海虹怎么做才好吃？

大家好，我是郭振中，说实话小编本人也是非常不喜欢吃海产品，接到问答的邀请我就查了资料，做法我也请教了我的母亲，哪今天我们聊一聊海虹营养价值与做法。

据《本草纲目》记载，海虹肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。

海虹有很多做法如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可。清蒸时剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻。

接下来我们就试着做一下清蒸海虹

食材:海虹，蒜瓣，香油，生抽，花生油。

步骤

1. 把海虹处理干净，也可以买的时候让他们清理一下，回家在仔细清洗。
2. 把蒜瓣切成蒜末，备用。
3. 把蒜末放到小碗里，加入适量生抽，香油，花生油搅拌均匀。
4. 把调好的酱汁，平分到各个海虹上面，大火开锅之后，在整六分钟即可。

??????美味就出锅喽。??????

做法非常简单，还健康好吃。但是在美味，鲜香也不要贪嘴哦。

海虹可以说是最便宜的海味了。小时候一到退潮，海边上礁石上。一面一面的，专捡大个的揪。

把赶海赶来的的海虹，洗净揪去连着壳的毛。放在大铝锅里，也不用加水。扔几块姜片和葱段，撒上点盐。煮至开口，取出来。大人配着白酒，小孩来瓣大蒜，就那么扒着吃。

海虹是分公母的，红色的肉是母的，白的是公的。最给你惊喜的是海虹里的，没有硬壳小蟹子，最是美味。

海虹有时候弄得多了，一顿吃不了。把肉扒出来，拍个黄瓜，用蒜和醋还有香菜一拌。再就是用尖椒加点酱油炒一下，也是不错的海味。

最美味的海虹吃法，是用海虹和倭瓜包烫面大包子。

每年海虹最肥美的八九月份，也是长腿的大倭瓜最鲜嫩的季节。

两种便宜的食材，就这样邂逅相遇了。把倭瓜擦成丝，加点韭菜。海虹肉和倭瓜丝拌在一起，一定要包馅大的。

锅中上汽后，蒸上十五到二十分钟。香喷喷的，汁水淋漓的海虹倭瓜包子。一口咬下去，海虹的肉感和鲜味，倭瓜的清香。满满的满足感，海边人的福利。

海虹可以说是最便宜，最廉价的海鲜。一般情况下，十块钱三四斤。

但是，老人有话“吃隔潮海虹，只管嘴过瘾，不管dy遭罪。”所以海虹不新鲜，隔夜的最好不要食用。再一个，就是对蛋白质过敏的，一定慎食。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

昨天受邀答了怎样做海虹水饺后，胃里就有个小虫在蠢蠢欲动，想现正是海虹上市季，也应来点尝尝了，不然就辜负了大海的馈赠。于是，下班直奔市场，15元，5斤，打包回家。闲话少说，请看缺哥昨晚在家做的海虹

清洗海虹，壳上的东西要尽量洗干净

洗净后，放进锅中，锅里什么也不加，开火，锅冒气一至两分钟，用铲子轻轻把上层的海虹翻到锅底层，等海虹都张口后，关火。取肉，留三分之一蘸姜汁吃，其余再做以下两个菜

海虹拌菠菜

菠菜洗净，锅中加水、一小勺盐、几滴油，烧开后，加入菠菜焯水二十秒钟，捞出过凉，挤干，切小段。海虹肉放入菠菜中。

蒜拍扁切碎，加入装有味极鲜和少量米醋的碗中拌匀。
海虹肉，菠菜，调料汁混合拌匀即可

海虹炒时蔬

青椒一个，洗净切块，黄瓜一根、杏鲍菇一个（小的）分别切片。





锅里加油，七成热，葱姜蒜、干红辣椒爆锅，加杏鲍菇炒至发软，再加青椒，青椒变色后加黄瓜片炒至断生，加海虹肉翻炒，加盐调味，出锅

我们这里的海虹刚上市不久，现在2元一斤有些贵，但是挺肥的，因为水温低所以现在海虹味道最美。贝类海鲜最好的吃法是原汁原味，清蒸，白水煮或干炒。三种做法都不加任何调料，包括盐。清蒸的时间很重要，水开后放入海虹蒸3到5分钟。白水煮我一般都是在水沸腾后，把海虹放入。30秒后用铲子翻动一下，只要见海虹张开嘴就捞出，个别不张嘴的别捞。在等几秒钟。煮海虹最好吃的程度是微微张开嘴时，鲜美多汁。干炒海虹，讲究的是火候，一定要开到最大火，把干净的锅烧热，手放到离锅20cm的上空，感觉很热就行了。把控净水的海虹放进，迅速翻炒，不能停歇，直至海虹张口为止。这种做法是最好吃的，保留原汁原味又不放水，纯鲜。三种做法的海虹都离不开一碗姜醋汁。它既能提鲜又能去腥，还能中和海鲜的寒性，解毒。

做好后的海虹去壳凉拌也很好吃，只加生抽，蒜末，姜醋汁就行了。
姜醋汁

这个题目出的好，现在正是我们山东日照海虹全面上市的时期，你们吃的海虹或者海虹制品大部分都是我们这里养殖的，我先显摆一下我们这里海虹的产量之后再给介绍做法。由于这些海虹肉质饱满又十分新鲜，吸引了很多批发商，一辆辆货车等待在岸边，而且价格也不贵，船边价格是一块五，

这一船海虹最少的一万多斤，乌黑发亮是不是很想尝一尝呢??

