您好，我是小农家园。您的问题是“你最喜欢吃什么青菜？能否说说做法？”很高兴来回答您提出的问题，那下面我来回答一下。

我最喜欢吃香菇青菜了，这道菜看似简单，其实做法还是很有讲究的，接下来我来和大家分享香菇青菜的具体操作方法。

首先1.把干香菇用温水提前泡发，泡发好的香菇切成厚片。大蒜几粒切碎备用，青菜清洗干净，沥干水分。

2.炒锅烧热后倒入适量的油，油热后下蒜爆香。然后倒入香菇翻炒，要是觉得干可以适当少加一点水，炒至香菇变软出香味。

3.倒入沥干水的青菜快速翻炒（如果喜欢吃软烂一点的青菜，那就适当加一点水），炒的过程中不要盖锅盖（盖锅盖会影响颜色和口感），这样炒出来的青菜颜色碧绿青翠。

4.最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。炒香菇青菜就不需要放鸡精了，香菇本身的味道就很鲜美了。

好了以上就是我的回答，希望我的回答对您有所帮助。如果有喜欢我的回答的朋友，请关注小农家园，会有更多美食菜谱等着您哦。

我最喜欢吃的青菜是小白菜苗，看着它碧绿的叶子和白白的菜帮就勾起满满的食欲。

小白菜口感清脆，富含叶绿素，钙等物质，可以清炒，做汤，配肉等。

今天上午就是吃的清炒小白菜，小白菜洗净，切成段状，葱姜蒜切成米，喜欢吃辣的可以切点干辣椒段。

锅内加油煸炒葱姜蒜，出香味后放入小白菜煸炒，加耗油，生抽，盐适量再翻炒几下出锅装盘，这样做的小白菜口感脆嫩，菜汁鲜香，浇米饭吃挺好的。

大家好！我是【老宋的家常美食】，谢谢您欣赏我的菜品，谢谢您的评论关注，下期见。

我喜欢吃香菇菜心，以下是做法:

1.主料:菜心500克 鲜香茹50克

配料:蒜子2颗

调料:精盐5g，蚝油5g、 鸡精10g、生粉10g

白砂糖5g、植物油10g 、老抽适量

2.菜心清洗干净，菜心改刀中间切开分成两瓣

鲜香菇洗净去根，改刀切成厚片。然后锅里

烧开水把菜心和鲜香菇焯一下水，菜心放入

放入凉水浸一下，以防变黄！

3.起锅烧油，放入蒜茸煸出香味，加入适量的

水放入精盐5g、鸡精5g。倒入菜心翻炒均匀

然后匀上水淀粉，起锅装盘。

4、起锅烧油，加入适量水，倒入蚝油5克、老

抽适量炒开后加入鲜香菇翻炒均匀，在加入

适量鸡精，勾上水淀粉出锅装盘把香菇铺

在菜心上即可。一道美味的香菇菜心就做好

了！

你最喜欢吃什么青菜？能说说具体的做法？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

说实话，南方长大的孩子，真没有那么喜欢吃青菜，特别是各种的叶菜，比如：红苋菜、菠菜、小白菜、竹叶菜、生菜等；

小的时候，我们三兄弟最不喜欢的时间，是晚上新闻联播开始的那段时间，因为，那是老爸必看的电视节目，除了关心国内外发生的各种大事件外，老爸最主要的是想通过新闻联播之后的天气预报节目，了解武汉的天气情况，好给我们三兄弟添加衣物、准备雨伞和雨鞋；

那个时间段，是我们感觉最漫长的一段时间，虽然只有30多分钟，但老感觉好像有1-2个钟头似的，百般聊赖的时候，我们也会看看新闻，好像南方还是秋天的时候，新闻联播里的主持人就开始介绍，北方的人民群众今年开始囤积大白菜过冬了；

武汉这座南方城市，九省通衢，码头文化浓郁，可以说是南北文化在此交融，大白菜自然也是餐桌上的常客，从小受老妈的影响，除了吃火锅的时候，可以吃点大白菜以外，清炒的大白菜我一直都不喜欢，一直到我读大学之后才发现，大白菜是这么的美味；

