哈喽，大家好，我是洋小厨啊！胡萝卜是一款维生素含量很高的蔬菜。“胡萝卜怎样吃才有营养，蒸几分钟最好？”现在正是胡萝卜丰收的季节，这个季节的萝卜很新鲜，因此生吃熟吃都很有营养，一般来说，冬天气温低天气冷，还是建议炒熟了吃，如果蒸着吃，一般都是切丝或者切片，胡萝卜容易熟，建议蒸七八分钟就可以了，今天我来推荐给大家另一种吃法：胡萝卜炒鸡蛋，新鲜清甜的胡萝卜搭配鲜味十足的鸡蛋，做出来营养又美味。下面来看一下制作步骤吧：

准备食材

【食材】：胡萝卜，鸡蛋

【配料】：蒜瓣，蒜苗

【调料】：植物油、食用盐、味极鲜

制作步骤

1，胡萝卜洗干净切长方形的片，蒜苗洗干净后切成段，鸡蛋敲入碗中。

2，锅烧热，加适量的植物油，油温6成热时，倒入打散的鸡蛋液，转小火用筷子将锅里的鸡蛋向四周拨动使鸡蛋均匀受热，待鸡蛋熟透后，盛起装盘。

3，炒完鸡蛋后锅中留有底油，倒入切好的蒜瓣炒香，再把胡萝卜片倒入锅中，翻炒至胡萝卜微软。

4，接着这时就可以把切好的蒜苗也倒入锅中，一起炒出香味。

5，把前面炒好的鸡蛋到入锅中，加少许开水和胡萝卜鸡蛋一起翻炒，加点水鸡蛋才能炒的松软不老。（注意水不能加多，大概一瓷勺的量就可以了，加多了就冲淡了菜的味道，也影响口感）再加1勺食用盐，1勺味极鲜翻炒均匀。营养美味的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。

——小厨说两句——

（1）鸡蛋容易熟，所以要先把鸡蛋炒好后盛起来，等胡萝卜炒好之后再倒入锅中一起翻炒入味的，不能在锅里和胡萝卜一起炒，这样鸡蛋炒老了，非常不好吃。喜欢吃辣的可以放两个红尖椒，这样搭配不仅吃起来有辣味，并且颜值也好看，让人更有食欲。

（2）蒜苗和胡萝卜不可以同时下锅炒，因为蒜苗比胡萝卜更容易熟，同时下锅炒的话，蒜苗很容易就炒烂了，因此胡萝卜要提前先炒软，再放蒜苗，并且蒜苗不能像葱花一样等出锅的时候再放。蒜苗要炒熟了才有香味儿，生的蒜苗吃起来不香会有辣味。

（3）出锅之前加少许开水，这样可以让鸡蛋在炒制的过程中更松软。

（4）关于炒鸡蛋的技巧，这个在我之前的文章里面有介绍“青瓜炒鸡蛋”“西红柿炒鸡蛋”都有详细的介绍，不了解的朋友可以去看下，这里就不再重复介绍了。

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大家好，我是新人佳妮，平时比较喜欢看美食节目，喜欢做饭，所以申请的美食领域作者，刚开始做没有什么经验，希望能够得到大家的支持和鼓励，跟大家一起学习和探讨，谢谢。

胡萝卜营养价值非常高，而且做法也特别多，我要给大家分享的是胡萝卜粉丝包子，简单易学，非常好吃??

把面粉提前活好，用发酵粉把面粉醒发

胡萝卜洗净去皮，切成丝然后剁碎，放入容器里，把粉丝和木耳提前泡好，剁碎放在一起，加入适量的盐，五香粉，少量的鸡精，加点油，就可以包包子了。开锅蒸15分钟，然后再闷五分钟就可以出锅了

——大家好，我是万家灯火张家人，很高兴回答这个问题，胡萝卜是我很喜欢的一种食材，它的栽种历史可长了，是汉朝张骞出使西域时带回的种子发展种植起来的，它经济实惠，营养丰富，颜色漂亮，有一种独特的清新气味，被人们美誉为“小人参”。因为喜欢这种食材，所以会更加喜欢分享它的做法。

胡萝卜里的胡萝卜素很丰富，它被人体消化吸收转化为维生素A，有着补肝明目的功效，含有的木质素又能提高人体免疫力，丰富的纤维素又有着润肠通便的效果。胡萝卜有这么好的功效，那么胡萝卜怎么吃才有营养呢？从饮食营养来说，胡萝卜蒸着吃，炒着吃都比较好，因为胡萝卜如果煮着吃，它所含的水溶性维生素就会流失很多，所以说蒸着吃其实是最好的保证食材原本营养的一种方式。还有一点，由于胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它是一种脂溶性的维生素，它有一个特点，当它与油脂结合时才能发挥出最大的作用，所以说胡萝卜最好不要生吃，要做熟了吃，而且最有营养的做法就是与油脂结合（例如炒着吃，做馅，蒸着吃），蒸着吃时胡萝卜丝里面也是先拌油的。

