你好，我对牛奶有一些了解，很高兴与你分享。本篇回答按照鲜牛奶和纯牛奶的区别，喝牛奶的好处，和注意事项的顺序回答。

1.鲜牛奶和纯牛奶的区别:

鲜牛奶指的是经过巴氏消毒处理过的奶，巴氏消毒使用75-85摄氏度的消毒温度，维持30分钟至15秒（温度越高所需时间越短），这种消毒方式可以杀灭绝大部分致病菌，并尽可能多的保护奶中的有益菌，维生素等热敏感的成分。

纯牛奶（常见为纸盒装的牛奶，保质期较长）

纯牛奶通常指的是经过超高温消毒处理的奶，这种方式使用135度的消毒温度，维持3-5秒，可以杀灭几乎所有的细菌。所以，纯牛奶中的有益菌以及对热敏感的维生素等营养素比不过鲜牛奶。

但蛋白质和钙的成分两者是几乎没有区别的

2.牛奶的作用??

牛奶最大的作用就是提供人体所需的蛋白质和钙。

如果长期蛋白质和钙质吸收不足，对于儿童来说就是牙齿松、个子矮；对于成年人，就是骨质疏松，易骨折。

有些人喝牛奶还可以达到安神镇静，提高睡眠质量的作用

3.注意事项

但并不是所有人都适合喝牛奶:

你是否有过喝牛奶之后出现胃胀气，胃痛、拉肚子，打嗝等不适现象?

这并非是牛奶是寒性的不能喝，而是出现了乳糖不耐受现象。

乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖。

其实，大约有2.5%的婴儿在出生后会出现不同程度的牛奶过敏现象，很多人终生都会对牛奶产生过敏反应。

如果出现了乳糖不耐受，可以选择喝热牛奶，少量多次饮用，选择低乳糖牛奶或其他奶制品（如酸奶，奶酪等乳制品）代替等方式补充钙和蛋白质

同时，牛奶的脂肪含量不可忽视

虽然牛奶里的脂肪含量相对肉制品来说是比较低的，但是全脂牛奶对于高血脂、糖尿病的病人来说，也需要控制摄入量，每天最多一杯足矣。

（图片来源于网络）

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你好，鲜牛奶，不是纯牛奶，从营养学角度来看，牛奶的营养价值：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。奶饮料根本就不能算营养品。

新挤出来的牛奶卫生条件非常差，中国牛奶新标准非常低，这个也说明了目前中国牛奶的现状，建议去订奶，毕竟厂家消毒比个人消毒更卫生。不要去超市买常温奶也就是蒙牛伊利哪一类保质期30天的。要订奶订保质期只有3天左右的。那种菜营养卫生。比现场挤奶卫生多了。

个人来说，建议喝晨光消毒过的盒装鲜奶或者纯牛奶，另外不要选购蒙牛伊利，太容易上火了。

希望对你能有所帮助好处：

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；

2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；

3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；

4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；

坏处：奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖。

扩展资料：

牛奶的营养价值：

奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98％。

乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

很高兴回答您的问题！

牛奶是生活中最常见的营养品，牛奶中富含乳蛋白质。经常喝牛奶有助于补充人体所需的蛋白质和钙。小孩经常喝能起到促进骨骼发育，补脑益智，老年人经常喝能起到防止钙质流失，骨质疏松等作用。

每天喝牛奶还可以提高抵抗力和免疫力，牛奶中所含的碘、卵磷脂也能够起到增强体力，牛奶里面也含有大量的铁，钠以及维生素，经常饮用有助于睡眠，也可以美容养颜，令皮肤更光滑白皙。

鲜牛奶和纯牛奶还是有区别的：鲜牛奶，是以鲜牛乳为原料，经过85度低温加热处理的鲜牛奶。纯牛奶属于常温奶，是经高温灭菌处理的灭菌奶。

希望我的回答能对您有所帮助！

牛奶可能是我们日常能获取的质优价廉的蛋白质了，都知道蛋白质是人体必需的营养物质，因此多喝牛奶是对身体有很多好处的。

喝纯牛奶的好处

具体的好处，经过请教一位医生朋友得知，纯牛奶中含有丰富的铁、铜、乳磷脂可以大大提高大脑的工作效率，同时还含有丰富的镁元素可以降低心脏的疲劳，同时还可以保证精力充沛。

牛奶还有一定的催眠的作用，睡前喝一杯纯牛奶可以避免失眠的情况发生。

同时纯牛奶中含有丰富的蛋白质、维他命和矿物质具有天然的保湿效果，也很容易被皮肤吸收，所以有一定的美容养颜的功效。

纯牛奶中含有丰富的钙元素，有利于骨骼和牙齿的生长可以增加骨骼的发育，起到强身健体的作用。

同时还含有一定的微量元素，有降低高血压、心脑血管疾病的发生风险。

纯牛奶和鲜牛奶的区别

平时在超市买的叫纯牛奶，还常听到有种是鲜牛奶，他们其实是不一样的。

1、杀菌方式不同。

鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。

纯牛奶：属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。

2、营养价值不同。

鲜牛奶：由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。

纯牛奶：经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。

3、存放地点不同。

鲜牛奶：鲜奶在收集以后和销售过程中，都需要冷却到10℃以下，以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产，运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。