今天看到题主的这道问道题：你最喜欢吃什么青菜？我想说我最喜欢吃大白菜，这也是有故事的，大家肯定会奇怪，你爸妈都不怎么喜欢，而且也不太会做，你怎么可能会喜欢吃大白菜？

大家有此一问是我意料之中的事情，我喜欢吃大白菜的原因也简单，因为我大嫂，5年前我大哥结婚，8年前，我大哥和我大嫂开始谈恋爱，大嫂是个典型的北方人，对大白菜有着说不出的情感，会吃也会做，最拿手的是醋溜大白菜，下面，我来给大家说我喜欢吃大白菜的原因：

1、酸甜开胃，带着微辣的口感，鲜嫩爽口，而且还是用猪油炒制的，口感特别的好；

2、我以前老觉得大白菜的菜梗不好吃，但是，大嫂制作的却特别美味，做法也简单，斜刀将菜梗切片，这样做的好处是便于入味，炒制的时候，先入锅翻炒，将菜梗炒软之后，再放入菜叶；

3、开阔了我的眼界，普普通通的大白菜，经过简单的炒制，可以这么的开胃下饭，一下子让我喜欢上了烹饪，期望我也能学会几道拿手菜；

4、大嫂做的醋溜大白菜，会事先调制好一碗料汁，让这盘醋溜大白菜格外的美味，同时也让我见识了不一样的烹饪方法；

5、最主要的原因还是好吃，完全超出我对蔬菜的认知，继而让我爱上了下厨房这件事，除了给我留下深刻的记忆，也让我喜欢上了大白菜；

给大家介绍完我最想喜欢的蔬菜，下面我们来给大家简单的介绍一下这道醋溜大白菜的做法，在介绍做法前，先给大家说说什么是醋溜？

1、醋溜是一种常见的烹饪方法；

2、加入适量的醋后进行溜炒；

3、口味酸甜，深受大家的喜爱；

4、常见的醋溜菜肴有：醋溜大白菜、醋溜鱼等；

这道醋溜大白菜的具体做法如下：

1、一棵大白菜，我说的是那种大棵的，大约是需要用到三分之一就够了，一大半菜叶少量的菜梗，然后还需要准备少许的干辣椒、蒜瓣、猪油和水淀粉；

2、将大白菜掰开，在清水中冲洗干净，将菜帮斜刀切片，将菜叶和切好的菜帮分别放入盘中待用；

3、还需要调制一碗料汁，小碗中放入1勺生抽、2勺香醋、小半勺食盐、1勺白砂糖、大约4勺的水淀粉，搅拌均匀；

4、锅中放入少量的食用油和猪油，加热后放入蒜瓣炒出蒜香，放入切好的干辣椒，快速翻炒；

5、放入切成片的菜帮，翻炒翻炒，炒出汁水，同时需要将菜帮炒软；

6、菜帮炒软之后，放入菜叶，大火快速炒翻，炒均匀；

7、翻炒均匀后沿着锅边淋入刚刚准备好的料汁，再次快速翻炒均匀，让锅中的菜叶和菜帮都能均匀的裹上料汁，之后就可以出锅装盘，一盘酸爽开胃的醋溜大白菜就做好了；

写到最后，还想啰嗦几句，题主询问：最喜欢吃什么青菜？能否说说做法？大家可能因为地区不同、饮食的口味、习惯的不同，这道醋溜大白菜可能有非常喜欢的，也有非常不喜欢的，但是我想说，多吃蔬菜对我们的身体健康还是很有帮助，无论您是否喜欢吃大白菜，或者喜欢其他的青菜也行，最重要的是，您能找到您自己最喜欢的那种烹饪方法，这点非常重要；

现在已是秋天，要不了多少日子，冬天就会来临，美味的大白菜又会再次成为我们餐桌上的常客，希望这道醋溜大白菜的做法，您能喜欢？

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

凡是绿叶蔬菜我都喜欢吃，大白菜、青菜、茼蒿、生菜、油麦菜、包菜、菠菜等等。我最喜欢吃的青菜当属小白菜。

每次去买菜的时候，只要发现有好的新鲜的小白菜我都会买上一些，看到小小的、嫩嫩的、青枝绿叶的小白菜我就喜欢的不得了。

下面来说说我的几种小白菜的做法，简单又美味儿！

1、炝炒小白菜。做这道菜全程要大火，油烧热后爆香干辣椒和蒜末，接着下入洗好的小白菜快速翻炒，加入适量的食盐、十三香、鸡精翻炒均匀后出锅。这是一道快手菜，做法非常简单，小白菜可以切段，也可以炒整棵的，这个根据个人喜好来定。