从养殖区收满一船海虹开始返航，天气还是很冷，特别是海里寒风刺骨，

下面我介绍一下我们日照人是怎么吃海虹的

1.最简单的新鲜的吃法是清蒸海虹，把买回来的海虹洗干净，一定要摘掉里面的麻丝，这东西吃到肚子里可不好，把洗好的海虹控干水分，倒入锅中不要加水，开火蒸几分钟之后翻一下锅，等所有的海虹开口了之后就可以吃了，切记不要放水呀，因为海虹里面不缺水分，如果放水了鲜味就淡了。

2.小葱凉拌海虹先将海虹清洗干净然后放入锅中加热不要加水等海虹开口之后把海虹肉用手扒出放入碗中备用用葱切成段放入盆中放入盐、米醋拌匀放入海虹肉加入香油拌匀装盘即可，简单的一个下酒小菜，（海虹煮开口之后要多煮一会一般两分钟就可以）
3.菠菜


拌海虹，把海虹按上面的步骤煮熟扒出肉备用，把菠菜洗净拿开水烫好切成段加入食盐，芝麻油和醋搅拌一下就可以吃了，也是简单的下酒菜

4.最后来个热菜海虹炒鸡蛋，把海虹肉扒出来把鸡蛋搅散，放入油锅中炒，成型之后放入海虹肉放入调料就可以出锅了??，说的都流口水了，明天去买点尝尝鲜

海虹含蛋白质，钙，铁，锌等丰富的营养物质。食用海虹有滋补肝肾，预防贫血，增强体质，降低胆固醇等好处。下面教大家做一道非常简单，原汁原味，好看又美味的佳肴。

材料：海虹，蒜。

做法：1,海虹处理干净，再清洗干净备用。

2,蒜剁成蒜末。

3,将蒜末放入碗中，加生抽，花生油，少胡椒粉拌均匀。

4,海虹均匀摆入碟中，将拌好的蒜蓉均匀放在海虹肉上。

5,放入锅蒸，大火烧开后，蒸制6分钟，蒸好后，撒上葱花，即可出锅。

鲜美的蒜蓉蒸海虹就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

海鲜，清蒸永远是最佳选择。原味的海鲜就是最好吃的。

海虹表面用钢丝球简单刷一下，主要是去泥，上面的海草不用扯掉。

冲洗一下上锅蒸。蒸好以后壳自然打开，剔出肉，去掉中间的水草，沾醋吃，很好吃。

醋建议选用千禾。

海虹属于贻贝类，营养丰富，因为产量大，所以会场价格相较于其它海产品来说比较便宜。本人住在海边，所以能吃到海产品的机会也比较多。本人也比较喜欢吃海虹。

海虹的做法很简单，直接红清水煮，清蒸，蒜蓉蒸海虹，或者取肉炒，炸，炖汤都是可以的。当然怎么做最好吃，每个人的标准不一样，口味重的人更适合炒，炸，或者蒜蓉蒸海虹。但是对于胃口淡的人来说清蒸，煮汤更适合。

夏天到了，也是吃海虹的时候，这个时候的海虹个大，肉厚，最是肥美。而我最喜欢用海虹来煮清汤。因为海虹含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。所以海虹煮汤，喝汤吃肉对于身体缺乏维生素B族的人来说非常的适合。我自己身体是比较容易上火的，所以我自己就是这样吃海虹，因为每次喝过海虹汤后，身体的火气多少会降下来。再吃海虹的肉，好吃又营养。

下面介绍我自己最喜欢的海虹的做法：

海虹3斤、 清水适量、 盐、姜、料酒

制作步骤：

1：刷干净外壳，然后冲洗干净备用。

2：姜切片备用。

3：清水倒入锅中，放入海虹，姜片和料酒。开火煮。

4：等水开后，撇去浮末，再煮5分钟。

5:5分钟后加适量盐即可食用。

海虹汤能降火，我自己会经常喝，但是海虹属于海产品，属凉性食物，所以不能大量进食。以免会出现腹泻等现象。

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海虹清水煮最好吃，做法先把海虹用清水冲洗干净，再放在盆子里用清水泡上几个小时，为了让海虹吐尽身体内的泥沙，最后在锅里煮，水开煮上几分钟出锅，吃的时候清吃也可以在酱油里攒一下再吃，保持了海鲜的鲜味很好。

前几天去姥姥家，正好小舅妈炒了个辣炒海虹，吃的那叫一个美啊，没吃够，回来之后，去市场转了下，还真有卖海虹的，十块钱三斤，价格还算可以，买了十块钱的。

回来之后清洗海虹，去掉丝，话说可能我用力过猛，好多海虹在去丝的时候不小心带了些肉出来。然后干辣椒切段，大蒜切片，大葱切段准备开炒。

下油烧热，放入葱花，大蒜和干辣椒煸出香味，放入海虹翻炒，下盐，一点点酱油，海虹开口出锅即可。

嗯嗯，好不好吃呢，三斤海虹两个人一会就吃完了，第二天又去买了十块钱的。哈哈??每次都吃的太急，都没有拍图留证