奶妈，又称“乳娘”，古代有钱的富贵人家有些不愿意亲自哺育孩子，就会雇请“奶妈”来喂孩子。但是挑选奶妈也是有一定标准的，可不是“有奶就是娘”。
首先，奶妈必须出身“干净”。这里指家世清白，必须家里没有犯罪前科的人。这个要求很合理，因为奶妈和孩子接触最近，必须保证这个人性格好，人品好，不会伤害孩子和家里人。大户人家最担心“引狼入室”。
第二是身体强壮，这个也很好理解，只有身体健康的女人，奶水的营养才最好，而且不会担心有疾病传染给孩子。
第三个是生过一胎，毕竟不生孩子时女人是没有奶的，而且最好是有经验。当然生好多胎的女人也不行，毕竟岁数就太大了，奶水营养也差一些。
最后一个就比较残酷了，就是不能同时喂自己的孩子了。这个是因为一个人奶量毕竟有限，喂两个人很可能不够吃，而且还可能偏向自己孩子。
通常为了自己孩子吃好喝好，雇奶妈的有钱人家通常也会给奶妈不错的待遇，但是奶妈自己的孩子就有奶吃了，通常就会营养不良。但是古代穷苦人家为了生计，有时又不得不做这样的事，确实也是辛酸。
相信许多人看过红楼梦，且不论那些主角的风花雪月，我们一起看看喂养主角长大的奶妈们。这些劳苦功高的奶妈们，一边又要宽衣解带喂奶主角们，一边又要忍受主他们的哭闹，那怎么办呢？有人说先哄好孩子，然后再喂奶，这不是很容易的事吗？但如果那么容易，岂不是每个妇女都可以做奶妈。
一、古代奶妈选择标准
古代女子想要进入王公大臣府中做奶妈，必须历经三个步骤，才能做少爷的乳母（喂奶的机器）。首先，衣服脱光光，由女婢专门检查，用尺子量胸围。好比现代女人的A、B、C胸围尺寸，飞机场肯定是不要的，小山头也只能勉强，只有珠穆朗玛峰才能通过第一关；其次，奶水是否充盈也是衡量能不能做奶妈的标准，女婢会专门拿大海碗，让通过第一关的奶妈使劲挤奶，谁挤的奶越多越粘稠，表示此女的奶水不仅充盈，而且质量非常高；最后，女主人带着小少爷挑选出适合的奶妈，所以这一关运气非常重要，小少爷吮吸谁奶最开心，就有可能被女主人留下。
二、古代奶妈怎么保持充足奶水
那么肯定有人又问了，王公大臣府中的奶妈怎么保持奶水充足，才能持续喂养小少爷呢？这也是大多数妈妈们想知道的。
一般古代奶妈为了保持充足的奶水，都会食用一些乳蛋白高的营养品，譬如鲫鱼汤、猪蹄等，这些都由府中专门厨艺高手烹饪而成，含有丰富的乳蛋白，足以让小少爷补充全面营养。但仅依靠饮食是万万不够的。
古代人智慧也是挺牛的，为了能够保持奶妈充足奶水，也专门蓄养了一群奶妈，并且每一季节，换一批奶妈，称之为“坐季奶口”。
古代有钱人除了三妻四妾外，为了养育幼小的孩子挑选合适的奶妈，古代有钱人在挑选奶妈时，主要看是否年轻，奶水充足，模样姣好 ，还要看被选者的品端如何，当然主要是看有缘等因素吧。
乳母是富贵人家的特产。按照中国古代的习俗，生母十月怀胎，生下孩子，体力已衰竭，真正喂奶哺育的工作主要是靠更合适的专家来承担，这里所谓的专家就是乳母。乳母大多来自乡村的农家妇女，农妇接近大自然，身体健康、性情淳厚平和，挑选乳母的条件是刚生小孩两个月的、相貌端正又奶汁稠厚的为上上选。选好之后，双方约好，从此乳母不能回家、不许看望自己的孩子，他每天要吃一碗不放盐的肘子，以利于产奶，日子久了，她不再是女人，而成了富贵人家饲养的一头奶牛。很多来自农家的女人，为了救活自己的家人，出来做乳母，常见的现象是，她养肥了别人家的孩子，而自己的孩子，却往往饿死了。一朝富贵人家的孩子长大成人，她自己完成乳母的使命得以回家的时候，常会发现，她自己的孩子早已不在世上多年了。
肯定是要刚刚生产小孩子的妈妈，因为这样奶妈更造合小孩子的营养成长。清朝就是，有钱人肯定会挑选那些身体好，模样好，细心灵巧的人来当奶妈。
古代大户人家对奶妈的要求大概有以下要求。
第一，奶妈必须身体健康强壮，无病无灾，这个要求是最基本的。如果一个身子骨弱经常生病的女人去喂养孩子，没把孩子喂饱不说，还经常传染给孩子一身病就很不好了。
第二，奶妈必须出身清白，没有个作奸犯科之事，这个要求也很正常。这主要是怕招到那种奸恶之徒，趁人不备对孩子和家里人下毒手，所以找奶妈前基本都会将其家世调查清楚，确保知根知底，保证此人人品好性格好，才会将其录用。
第三，要求奶妈是被明媒正娶的妻子，并且只生育过一胎。这是为了保证奶妈奶水充足，生育过一胎和生育过多胎的女人奶水含量是不一样的，既然是找奶妈那必然是要尽可能找“含金量”更高的。第四，奶妈被录用后就不允许再去喂养自己的孩子，这一点对皇宫里的奶妈要求的格外严格，主要还是怕奶水不够。
除以上要求之外，就是另外一些各自不同的要求了，比如有些人家还会要求奶妈要爱干净，有眼色，相貌要清秀，或许有些人家还要求她多少有些文化等等，不同的人家有各自不同的要求。
