大家好，我是跟妈妈学家常菜。冰糖雪梨对于缓解嗓子肿痛有很好的效果，妈妈就经常给我熬制。

冰糖雪梨的熬制过程非常简单，用新鲜的雪梨，可以不去皮，洗净，然后一只梨切四瓣，可以把梨核去掉，也就是梨中间的部分剜掉，梨顶部的枝子也要去掉。然后，放入清水，比例可以是四比一。

冰糖不宜多放，正常大小十块左右为宜。冰糖要注意保存，可以放到罐子里盖紧盖子，也可以就放在原包装袋子里，用夹子加好袋口，避免阳光直射。

我家熬制冰糖雪梨汤的时候习惯放一些红枣，不宜多放，完全起到辅助的作用。但是，可以增加雪梨汤中的营养，红枣补血补气，也会让雪梨汤增加一股枣香。另外，也可以放一些银耳，也是起到辅助的作用，而且银耳也有润肺的功效。

食材准备好后，就可以上火慢熬，可以中火烧开，然后小火慢熬，让食材充分地熬出汤汁，这样口感和营养也更加的美味和充分。

如果肠胃不好，含凉大，建议不要多喝冰糖雪梨汤，雪梨和冰糖都是主寒的食材，因此容易加重胃部的寒气，造成脾胃不和。冰糖雪梨基本上主要还是用于清肺火，如果最近内火比较大，而且咽喉肿痛，可以喝一些冰糖雪梨，起到清咽润肺的效果。

大家觉得呢，欢迎给我留言，一起探讨家常菜和食品的制作技巧。（图片来源于网络）

冰糖适量，雪梨一个切片，枸杞适量，放在电磁炉里面煮，一杯水的量，先烧开水，后面用小火慢慢闷就行。

冰糖炖雪梨以润肺止咳作用，我们南方天气还没正式进入寒冬，但是空气比较燥，很容易引发咳嗽，所以这个时候炖上一锅冰糖炖雪梨，是很好的。

我在传统做法的基础上，加了桂花。桂花有治咳嗽的功效，雪梨润肺，它去咳嗽，而且桂花很清香，一举两得。

《桂花冰糖炖雪梨》

材料：鸭梨2个，黄冰糖适量，桂花3茶匙，清水适量.

1:用盐巴在压力表面搓洗，把相关残留物去掉，备用。（先不切块，防止氧化）

2:桂花去杂质，浸泡片刻，时间不要太长，这样桂花味很容易析出，然后加入清水，水滚后加入冰糖，熬煮桂花水。

3:鸭梨切块，放入炖锅中，加入熬煮好的桂花水，水不够的话可以自己适量加，然后盖盖子，预约炖煮时间大约2个半小时，最后清甜又润肺止咳的冰糖雪梨做好啦！

这个方法是适合家人比较多的情况下，平常做的话，大家一般都是一个小炖盅放一个雪梨，然后加入川贝炖，具体结合自己的实际情况，看看哪种方式比较适合即可。

你有别样的冰糖雪梨做法吗？欢迎一起讨论哦！

感谢邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在问答的第552个原创回答。

“冰糖雪梨止咳，该如何熬制？”很高兴与友一起探讨这个问题！

雪梨是一种药食同源的水果，做药用，有治风热、化痰止咳的作用。平常我小感冒、小咳嗽的时候，都会为自己炖上两个冰糖雪梨，可以辅助治疗感冒、咳嗽哟。

冰糖炖雪梨做起来很简单，下面分享一下做法给大家！

配料：雪梨 2个 黄冰糖：适量 枸杞：一小把

制作步骤：

1、雪梨洗净，沿顶部切开，顶部的“盖子”不要扔掉。

2、用小刀小心的挖空梨核，注意底部不要挖通。

3、放入黄冰糖、枸杞。用3根牙签固定梨身和盖子，放入深盘里。

4、蒸锅大火烧开上汽后，放入装有雪梨的深盘，大火蒸30-40分钟。（保持蒸锅里有足够的水。）

5、蒸至雪梨呈现半透明状，甜汤流出，关火，趁热连汤带肉一起食用。

这款可做食疗的“冰糖炖雪梨”，伙伴们get到了吗？是不是很简单呀，需要的伙伴赶紧做起来吧，愿友早日康复。如果咳嗽严重的话，建议及时就医，因为久咳容易引起肺部感染，不利于康复，祝友健康！

