黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，因其营养十分丰富，含有21种氨基酸，被誉为“液体蛋糕”。那么，饮用黄酒有什么功效?下面咱们就谈谈。

　　1、黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

　　2、黄酒的药用价值。黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜。

　　3、黄酒中含有较高的功能性低聚糖，人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能。

　　4、黄酒中维生素的含量极高，尤其是维生素C和维生素E的含量最高，饮用后可缓解脏器的衰老，增强体力，而维生素E更是被称为生育酚，具有调节多种生理功能的效果，可增强男女的生育能力。

　　5、减肥、美容、抗衰老：黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。

　　6、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。

　　7、黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。

　　黄酒虽然具有多种功效，但需要注意“五不宜”：

　　不宜空腹——人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。

　　不宜快饮——喝黄酒宜慢慢品，放慢节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。

　　不宜混饮——各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引发胃不适和头痛等症状。

　　不宜过量——黄酒口感温和，但切勿轻视，因为喝醉后，后劲比较足。

　　不宜酒后洗澡——酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，会导致体温急剧降低，严重的可能会导致休克现象发生。

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黄酒也是发酵酒，和葡萄酒、啤酒并称世界3大古酒，黄酒起源且唯我国独有，这点是不是很提气啊，可以说黄酒是我国的传统国粹了，我们常听到的女儿红、状元红、花雕都属于黄酒。那么黄酒有什么功效呢？

黄酒是白酒的始祖

要知道，黄酒在我国有着4000多年的历史，白酒也就区区几百年，就这一点就可以称得上是白酒的始祖了。另外在营养价值上黄酒也是狂甩白酒好几条街，曾几何时黄酒也是风光在我国酒类市场和老百姓的餐桌之上。咱们来看黄酒与白酒的具体差别吧：

黄酒采用的是低温冷发酵的工艺，发酵时间一般都在三个月以上，这样最大限度的保留了酿造原料（小米、黍米、糯米、大米等）的营养成分，由于发酵时间长，很有营养成分甚至会化合、分解成有利于身体健康的营养物质，最为关键的是黄酒的度数一般都不高，对肝代谢的负担要小于白酒。再说白酒，白酒一般是段时间发酵加蒸馏技术，现在市面上很多都是勾兑酒（何为勾兑，水、酒精，剩下的就自己想象吧）

说了酿造工艺使得黄酒的营养更为全面甚至有放大功效，那么具体怎么样呢？首先，黄酒含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。还含有许多易被人体消化的营养物质，如:糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。因此黄精通常被用来作为厨房的调味料或者中药的药引。

还有，黄酒也富含维生素B1、B2、尼克酸、维生素E等，长期饮用还有利于美容、抗衰老。

最佳饮用黄酒是时间是在冬天，刮风下雪的时候，温一碗黄酒喝，怪美！温上一盅黄酒，活血祛寒、通经活络，有助于血液循环，抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒最好的品评温度在38℃左右，在这个温度下，酒香更浓郁、柔和哦。

感谢邀请。

黄酒的历史久远，最早就是起源于我国，距今大概已有三千多年历史了。黄酒主要用大米、黍米、粟发酵酿成，酒精含量比白酒低，大概有14~20%，度数不算高，能保证其中更多益生菌的生长环境，营养更丰富，黄酒里的营养十分丰富，发酵后多种氨基酸新生，能为人体提供8种必须氨基酸。与黄酒相比，白酒虽然也源于多种粮食的酿造，不过需经过多重蒸馏，酒精度数明显提高，矿物质含量减少，所以看起来更纯净，由于酒精的抑制，多种有益菌成分也受阻，无法正常生长，营养方面其实逊色一些。

黄酒是维生素B族的良好来源，在发酵的过程中，更多B族维生素出现，能补充多种有益成分。黄酒中含有一定量的蛋白质成分，也有一定有机酸成分，还能促进消化吸收。在传统医学上，黄酒性温和，能活血通脉，祛风散寒，对于关节炎、手脚麻木有所调理，感染风寒初期适当喝点黄酒还能预防并且恶化，预防感冒。（但痛风患者最好不喝黄酒，黄酒虽然嘌呤不高，但摄入后会增加体内嘌呤合成）。黄酒由于想起浓郁，味道醇厚，度数不算高，还经常被用来料理调中味去腥，比如绍兴花雕酒最适合用来蒸鱼，淮扬菜西也经常离不开黄酒。