下面就给大家分享一种胡萝卜很好吃的做法“粉蒸胡萝卜丝”，既有营养又好吃，快来看看怎么做的吧？

具体的操作步骤如下

【食材】胡萝卜两根差不多250克，花椒3克，3个干红辣椒剪成段，大蒜末5克。

【调料】盐5克，生抽10克，味极鲜10克，香醋10克，胡辣油20克（现榨的），香油10克。

【具体的流程】

1. 先把胡萝卜去头去尾后冼净，然后用擦丝器把它擦成细丝放入盆中，加入5克盐，拌均匀后腌制10分钟，这样胡萝卜会很劲道，口感脆爽。
   
   
2. 10分钟后，用笼布把胡萝卜丝里的水分给挤出来，然后把胡萝卜丝放入盆中，这样做可以使胡萝丝沾粉再蒸时不易粘连。记得笼布要接着泡洗出来，要不颜色就渍在上面了。
   
   
   
3. 把攥好水的胡萝卜丝先加入20克食用油拌匀（这样就会在胡萝卜丝表面形成保护膜，从而防止粘连），然后开始分几次加入淀粉，每加一次用手拌匀，一直到胡萝卜丝每根都均匀地沾上一层淀粉，呈现干松的状态（大约100克左右的粉）。
   
   
   
4. 蒸笼里铺上笼布，把沾好粉的胡萝卜丝均匀铺好，不要太厚不好熟，锅里水烧开，把蒸笼放上，中大火蒸6分钟即可（量多的话时间可延长），到时间后马上拿开锅盖，以免水蒸汽落入，用笼布兜着，把胡萝卜丝倒在大碗中，快速用两双筷子左右手把胡萝卜丝抖散开，时间长了就粘陀了。
   
   
   
   
5. 现榨胡辣油，不喜欢吃辣的这步可以省略。起锅烧油，油热先放花椒，再放辣椒段，炸出香味，把辣椒段和花椒捞出即可。
   
   
6. 小碗里放入蒜末，加入生抽10克，味极鲜10克，香醋10克，刚榨的胡辣油20克，香油10克，拌均匀后把它倒在蒸好的胡萝卜丝里再拌均匀，然后把拌好的胡萝卜丝盛在盘中，撒上小葱末即可，好吃的“粉蒸胡萝卜丝”就做好了。
   
   

以上就是我对“胡萝卜怎么吃有营养，蒸几分钟最好”这个问题的回答，希望大家能够喜欢。胡萝卜丝要加盐腌10分钟，然后攥干水分再拌油，然后再加粉，拍好粉后要先把水烧开，再放蒸笼，大火蒸五六分钟，倒出后要迅速抖散，然后加调料拌匀即可。注意这些细节，大家都可以蒸出好吃的胡萝卜丝。

为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，喜欢每天为大家分享美食的一些做法和心得，希望能够帮到大家，并且期待大家的点赞，评论，转发和关注。

吃货君推荐两种特色吃法：

1、把胡萝卜擦成丝，和面粉搅拌均匀，放少许盐。你看你胡萝卜丝的量，差不多胡萝卜素与面粉的比例是3比1,搅拌均匀后，上锅蒸，开锅10分钟就行。调料用蒜泥+醋+少许生抽（推荐味达美）。是蘸着蒜泥吃的。

2、把胡萝卜切成丝，肉切成丝。调料很简单：盐、糖、生抽、葱姜少许。热锅凉油，把葱姜爆香，放入肉丝，胡萝卜丝炒熟，调味就好。蒸米饭，一般我们在用电饭锅的时候，可以把炒好的胡萝卜炒肉丝放入快蒸熟的米饭中搅拌一下，再等饭蒸熟就好了。做胡萝卜炒肉丝的时候可以做的稍微咸一点，这样出来的饭很香，你可以试试！

说起胡萝卜怎样吃才有营养，一句话，就是熟吃，如果生吃胡萝卜，它的各种营养素是不会被人体吸收的，因为胡萝卜素及各种其它原素，只有煮熟、或者用开水焯后食用，才能充分被人体吸收，所以说人们在食用胡萝卜时，不管是凉拌还是其它方面，都必须把胡萝卜制作熟后食用，才会被人体充分有效的，吸收到胡萝卜中的各种营养素，对于胡萝卜怎样吃才有营养，应该就是熟吃了。

