l、食物的区别

土鸡吃的是地头的蔬菜、谷类、瓜果、厨房下脚料，随四季变化吃的东西都不一样。吃颜色青的菜蛋黄颜色红，吃大白菜季节蛋黄颜色稍淡。

饲料鸡都是大型养殖场出来的，吃的食物是配方好的没有变化，还添加人工生产的微量元素，不是天然的。

2、运动场地

土鸡养的场地大，活动量大，出入自由吃草啊昆虫啊纯天然。饲料鸡关在鸡舍里就像人一样缺少锻炼的机会，鸡的身体素质不是很好会影响蛋的营养价值。

3、蛋品质的不同

土鸡蛋蛋壳较薄，蛋敲开后会看到一层雪白的薄膜连着，蛋黄颜色很黄带红，蛋清颜色白而且很稠很亮像果冻一样。打起蛋来很稠要使劲才能打散。

饲料鸡蛋蛋壳很厚，看不到白色的膜，蛋清很稀带点青颜色，蛋黄颜色很淡，打起来感觉不稠。

三、烧熟后颜色口感不一样

土鸡蛋颜色金黄香气扑鼻，口感很好吃的欲望强烈。

饲料鸡蛋颜色淡没有多少香味，口感相对差。

四、营养价值不一样

土鸡吃的五谷杂粮，它吸收的营养较全面而且都是大自然的，它产的蛋营养也好，而且更安全。

饲料鸡吃的是配合饲料，一成不变营养比较单调，而且各种添加剂增加产蛋量，营养价值减低了，而且人吃多了这种含添加剂的蛋也不好。

所以现在很多人都选择买土鸡蛋，特别是给孩子吃，土鸡蛋不论颜色、口感、营养和饲料鸡蛋都是有区别的，而且安全没有激素。

以上是我的回答，如果有用帮忙点赞关注。

我是小林厨房的小林，我来回答“用粮食喂养的鸡生的鸡蛋和用饲料喂养的鸡生的鸡蛋有什么区别？”这个问题，关注我，每天精彩不重样！

我曾今也是一个养殖人，对养殖蛋鸡有很深的了解，我发现现在很多人都把“饲料”当做贬义词了，其实规模化普通蛋鸡吃的饲料主要成分还是粮食，占比达到95%（玉米，豆粕，麸皮，贝壳或者石粉），只有5%的成分为搭配的预混料（氨基酸，蛋白质，维生素，益生菌等等），那如果现在只用纯粮食来养鸡生的蛋和这些所谓吃“饲料”鸡所产的蛋会有什么区别呢？

说到这里可能会有人拿“草鸡蛋”来说事了，说土鸡蛋就是纯粮食喂出来的，其实我要告诉你正宗的草鸡只用纯粮食饲喂是没办法产蛋的，或者产蛋非常至少，或者即使产蛋了，用你所谓鉴别土鸡蛋的方法来分辨，你也会说这是假的土鸡蛋，为什么呢？因为土鸡为了自己营养平衡需要采食一定量的昆虫作为蛋白质摄入体内，还会采食适量的“小石头”作为钙质被吸收，这样保持体内个营养均衡，才可以产出更多蛋壳坚固的鸡蛋，您可以到农村问一下，谁家土鸡在冬天只吃粮食还会产蛋的。

所以最后的结论我要告诉你，用纯粮食饲喂出的鸡蛋首先蛋壳肯定是很薄很脆的，因为鸡没有钙的摄入，这样的鸡时间长了还会“瘸腿”，因为蛋壳的钙都从骨质中分解出来了；其次鸡蛋的蛋壳和蛋黄颜色也会没有光泽发浅，因为没有足够的维生素，最后鸡蛋个头和蛋黄的个头都会偏小，蛋清很稀，因为鸡没有足够的蛋白质摄入，那些粮食提供了什么？用我们养殖行业的话来说，粮食只能够提供足够的“能量”，其他营养都有严重的缺失，所以要精心搭配“饲料”才可以做到营养丰富和均衡。