说起喝酒大家又自分两派，一派朋友滴酒不沾，认为喝一口酒就对健康不利，另一派朋友认为“适当喝酒有利”，可又一喝酒控制不住量，分明就是用这个借口来搪塞。真的能做到适当喝酒自控能力强的人感情也没几个，如果真是如此我给这样的朋友作个揖，你们必定是生活中自控能力强的成功人士！

我个人认为，毕竟酒在中国传承千年，它的存在必然有它的道理。虽然国外很多研究发现哪怕是喝少量的酒也对健康不利，最好是一口都不喝，但我觉得的确也有“适当喝酒有利健康”的说法，少量的酒能降压，但过量的酒会升高血脂、血糖。研究发现如果每天酒精摄入量在10g以内，40随后心脑血管发病几率低于1%，每日酒精摄入量按照膳食指南推荐量（男性25g，女性15g，25g酒精大概是750ml淡啤酒，红酒/黄酒一大杯，白酒二两左右），但如果喝更多酒，则会飙升到40%以上。酒精对人体的影响此消彼长，看个人体质，也许适当喝酒有利健康更大，也可能有朋友弊大于利。并不劝大家一口酒都不能喝，但一定要适量，长期酗酒的下场肯定是威胁健康。

黄酒是我国独有的古老酒类，与啤酒，葡萄酒并称为世界三大古酒。在3000多年前的商周时代，中国人独创用酒曲复式酿造法酿造黄酒。黄酒历史悠久，品种繁多，各地都有不同有名的黄酒。比如我们熟悉的状元红，花雕酒都是著名的黄酒。

黄酒以大米等粮食为原料酿造，酒精含量低14%---20%，是低度粮食酒。含有丰富的营养，约有21种氨基酸，人体必须的八种氨基酸黄酒都具备，被誉为“液体蛋糕”。

黄酒既是饮品，也能作调料，在中医上也有一定地位，有很多保健功效的。

黄酒具有通经活络，活血驱寒的功效。还能作为药引，引导其他药物的药力到达病变部位或者经络，起到“向导”的作用。黄酒能与药剂配合，增强疗效，保护胃肠道，解毒，也使其更好喝，起到矫味的作用。

黄酒营养元素丰富，氨基酸，矿物质含量多，其中钙，镁，钾，磷，铁，以及铜，锌，硒等元素对人体都有极大的好处。

镁尤其难得，是人体糖，蛋白质，脂肪代谢和呼吸酶系统不可缺少的辅助因子，也是维持肌肉兴奋性和心脏正常功能，保护心脑血管所必须的。硒能消除体内过多的自由基，具有提高免疫力，抗衰老等功效。

所以黄酒有抗衰老，护心脏，美容养颜的作用。

黄酒是大米等粮食为原料酿造成的，淀粉，蛋白质被分解成小分子物质，如氨基酸，有机酸，各种维生素，糖类等，这些物质易吸收对人体有好处，所以黄酒被列为营养酒类，适量饮用对人体有好处的。

当然黄酒含热量多，多吃会发胖，对于儿童老人，肝病患者不宜饮用。

谢邀！黄酒，也叫绍兴酒、老酒，是古老中国千年来的伟大发明之一。

黄酒可以做调料。在菜中可以适当加一点做调味用，它具有舒筋活血、抵御寒冷、帮助消化、美容等等功效。

黄酒还可以入药。它性热，具有降血脂、抗衰老、保护心脏、提高人体免疫力、的作用，还可以治疗中老年人的风湿类疾病及跌打损伤等，有大补的功能。

最后提醒一下，美酒虽好，可不要贪杯哦~

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国并且只酿于中国，早在商周时期，中国人就创造出酒曲复式发酵法，开始酿造大量黄酒。

黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。

可帮助血液循环、促进新陈代谢，活血祛寒、通经活络。黄酒的酒精度数不高，大概在15度左右，酒味醇和，常做温饮。

三国里“青梅煮酒论英雄”，这煮的酒就是黄酒。

还有唐代那位有名的酒坛子——诗仙李白，喝的也是黄酒。

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”一首《客中行》就把黄酒的琥珀光泽表现出来，不愧是李白，写诗也不忘为黄酒call~

黄酒是世界上最古老的酒类之一。黄酒源于中国，在三千多年前的商周时代，华夏子民便已开始酿造黄酒。黄酒与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒，也是白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒世界四大酿造酒之一。现在知道黄酒的来头不小了吧。

比较有名的黄酒，如绍兴女儿红、状元红、花雕酒、山东即墨老酒、吴江的百花漾等。黄酒的原料也是粮食，加酒曲、酒药酿造，酒精度10%作用，一般不超过20%。冬季加热喝，或加入生姜、话梅熬制一下，暖胃，口感也好；夏季可以加点冰块、冰糖，喝下去清爽香甜。江浙一带喝黄酒较多，现在在北方的一些餐馆，也提供档次和品质不同的黄酒供食客享用。

黄酒是一味药食同源的中药，是较为理想的药引子，也是厨房必备的调味品。黄酒味苦，性辛、温，归肝、胆经，具有行经络而通痹塞，温血脉而散凝瘀的作用。《汤液本草》云：“酒能行诸经不止，与附子相同。味之辛者能散，味苦者能下，味甘者居中而缓也。为导引，可以通行一身之表，至极高分。若味淡者则利小便而速下。”

现代药理研究表明，黄酒具有以下功效：1、黄酒含有18种氨基酸，其中八种是人体必需氨基酸，含量较高。因其营养丰富，因此有“液体蛋糕”之称；2、黄酒具有活血、驱寒、通经活络的功效，对于因寒冷、血瘀导致的关节局部疼痛有效；3、黄酒含有丰富的维生素B1、B2，维生素E，因此具有美容养颜，抗衰老的功效；4、黄酒含有丰富的锌，能够改善精子质量、提高食欲；5、黄酒含有钙、镁、钾、磷、铁等微量元素，可预防血压升高，减少血栓的形成。

每日小酌黄酒一小杯，好处多多。但是，最好是晚饭时再喝，防止因含有酒精而导致酒驾哦。

另外，阴虚、有出血、体内有湿热者不宜服用黄酒。

文：广西国际壮医院岳增宝医师/北京中日友好医院男科王传航主任医师

黄酒现在变成了江浙一带区域性的酒类，而不是100年前那样是全国性的酒类。 黄酒在全国范围内被白酒所取代,还是这六十年的事情。张伯驹，一个混在六十年前北平的名人说过“人在世上混，得有四样本事：一笔好字，两口二黄，三斤黄酒，四圈麻将。”(麻将已在大江南北复活；二黄说的是京剧票友，京剧没落了，票友没了影响) 现在全国的黄酒销量也就是200多万吨，平均每人每年消费黄酒仅1.5升，其中还有相当部分是用于烹调的。

三国演义中的关羽喝啥酒？曹操测试刘备用的啥酒？

答：是黄酒！ 中国的喝酒习惯，只有黄酒要煮着喝。温酒斩华雄,青梅煮酒论英雄。

《三国演义》是小说，但作者是罗贯中！一个在六百年前的作家。作家当然只会使用当年的流行元素创作脍炙人口的故事。罗贯中是山西太原人，流动在山东、浙江之间，喝着黄酒创造出了《三国演义》，用黄酒讲故事，这不正说明当年黄酒在中国大地的流行程度吗？

罗贯中为啥喜欢使用黄酒写故事？ 答：因为他知道在他之前六百多年前，酒仙李白喜欢喝黄酒。他喝的酒呈现琥珀光，就是黄酒的颜色。 李白的诗：《客 中 行》 　　“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 　　但使主人能醉客，不知何处是他乡。” 泛着琥珀光泽的酒，不是黄酒是啥？ 酒圣杜甫喝啥酒？ 答：也是低度酒，他在诗词中说： “策杖时能出，王门异昔游。已知嗟不起，未许醉相留。 蜀酒浓无敌，江鱼美可求。终思一酩酊，净扫雁池头。” 低度的浊酒才有浓清之分。