2、小白菜炒香菇。小白菜清洗干净后切段，香菇洗净切片、切块儿都行。油烧热后，下入葱姜蒜末、干辣椒爆香，下入香菇翻炒，加入盐、十三香，下入小白菜继续翻炒，加入鸡精翻炒均匀后出锅。

3、小白菜西红柿鸡蛋汤。小白菜洗净切段，西红柿洗净切片，碗里打入两个鸡蛋，用筷子搅匀。锅烧热，倒入少量油，爆香姜末后下入西红柿翻炒，加入食盐，等西红柿炒出汤汁后加入开水，淋上鸡蛋液，下入小白菜，加入十三香、胡椒粉后就可以关火了。用这个汤泡米饭简直绝了，酸酸甜甜，色香味俱全！

小白菜的吃法还有很多种，炒肉、烧豆腐、各种汤、下面条、涮火锅都可以，都特别好吃，可以说它是个百搭菜，所以我非常喜欢它。

我是褒河风，喜欢我就请点点关注，谢谢你的阅读！

老公最近在减肥，一家子的吃喝得照顾到他，所以最近做的都是素菜，今天做一个蚝油小油菜，感觉比肉还好吃！快试试吧！

主要食材：

油菜 一把

蒜沫 适量

调味品：

蚝油 两勺

生抽 一勺

盐 适量

糖 少量

淀粉 一勺

清水 适量

操作步骤：

??1：锅中加水，放入小半勺食用油，和少量盐，水开下锅油菜，焯水一分钟捞出控干水分摆盘备用

??2：锅中倒入少量油，油热下锅蒜沫爆香，倒入调好的调味品，熬制汤汁浓稠，浇到油菜上，即可

简单好做又好吃的低脂家常菜，快做起来吧！

大家好，我是热爱美食、喜欢分享的Jess，很高兴回答您的问题。

青菜营养丰富，富含大量的纤维素和维生素、钙、锌等物质，每天吃一些青菜保持营养的均衡摄入。我来分享一个蒜蓉油麦菜的做法供大家参考，简单好做又好吃。

【食材】油麦菜2棵、大蒜5瓣、生抽20ml、蚝油1汤匙、盐适量

【步骤】1、油麦菜洗净，掰成两段，大蒜切末备用。

2、锅里放少许底油，油温5成热，放入大蒜小火煸炒出香味，有点焦黄就好了。

3、放入油麦菜大火翻炒，锅里的菜明显变软时加入生抽、蚝油，快速翻炒均匀。

4、生抽和蚝油都有盐，可以不用额外放盐，口味重的可以适量添加一点。

小Tips：保持脆嫩的口感一定要注意，放入油麦菜后全程保持大火，快速翻炒。炒的时间太长青菜会出很多水，还会变老，影响口感。

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这个季节最适合吃白萝卜，它可炖汤，也可以当青菜来炒，尤其是疫情备菜不易的吋候。

春天多食润肺青菜就对了，青菜里加入鸡枞芽，好看又营养，萝卜的清甜用炒最能保留。

萝卜擦丝，葱花爆香加入肉末，再将萝卜丝合炒，最后加入鸡枞芽，稍微焖一下，入味后，只用盐及胡椒粉调味即可。

最爱红菜苔，春天的味道。

春天是吃青菜最好的时节，一到春天家里总有吃不完的青菜，这是公公自己种的红菜苔，天然无公害绿色产品。

红菜苔最重要的一点就是用猪油炒，猪油是其他油无法替代的，猪油本身的有股特殊的香味及味道。所有青菜用猪油炒绝对比植物油炒的好吃！

炒软了就放盐，不需要其他的调料。

为了使青菜的营养不流失，千万不要炒太久。

大家还有其他的炒法吗？欢迎评论交流！

你好！很高兴可以回答你这个问题。我家小孩子最喜欢吃我烧的一道菜，简单又好吃，荤素都有，营养好。下面是我的介绍，希望你可以在家尝试一下，望采纳谢谢！

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