煮泡面的时候，正确的放鸡蛋的方法有两种。

第一种，为了美观的放鸡蛋方法。

在煮泡面的时候如果为了最后呈现出来的美观，最好的方法是分开放。首先在煎锅里面倒入油，打入鸡蛋，煎荷包蛋，盛出备用。取煮锅，加水，放入方便面和作料。水刚刚覆盖方便面最好。面煮熟之后，倒入碗中。把荷包蛋覆盖在煮好的方便面上，这样的外观效果最好。

第二种，味道更没的鸡蛋方法。

锅中加水，水沸之后，倒入方便面和作料，搅拌。水应该多加一点，最好超过方便面一指。方便面能够搅开的时候，加入鸡蛋，不要打散，鸡蛋入水之后，不要搅拌方便面，水沸之后1分钟，搅拌方便面和鸡蛋，鸡蛋熟了之后盛出即可。这种方法能够把鸡蛋和作料的味道充分融合在一起，鸡蛋还不会熟过了。

吃泡面的时候，你喜欢吃什么样的鸡蛋呢？是一定要完整的鸡蛋，还是溏心蛋，或是打散吃蛋汤呢？煮了这么多年泡面，你真的知道该咋打鸡蛋吗？看完这篇，真觉得这么多年泡面白煮了！ 面饼有一面是凹进去的，你发现了吗？泡面的面饼不是一面有“坑”吗？这面朝上。趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去，然后马上把鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，小心面饼别翻船了，可以用筷子扶一小会儿，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，百试百爽。 想要完美溏心蛋的，往下看！卧好鸡蛋，不要乱动当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来，然后清理出一个窝，把鸡蛋打进去后就不要轻举妄动啦。等到面快熟还没断生的时候关火。等到不烫嘴的时候面正好泡的刚刚好，蛋黄也还是半凝固的~

水开了之后直接先磕个鸡蛋进去 不要搅 过半分钟左右再放面 等面变软了再慢慢把面搅开 这会鸡蛋已经差不多熟了也不用担心搅面的时候把鸡蛋戳散 想要溏心的话就别煮太久 戳戳蛋黄还不是很硬的时候就捞出来 最后把面捞出来把蛋放在上面 用筷子或勺子把蛋黄最薄最软的地方戳破 溏心就自己流出来啦 喜欢熟蛋就多煮一会等蛋黄变硬 也很好吃

有些人饿的心急火燎的时候，煮泡面吃，又想提高营养打个鸡蛋，很多时候煮出来是絮状的，还会出现大量浮沫，得不到完整的鸡蛋，还十分影响观感，有时还会糊了锅底。所以煮泡面，煮出来个完整的荷包蛋是门小技术。

下面老王就煮泡面怎样正确打蛋吧啦如下，请注意：

第一，去壳煮蛋。先烧水，烧开之前，先使用长勺，勺子里抹点香油，均匀涂抹，把鸡蛋磕入勺子，水开后，把勺子伸入水中，漂浮水上，借助水温让鸡蛋成型，成型后即可将鸡蛋放入锅里，再放入面饼，一块煮即可。如果不用香油抹勺子，也可在勺子里加点水磕入鸡蛋这样操作，这个操作一定不能心不在焉，让沸腾的水溅入勺子里。这样绝对会得到一颗完美鸡蛋，当然如果喜欢吃的嫩一点，煮一会就要捞出来，会得到一个溏心的荷包蛋。

第二，带壳煮蛋。这个方法想必不少人尝试过，方法也不错，鸡蛋清洗干净，先烧水，烧开后，关火，把鸡蛋放进去泡上一分钟捞出，再放入冷水中拿出来，煮面的时候把鸡蛋打入，也会得到一颗比较完美的荷包蛋。

第三，关火煮蛋。这个方法非常直接，直接的你大呼过瘾。先烧水，水开后，关火，把鸡蛋鸡蛋磕入水中，盖上盖子焖两分钟，这时鸡蛋成型，再开火煮面，也会得到非常满意的荷包蛋。

煮泡面别看是日常琐碎，可是生活的小程序啊，当然需要技巧，煮泡面不是开水泡面，值得一提的是煮泡面时的佐味料包一定要起锅前再加入，这个和开水泡面是反着的，如果吃嫩的荷包蛋就不要和面一块起锅，要提前捞出，如果你喜欢蛋碎，那方便，起锅前搅拌淋入鸡蛋液即可。那么你还有什么方法比较好的，尽管留言，互相学习。

1、等水稍微热一点没开时就把鸡蛋直接打里面，不要搅动，过几分钟就成型了，水开了可以直接放面，这时候动动鸡蛋就应该是整个的，只是蛋黄可能还没熟，煮面也要小点火，这样蛋就不会碎了 2、可以煎，开火，放油，热一会，转小火，打鸡蛋放里面，晃动一下锅，以免下面粘，如果鸡蛋不能随意活动，可以小心拿铲子在下面铲一下，就可以动了，上面撒点盐，等下面基本煎的差不多了就翻个，上面在撒点盐，一会就熟了 。