你是说当年的蜀酒不是现在的白烧酒？ 答： 对，稍晚于李白杜甫的白居易，同是一千两百年前的名人，曾被贬到重庆忠县，他在那里写了篇《荔枝楼对酒》： “荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。 欲摘一枝倾一盏，西楼无客共谁尝？” 烧酒就是煮酒的意思，琥珀香就是琥珀色的黄酒加温后发出了香味。

当年蜀酒是低度酒还有啥佐证？ 答： 与白居易同时代的雍陶，当过四川雅州刺史，他写诗道： “自到成都烧酒熟，不思身更入长安”， 他在成都煮酒热了喝。

烧酒不是现代白酒吗？ 答： 烧酒的烧在古代当动词用，加热的意思。不像现代用以代指白酒蒸馏的过程。

白居易喝黄酒还有啥佐证？ 答： 他的诗词《雪夜喜李郎中见访兼酬所赠》： “可怜今夜鹅毛雪，引得高情鹤氅人。红蜡烛前明似昼，青毡帐里暖如春。十分满盏黄金液，一尺中庭白玉尘。对此欲留君便宿，诗情酒分合相亲。” 黄金液，不是黄酒是啥？

黄酒流行在唐朝还有啥佐证？ 答： 嘉兴人殷尧藩，著有《忆江南》30首，白居易赞为“江南名郡数苏杭，写在殷家三十章”，殷尧藩喜欢喝热酒。遇到喝冷酒的事件，比较特别，印象深刻，还特意用诗词记录。古代有寒食节，得吃冷食。结果那天他就喝了冷酒，他的《寒食城南即事因访蓝田韦明府》写道： “闲出城南禁火天，路傍骑马独摇鞭。青松古墓伤碑碣， 红杏春园羡管弦。徒说鸊鹈膏玉剑，漫夸蚨血点铜钱。 世间尽是悠悠事，且饮韦家冷酒眠。”

唐朝人喝黄酒，宋朝人就不喝了吧？ 答： 错！宋代诗人陆游，八百年前去世，喝黄酒喝出个长寿身。 他的《对酒戏作》： “乱插酴醾压帽偏，鹅黄酒色映觵船。 醺然一枕虚堂睡，顿觉情怀似少年。\" 说喝的酒是黄酒。 他的《对酒》： “新酥鹅儿黄，珍橘金弹香， 天公怜寂寞，劳我以一觞。 胸中万卷书，老不施毫芒， 持酒一浇之，与汝俱深藏。 生当老穷巷，死埋南山冈。 古来共如此，已矣庸何伤！” 还是喝的黄酒。

陆游难道喝得不是葡萄酒？ 答： 他有喝过葡萄酒，但葡萄酒当年很稀少。 他有诗词《对酒戏咏》云： “浅倾西国葡萄酒，小嚼南州豆蔻花。 更拂乌丝写新句，此翁可惜老天涯。” 喝别人带过来的葡萄酒，很珍惜，所以浅倾。

在宋朝黄酒是高级酒，名酒？ 答： 对，陆游另有一首《对酒》说： “檐铎鸣杂佩，帘旌动微波。 我老嬾读书，如此长日何！ 名酒来清江，嫩色如新鹅。 奇葅映玉盘，珍鮓开绿荷。 万事姑置之，逌然酣且歌。 宦游亦何好，且复小婆娑。 秋风云门道，踏月扪青萝。” 新鹅，就是长着黄色绒毛的小鹅。

