由于对内蒙古东部区不太了解，所以这里只介绍几道内蒙古西部区的特色小吃（内蒙古大啊！幅员辽阔），供参考！

1.莜面，内蒙三宝之一，粗粮食品营养丰富，做法多样，最主要的是抗饿，在过去那个年月，养活了不少人，现在的做法都经过了改良，口感都能接受的了，还是非常不错的。

2.稍麦，呼和浩特市最具代表的小吃，呼市人的早点之一，稍麦配砖茶。但现在有点小贵，一两20多，真心快吃不起了。

3.饸饹面，内蒙面食最具代表性，味道很不错，最关键实惠，8/9元一大碗，工薪阶层首选，三餐可食。

4.巴盟酿皮，爽口食品，年轻人的最爱。味道非常鲜美。这里所要提的还有和酿皮差不多的凉粉，西部区好多区域都有，味道也不错。

5.羊杂碎，内蒙牛羊肉主产区，做法也非常多。但羊杂碎可算小吃之一，有的会放点土豆条，有的是纯杂碎，但味道都不错，值得品尝。

内蒙古地域大，东西部饮食差异也大，因对东部区不太了解，所以只选了西部区的几样，也欢迎东部区的朋友予以补充。

作为我国邻省最多的省级行政区之一，内蒙古也是五个少数民族自治区之一，有着丰富的自然资源和文化习俗，此外，内蒙古也有着独特的饮食文化。

内蒙古的经典小吃有哪些呢？

丰镇月饼

和我们寻常中秋节时吃的月饼不同， 这种月饼里面是没有馅儿的，但是却有着独特的味道，口感特别好。

麻叶

成品金黄，糖泡鼓起，焦软，香甜，可口。

烧麦

是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点。

条子

奶条

醇正口味，奶香味十足。

凉糕

凉糕起源于南方的粽子，继承了粽子的优点，延续了纪念屈原的民间习俗。

牛肉干

地道的味道。

焖面

又称蒙式焖面，是一种具有蒙式特色的面条烹饪形式。具体来说，就是将蒙式的菜系的口味通过\"焖蒸\"的形式融入面的、最终以面条菜肴混合的形式呈现食客的一种面条。

摊花

牛舌头

我不仅是土生土长的内蒙人，更是一个不折不扣的吃货，所以这个问题由我来回答，是最合适不过的。那要是说起内蒙古的经典小吃那可是有的说了，因为内蒙古很大，其中又有很多的城市，所以不同的地方都会有他们当地的经典小吃，而这些经典小吃又都属于内蒙古，下面就由我为你们介绍一下，请收好你们的口水哦！

先从我的家乡由小到大说起，丰镇的月饼，巴盟的酿皮和糖麻叶儿，包头的烧麦，内蒙古的牛肉干以及各种奶制品，呼和浩特市的焖面，萨拉齐的面筋，乌兰察布市的凉拌莜面等等。其实还有很多，内容有限，不能一一列举，不过你可以来内蒙古一一品尝。

丰镇的月饼是每年八月十五必须要吃的，如果想吃到地地道道的丰镇月饼，就一定去当地吃刚出烤箱的，那才叫一个松软香甜。丰镇的月饼必须是当地的水，当地的胡麻油，当地的面和糖，才能做出丰镇月饼的味道。巴盟的酿皮是我吃货最好吃的，那是巴盟的同学带给我的，真的特别好吃。牛肉干是内蒙古的特产，只要是身在内蒙古，就可以吃到牛肉干，根据自己的口味去选购，嚼起来特别有嚼劲儿，无聊的时候可以边吃边无聊，感觉也很不错。

内蒙古幅员辽阔，资源丰富。各色美食数不胜数，经典小吃也是“八仙过海各显神通”。

来内蒙古不吃一回草原手抓肉，喝一锅奶茶，品一杯马奶酒；不吃一笼老绥远烧麦，武川莜面，再给亲朋带上些牛肉干、奶制品等特产回去真的就不算来过内蒙古。

时值冬季，也是在内蒙古吃羊肉的最好时节。要说手抓肉，在内蒙古的各大饭店都能吃上。但在特色上当属草原上的手抓肉了，不吃一顿手抓肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣。

手抓肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。用手抓羊肉款待远方客人，在牧区已成为一种规矩，听着草原原生态祝酒歌，端起醇香的马奶酒，大口大口地吃着鲜香的手扒肉，那种大快朵颐有木有？不同于其他地方，内蒙古的羊真的是好吃，品质上乘。羊儿吃的草是绿色生态草，像在鄂尔多斯、巴盟一带，羊吃的都是当地的沙葱，和的是泉水，所以，羊肉没有膻味。

说到羊肉，如果你是外地人，来内蒙古一定要品尝一下全羊宴——羊头肉炒土豆条、啤酒焖羊肉、烤羊腿、羊杂汤、酱羊蹄……保证让你大饱口福，赞不绝口。如果吃炖羊肉，建议来呼和浩特市和林格尔县。这里的炖羊肉非常有名，外地人慕名而去，饭店每天爆满，有时需排队等待才能吃到。和林羊肉品质上乘，很多人调侃说这里的羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸。难怪南方人品尝后不敢相信是羊肉，以为是鹿肉。哈哈！其实不假。是啊，做为一只和林的羊儿那绝对是幸福的。每当春雨过后，那一片片野小蒜，嫩绿的茵陈，灰灰菜，苦菜，甜菊；还有花朵漂亮的打碗花、燕燕草，野地里生命力极强的黄芩、细心草、甘草都是常用药材，富含多种微量元素的牛茎草、黄荆茬哪里都能生长，还有开白色小花、有葱蒜香味的泽蒙蒙，其中地椒草、札蒙蒙、野小蒜都是黄土地独有的野生调味品，再加上羊特别喜欢吃这里遍地生长的野酸枣苗，日积月累，羊肉内已注入了天然调味品。这样的宝物，你能说不是天然的美食？ 如果到了内蒙古的东部区，粘豆包、苞米茬粥、小黄蘑，阿尔山榛蘑……都是当地独有的特产。西部的巴盟焖面、烩酸菜，酿皮，乌兰察布的卓资山熏鸡……内蒙古的小吃让你“不羡鸳鸯不羡仙”。