纯牛奶：只需要在常温下避强光存放。

4、价格不同。

鲜牛奶：因其对奶源的要求高，对生产工艺的要求高以及对运输及存放的特殊性要求，所以价格也高。

纯牛奶：较鲜牛奶低。

5、保质期不同。

鲜牛奶：保质期短通常为一周。

纯牛奶：保质期长通常为半年。

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首先，牛奶确实是一种非常优质的食物，甚至被誉为“白色血液”。其实，奶的营养价值和营养素配比都是相当合理的。这一点你只要看婴儿，只需要单纯的喝奶，就可以成长所需要的各种营养。

牛奶最大的作用就是提供人体所需的蛋白质和钙。

牛奶含有丰富的矿物质、牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

如果长期蛋白质和钙质吸收不足，对于儿童来说就是牙齿松、个子矮；对于成年人，就是骨质疏松，易骨折。

2016《中国居民膳食指南》推荐，每天液态奶300克。这300克奶可为我们提供300mg钙，9克优质蛋白质，可以实现钙摄入量的37.5%，优质蛋白质的30%。也就是说一杯奶，基本上满足了一天1/3的钙质和蛋白需求量。

如果不喝牛奶，通过吃肉来获取这些蛋白，难免出现脂肪的超标。因为牛奶的脂肪含量为3克/每100克，而猪肉的脂肪含量约28克/每100克。

吃的素一点也可以补充蛋白质，比如采用吃豆腐的方式，每天至少要吃半斤豆腐。

补充了蛋白质，但如果想要无负担的补充牛奶中的钙，需要再吃上300克的小油菜。

所以说，对于不喝牛奶的人来说，只要饮食结构丰富足量，依然可以满足牛奶的营养价值，牛奶并非无可取代。但是如果可以喝牛奶，这种补充营养的方法是很健康的。

但是牛奶也绝不是万能饮料：

1、牛奶不能助眠

睡前喝牛奶的副作用根据人类当前的认知，喝牛奶能安眠这个问题并没有证据。而睡前喝牛奶，不仅会增加夜间上厕所的几率，还会增加消化负担，反而可能不利于睡眠。

2、引发乳糖不耐

是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖。你是不是有过喝牛奶之后打嗝出现不太好闻?或者空腹喝牛奶后出现胃痛、拉肚子?

其实，大约有2.5%的婴儿在出生后会出现不同程度的牛奶过敏现象，很多人终生都会对牛奶产生过敏反应。

3、脂肪含量不可忽视

虽然牛奶里的脂肪含量相对肉制品来说是比较低的，但是全脂牛奶对于高血脂、糖尿病的病人来说，也需要控制摄入量，每天最多一杯足矣。

长期喝牛奶可以增强抵抗力，促进智力发育………具体详情请点开视频进行观看，喜欢请点个赞??谢谢[笑]

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喝牛奶首先要选人好奶！千万别选带香精的，好处主要是补钙、优质蛋白为主！但肥胖者“氮湿”体质的建议不喝为好！因为会加重湿气！另外肠胃吸收欠佳的也要注意！

牛奶对人体有许多益处，另外纯牛奶与鲜牛奶也是有区别的，详情请观看视频[笑][笑]

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牛奶营养价值全面丰富，经常喝牛奶有利于身体健康。每天喝牛奶有什么好处呢？

第一，牛奶含有丰富的蛋白质，每天喝牛奶可以增强人体的抵抗力。

第二，牛奶含有丰富的钙质，青少年喝牛奶能够促进生长发育。老年人喝牛奶，能够改善骨质疏松预防缺钙。

第三，喝牛奶能够减少癌症的发生，致癌物质中有85%是变异源机制导致的，因此常喝牛奶可以防癌。

第四，喝牛奶能够促进智力发育，因为牛奶中含有乳糖，乳糖被消化时能够生成葡萄糖和半乳糖，而半乳糖是构成脑神经组织发育的一种成分，因此每天喝牛奶能够促进婴幼儿智力发育。

第五，喝牛奶能够镇静安神，喝牛奶以后再睡觉能够起到镇静安神，促进睡眠的作用。

鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。

大家平时买牛奶的时候一般都会买保质期比较长的，这样省事，一次多买点，免得过期。保质期长的一般都是纯牛奶。以上介绍过了，大家平时喝牛奶最好喝鲜牛奶，鲜牛奶的保质期一般都比较短，大家可以一次少买点，以免过期。

牛奶属于蛋白质含量很高的饮品，所以对于儿童和老人，还有长期运动的人饮用非常好的。

作为我亲身经历，我是长期健身运动的，每天最少都是500ml，对我平时的蛋白质摄入量有一定的帮助，而且对我的睡眠也有很大的帮助。

还有就是我的孩子，从小就没有断过牛奶，所以我和我老公个子不高，但是我女儿11岁就已经165cm,应该和长期喝牛奶还是有一定的影响

所以，牛奶在我身上是得到非常好的验证。

纯牛奶就是鲜牛奶，但是也有一种是当天产的牛奶，这个也可以的，看你自己怎么选择了。