古时制酒技术没有现在发达，所以黄酒流行？ 答： 古时的文化人都是当年远见卓识的人物，从记录看，喝这种低度酒对他们的身体很有利。人生七十古来稀，可是白居易七十岁还在写诗，陆游活到了八十五岁，他的《春雨中偶赋》讲的是老年时代喝黄酒的事： “老子年来百事慵，不妨诗课尚能供。 残花已觉胭脂淡，煮酒初尝琥珀浓。 羸病不堪连日雨，孤愁偏怯五更钟。 旧交只有乌藤在，且伴禅床莫化龙。” 古时流行黄酒，那是他们的技术落后，现在技术先进了，当然是白酒更优越，更值钱吧？ 答： 白酒多了道蒸馏工艺，富集和浓缩了酒精，却把其他有用物质丢弃了。特点是达到同样酒醉效果时所需的重量减轻了，这在战争年代，携带物资不方便的时代是特别受欢迎的。所以苏联和我国在几十年前就流行起了这个。 现在是和平年代，大家需要讲究养生保健，在这方面黄酒更优。

你是说有文化人喝黄酒，黄酒催生了古代文化的高度繁荣，唐诗宋词四大名著都是黄酒的氛围造就的 ？ 答： 对。黄酒含有各种氨基酸。

黄酒很难喝，白酒要好喝多了，大家都喝白酒，所以黄酒不会流行吧？ 答：现代医学已经证明，肥胖和酒精是脂肪肝发生的前两大诱因。喝高度白酒，容易喝酒过量，导致脂肪肝。反之，被白酒的蒸馏工艺所抛弃的还原型谷胱甘肽(GSH)、S-腺苷-L -蛋氨酸(SAMe)、锌、硒、维生素E等使得酒比较难喝的成分，却是防治脂肪肝的有效成分。

现在葡萄酒的销量比黄酒大，葡萄酒对健康有益，大概会流行葡萄酒？ 答： 葡萄酒的流行有它的元素。 首先是葡萄酒界建立了盲品评酒制度；建立了期酒制度；建立了年份酒等级制度，这些都是黄酒需要学习的地方。 葡萄酒的多酚也确实有软化血管的作用。 然而黄酒从不缺乏养生实践，只是缺少数据分析和总结。不过最近也开始有人在做这方面的工作，研究表明，在有利于预防心血管毛病方面，黄酒含有比葡萄酒少的多酚，含有比葡萄酒多得多的类黑精、谷胱甘肽、硒、锌、镁等，都是对心血管有益的成分，应该说黄酒与葡萄酒具有同等的心血管保健效果。

另外，黄酒内含较高的功能性低聚糖，仅已检测的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖三种异麦芽低聚糖，每1L绍兴加饭酒就高达6g。异麦芽低聚糖，具有显著的双歧杆菌增殖功能，能改善肠道的微生态环境，促进维生素B1、维生素B2、维生素B5（烟酸）、维生素B6、维生素B11（叶酸）、维生素B12等B族维生素的合成和Ca、Mg、Fe等矿物质的吸收，也就是说黄酒另有护肠胃保肝脏的效果。

黄酒口味难喝，有人在黄酒中加入蜂蜜制成和酒才让黄酒在年轻人中有一席之地，黄酒应该改善口味吧？ 答： 你初次喝可乐，也觉得味道很难喝吧？习惯了就好了。 你去买一瓶当年出的五年陈和酒，再去买一瓶一年前出的五年陈古越龙山，再买一瓶两年前出的五年陈女儿红，那么你通过盲品，就会评出口感是七年的女儿红优于六年的古越龙山优于五年的和酒。换句话说，口味不好其实是陈化不足的标志，年份足够的黄酒无需加入蜂蜜调味。

黄酒我们都是作为料酒烹调食品来使用，是低档产品吧？ 答： 黄酒在烹制鱼、肉类食品时是必不可少的调料。杭州有一道东坡肉，就是直接用黄酒煮的，有肥而不腻的效果。还是那句话，中国人使用黄酒有健康实践但缺乏数据分析。如果哪天生物制药的博士们把料酒的生化作用搞清楚了，大概全世界人民都要来追捧黄酒了。

虽然目前市场都普遍看好黄酒的未来价值，但依然掩盖不了黄酒依然是小众市场这一事实。根据天猫于今年9月5日发布的《中国人的酒杯——2017天猫酒水线上消费数据报告》显示，黄酒的消费主要集中在江苏、浙江和上海三地，其它地方并不感冒。