我只能介绍这些了，如果你觉着不过瘾，那就亲自来品尝吧。约吗？等你！

****内蒙的羊杂与外地的羊汤有很大区别，吃过会上瘾；****内蒙的清油饼（一窝丝）流传久远，因费时费工，几近绝迹；****内蒙的刀切，连慈禧也爱吃（慈禧随父宦居归化城时最爱吃晋三元刀切）；***内蒙的搁筋筋，也快销声匿迹；***内蒙的白焙子，是内蒙人的专属；****内蒙的油香（只有回民会做，甜口、咸口都好吃）；内蒙的油炸糕，也是内蒙美食一大特色，属托县、清水河糕面最好；*****内蒙的莜面窝窝，走进联合国??

包头这个城市当地的美食还是比较多的，相比较有名的话就有当地人爱吃的各种羊肉的吃法，涮羊肉，烤羊肉串，手抓羊肉，还有羊奶，奶酪等都是包头人爱吃的一些，除了当地人爱吃的牛羊肉以外，还有包头的攸面和烧卖也是挺不错的。

包头地区的风干牛肉干也是挺不错的，吃起来的话比其他地方的要好吃很多，就是价格的话比较贵一些，但是味道是真心不错的，无敌气人，马奶酒也是挺喜欢喝的，在当地的话都被人们称为元玉浆，也是我国蒙古八珍之一，有机会的话可以尝一尝。

除了上面提到的那些美食以外，还有卓资山的烧鸡，呼市焙子，赤峰对夹，哈达饼，集宁莜面，呼包鄂羊杂碎，固阳土豆，蒙古盐奶茶，内蒙古松茸，王国，胡麻油，黑瓜子，拔丝奶豆腐，蒙古馅饼，南海黄河鲤鱼，烧罗汉珠，海参席，全素席，纸包羊肉等，都是包头地区比较有名的美食。

我在内蒙十年之久。但七九年回京。回内蒙记不清多少次。真是变化太大。内蒙人也不象我在时那代人。有很大变化，去年我妻和外甥和甥朋友一家，开两车周游山西，内蒙。我有事没去。本约好到一牧场。但到了，一联系，说外地了。玩的开心，一天一地。到二连边境线，到沙漠。要说玩。呼和昭君墓。呼伦贝尔大草原。大沙漠。住蒙古包。听草原歌曲。原汁原味。烤全羊，马奶酒。盛装的美丽蒙族姑娘跳舞。美美的晚会。多吃新鲜牛羊肉，少喝酒，一般干不过他们。别忘回时带些牛肉干和奶食。我是百吃不够的。

内蒙古地大物博，幅员辽阔。这样子也会导致饮食的差异，各类食品会不会让你味蕾绽开呢？这些美食会不会让你垂涎欲滴吗？

这个你一定不会错过啦，那就是考的香喷喷的烤羊腿了，这道来源于烤全羊的名菜，如今也算是街边巷尾的一道特色小吃啦啦！

接下来，我要推荐一个我最爱最爱的主食了，烧卖一定是不能错过的。这个在呼和浩特流传很久了，现在全国都很流行。

日常多喝喝酸奶是肠胃也是很棒的，这应该是大家最喜欢的饮料吧，还有奶茶也备受大家的青睐，你喜欢吗？

还特别喜欢呼和浩特街边的辣焙子，不知道这个算不算内蒙古的街边小吃。

你怎么看？

内蒙让我忘不了的是这几样美食，当然还有一些是没有吃过的。

焖面

牛肉干

奶茶

奶片

内蒙幅员辽阔，东西差异很大。像东北那边比较草原化，吃羊肉喝奶茶都有。

内蒙中部就不一样了，更偏向于山西。习惯，例如，莜面，还有月饼的做法都很相似，不带馅儿的月饼，可能很多人没吃过。

今天说说莜面，各种做法的莜面是我的最爱，不过外地人不一定能吃惯。在我们家，我和我的爷爷最爱吃莜面了，初中那儿正在长身体，每顿我都吃过我父母的总食量。我的母亲常做三种汤头，西红柿酸汤，肉汤，还没盐汤凉拌。每样都很好吃，各具特色。

莜面的做法很多，常吃的鱼鱼和窝窝，口感不同。吃剩的莜面可以切碎炒着吃。

除了莜面，还有焙子，可以理解为放大版的烧饼，咸的甜的各种口味儿。

羊杂碎，自己在家就能做，味道非常棒，连不吃炒肝卤煮的我的老公都爱吃，对我母亲做的羊杂碎念念不忘呢。

最后还有烧卖，和北京的不同，是羊肉馅儿哦，但丝毫没有羊膻味儿，皮特别劲道。我是不吃羊肉馅饺子的，总感觉膻味儿很大，但烧卖能吃下很多。

说的我都流口水了，元旦回家找妈妈去，哈哈。