大家应该都知道胡萝卜是一种营养成分极为丰富的一种蔬菜，它里面含有较多的胡萝卜素，维生素，氨基酸和多种矿物质，膳食纤维，果胶等等。现在人们对胡萝卜越来越重视了，不仅营养成分较多，它的功效也特别多，胡萝卜可以消食，除胀，祛痰，对身体健康很有好处，它还能提高机体防癌抗癌的能力，多吃一些胡萝卜，还能预防夜盲症，如果平常用到的眼睛比较多，可以经常吃一些胡萝卜，减少眼睛的疲劳和干涩，胡萝卜抗氧化，延缓衰老的作用，是很多女性朋友喜欢的，它的作用还有很多很多，既然胡萝卜的营养价值那么高，那么胡萝卜应该怎样吃才有营养呢？

胡萝卜怎样吃才有营养？

胡萝卜的做法也没有局限性，可以炒菜，可以做成小零食做成小糕点，也可以蒸馒头，今天就给大家分享一个适合小孩子吃的小糕点，做法是超级简单的，而且，这种糕点是用胡萝卜，糯米，鸡蛋三种食材搭配，做出来的口感软糯香甜，营养价值也超级丰富，特别是搭配糯米食用，具有补中益气，健脾养胃的功效。

蒸胡萝卜糕。

食材：胡萝卜，糯米，鸡蛋，白糖。

1，先把糯米浸泡3~4个小时左右，让糯米充分吸水，然后淘干备用胡萝卜也是切成碎丁状备用。

2，把准备好的糯米和胡萝卜放进榨汁机中，磕入一个鸡蛋，加入适量白糖，榨成糊状。

3，准备一个模具，刷上一层食用油或者是垫一层油纸，把榨好的糊糊放进模具中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放蒸锅上蒸半个小时拿出来晾凉，然后切成块状。

这一个蒸胡萝卜糕就做好了，这个做法非常的简单，只需要把食材榨成糊状，然后上锅蒸一蒸，就能出来一款简单的小糕点。

这款小糕点很适合小孩子食用，老人也非常适合，特别的软糯香甜，一般孩子都会喜欢吃。

这就是我认为胡萝卜比较有营养的做法了，当然胡萝卜有营养的做法，还有很多。

胡萝卜是一种非常有营养又很普遍的一个食材。我们都知道胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在选胡萝卜的时候我们要挑选颜色深的胡萝卜。因为颜色越深，它含有的胡萝卜素就越多。要尽量避免挑选那些裂开和分叉的胡萝卜。

胡萝卜和其它蔬菜不一样，胡萝卜要烧熟了吃才有营养。如果是生的我们就没有办法吸收消化胡萝卜中的营养，要切碎做熟了才能把胡萝卜中的胡萝卜素释放出来。因为胡萝卜素在胡萝卜的细胞壁中。

红萝卜和油脂在一起做最好，因为维生素A是脂溶性的。所以我一般都用油炒或者加一些橄榄油和黑胡椒烤着吃。营养健康热量不高。另外胡萝卜汁也不错，我指的是自己榨的胡萝卜汁，不是在超市商场中买的那些有好多添加剂的饮料。那样的饮料添加剂，糖过多是非常不健康的。胡萝卜和豆腐一起做也是很美味的。我一般是把豆腐两面煎黄，然后放入葱蒜和胡萝卜丝，最后淋入生抽就可以了。胡萝作为馅料也非常好吃。胡萝卜切碎和肉，或者虾仁，木耳，鸡蛋等拌在一起，再加入适量调料，做包子饺子都很好吃。胡萝卜的吃法很多不一一列

举了。

最后再喜欢吃胡萝卜也要节制，因为胡萝卜吃多了会导致维生素A中毒。皮肤会变成胡萝卜一样的颜色，还会有头晕，恶心，呕吐视力模糊的症状。任何东西再好都应该适量，不能过量。胡萝卜也是一种容易保存的食材，一次可以多买一些，买回后先切掉顶上绿色的部分。放入保鲜袋，为了了防止水分流失，再放入冰箱。但是要远离苹果和梨这种能催熟蔬果的食物。

胡萝卜呢，它含有丰富的维生素和胡萝卜素，对视力比较好。

而且胡萝卜素还是很好的着色剂，平常我们用它来和面，包水饺，包子包子或者花样馒头，都是不错的选择。

它的营养素呢是脂溶性的维生素，所以如果我们在做胡萝卜的时候呢，只是用水去煮或者清炒的话呢，不能够让它的营养成分被我们人体所吸收。

我们如果说去吃胡萝卜想吸收它的营养素的话，那必须用油去炒

而且呢油一定要多，少的话呢，它的营养素都不能吸收。

如果说非得要吃蒸的话呢，也可以，大概蒸半个小时左右，基本上就能蒸好，但是它吸收率会比较低一点，建议还是用油去炒。

如果去蒸胡萝卜的话，那建议整个去蒸，不建议切碎，因为切碎以后呢，胡萝卜当中的营养素，会随着蒸汽全部流失在水当中，而我们的胡萝卜当中所保留的营养素比较少，也会破坏它的营养成分。