写到这里就有必要深度解析下黄酒为什么衰落至此了。除了网络媒体上一些得到大家公认的，我还费洪荒之力、集众家所言得到一些鲜为人知的原因。

先来看看“覆灭”黄酒的最大“敌人”——白酒（当然现在啤酒和葡萄酒都能在黄酒面前耀武扬威），这当仁不让。前面提到，黄酒的衰落是在清朝末期，也就是在那时起，白酒开始兴盛，且那时白酒的蒸馏技术已经相当成熟。由于战乱，造成黄酒的主要产地江浙地区交通不便，黄酒向外运输成为最大问题，且由于黄酒度数低不易保存，这都成为阻碍黄酒向外拓展的硬性因素。

而白酒由于度数高、易保存，加上军队对白酒的需求旺盛，使得白酒在保存和运输上都有官方的垂青，可以大肆生产与销售。白酒于军人，在御寒和壮胆上有黄酒无可比拟的优势，这一直延续到开国领导人偏爱茅台，更加起到一个官方带动作用，使得国人偏爱茅台或者其它白酒更合乎情理。

正所谓“屋漏偏逢连夜雨”，这阶段除了白酒把黄酒打得溃不成军，连国外的葡萄酒也能踮起脚拍拍黄酒的脑袋。清政府的软弱无能，沿海港口的被迫开放，导致葡萄酒成箱运往中国。文化的不自信和经济的落后，不免让有的人对国外的东西有崇媚心理，一时间凡是带”洋“字的都能俘虏人心，这当然包括洋酒。

从这方面看，这可以归属为历史问题形成的原因。按照这种逻辑，中国今天的交通四通八达、文化也逐渐自信，黄酒应该可以扬眉吐气一回了吧，可结果是虽然换了人间，黄酒却依然步履蹒跚。

在我看来，这其中有两点原因我认为颇有说服力。第一，黄酒的社交属性不足或者说几乎没有社交属性。比如一般家庭聚会、领导高层洽谈业务喜欢喝白酒；年轻人在一起聚餐、看球、撸串喜欢喝啤酒；情人约会喜欢喝红酒。黄酒呢？你很难想象一个彪形大汉撸串时喝杯黄酒。第二，黄酒价格与红酒乃至白酒价格的高度重合。黄酒的价格区间覆盖与白酒不相上下，早已在低中高端打通任督二脉，唯一的差异化是没有白酒的度数高。但是黄酒的度数与红酒又相差无几。遥想黄酒的辉煌历史，现在颇有一番“骑虎难下、虎落平阳”的悲壮色彩。

但也不要悲观，可以预期的是，黄酒的保健特性符合现代人们对健康的追求，黄酒也符合低度数化的趋势。基于此，黄酒的市场也一直被业内专家看好。加上电商的发力与不断完善，相信等待黄酒的是一个巨大空间。

写在最后

作为一名中国人，真心希望黄酒在未来占据更多的市场。现在“复兴黄酒”“黄酒价值回归”的口号喊得越来越响亮。的确，黄酒作为中国独有的酒种，在过去的时间价值被稀释的太多。做到老大倒不敢诳语，能做出一款人尽皆知的黄酒就已经迈出成功第一步。

黄酒是发酵过的酒，在北方做月子都要喝黄酒，听老人们说黄洒能去寒驱邪，把黄酒倒入玻璃杯然后在找一个大的杯子倒入开水，把盛有黄酒的玻璃杯放入盛有开水的大杯子中热一会，以能喝为益，不要太烫，然后放入红糖，这种方法是最佳的方法。

我国酒文化历史悠久，而黄酒也是如此。黄酒有糯米或黍米酿造而成，味辛香，性温和，具有行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，扶肝除风等功效。

中医常把黄酒作为药引，与寒性药同服，可缓其寒；与滞性药服，可助其走窜，加强通调气血，舒筋活络的作用。因此，黄酒不但可以直接饮用，而且能够引药归经，提高药物疗效。这就是人们常说的黄酒为药引的道理。