白术，性温，味甘、苦，归脾经、胃经，属补虚药下属分类的补气药。

白术有健脾、益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。补益剂“玉屏风散”和“四君子汤”均以白术为臣药，起到固表止汗和燥脾补气的作用。

所以，脾胃气弱的人才适合吃白术。因白术服用后能燥脾，故而但凡阴虚内热、津液亏耗者应慎服，内有实邪，也就是有实证的人禁服。

阴虚内热体质的人，体内阴液亏虚，肾水不制心火，最典型的表现就是易上火，调理应遵循养阴清热、滋阴降火的原则。若吃白术，脾土克制肾水，肾水若不足以润脾土，阴虚内热会更加严重。

实证，与虚证相对。实证最典型的表现就是舌质红、舌苔厚（黄）腻，还有其他如发热、腹胀痛据按、胸闷烦躁、呼吸气粗、痰涎壅盛、大便秘结等症状。所谓“实则泻之”，白术是补益药，与之相对，故禁用。

白术虽好，为什么有的人不能吃？

白术是一味益气健脾的中药，它性温，主要就会死归脾，胃经。除了对脾胃有很多好处，其次还可以燥湿利尿，止汗安胎。

白术又分为生的和炒白术，一般来说，想要健脾燥湿的话，多用炒白术。生白术来说，它也可以健脾胃，不过一般多是用于水肿脾虚，可以健脾胃利水，对于痰饮引起的水肿眩悸等就可以用生白术，一般多与桂枝，茯苓等配伍使用。

白术是属于性温的药，主要是归脾胃经，主要是以健脾，燥湿为主，也被人们誉为“脾脏补气健脾第一要药”。白术既可以用来补气以复脾之健运，又能燥湿，利尿来除湿邪。治疗脾虚有湿，同时食少便溏或者泄泻，多与人参和茯苓等同用，比如四君子汤。

那么对于白术这一味药，为什么有的人则不能用呢？

白术属于性温的中药，像郁结气胀闷的人，这类患者则不宜服用白术，会加重郁结气滞的症状，也会让腹胀的情况变得更加严重。

同时阴虚燥咳的人，也不宜服用白术，白术性燥温，会加重这类人的病情。最后，像内热旺盛的人，胃火炽盛的人都不宜用白术，否则易助热生火。

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白术的功效是利尿消肿、固表止汗、燥湿健脾。在临床上，白术的作用主要是利尿，同时可以降低患者的血糖，对于糖尿病患者非常适用；有强壮的作用，可以提高人体的免疫力，提高身体的抗病能力，对于脾胃具有保健的功能；可以改善凝血，对于心脑血管有很大的作用，特别是可以扩张血管，对于心脏病具有一定的治疗作用；还可以抗菌，特别对于胃肠道的幽门螺旋杆菌，具有很好的抵抗作用；可以预防肿瘤的出现。白术的禁忌主要体现在：阴虚内热、津液耗亏的人，应该谨慎服用；身体内有明显的实邪壅滞，也不建议吃。

白术作为一种补脾燥湿的药物被人们所熟知，现实生活中更是被人们作为一种健脾祛湿的良药，当我们出现食欲不佳或者湿气特别重的时候，中医大夫的药方里都有白术的存在，可以说白术是补脾燥湿的最好药物。但是白术虽好，但是病不是适合所有人吃的，为什么呢？下面我就为大家分析一下。

首先，在回答这个问题之前，我们先来了解白术的功效，只要了解了其功效作用，我们才知道白术到底适合哪些人服用，不适合哪些人服用，这样答案自然就出来了。

在《中国药典》里面记载：白术的药性是苦、甘，温。归经方面归脾经和胃经。功能主治健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

因此，从以上记载我们可以知道，这个白术最主要的功效有以下几个：

①健脾益气：《本草崇原》中记载，凡欲补脾，则用白术，由此可以看出白术是补脾第一要药，它的补脾作用甚至比山药还好，特别适合用于脾气虚引起的脾虚食少，腹胀，泄泻，便溏等症状。也就是说当我们由于脾虚造成食欲减少，老是出现腹泻、拉肚子、大便不成型的时候，就可以通过白术的补脾作用，从而改善这些症状。

②燥湿利水：当我们出现脾气虚弱时，就容易引起水气的运行，体内湿气就容易积聚，从而容易造成腹胀、痰饮、水肿、小便不利等，而通过进食白术，就可以起到燥湿利水的作用，可以将体内产生的痰饮、水肿等消除，而且还可以利小便，使体内积聚的水气排出体外。

③止汗：炒白术具有止汗除热的作用，是因为白术补中益气，健脾和胃，可以使脾阳虚出现的汗液不止，在使用白术后能够起到回阳而敛汗的功效。

④安胎：白术能健脾益气，可以使血气调顺，气血足自然就能起到安胎的作用。而东垣谓白术主安胎，盖谓妊娠养胎，依赖脾土，术能健脾故耳。

至于白术的应用，更是可以与多种中药搭配使用具有许多不同的功效，这在《医学衷中参西录》就有记载：白术与凉润药同用，又善补肺；白术与升散药同用，又善调肝；白术与镇安药同用，又善养心；白术与滋阴药同用，又善补肾。

因此，白术无疑是一种非常好的中药，被称为补脾益气第一要药一点也不为过。但是白术毕竟是一种中药，要有相应的症状才能使用，毕竟白术除了补脾益气的作用外，其去燥利水的作用也比较强，如果没有出现相应的症状从而使用了白术，无疑是会适得其反，甚至会出现了一些副作用。

所以，下面这些人群是不适合服用白术：

①阴虚的人不适食用：阴虚本身就是体内津液处于亏损状态，如果还服用白术这种燥湿利水的药物，反而会使津液亏损更加严重，更加会损伤脾阴。所以对于有阴虚的人，比如肺结核患者、咽干喉痛、鼻出血、牙龈出血、便秘等患者都不适宜服用白术，否则只会加重症状。

②有溃疡的患者不能服食。《刘涓子痈疽论》云：溃疡忌白术，以其燥肾而闭气，故反生脓作痛也。也就是如果溃疡的患者服食了白术，容易造成发脓疼痛，使溃疡更加严重。

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