泡面的面饼不是有一面是凹进去的么，这面朝上。趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去，立马把鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，小心别翻车了，可以用筷子扶一会儿，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，一次可以放俩鸡蛋。百试百爽

为了方便调口味，还可以先把调料放进碗里，再把面跟汤倒进去，咸淡方便调节。要么就是，煮完面倒出一碗汤 ，然后锅里放调料，如果咸了就把碗里的汤倒回去，正好的话就吃完面把那碗清汤喝了，棒棒哒~

这样做，鸡蛋保证不会煮碎

? 鸡蛋先用开水泡一泡

先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行。煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

? 先把蛋煮好捞出，再煮面

锅里水开后先卧鸡蛋，在蛋清包住蛋黄后，不要把蛋黄包老了，然后用勺子把蛋捞出来。再下面，面煮得差不多了，放进去卧好的蛋，这样方便面熟了，鸡蛋也破不了。

? 微波炉大法

碗里倒热水，打入鸡蛋，放到微波炉里加热一分钟，直接放在煮好的面上开吃

? 卧好鸡蛋，不要乱动

当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来，然后清理出一个窝，卧个蛋进去就不要动了。等到面快熟还没断生的时候关火。等到温度不太烫的时候面正好泡到恰恰好，蛋黄也还是半凝固的~

? 蛋白蛋黄分开煮

面煮开的时候，先把蛋白倒进去和面一起煮，煮的硬硬的，然后在面煮到断生以后再把蛋黄倒进去关火焖一分钟，这样蛋黄就是流黄啦！

? 精准控制煮面煮蛋的时间

电磁炉煮泡面，先放面饼，定时，到两分钟时把面往旁面拨开一点，把蛋打在面旁边，别去拨动蛋，等蛋白成型就不会散了。再煮两分钟，一共四分钟。蛋基本是半生的，煮三分钟的话就全熟了。

? 给蛋黄洗热水澡

面条用筷子刚刚能夹断，还有点硬的时候，下鸡蛋。用勺子将面汤不停浇在蛋黄上，或在鸡蛋表面覆盖一些面条，使蛋黄最外层迅速凝固，这样面熟后，鸡蛋是糖心

宁愿吃老鸡蛋，也决不要一点生

? 先煮鸡蛋煮久些

如果你也一样，宁愿吃老的鸡蛋，也坚决不吃生一点的，那就先放鸡蛋，煮得差不多放面，而且面熟时还得戳一下鸡蛋弄破它，确保蛋黄熟了。

? 先放佐料，水开就打蛋

先在水里放完佐料后等水开打入鸡蛋，煮两三分钟再放入面块，这样鸡蛋又能煮熟，面又不会煮的太烂。

把蛋搅碎，汤都要喝干净

? 用筷子把蛋夹碎

看来就我一个人喜欢碎蛋，每次都把整个的鸡蛋用筷子夹散~~

? 鸡蛋打散后浇到面上

我选择把鸡蛋打散，等关火后一圈圈慢慢浇上去，这样面上有蛋！

? 鸡蛋进锅就打散

我喜欢在面可以用筷子搅开来时打蛋，而且喜欢把蛋在锅里也搅散。水少一些把面和汤都吃掉！

? 关火磕蛋闷闷就吃

泡面煮熟了之后关火，把泡面拔到一边在空白的地方打蛋，然后再把面覆到生蛋上闷几分钟。我比较喜欢吃生蛋黄，跟热气腾腾的方便面搅到一块。

? 磕蛋即吃

就我一个是面煮好直接磕生鸡蛋的么。

泡面的时候放点鸡蛋那是非常美味的，但是每个人的做法不一样。

以前我吃泡面，是先把鸡蛋打散在碗里，然后锅里开始煮泡面，泡面煮软后倒入鸡蛋液，最后放入调味料。这样有点像在煮鸡蛋花，煮起来可能没那么好看，但是我吃了好多年了。

后来因为我老公的缘故，他习惯吃荷包蛋泡面，先煮上水，水开后打入鸡蛋，开小火，慢慢煮，煮至蛋液凝固，（一定不要心急，每次我心急翻动，最后总是散开）煮好放碗里备用。然后开始煮泡面，煮熟后放碗里，最后把荷包蛋放在泡面最上面就可以了。这样吃真的很好吃，也很好看。偶尔来一碗香香的泡面，那感觉特别好。

我也吃过外面的小吃店里煮的泡面，他们里面的蛋是用煎的，先煎成荷包蛋或者煎成鸡蛋片，然后再放到煮好的泡面里。这样的味道确实也不错，但是煎炸的东西吃多了很油腻，而且很上火。我还是喜欢水煮的荷包蛋，健康清淡。

水开后先下面饼，再打鸡蛋下去火力不可太高，另一种是水锅里先搅动，利用搅之旋窝，打入鸡蛋，小火煮成欧母蛋取出，再下面饼

泡面煮着吃的确比泡着好吃。水还没开的时候就打鸡蛋下去，不要用沸水煮荷包蛋。要么就借鉴粤菜中的窝蛋，面煮好后把鸡蛋打在上面再烧开水关火，用水的温度泡好鸡蛋，很嫩的鸡蛋。

水没开之前打入鸡蛋定型之后再下入泡面