如果给孩子做辅食的话呢，也是建议整根蒸完以后呢，再拿去给孩子打碎，让孩子去吃。

胡萝卜怎样吃才有营养，蒸几分钟最好？

很高兴回答这个问题，胡萝卜怎么吃才最有营养？胡萝卜生吃、熟吃都是可以的，但是最有营养的方法是熟着吃。题主提出蒸几分钟最好，应该是认为蒸着吃最有营养吧？其实，这是错误的。胡萝卜富含胡萝卜素，而胡萝卜素是一种脂溶性的维生素，也就是说，胡萝卜素比较溶于油，这样更利于胡萝卜素的吸收，用油来烹饪是胡萝卜最有营养的吃法。

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用油来烹饪是胡萝卜比较有营养的做法，我一般比较喜欢胡萝卜粉条炒鸡蛋，这道菜对人的视力也起到了一定的保护作用，这道菜中粉条吸收了鸡蛋的香胡萝卜的鲜搭配着香菜，吃起来别有一番风味，也特别下饭。下面，我就给大家说说这道菜的做法。

——胡萝卜粉条炒鸡蛋——

【食材明细】：胡萝卜 鸡蛋 粉条 香菜 葱姜蒜 蚝油 食用盐

【做法步骤】：

1、首先把粉条泡软，胡萝卜洗净切丝，葱姜酸切末备用。

2、取一个碗，把鸡蛋打散，起锅烧油，炒出鸡蛋碎。

3、另起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝炒软，加入粉条、鸡蛋碎翻炒均匀，加入食用盐、蚝油、香菜段翻炒一分钟即可，这道菜不必加过多的调料，一样味道鲜美。

结语

我感觉这应该是胡萝卜炒鸡蛋比较营养的做法了，如果想蒸着吃的话，大约蒸个10分钟即可。“她说美食”，会经常分享给大家一些做饭技巧或者方法，你感觉我回答的问题对您有帮助的话请点赞或者分享给更多的朋友观看，非常感谢您的观看，我们下次有缘再见！

胡萝卜物美价廉。被誉为小人参。胡萝卜有主要营养就是胡罗素。胡萝卜素是脂溶性营养物质。所以胡萝卜熟吃营养吸收会更好。下面我就来介绍几种操作简单又美味的胡萝卜的做法

炒胡萝卜

准备食材：胡萝卜，五花肉，青椒丝

调料：盐，花椒粒，糖，葱姜蒜末，食用油

制作过程

1：改刀：胡萝卜切丝，五花肉切丝，尖椒丝

2：制作：热锅凉油小火放入花椒粒炸至棕红捞出留油放五花肉丝小火煸出油脂。放葱煎姜蒜末大火爆香锅底放胡萝丝，尖椒丝爆炒2分钟至胡萝卜软糯即可

特点：咸香食客。味道独特

??制作要点??

花椒粒是此菜的灵魂，花椒的粒起到的是增香。提升菜的味道。五花肉要小火变出油脂此菜会更香

胡萝卜素馅蒸饺

准备食材：胡萝卜，木耳，鸡蛋，冻豆腐少许，淡干虾皮，粉条，青椒末少许

调料：盐，十三香，香油少许。葱姜，鸡精，胡椒粉。香其酱少许，食用油

正式制作

1：改刀：胡萝卜用擦板擦成丝。冻豆腐用手抓碎，木耳切碎。鸡蛋如果炒成鸡蛋碎在放入胡萝卜丝炒一分钟盛出

2：调馅：将葫芦卜，鸡蛋，木耳，粉条放入盆中，放盐，十三香，香油，胡椒粉葱姜拌匀放入冻豆腐，加入适量的使用油。在放入青椒末拌匀即可包馅了

3：和面：面粉加入70℃左右水活匀醒1.5小时即可下剂子包饺子了。包好的饺子上屉旺火足气蒸18分钟即可

特点：面皮劲道，馅料多样，营养丰富

??制作要点??

青椒只是调和味道的，提鲜使馅料味道更有层次感。面用70℃的水烫即可。可使蒸饺凉了也不硬

总结

胡萝卜可以是红花，也能当配角。平时炒菜可以用胡萝卜做配料增加菜品的色泽。也可以把胡萝卜打碎橙汁做天然的食用色素来调色。