所以说几句废话，大家不要去追求什么吃粮食鸡产的鸡蛋了，即使纯粮食鸡蛋摆在你面前你一定会嫌弃的要死，用手一捏就碎，大小不一，蛋液稀的像水；最后一句话总结，用粮食喂养的鸡生的鸡蛋和用饲料喂养产的鸡蛋没有一点可比性，你觉得呢？我是小林厨房的小林，欢迎留言交流！

定这两样喂出来的鸡下的蛋和肉有区别，粮食喂出来的鸡肉吃着很有嚼劲，又健康又美味，母鸡而且下的鸡蛋都是黄黄的很有营养，词料喂出来的鸡肉吃着没一点味道，母鸡下的蛋都是发白的那种蛋黄没什么营养，这就是两种粮食，喂出来的鸡的区别，

土鸡蛋跟洋鸡蛋的区别

我在四川老家留守的父母，专门养了十来只母鸡，这些鸡的口粮是玉米、小麦、米饭、四季新鲜蔬菜瓜果，每每听到我妈描述她今天又给母鸡投喂了多少西瓜、李子、黄瓜、西红柿……我都是眼红嫉妒的，因为这些蔬菜瓜果都是没打过农药、自然生长的，百分百纯天然有机绿色食品呀，鸡都比我吃的好！

养这些鸡的初衷，是为了让我家宝宝吃上放心鸡蛋，这些鸡下的每一个蛋，父母都一个不落地全寄给我了，已经持续了十来年了，说要坚持寄到宝宝上大学。

鸡蛋就是这样寄来的

纯粮食喂养的鸡，下蛋都是很节制的，产蛋量非常低，这些真正的土鸡蛋，一般都是宝宝吃，只有寄来的鸡蛋多的宝宝吃不完要过期的时候，才轮得到我和宝爸吃，一般我们两个大人都吃超市里买的饲料蛋。老实说，这两种鸡蛋，从蛋壳颜色、蛋黄颜色、鸡蛋大小上来看，并没有一眼可以看透的区别。我妈寄的鸡蛋里，也有蛋黄颜色较浅的，买的鸡蛋里，也有蛋黄颜色较深的。但吃到嘴里，我家宝宝还是能分的出来哪种是外婆家的鸡蛋，哪种是买的鸡蛋——她说外婆的鸡蛋吃起来口感细腻、很香很特别，这小家伙这么多年每天都要吃两个，到目前为止不仅没有吃腻的意思，还天天都叫嚷说没吃过瘾呐。但宝宝说的这个口感上的区别，像我这样嘴粗的人是吃不出来的，我不挑食，吃嘛嘛香呀。

我妈寄的土鸡蛋，最深颜色的蛋黄

用粮食喂养的鸡，产蛋量远远低于用饲料喂养的鸡的产蛋量，这也是您基本不可能买到真正的土鸡蛋的原因。这两种鸡蛋至于在营养价值上有什么区别，我不是专家，没有专业数据对比，没法斩钉截铁说谁更好，但给宝宝吃纯粮食喂养的土鸡蛋，我才能真正安心呀；还有这两种鸡蛋的口感，既然宝宝说不一样，那就一定是不一样的，土鸡蛋吃起来味道更香更浓郁纯正。

水煮土鸡蛋，诱人吧

土鸡蛋中的双黄蛋

最大的有80克，最小的才37克

老家的鸡舍

区别大着呢，农家散养土鸡吃的青草杂粮 下的鸡蛋好吃，清澈见底的鸡蛋清和深黄色的蛋黄，而超市里面磁疗鸡蛋蛋黄褐色而鸡蛋倒进碗里就碎了，下面让大家看看土鸡蛋和养鸡场的鸡蛋对比图片。左边农家土鸡蛋，右边是养鸡场鸡蛋大家看看就知道啦！