这是两个问题，分开看。大多数人对酒没有品鉴能力是真，但是可以喝出好坏。不怕不识货，就怕货比货，两种不同的酒放一起，不懂的人也可以区分出来哪个好喝。

虽部份人不知酒的好坏，这是对于不飲酒的人而言，但对于品酒人来说，品酒如品茶，酒是中国的发源地，更是民间招待客人庭席必备的礼仪，无酒不成礼义，对于酒的好坏只要选择如下几点便知。一、选杯斟其酒。二、荡香观其色。三、嗅味感其香。四呡香品其味。五、咂味润其喉。六呵气留其香。喝一口酒入口轻咂嘴巴便知好坏。

好酒只可以品，才能回味无穷，

会喝酒的人 少饮品其香，豪饮喝其乐，

不会喝酒的人，醉饮灌其毒，

不饮伤人心，

喝酒也是一种文化，他能把人与人之间的情感拉近距离，但也能让好兄弟反目成仇，经常喝醉酒的人，品不出酒的好坏，能品出酒好坏的人，即使醉了心也明白，

世上绝大多数人都会饮酒，但是不会品酒，更不懂得小口浅尝的乐趣。

所以，喝酒一杯为品，两杯为饮，三杯就为癮（飲）

是的。大部分人是不懂的品鉴的白酒好坏的，好多人喝酒合口味就行，管你是纯粮酒还是酒精酒。只要喝对味了，酒精酒也是纯粮酒，喝的就是自我感觉。

我这边有这样一个真实的小故事。一朋友在贵阳开酱香散酒店，生意不好，面临关闭店面了。有一天来了一个客人，要他们最好的酒，他把最好的坤沙酒给客人品尝，客人不喜欢，然后把粹沙给客人，他也不喜欢，最后客人自己在角落里面舀了一点“串沙酒”品尝以后觉得很好喝，第一次就要了300斤，以一斤四五百的价格。那个客人不知是干嘛的，用量很大，也介绍了很多朋友来。也把那个面临倒闭的店铺从生死线上拉了回来，而且还发了财。从这个事情上可以看出，这个客人是不会品酒的，只觉得口感对味就行。众所周知酱香型白酒里面坤沙酒质最好、串沙最差，还是加了食用酒精的，可人家就是喜欢，没办法。

再好比我自己的散酒，明明是坤沙工艺的，一些酒友喝了以后就是觉得不对味，反而觉得市场上那些什么“荷花酒”“洞藏老酒”喝起来比较好喝，那我还能说什么呢？这种就难得解释了。

品鉴白酒也是需要不断学习的，真想学习品鉴，你在喝酒的时候要细细品尝，按照望色、闻香、品尝、回味、等几个步骤慢慢来，最好是买两瓶酒还可以做对比。还有就是一些老酒友，喝了一二十年的，一喝就知道是什么酒质，这些老酒友的鉴定能力就很不错。

喝酒主要还是根据个人喜好来，不同香型、不同度数、消费群众都不一样，喜欢汾酒的拿茅台酒给他一样喝不习惯。

我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我，一起交流学习。

对于酒，存在“品酒”和“喝酒”，“品酒”则是对于酒的质量有追求，懂酒文化而发展酒文化而言的，这是高端行为，是知识。品酒先懂酒，对于现在很多人来过，可能知道哪种酒贵哪种酒便宜，哪种酒勾兑哪种饮料喝口感好……仅此而已，这不算懂酒，对吧？

喝酒分有目的的喝和没目的的喝，比如借酒浇愁就是没目的的喝；请客、为了达到某种目的而陪喝等等就是属于有目的的喝。无论哪种喝酒，喝的是酒本身，没有谁在乎酒的文化也几乎没有人懂酒。那就喝吧，总之喝到目的达成为止，一醉方休，追求酒的数量而没有理解酒的质量。

说的没错

谢邀。我自个儿有点小酒瘾，平时没事儿爱喝两杯，我对白酒分类不怎么了解。喝酒我认为主要喝的心情，你心情高兴喝啥都是好酒，你心情不高兴茅台喝着都难受，这是我的理解。

白酒有几千年的历史，其实有文化底蕴的，只不过现代酒没有了那种文化内含