纯手工作答，如果我的回答对大家有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持我哟，期待再次沟通！

伙伴们，平时你们小感冒咳嗽时，有什么好用的食疗方子分享呢？欢迎在评论区分享自己的美食心得，期待再次沟通！

干燥的秋冬，自制冰糖雪梨，清热降火，润肺止咳，美容养颜营养又健康，做法简单！易保存

家里有老人，小孩一定要做着喝

做法:【1】梨洗净切成片，

【2】一层梨片一层冰糖放入到炖锅中，慢炖2到3小时，炖汁梨炒至透状

【3】炖好的梨汁倒入到锅中，大火煮开，转小火熬制成自己喜欢的浓度，和梨片混合

【4】晾凉装入到干净无油无水的瓶中保存，2月都不会坏

每天为家人和孩子温水冲一杯，清热降火，滋阴润肺，美容养颜，营养又健康

秋季果蔬补肺，首选雪梨。雪梨性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。冰糖雪梨盅，最适合秋季感冒咳嗽的孩子和你，润肺止咳。

食材

食谱热量：1985(大卡)

主料

雪梨2个

冰糖适量

方法/步骤

1

准备好梨和冰糖水等材料。

2

在来把梨去皮

3

把去皮的梨切成小丁块

4

在锅中倒入水、梨、冰糖，然后开中火煮。

5

煮大概20分钟即可，若是夏季放冰箱冷藏过后在食用会很凉爽。

冰糖雪梨是清热去火，润燥止咳的一种食疗食品。雪梨买回后，去皮核后切成小块备用，拿一小炖罐(以陶制品为佳)置炉上，将雪梨连同冰糖(茶色冰糖比白色好)一同装入炖罐，加水没过材料约一指高后盖上盖子，开小火慢炖约一个小时即可。注意在炖制过程中需揭盖搅拌几次，以免粘锅炖糊食材。

寒冬来临，在没有暖气的南方，真的难熬。那些读书的小朋友，教室都没空调，经常感冒，咳嗽。所以我经常煮冰糖雪梨给女儿喝。这道冰糖雪梨可以清火润肺，止咳。今天分享一下我制作冰糖雪梨的方法给大家，如果你有更好的办法可以给我留言，谢谢大家。

1、准备食材：雪梨一个，金桔6个，红枣8颗，枸杞10克，百合10克，冰糖30克

2、雪梨洗净，去皮，去核，切成小块；金桔对半切开，去籽。

3、炖盅中加入1000毫升的水，放入金桔，雪梨，红枣，百合，冰糖。

4、用隔水炖盅炖2个小时。没有隔水炖盅，可以用炖锅，大火炖五分钟，再转小火，慢慢熬25分钟。

时间到后撒上枸杞，制作完成。喜欢的朋友们，记得帮我点赞，也请关注我，谢谢大家！

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北京的小吊梨汤我也很喜欢喝，非常滋润喉咙，下面介绍一下做法，味道很棒，平常喝上两杯，十分滋润。

材料：雪梨1000g、冰糖80g、银耳100g，枸杞适量。

做法

1.所需材料。

2.将泡好的银耳洗净撕成小块。

3.雪梨洗净连皮一起切块。

4.锅中加清水，放入银耳煮开转小火煮20分钟

5.再放入雪梨块，冰糖，枸杞。

6.盖盖小火煮1个小时关火。

7.趁热饮用即可。

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